Top 9 đặc sản nổi tiếng nhất Hà Tĩnh
Hà Tĩnh từ lâu đã nổi tiếng là vùng đất có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng và là nơi lưu giữ những di sản văn hóa phi vật thể như: Họa mi, hát ca trù, … Bên cạnh đó, một trong những điều hấp dẫn du khách gần xa của Hà Tĩnh là những món ăn ngon, đặc sản bình dị nhưng không kém phần đặc sắc do chính người dân nơi đây làm nên.
Contents
- 1 Kẹo cudo
- 2 Bánh gạo mè
- 3 Gỏi cá đục
- 4 Mực nhảy Vũng Áng
- 5 Bánh mì ram
- 6 Bưởi Phúc Trạch
- 7 Hương Sơn
- 8 Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến
- 9 Rượu nếp cẩm – Đặc sản Can Lộc Hà Tĩnh
Kẹo cudo
Đây là một loại kẹo nổi tiếng của Hà Tĩnh với hình dáng bên ngoài là hình tròn, vỏ ngoài xù xì, nhân bên trong được làm từ đậu phộng trộn với mật mía, gừng tươi tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Khi ăn chúng ta cảm nhận được độ dai, cay và ngọt của bánh, tạo cảm giác ăn rất lạ miệng.
Ngoài ra, một số loại kẹo cudo được nấu chín mềm hơn ở nhiều nơi, thưởng thức bằng cách cho vào bát nhỏ và dùng thìa xúc lên, nên ngoài tên gọi kẹo cudo Nó còn được gọi là kẹo mía. Mặc dù công thức kẹo cudo Mỗi nơi mỗi khác, nhưng đều cho ta thành phẩm là những viên kẹo có vị bùi bùi của lạc, vị ngọt của mật ong tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến ai đã từng đặt chân đến mảnh đất Hà Tĩnh sẽ không thể nào quên được hương vị của kẹo cudo, trà xanh đây.
Giá: 75.000đ / hộp (5 miếng).
Bánh gạo mè
Đây là một loại bánh dân dã nhưng có hương vị rất thơm ngon. Người Hà Tĩnh làm bánh tráng bằng loại gạo ngon, không lẫn ngô, sắn như ở những nơi khác. Rất nhiều nơi ở Hà Tĩnh làm bánh tráng nhưng có lẽ ngon nhất chỉ có Chợ Cây, Chợ Hội,… Bánh có thể ăn thay cơm, khi ăn chấm với nước mắm pha chanh hoặc mắc khén.
Đây là món bánh mà người Hà Tĩnh không quên mang về làm quà mỗi khi đi xa. Nếu bạn và gia đình, bạn bè có dịp ghé thăm Hà Tĩnh thì đừng bỏ qua nhé bánh gạo mè Đây là một loại bánh thơm ngon và bổ dưỡng.
Giá: 8.500đ / cái.
Gỏi cá đục
Khi đến với vùng biển Hà Tĩnh, có một món ăn mà chúng ta không thể bỏ qua, đặc biệt là ở vùng biển Xuân Nghi, đó là gỏi cá đục.
Cá đục Nó có hình dáng hơi giống cá bống nhưng dài hơn, khoảng 13 đến 18 cm, thân to bằng ngón tay cái, là loài cá sống gần bờ biển. Do thịt chắc, ngọt, xuất hiện vào hầu hết các mùa trong năm nên ngoài làm gỏi chúng còn có thể làm các món ăn khác.
Rau thơm, lá đinh lăng, lá sung… là những thực phẩm ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức món gỏi cá nục. Khi thưởng thức, chúng ta dùng bánh tráng cuốn với các loại rau và cá, ăn với nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh rất đặc biệt.
Giá: 160.000 – 250.000 đ / kg.
Mực nhảy Vũng Áng
Vùng biển Vũng Áng, Hà Tĩnh là một trong những đặc khu kinh tế quan trọng của nước ta. Đây là một vùng biển sầm uất và sôi động, không chỉ vậy, một trong những điều làm nên sự nổi tiếng của vùng biển này chính là hải sản mực nhảy. Đây là loại mực khá to, người dân nơi đây sau khi đánh bắt về chế biến ngay nên giữ được độ tươi ngon của mực, chính vì vậy mà người dân nơi đây đặt tên cho loài mực này là mực nhảy.
Múa mực Có thể nấu theo nhiều cách như hấp, luộc, xào hoặc làm salad. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm một số loại rau để tăng độ thơm ngon cho món mực. Hương vị của Mực nhảy Vũng Áng cũng rất độc đáo, khác biệt hoàn toàn với những con mực được đánh bắt ở các nơi khác trên cả nước.
Giá: 500.000 đ / kg
Bánh mì ram
Hệ thống ẩm thực của Việt Nam rất phong phú với nhiều món ăn ngon, bao gồm Bánh mì ram của Hà Tĩnh.
Bánh mì ram thực chất là món nem rán, rất quen thuộc với mọi người. Nhưng không giống như các món nem rán thông thường, Bánh tráng ram Hà Tĩnh Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị thanh mát, thanh đạm là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bột bên ngoài và phần nhân thịt bên trong, kèm theo các loại rau thơm. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước mắm thường hoặc thêm chút tỏi ớt để cảm nhận vị đậm đà, rất vừa miệng.
Giá: từ 10.000 đến 15.000 đồng / phần ăn.
Bưởi Phúc Trạch
“Mời về Phúc Trạch quê tôi
Chè bưởi thơm ngào ngạt, người quen đang chờ ”…
Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi đặc sản của huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh. Bưởi Phúc Trạch Có mùi thơm nhẹ tự nhiên đặc trưng, vị chua ngọt nhẹ, hậu vị ngọt.
Với khả năng đánh bật các loại bưởi nổi tiếng của Việt Nam, trong đó có bưởi da xanh, Bưởi phúc trạch là món quà quê Hà Tĩnh mà không phải ai cũng có được sự ưu ái đó.
Hương Sơn
Tết đến xuân về cũng là lúc những khu vườn Cam ở Hương Sơn, Hà Tĩnh chuyển sang màu vàng. Khi chín, vỏ cam có màu đỏ, xốp, dễ bóc, múi cam mọng nước, ít hạt, vị ngọt thanh, mùi thơm hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao. Người Hà Tĩnh thường thờ cúng tổ tiên và làm lễ vật với mong muốn no đủ.
Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến
Hà Tĩnh có hai giống hồng quý và ngon nhất. Đông Lỗ và Tiến Hồng. Nhờ khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước ở vùng đất này mà những quả hồng này có vị giòn ngọt đặc trưng mà các vùng khác không có được. Hồng Đông Lỗ khi chín vừa ngọt vừa thơm. Hồng Tiến – Đặc sản Nghi Xuân Hà Tĩnh khi chín có màu sẫm đẹp, vỏ mỏng, khi ăn có vị mềm, ngọt, thơm. Cả hai loại đặc sản Hà Tĩnh này đều chín rộ từ cuối hè đến cuối thu.
Vào mùa thu, đặc biệt là ngày Tết Trung thu, quả Đông Lỗ hoa hồng thường được dùng làm quà biếu từ Hà Tĩnh cho bạn bè và người thân. Nét văn hóa đặc biệt này đã làm nên giá trị và đặc tính của quả hồng được lưu truyền qua nhiều thế hệ cho đến ngày nay.
Rượu nếp cẩm – Đặc sản Can Lộc Hà Tĩnh
Rượu nếp can lộc được xếp hạng là một trong 15 loại rượu nổi tiếng của Việt Nam. Rượu được làm từ 100% gạo nếp lên men với nước tinh khiết và chưng cất theo phương pháp cổ truyền, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi đặc sản Hà Tĩnh này được nấu chín phải qua công đoạn lọc rượu giúp loại bỏ hết độc tố thì mới được đóng chai.
Rượu nếp đặc sản Can Lộc Hà Tĩnh đã lan rộng khắp Việt Nam và là món quà quê Hà Tĩnh nổi tiếng. Không giống như những loại rượu nếp thông thường khác, Rượu Can Lộc mang đến cho người uống sự đậm đà khó quên.
Giá Rượu đặc sản can lộc hà tĩnh từ 50.000 vnđ / 500ml.
Qua bài viết trên các bạn có thể thấy Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có nhiều món ngon đặc sản. Bởi vậy, ai có dịp đặt chân đến mảnh đất Hà Tĩnh thì đừng bỏ qua những món ăn đặc sản trên nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Chiếm Bảo
