Top món đặc sản Thanh Hóa đặc trưng và ngon tuyệt !
- 1 Top món đặc sản Thanh Hóa đặc trưng thu hút du khách
- 2 Top đặc sản Thanh Hóa làm nao lòng dân đi phượt
Bạn đã từng đi phượt hoặc du lịch tới Thanh Hóa chưa, nơi đây ẩn chưa nhiều điều thú vị, cả về con người lẫn những món đặc sản Thanh Hóa ngon nữa.
Người ta thường nói “dân Thanh Hóa, ăn rau má phá đường rày“. Tuy nhiên đây chỉ là một câu nói truyền miệng của dân gian, vì người Thanh Hóa cũng có người rất chân thật và dễ thương, nếu có dịp tới đây hẳn bạn sẽ khám phá được điều này.
Nói tới đặc sản Thanh Hóa có thể kể tới 1 số món ăn ngon như Bánh nhè, bánh gai, bánh đúc, nem chua, mắm tép, chả tôm … và nhiều món thú vị khác nữa.
Bài viết này Nhật ký phượt sưu tầm những món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng, trong đó có những món dân gian nghe tên thấy rất lạ, mời các bạn cùng theo dõi từng món một nhé.
Top món đặc sản Thanh Hóa đặc trưng thu hút du khách
Canh lá đắng
Canh lá đắng là đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Điều khiến canh lá đắng trở thành đặc sản có lẽ ở hương vị khó quên của nó: đắng, rất đắng khi lần đầu thưởng thức.
Nhưng ngay sau đấy, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của các nguyên liệu khác, với đủ vị cay đắng ngọt bùi trong một bát canh, như chính đời sống ẩm thực đầy thi vị của người Mường xứ Thanh.
Bánh đúc sốt
Đặc sản Thanh Hóa – Bánh Đúc Sốt
Món bánh này khác hẳn với bánh đúc ở các làng quê Bắc Bộ thường thấy. Bánh đúc sốt chỉ có ở xứ Thanh với màu xanh đẹp mắt. Bánh đúc sốt chỉ bán vào buổi chiều.
Tuy nhiên hiện nay không còn nhiều hàng bán món này, chỉ có ở một số hàng rong. Du khách có thể ghé qua một số chợ Vườn Hoa hoặc chợ Nam Thành… để tìm và thưởng thức.
Bánh khoái tép nồi gang
Đặc sản Thanh Hóa ngon – Bánh khoái tép
Bánh khoái có vẻ giống bánh xèo Nam bộ về cách chế biến nhưng nguyên liệu thì khác, mang nét đặc trưng của xứ Thanh. Bao gồm: rau cần, bắp cải, thì là thái sợi nhỏ và tép tươi.
Bánh khoái chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và sung ghém rất hợp vị. Đôi khi người ta thay tép tươi bằng trứng gà để đổi vị.
Để thưởng thức món bánh đặc sản Thanh Hóa này, từ sau 3h chiều đến tối, du khách hãy tới phố Hàn Thuyên, Đào Duy Từ, Tô Vĩnh Diện…
Bánh đa Minh Châu
Bánh đa làng Minh Châu ăn kèm với hến xào bắt ở sông Chu ở mảnh đất Triệu Hóa, Thanh Hóa là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng nét đặc trưng của ẩm thực xứ Thanh.
Miếng bánh đa làm từ bột gạo nguyên chất, thơm và béo ngậy vị vừng kết hợp cùng vị ngọt lịm của thịt hến, vị cay của ớt, vị chua của chanh và vị nồng của sả khiến ai đã một lần thưởng thức đều khó có thể quên được.
Bánh bèo, bánh bột lọc
Có nguồn gốc từ những người dân Huế đến định cư làm và bán, bánh bèo bánh lọc ở Thanh Hóa giữ được hương vị của vùng đất cố đô. Bánh lọc nhân tôm thịt được cắt ra đĩa, chan nước mắm ớt lên trên. Bánh bèo có thêm hành phi và ruốc tôm.
Hiện nay bánh bột lọc, bánh bèo được bán ở phố Đào Duy Từ, chợ Vườn Hoa, chợ Tây Thành… với giá 10.000 – 20.000 đồng một đĩa.
Bánh nhè
Đặc sản Thanh Hóa lạ – Bánh Nhè
Bánh nhè gần giống bánh trôi nước, bánh ngào mật của Nghệ An. Vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo mịn, nhân đậu xanh và dừa bào sợi. Bánh nấu bằng đường mật mía và gừng, là thức quà chiều dân dã của người xứ Thanh.
Món bánh đặc sản Thanh Hóa này được bán bởi những cô hàng rong trên đường du khách muốn thưởng thức cũng có thể tới chợ Vườn Hoa…
Bánh gai Tứ Trụ
Đặc sản Thanh Hóa có tiếng – Bánh gai tứ trụ
Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là một thứ quà ăn chơi khác trong danh sách những món đặc sản được nhiều người yêu thích.
Ngay từ miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, vị ngọt của mật mía, vị béo ngậy của thịt, cùng hương thơm đặc trưng của dầu chuối, thanh dịu của đậu, thoang thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô gói ngoài.
Top đặc sản Thanh Hóa làm nao lòng dân đi phượt
Nem chua
Đặc sản Thanh Hóa ngon – Nem chua
Nhắc đến Thanh Hóa thật khó có thể bỏ qua món nem chua. Được làm từ thịt sống, bì lợn, cùng các gia vị như tiêu, tỏi ớt, nem chua đem đến vị chua dịu mà đậm đà, say đắm lòng người vì độ vừa vừa vặn của các nguyên liệu, được lên men vừa phải cùng hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt.
Theo chân người dân xứ Thanh đi khắp chốn nhưng có lẽ chỉ ở chính tại nơi đây, nem chua mới tròn hương vẹn vị nhất. Đấy cũng là lí do mà ai qua mảnh đất đầu miền Trung này vẫn thường không quên mua nem chua về như một thứ quà quê.
Bánh răng bừa
Đặc sản Thanh Hóa – Bánh răng bừa
Dân dã từ tên gọi đến thành phần và cách chế biến, chiếc bánh răng đừa nhỏ xinh mang nét quê bình dị nhưng rất đỗi thân thương với mỗi con người sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này.
Ở xứ Thanh, nơi làm món bánh răng bừa nổi tiếng hơn cả là tại làng Trung Lập, huyện Thọ Xuân. Bánh ở đây ngon bởi lớp vỏ dẻo giòn thoảng hương thơm của bột tẻ và lá dong, từng thớ bánh trong mịn, nhân bánh đậm đà với thịt và mộc nhĩ, ăn mãi không thấy ngán.
Mắm tép
Từng là món ăn để tiến vua, mắm tép Thanh Hóa nổi tiếng nhất phải kể đến là của người làng Đình Trung ở Hà Yên, huyện Hà Trung. Sóng sánh như mật ong và thơm hương quyến rũ.
Gỏi cá nhệch
Đặc sản Thanh Hóa đặc trưng – Mắm Tép
Là món ngon nước tiếng ở vùng quên Nga Sơn, Thanh Hóa, điểm khác biệt của món gỏi cá nhệch chính là chẻo nhệch. Chẻo nhệch được chế biến từ xương cá giã nhuyễn, chưng cùng mẻ chua và một số loại gia vị khác, khi ăn có màu đỏ sậm, thơm nức mũi cùng vị đậm đà khó quên.
Gỏi cá được ăn kèm với nhiều loại rau lá khác nhau nhưng bắt buộc phải có các loại như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà.
Cá rô Đầm Sét
Cá rô Đầm Sét (xã Xuân Thiên, Thọ Xuân, Thanh Hóa) là sản vật dân dã của xứ Thanh, ăn một lần khó có thể quên. Cá rô nơi đây chỉ to cỡ hai đầu ngón tay khép khít, màu phớt vàng như màu nghệ, tròn trịa, vẩy xanh bóng nhẫy. Cá rô rán hay nấu canh hương vị đều rất ngon, đặc biệt là cá rô rán vàng.
Khi thưởng thức, chỉ cần chấm cá với nước mắm ngon hay tương Bần thêm vài giọt chanh, ít gừng, vài lát ớt thái nhỏ là đã cảm nhận được hết vị đậm, béo ngậy, giòn thơm của thứ đặc sản tiến vua nức tiếng một thời.
Chả tôm
Chả tôm được người dân xứ Thanh chế biến khá cầu kì với tôm băm nhuyễn trộn cùng thịt ba chỉ bằm, gói trong bánh phở và nướng trên bếp than hoa.
Miếng chả tôm với mùi thơm lôi cuốn, mềm ngọt đậm đà ăn cùng nước chấm chua ngọt và rau sống tươi mát là một món ăn lạ miệng với những ai đến với mảnh đất miền Trung đầy nắng gió. Bạn có thể đến những phố Nhà Thờ, Lê Thị Hoa hay Đào Duy Từ để thưởng thức món ăn nổi tiếng này.
Phi Cầu Sài
Đặc sản Thanh Hóa ngon – Phi Cầu Sài
Con phi là một loại hải sản vừa sống ở nước mặn, vừa sống ở nước lợ. Phi Cầu Sài trông giống con trai biển, nhưng vỏ mỏng hơn. Con lớn nhất dài cả gang tay. Ruột phi dày trắng ngần, có hai tua dài. Phi Cầu Sài là sản vật quý của khúc sông Trà, ranh giới giữa hai huyện Hậu Lộc và Hoằng Hóa.
Đây là món đặc sản quý hiếm, vì ngoài vùng cầu Sài ra, không nơi nào trong cả nước, có loài phi như thế. Trước đây Phi cầu Sài là món sơn hào hải vị để dâng vua, vì thế nó còn có tên Phi Tiến Vua.
Có thể chế biến phi Cầu Sài thành các món xào, rán, nấu canh hay cháo. Nhưng thông thường là nấu canh và rán là được yêu thích hơn cả.
Ốc mút chùa Thanh Hà
Đặc sản Thanh Hóa – Ốc Mút
Nhắc đến ốc mút Thanh Hóa người ta nghĩ ngay tới ốc mút chùa Thanh Hà. Vị đậm đà của ốc được tẩm ướp sả ớt lại càng thơm nức mũi. Khi thưởng thức, vị cay nồng đằm đằm của món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi, thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Bạn thấy những món đặc sản Thanh Hóa này thế nào ? Và bạn đã thử được món nào ở đây chưa ? Nếu chưa thì hãy đi nếu có dịp thưởng thức nhé.
Hy vọng bài viết về những món đặc sản Thanh Hóa đặc trưng này sẽ giúp bạn bè bốn phương gần xa có cái nhìn tổng quan hơn về những món ngon đặc sản ở Thanh Hóa.
Cảm ơn các bạn theo dõi bài viết và chúc các bạn ngày mới tràn đầy năng lượng nhé.
Đăng bởi: Vũ Thị Kim Nga
