Top 10 món ăn đặc sản nên nếm thử một lần khi đến Hà Tĩnh

Hà Tĩnh là mảnh đất địa linh nhân kiệt, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, kho tàng di tích văn hóa phi vật thể như dân ca, ví dặm, ca trù… mà bất cứ ai đến đây đều không thể quên. những món ăn đặc sản ở vùng quê dân dã này.

Contents

• 1 Bưởi Phúc Trạch
• 2 Mực nhảy Vũng Áng
• 3 Trai Sông La
• 4 Gỏi cá đục
• 5 Kẹo cudo
• 6 Bánh gạo mè
• 7 Bánh mì ram
• 8 Bánh bèo Hà Tĩnh
• 9 Cháo canh
• 10 Bún thịt nướng

Bưởi Phúc Trạch

Chào mừng đến với Phúc Trạch quê tôi / Chè bưởi ngọt thanh, người quen đợi chờ. Những tép bưởi giòn, căng Quả bưởi mọng nước, to, mu mỏng, vị chua chua ngọt ngọt đến cổ ăn một lần là nhớ mãi. mãi mãi. Đó là những gì mà du khách đến đây thích thú và bình luận. Bưởi hạnh phúc Giống trạch tả này được trồng thủ công tại xã Phúc Trạch, Hương Khê, Hà Tĩnh
của những người nông dân cần cù, chất phác. Người dân ở đây tự hào về Phúc Bưởi
Trạch là một trong bảy loại cây ăn quả quý hiếm của nước ta.

Mực nhảy Vũng Áng

Nghe tên Vừa đủ để mọi người tò mò và thích thú. Vũng Áng, Kỳ Anh là khu kinh tế
Là vùng biển phát triển nhất Hà Tĩnh, nổi tiếng gần xa với các món hải sản là mực nhảy.
Múa mực được nuôi trong bè của nhà hàng ở môi trường biển, khi khách gọi Những con mực tự căng lên, chảy nước và bơi lội, được vớt để chế biến,
Khách hàng có thể đến bể “mục sở thị” và quy trình chế biến.

Nhiều
Chế biến mực “nhảy”. Tôi vẫn yêu thích Mực nguyên con hấp với nước mắm mù tạt hoặc gừng, kẹp với lá nguyệt quế. Ngoài ra còn có món gỏi mực được ngâm nước chanh và chấm nước mắm. Món ăn này
Không có vị tanh mà ngược lại có vị ngọt, dai và thanh mát.

Trai Sông La

con trai Là món ăn đặc trưng và phổ biến của mọi gia đình ven sông La (Đức Thọ, Hà Tĩnh). Từ hến chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn như:
Hến xào giá đỗ cuốn bánh tráng mè, con trai và nước hến nấu lẩu, canh cá khoai …
Một bát canh hến nóng hổi với một bát cà tím thì còn gì tuyệt hơn. con trai chỉ một Mùi thơm đặc biệt không lẫn vào đâu được, ăn vào vừa bổ, vừa ngọt và là một
Món ăn phổ biến nhất trong mùa hè.

Gỏi cá đục

Về với vùng biển Nghi Xuân, nơi sinh ra Đại thi hào Nguyễn Du, sẽ cho chúng ta thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ biển, thể hiện nét văn hóa độc đáo của người dân làng ve chai nơi đây. Đặc biệt nhất là món gỏi cá đục.

Cá đục thân tròn, dài khoảng 13-20cm, giống cá bống tượng, sống gần bờ và sinh sản quanh năm nên rất dễ bắt. Thịt cá chắc, trắng, có vị ngọt của hải sản và mùi thơm phức. Ăn gỏi cá đục cần có rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh xắt mỏng.

Khi ăn bánh tráng cuốn với rau và cá, chấm với nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, vị cay cay, chua chua rất đặc biệt.

Kẹo cudo

Đây là một đặc sản Nét đặc trưng nhất của vùng quê nghèo Hà Tĩnh, vị ngọt từ đất trời ban tặng cuộc sống. Chỉ cần tưởng tượng, vào mùa thu hoặc mùa đông, trò chuyện với
người thân, anh em, bạn bè và một số kẹo cudo và một ấm trà xanh, hỗn hợp giữa vị ngọt thanh và thơm lừng, thật là tuyệt phải không nào? Kẹo có hình ảnh Tròn như gương, mang mùi thơm của mật mía quyện với lạc rang giòn Màu cánh gián xen lẫn vị cay của gừng, bên ngoài được bao bọc bởi một lớp.
Bánh tráng mè rất lạ.

Bánh gạo mè

Đến với Hà Tĩnh, nhiều món ăn dân dã rất được ưa chuộng, trong đó không thể không kể đến bánh tráng. Bạn có thể thấy món bánh này ở nhiều nơi, nhưng không nơi nào ngon bằng bánh tráng chợ Tỉnh, chợ Cầy hay chợ Hội ở Hà Tĩnh. Bánh dày, to có phủ một lớp mè đen, khi ăn có vị giòn, hơi béo, không ngán.

Hãy thử tưởng tượng, cầm miếng bánh trên tay, bẻ từng miếng bánh chấm với nước mắm pha chanh ớt cay cay, thêm vài giọt mắc ca thì ngon tuyệt cú mèo. Và một cách ăn khác cũng thú vị không kém là kết hợp với nộm bắp cải chuối hoặc hến xào…

Bánh mì ram

Ram theo tiếng Hà Tĩnh có nghĩa là nem chua rán – một món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam. Điều đặc biệt của món ăn đặc sản Hà Tĩnh này chính là hương vị rất riêng. Ramen chiên Giòn, không bị vỡ với màu cánh rán bắt mắt với nhân thịt, rau, ngò gai bên trong. Thêm bánh mì hoặc bánh cuốn và nó là hoàn hảo. Không được gói bằng thịt nên khi thưởng thức món bánh cuốn Hà Tĩnh này, thực khách cảm nhận được vị thanh đạm, nguyên bản của món ăn. Đây cũng là điều đặc biệt của món ăn.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo Không phải là đặc sản của vùng miền nào. Món bánh này hầu như có mặt ở khắp mọi nơi trên đất nước ta, từ Huế đến Nghệ An, Quảng Bình… Song bGiá bèo hà tĩnh mang một sắc thái rất riêng, độc đáo. Bánh được làm từ bột lọc với tôm non hoặc thịt nạc bóc vỏ rồi xào với hành khô. Đồ ăn kèm là các loại rau thơm và nước chấm chua ngọt làm cân bằng hương vị món ăn. Nhắc đến món ngon Hà Tĩnh này, dù ăn nóng hay nguội, du khách đều phải ứa nước miếng.

Cháo canh

Nhìn bề ngoài súp cháo Trông giống như bún hoặc bún hoành thánh, nhưng du khách đã đến Hà Tĩnh và nếm thử món ăn này sẽ rất ấn tượng bởi vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nó. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn đặc biệt là bột mì. Bột được cuộn thành sợi như sợi bún rồi trộn với nước dùng ninh từ xương heo, ăn kèm với giò, chả, một chút thịt bò và lá ngò xắt nhỏ tạo nên một món ăn rất độc đáo.

Bún thịt nướng

Khi đến thăm Hà Tĩnh, đừng quên ghé vào bất cứ quán ven đường nào để thưởng thức bún chả Hà Tĩnh. Mặc dù bún thịt nướng không phải là mới nhưng người dân địa phương đã thổi hồn vào món ăn này một hương vị đồng quê chính hiệu với sự khác biệt trong nước chấm: nước tương. Gia vị phục vụ Bún chả hà tĩnh Không phải nước mắm, mắm xương như miền Bắc mà là nước tương – người dân thường gọi là mắm ruốc. Xôi được làm từ tương, trộn với lạc rang giã nhỏ kết hợp với tỏi ớt và đường, tạo nên vị chua ngọt làm tăng độ tươi của thịt và độ tươi của miến.

Bún chả cho một người có giá rất bình dân, khoảng 30.000 đồng. Các quán bún thịt nướng ở thị xã Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh tập trung trên đường Trần Phú, Phan Anh, Nguyễn Ái Quốc … và bán cả ngày nên du khách có thể thoải mái lựa chọn thời điểm ăn.

Ngoài những đặc sản nổi tiếng khắp cả nước, Hà Tĩnh còn có rất nhiều đặc sản do thiên nhiên ban tặng, một lần đặt chân đến dải đất này bạn sẽ được nếm trải những hương vị khó quên.

Đăng bởi: Huỳnh Văn