Top 453+ bài viết bánh trung thu đầy đủ và chi tiết nhất - Phần 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu gia truyền như sau Lời kết: Ngày 15 tháng 8 âm lịch là ngày tết Trung Thu cổ truyền của người dân Việt Nam chúng ta. Chắc ai cũng đã biết ngày này thì chúng ta không thể thiếu món bánh trung thu cổ truyền được rồi. Vào những ngày này, các gia đình thường  ra tiệm mua vài chiếc banh trung thu lên bàn thờ để thắp hương tô tiên mình. Thay vì hằng năm cứ phải ra ngoài quán mua những chiếc bánh trung thu cổ truyền thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm để tự vào bếp làm mà hương vị không kém gì ngoài tiệm luôn nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nhân bánh: 100gr hạt điều rang bóc vỏ 100gr mứt bí 100gr mứt sen 100gr hạt dưa rang bóc vỏ 80gr vừng rang 100gr mỡ đường 3 chiếc lạp xưởng 1 -2 nhân trứng muối 8-10 lá chanh để làm nhân thập cẩm. 70ml rượu mai quế lộ 1 thìa cà phê con nước đường 1 thìa cà phê con dầu hào 70ml nước lọc 1/2 thìa ngũ vị hương 70gr bột nếp rang để làm chất kết dính nhân bánh. Vỏ bánh: 500gr bột mỳ 1/3 thìa cà phê baking soda 350gr nước đường 1 thìa cà phê nước tro tàu 100gr dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ một vài giọt màu dừa Quét vỏ bánh: 2 lòng đỏ trứng 1 muỗng cà phê dầu ăn 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Cách làm bánh trung thu gia truyền như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên, bạn đem lạp xưởng luộc chín, để ráo rồi thái thành hạt lựu. Cho hạt điều, mứt sen, lạp xưởng, mứt bí, hạt bí vào cối xay sơ rồi trộn vừng rang, mỡ đường và lá chanh thái sợi vào trộn đều. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nhân bánh lên. Chia nhân và vỏ theo tỷ lệ 2/3 và 1/3 trọng lượng bánh rồi viên tròn. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào, nước lọc hoà vào nhau thành một hỗn hợp rồi chia làm ba phần. Làm tương tự với bột gạo nếp. Cứ đổ một lượt hỗn hợp nước trên lại rắc một lượt bột nếp và trộn đều cho đến khi nhân có độ kết dính và mềm mịn là được. Trộn đều bột và banking soda, sau đó khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho phần nguyên liệu còn lại vào. Khuấy đều hỗn hợp từ trong ra ngoài rồi nhào nhanh ta cho đến khi hỗn hợp hoà quyện. Bọc khối bột lại và ủ trong 30 phút là đem ra vo bánh. Bước 3: Làm bánh Rắc ít bột mỳ khô ra bàn cán, để một lớp thật mỏng để khi làm ...

Dụng cụ để làm gồm: Cách làm nhân sữa dừa bánh trung thu như sau: Lời kết: Bạn có biết bánh trung thu cổ truyền nhân thập cẩm khác với bánh trung thu nhân sữa dừa ở chỗ nào không. Đây là ở nhân có thể dừa làm cho chiếc bánh thơm hơn rất nhiều so với nhân thập cẩm. Chỉ thêm vài sợi dừa vào nhân thôi đã làm cho món bánh thơm hơn rất nhiều rồi. Không phải cứ là loại bánh nhân sữa dừa nào cũng đều ngon. Còn phải phụ thuộc vào cách làm nhân sữa dừa bánh trung thu mà người ta chọn nữa đấy các bạn. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhân sữa dừa bánh trung thu thơm ngon nhất nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nhân sữa dừa bánh trung thu là: 400gr cùi dừa tươi bào sợi: Nên chọn loại dừa non, vừa già sẽ ngon hơn rất nhiều. Không nên chọn dừa quá già làm nhân sẽ bị cứng đấy nhé các bạn. 180ml sữa đặc có đường. 200ml nước cốt dừa. 50-50gr bột bánh dẻo. 60-80gr vừng trắng rang chín. Dụng cụ để làm gồm: Bát tô vừa phải Chảo lớn Cách làm nhân sữa dừa bánh trung thu như sau: Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn đều dừa tươi vừa bào sợi cùng với sữa đặc lại với nhau trong 1 cái tô lớn bạn vừa chuẩn bị rồi để yên khoảng 35-40 phút cho dừa ngấm sữa. Bước 2: Khi dừa đã ngấm sữa, bạn tiến hành cô dừa. Bạn cho chảo đã chuẩn bị lên bếp, (bạn nên lựa chọn chảo chống dính để thao tác sên được dễ dàng hơn nhé) rồi cho nước cốt dừa vào đun với lửa to cho đến khi thấy nước cốt dừa nóng và có hơi nước từ chảo bay lên thì cho hỗn hợp dừa sữa đặc ở bước 1 vào đảo đều cùng. Cho lửa nhỏ lại hết cỡ. Sên đến khi gần cạn nước dừa và dừa sợi trong thì bạn tắt bếp. Bước 3: Khi đã sên xong, bạn cho bột bánh dẻo và vừng đã rang chín vào rồi đảo đều thành hỗn hợp đồng nhất. Khi các nguyên liệu đã dính vào nhau thì bạn chia thành những phần nhỏ, viên tròn lại sao cho viên nhân gấp đôi viên vỏ bánh là được rồi. Khi đã chuẩn bị xong nhân thì chúng ta tiến hành làm bánh thôi ( Lưu ý: Đối với cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa thì cũng tương tự như làm bánh trung thu nhân thập cẩm cổ truyền thôi nhé) Chúc các bạn thành công. Lời kết: Các bạn biết đấy, chiếc bánh trung thu bạn làm có ngon hay không là do nhân của bạn quyết định. Tại sao bánh trung thu nhân sữa dừa ngon hơn bánh trung thu cổ truyền bình thường, chính là ...

Cách làm bánh trung thu nướng ngon, cực đơn giản ngay tại nhà A. Nguyên liệu của bánh trung thu nướng I. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh bánh trung thu II. Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu nướng thập cẩm B. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm Bánh trung thu một loại bánh không thể thiếu vào ngày tết Trung Thu, và đã thành một ngày lễ cổ truyền của dân tộc. Ngày nay, với sự phát triển của xã hội bánh trung thu không chỉ dành riêng cho ngày Tết trung thu mà ngay cả trong ngày thường, một số tiệm bánh vẫn làm để phục vụ những khách hàng yêu mến món bánh này. Ngày hôm nay, chúng mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu nướng ngon cực đơn giản, để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình những chiếc bánh ngon, nhâm nhi trong các ngày nghỉ cuối tuần. Và cũng là tạo tiền để để chuẩn bị cho ngày cả gia đình được quây quần sum họp bên nhau trong ngày Tết trung thu sắp tới. Còn gì quý hơn khi vừa được nhấm nháp tách trà Tân Cương Thái Nguyên thơm ngon, vừa được thưởng thức hương vị truyền thống của chiếc bánh nướng do chính tay mình tự làm ra chứ? Cách làm bánh trung thu nướng ngon, cực đơn giản ngay tại nhà Trong các loại bánh Trung Thu mà có thể tự tay làm thì bánh thập cẩm có lẽ là cầu kỳ nhất, mất công nhất. Điểm cần lưu ý hơn là có thể do nguyên liệu làm nhân thập cẩm không được mịn, dẻo như các loại nhân khác nên bánh Trung Thu thập cẩm thường có vỏ bánh phải mềm, dẻo hơn bình thường. Nhưng mọi thứ sẽ trở lên đơn giản hơn bao giờ hết với cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm từ chúng mình ngay sau đây nhé, cùng tìm hiểu ngay thôi! A. Nguyên liệu của bánh trung thu nướng I. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh bánh trung thu 1 gói bột vỏ bánh Trung Thu 750 gr nước đường 05 lòng đỏ trứng 250 gr dầu ăn Riêng phần vỏ bánh, các bạn có thể tìm mua các loại bột mì ngon và các phụ liệu khác cho bột. Nhưng bột vỏ bánh trung thu đóng gói là ngon nhất. II. Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu nướng thập cẩm Hạt sen: 20 gr Lạp xưởng : 40 gr Mứt bí : 80 gr Lá chanh:20 gr Mỡ đường : 70 gr Nước hoa bưởi : 1 thìa cà phê Hạt dưa : 20 gr Bột bánh dẻo : 100 gr Vừng : 50 gr Nước đường : 60 gr Hạt điều: 40 gr Lưu ý: Đây là loại nhân thông thường, các bạn có thể bổ sung hoặc thay thế các nguyên liệu ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trung thu Nhật Bản Cách làm bánh trung thu Nhật Bản như sau Nếu thường ngày bạn đã chán với những món bánh trung thu của truyền của người Việt Nam thì ngày hôm nay bạn hãy thử chuyển sáng những món bánh trung thu Nhật Bản xem sao nhé. Ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu mới lạ từ xứ sở hoa anh đào một hương vị mát lạnh mà dễ ăn nhất. Ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá nó nào. Bắt đầu thôi. * Có thể bạn chưa biết: Ở Nhật Bản bánh trung thu được bán quanh năm, ngoài bánh dày mochi thì bánh trung thu Nhật Bản dường như chưa bao giờ chứa trứng muối bên trong. Thật ra, đa số người Nhật không biết rằng có loại bánh trung thu như thế. Loại bánh hay được sử dụng trong lễ tết trung thu của người Nhật là Tsukimi Dango, một loại bánh bột gạo nặn hình tròn, màu trắng, được bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trung thu Nhật Bản Bột nếp: 100g Đường: 140g Nước lạnh: 200ml Mật ong: 2 muỗng cà phê Mứt xoài: 20g Kem các vị Bột khoai tây hoặc bột bắp Cách làm bánh trung thu Nhật Bản như sau Đối với những món bánh trung thu Nhật Bản làm nhân vô cùng đơn giản, thậm chí có thể dùng kem để làm nhân cũng sẽ rất ngon, ví dụ như món bánh mình đang giới thiệu bây giờ. Nhưng bên cạnh đó thì các bước để tạo nên những vỏ bánh ngon thì lại rất quan trọng và cầu kì. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn nhé. Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên bạn lấy 1 cái tô lớn cho đường, mật ong, bột nếp, mứt xoài và nước vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút cho bột chín rồi lấy ra trộn đều lần nữa cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Lấy 1 cái khay có đế bằng phẳng, rắc lên khay một ít bột nếp khô, sau đó cho khối bột vừa hấp lên trên, rắc thêm bột khoai tây lên trên nữa và cán bột mỏng ra, rồi để như vậy khoảng 5 phút cho bột nguội. Khi bột đã nguội, cắt miếng bột thành 6-8 phần bằng nhau rồi dùng cọ sạch quét hết phần bột sống còn bám trên mặt các khối bột chín. Sau đó đặt cách miếng bột chồng lên nhau, và dùng màn bọc thực phẩm để ngăn cách giữa các lớp bột để chúng không dính vào nhau. Bước 2: Làm nhân bánh: Đối với món bánh trung thu Nhật Bản hôm nay mình giới thiệu tới các bạn là một món bánh lạnh. Chính vì thế nhân của ...

Nguyên liệu làm bánh Trung thu handmade Cách làm bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh như sau Nhắc đến Trung Thu hẳn bạn sẽ hình dung đến món bánh dẻo, bánh nướng rồi đúng không? Ngày nay, Bánh Trung Thu dần được các bạn trẻ sáng tạo hơn rất nhiều so với những mẫu bánh truyền thống với nhân thập cẩm. Bạn là người thích sáng tạo mẫu bánh, màu sắc… là người yêu thích làm bánh trung thu? Bạn muốn tự làm bánh Trung thu tại nhà? Sau đây là cách làm bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh cực đơn giản mà ai cũng làm được, các bạn hãy cùng vào bếp cùng mình để tìm hiểu cách làm nhé, nếu như vậy là mùa Trung thu sắp tới sẽ không cần phải đi mua bánh nữa, chúng ta hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh xinh xắn theo ý muốn riêng của bản thân mình. Nguyên liệu làm bánh Trung thu handmade 250g bột mì 180g nước đường bánh nướng 50g dầu ăn 2 lòng đỏ trứng gà 1 thìa cafe nước tro tàu 1/4 thìa cafe baking soda 800g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn) 7 lòng đỏ trứng muối đã nướng chín, cắt đôi Với nguyên liệu trên đủ làm 14 bánh nướng Trung thu trọng lượng 100g. Chuẩn bị lò nướng, giấy nến, khuôn làm bánh Trung thu handmade phù hợp. Cách làm bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh như sau Bước 1: Làm vỏ bánh Bột mì + baking soda trộn đều, rây mịn vào âu to. Trộn đều nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu Đổ hỗn hợp lỏng vào âu bột, dùng tay trộn đều đến khi bột ngấm nước hoàn toàn. Để bột nghỉ 30 phút, bột sẽ dẻo mịn và rất ráo tay. Chia bột thành những phần nhỏ rồi vo tròn. Với bánh nướng, chia trọng lượng bánh làm 3, 1 phần vỏ – 2 phần nhân. Bước 2: Làm nhân bánh Chia nhân bánh trung thu thành từng phần nhỏ, bọc trứng muối rồi vo tròn. Đặt 1 viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt. Đặt viên nhân lên trên miếng bột, nhẹ nhàng miết sao cho vỏ bọc kín phần nhân để không tạo thành khe hở giữa vỏ và nhân. Bước 3: Cho bánh vào khuôn Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh rồi cho vào khuôn bánh, dùng tay ấn nhẹ đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm spilat hoặc giấy nến đã chuẩn bị trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Nhấc khuôn lên, ấn nhẹ lò xo để bánh rời ra. Sau khi đóng hết chỗ bánh, chuẩn bị nướng. Bước 4: Nướng bánh và phết trứng Bật lò 200 độ C trước 10phút cho nóng Chuẩn bị hỗn hợp trứng phết mặt gồm: 1 lòng ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm Lời kết: Không khí trung thu đã tràn ngập muôn nơi, những cửa hàng tạp hóa đã bán các loại đèn lồng, đèn ngôi sao, mặt nạ. Dọc con phố là hàng loại quầy bánh trung thu tấp nập người ra vào. Nhân dịp Trung thu sắp đến, mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà. Mong rằng bạn sẽ thích. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm Phần nhân bánh: Hạt sen hạt điều vừng rang lạp xưởng mứt bí mứt dừa lá chanh Vỏ bánh: 100g nước đường 25g dầu ăn 160g bột mì Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm Bước 1: Pha nước đường 1 quả chanh vàng, rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt giữ lại vỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 1kg đường kính trắng + 600ml nước sạch vào nồi, khuấy đề, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phút, vớt bớt bọt. Thêm vào nồi 30g mạch nha,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Làm nhân bánh Chuẩn bị một bát to, cho lần lượt vào bát:  hạt sen, hạt điều, vừng rang, lạp xưởng (đã cắt nhỏ), mứt bí cắt nhỏ, mứt dừa cắt nhỏ, lá chanh thái sợi. Trôn đều hỗn hợp. Chia nhân với tỉ lệ 1 phần vỏ: 3 phần nhân. Nặn nhân bánh thành từng viên, để ra đĩa. Bước 3: Làm vỏ bánh Dùng 1 bát to, cho vào bát 100g nước đường, 25g dầu ăn, khuấy đều. Cho tiếp 160g bột mỳ và bát, trộn đều, dùng tay nhào bột trong 5 phút. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 20 phút. Sau đó, lấy bột bánh ra, nặn thành viên. chú ý tỉ tệ 1 phần vỏ và 3 phần nhân. Bước 4: Hoàn thành Cán viên bột dẹt ra, để viên nhân vào giữa bọc lại, nặn cho tròn trịa. Chọn khuôn bánh phù hợp, cho bột vào khuôn, nén xuống cho chặt. Lấy bánh ra, quết lên mặt bánh dung dịch lòng đỏ trứng gà. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. lấy bánh ra quết lòng đỏ trứng lên bánh một lần nữa. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là được. Lời kết: Chỉ vài bước đơn giản, mình và các bạn đã làm xong những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm rồi. Hãy tự tay hoàn thành chiếc bánh trung thu của riêng bạn, ngồi ngắm trăng và cùng gia đình thưởng thức. Mong là bạn thích chia sẻ về cách làm bánh trung thu nhân ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai Lời kết Tết trung thu chính là tết đoàn viên, ngày này dù là đang ở đâu thì mọi người đều mong mỏi được về đoàn tụ cùng với gia đình quây quần bên nhau phá cỗ trung thu. Hồi còn bé mình thích nhất là được đi rước đèn, giờ thì to đầu rồi nên chỉ thích ăn thôi, giờ trung thu mình thích nhất là khoản ăn bánh trung thu. Bánh trung thu hiện nay trên thị trường thì có rất nhiều loại khác nhau, không thể phủ nhận là có nhiều loại bánh ngon chất lương và tiện lợi tuy nhiên vì là dịp lễ tế nên là bánh trung thu cũng không hề rẻ. Ngoài mua bánh trung thu làm sẵn bạn cũng có thể tự làm cho mình những chiếc bánh trung thu của chính mình. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với mọi người cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 100ml kem sữa vị phô mai 100ml sữa tươi 100ml cà phê đen 40g đường Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai Bước 1: Làm nhân bánh Pha khoảng 4g bột rau câu với 150ml nước, khuấy đều cho tan rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút. Cho lên bếp đun ấm cho kem sữa phô mai xuống khuấy đều, thêm 20g đường xuống, thêm chút xíu sữa tươi. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp. Khuôn bánh ta cần khuôn làm bánh và khuôn làm nhân bánh. Khuôn làm bánh bạn mua các khuôn với những hình khác nhau có bán nhiều ở các cửa hàng và siêu thị. Khuôn làm nhân thì bạn có thể sử dụng các hộp nhựa nhỏ mà hay dùng làm bánh flan đó hoặc dùng các khuôn tương tự có hình dạng khác như hoa, ngôi sao.. Mình rót hỗn hợp trên vào các khuôn làm nhân, để nguội thì đậy nắp vào. Với lượng nguyên liệu này mình định làm khoảng 5-6 chiếc bánh, vì vậy ta làm 5-6 nhân. Trong thời gian chờ nhân rau câu đông ta sẽ làm tiếp phần vỏ nha. Bước 2: Làm bánh Cho khoảng gần 15g bột rau câu ra bát hòa tan với 200ml nước, khuấy đều để ngăn mát 30 phút rồi cho lên đun, khi đun cho thêm 700ml nước. Thêm 20g đường còn lại và cà phê vào khuấy cho tan, thêm phần sữa tươi còn lại xuống, khuấy đều đun đến sôi là được. Bầy các khuôn bánh tương đương với số nhân bánh ra, múc hỗn hợp mới làm xong còn đang ấm vào 1/3 mỗi khuôn bánh( tương ứng với số nhân bánh). Đợi đến ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh trung thu socola nhân hạt sen như sau: Lời kết: Những dịp trung thu đến hằng năm thì chỉ có các loại bánh trung thu cổ truyền vẫn luôn được người tiêu dùng lựa chọn rộng rãi. Tuy nhiên, hiện nay đã có thêm nhiều loại bánh trung thu mới trong đó có loại bánh trung thu socola cho nhưng thánh nghiện socola rồi đấy. Không để các bạn chờ lâu nữa, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu socola luôn nhé. Vào bếp thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột mì: 130 gram Nước đường bánh nướng: 90 gram Dầu ăn: 98 ml Sữa bột: 10 gram Bột cacao: 35 gram Hạt sen (hay đậu xanh): 200 gram Đường: 90 gram Bột bánh dẻo: 20 gram Cafe đen: 40ml Rượu Rum: 30 ml Cream cheese: 100 gram Lòng đỏ trứng: 1 Sữa tươi không đường: 3 muỗng cà phê Cách làm bánh trung thu socola nhân hạt sen như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng và 3 muỗng cà phê sữa tươi không đường vào 1 chén nhỏ, khuấy đều. Tiếp đó, cho 130 gram bột mì 5 gram bột cacao vào cái tô lớn, rồi trộn đều. Cho 90 gram nước đường bánh nướng, 18 gram dầu ăn và 10 gram sữa bột vào một tô khác, trộn đều cho đến khi tạo ra hỗn hợp dẻo mịn. Đổ từ từ hỗn hợp trên vào khối bột mì và bột cacao, dùng muỗng trộn đều, sau đó dùng tay nhồi bột cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo, kết dính. Dùng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, để bột nghỉ 30 phút rồi đem ra nhào lại cho bột mịn. Khi bột đã mịn, lấy bột ra rồi chia thành 10 viên, rồi vo tròn. Bước 2: Làm nhân bánh: Hạt sen bạn đme rửa sạch, cho ½ muỗng muối vào, ngâm ngập nước để qua đêm. Sau đó, đem vo lại bằng nước sạch trước khi nấu. Cho hạt sen vào nồi, đổ vào 1 lít nước, thêm đường vào, khuấy đều. Bật lửa vừa, mở nắp nấu cho đến khi sôi, vớt bọt liên tục. Khi hết bọt thì để lửa nhỏ, nấu cho tới khi hạt sen nhừ (có thể dùng muỗng nghiền nát) thì tắt bếp, để nguội. Khi hạt sen đã nguội thì vào máy xay sinh tố, đổ thêm 200ml nước vào rồi xay cho đến khi nhuyễn mịn. Đổ hạt sen đã xay qua rây lọc để loại bỏ phần cặn xơ. Sau đó cho phần nhân đã lọc vào chảo và nấu với lửa vừa. Khuấy liên tục để không bị vón cục. Cho từng chút dầu ăn vào đảo cùng đến khi chỉ còn khoảng 1/4 lượng dầu. Đổ từ từ hỗn hợp cacao vào hỗn hợp đang sên trên chảo rồi khuấy tiếp. Sên ...

Nguyên liệu gồm có Sơ chế nguyên liệu Tiến hành làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa Lời kết: Bánh trung thu là một loại bánh không thể thiếu trong ngày tết trung thu ở Việt Nam. Thực ra thì truyền thống này chúng ta bắt nguồn từ truyền thông của Trung Quốc, cho đến tận bây giờ vẫn rất quen thuộc. Vào những dịp trung thu đến là nhà nhà đều mua những chiếc bánh trung thu hoặc tự tay làm bánh trung thu để bày lên bàn thờ cúng cho tổ tiên nhà mình. Những chiếc bánh luôn được mọi gia đình chọn một cách kỹ lưỡng và chọn những loại bánh ngon. Đặc biệt món bánh trung thu đậu xanh lá dứa được nhiều nhà chọn nhất vì món bánh này khá ngon. Hương vị lá dứa thơm thơm làm cho ai ăn rồi cũng phải nghiện. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu gồm có 200g đậu xanh 50g lá dứa 100-120g đường cát 120g nước đường bánh nướng 170g bột mì 130g dầu ăn 2 quả trứng gà 1 nhúm bột nổi (baking soda) 15g mạch nha Sơ chế nguyên liệu + Đậu xanh đem tách vỏ sau đó rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho đậu bở ra nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Tiếp đến bạn đem đâu xanh đi hấp chín mềm, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay mịn + Lá dứa đem rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó giã lấy nước, cho nước vào xay cùng đậu xanh để cho nhân bánh có màu đẹp mắt và hương vị thơm hơn. + Trứng gà dùng máy khuấy đánh tan. Tiến hành làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa Bước 1: Làm nhân bánh cho hỗn hợp đậu xanh-lá dứa vào nồi, cho thêm mạch nha, để lừa vừa rồi quấy đều, lưu ý quét thành nồi và đáy nồi để nhân không bị cháy. Khi nước đã bay hơi bớt, đậu xanh đã sệt hơn thì cho 30g dầu ăn vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp ra chảo chống dính để sên nhân. Để lửa nhỏ và cho từ từ 50-60ml dầu ăn vào hỗn hợp nhân, đảo liên tục và đều tay cho đến khi nhân quện đều, mềm, dẻo. Khi nhân nguội thì vo thành viên 100g. Bước 2: Nhồi bột Cho nước đường bánh nướng, dầu ăn còn lại, 1 muỗng bột nổi cho vào âu trộn đều. Cho vào âu bột, nhồi đến khi bột mềm và mịn, nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng. Bước 3: Làm bánh Bước tiếp theo bạn chia vỏ bánh thành từng phần 50g. Cán mỏng vỏ rồi đặt nhân vào giữa, nhẹ nhàng bao vỏ bánh đều hết nhân bánh, phủ bột áo rồi cho bánh vào khuôn nén chặt, dùng tăm xiên ...

Mẫu 1: Hộp giấy hình thú cưng Lời kết : Trung thu năm nay bạn dự định làm gì, ăn bánh trung thu, phá cỗ và rước đèn,…Vậy tại sao chúng mình không làm những chiếc hộp xinh xắn dành tặng nhau hay tặng bé yêu những món quà ý nghĩa nhỉ ? Chần chừ gì nữa, note ngay công thức để cùng nhau làm những chiếc hộp đựng bánh trung thu xinh xắn nha… Hộp đựng bánh trung thu có rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã, sau đây mình sẽ giới thiệu các bạn một mẫu hộp đáng yêu nha Mẫu 1: Hộp giấy hình thú cưng Giấy màu (giấy dày và cứng sẽ cho hộp quà đẹp hơn) Dao trổ, keo dán, kéo, băng dính 2 mặt xốp . Tất cả những nguyên liệu này đều dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng văn phòng phẩm nha mọi người. +Hình đầu và đôi chân sẽ được đặt và cắt trên tấm giấy màu đen+ Cắt tiếp phần đầu và đôi chân nữa (bạn để ý phần đầu này của chú cún được cách điệu 2 màu nâu đậm và nhạt nhé). Đôi chân màu nâu nhạt. Sau đó dùng dao trổ bỏ đi phần mắt, mũi, và phần chân như hình dưới.+ Cắt giấy màu nâu nhạt thành 4 tấm làm thân cún. Bước 2:  hộp quà sẽ được cắt trên tấm giấy nâu đậm, dùng sống dao trổ hoặc bút bi hết mực để tạo nếp gấp trên những đường nét đứt làm cho hộp quà sắc nét hơn nhé rồi sau đó dùng dao trổ khoét tai cài và ghép lại thành hộp quà. Cuối cùng bạn dùng băng dính 2 mặt để dán các bộ phận của phần hình chú cún mình vừa cắt lên chiếc hộp nha..vậy là mình đã có một chiếc hộp xinh xắn rồi đó. Mẫu hình rất đa dạng,các bạn  có thể vẽ bất kì hình nào mà các bạn yêu thích lên giấy rồi cắt theo hình đã định Phần giấy màu mọi người cũng có thay đổi màu tùy thích mà phù hợp với mẫu hình Lời kết : Đơn giản,dễ làm đúng không cả nhà,nguyên liệu dễ mua mà mình có thể cùng một kiểu có thể tạo nên nhiều mẫu hộp đựng bánh trung thu rồi nha…Đặc biệt bạn nào khéo léo, mê trải nghiệm đều có thể làm được, các mẹ cũng có thể dành thời gian để hướng dẫn bé yêu nhà mình làm nha,để bé phát triển tư duy và biết đâu bé nhà mình có năng khiếu thì sao nhỉ ? Lại có thể tạo cho bé có một mùa trung thu ý nghĩa.

Làm nước đường làm vỏ bánh Cách làm vỏ bánh trung thu như sau Lời kết Bánh trung thu là biểu tượng của tết Trung Thu tại Việt Nam. Trong những ngày này, bánh trung thu mới được làm và bán phổ biến khắp nơi trên đất nước. Không chỉ đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, hương vị bánh trung thu cũng có rất nhiều loại, để cho chúng ta chọn lựa đấy. Bạn có biết bánh trung thu muốn ngon lại đẹp mắt thì quan trọng nhất ở khâu nào không? Chính là ở khâu làm vỏ bánh đấy. Bởi lẽ, khi bạn ăn bánh, chúng ta ăn từ vỏ bánh vào, chỉ cần vỏ bánh khô, cứng thì liệu chúng ta còn muốn ăn nữa tiếp phần bên trong không. Dù nhân có thơm ngon nức mũi cỡ nào mà vỏ bánh cùng không được mềm mịn thì món bánh đó không thể thành món bánh ngon được. Vỏ bánh phải mềm, mịn, dẻo, đồng thời phải thơm phức thì dù nhân có đơn giản đi nữa thì cùng đã rất ngon rồi. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vỏ bánh trung thu thơm ngon nhất nhé. Bắt đầu thôi. Làm nước đường làm vỏ bánh Dù là loại bánh nào thì khi trộn bột làm vỏ bánh cùng đều cần làm nước đường để trộn cùng. Vậy ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Nguyên liệu gồm 1kg đường trắng (hoặc 1/2 vàng, 1/2 trắng) 1 lít nước lọc 1 quả chanh bỏ hạt 1/4 quả thơm (dứa) 60gr mạch nha Cách làm nước đường như sau Bước 1: Bạn vắt chanh và xay thơm rồi lọc ra lấy phần nước cốt ( Nước cốt chanh sẽ giúp nước đường không bị kết tinh, bạn chú ý nếu cho quá nhiều thì nước đường sẽ bị lên men, đóng bánh sẽ không ngon, còn cho quá ít thì nước đường sẽ bị kết tinh lạo xạo, không dùng được) Bước 2: Cho nước lọc, nước chanh, nước thơm và đường vào nồi, khuấy đều cho hòa tan hết đường rồi đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi, cho mạch nha vào nấu cùng đến khi nước đường sánh. Lưu ý: Để có một mẻ bánh Trung thu lên màu hoàn hảo, nước đường bạn nên nấu trước khi làm bánh càng lâu càng tốt, nước đường chỉ mới nấu vài ngày đã dùng đóng bánh thì bánh sẽ không mềm, màu nhạt và vỏ sẽ khá khô hơn so với khi bạn nấu trước lâu hơn đấy nhé. Cách làm vỏ bánh trung thu như sau Nguyên liệu gồm có 500gr bột mì đa dụng 370gr nước đường 90gr dầu ăn 1/3 muỗng cafe baking soda 2 muỗng canh bơ đậu phụng (Hoặc 2 lòng đỏ trứng gà) 2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ Cách làm vỏ bánh trung thu như sau Bước 1: Trộn đều nước đường, dầu ăn, ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu: Cách làm bánh trung thu rau câu: Lời kết: Nếu trước đây, mỗi dịp tết trung thu chỉ quen thuộc với những loại bánh trung thu như bánh nướng hay bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống thì ngày nay, chúng ta đã có những công thức làm bánh trung thu với những hương vị mới từ trái cây, từ các loại hạt, tạo nên những chiếc bánh vô cùng đa dạng. Đặc biệt hơn cả là những chiếc bánh trung thu làm từ nguyên liệu hoàn toàn khác bánh truyền thống, đó là từ bột rau câu. Hôm nay hãy cùng Em vào bếp trải nghiệm ngay cách làm bánh trung thu rau câu nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu: 1 gói bột rau câu 1,2 lit nước sạch 150 gam đường kính trắng 100ml sinh tố chanh leo 50ml siro đào Cách làm bánh trung thu rau câu: Bước 1: Chanh leo: cần chọn những quả chín, ruột vàng tươi. Bổ đôi quả chanh lấy phần ruột, cho vào xay sinh tố, lọc sinh tố ra bát, bỏ bớt phần hạt( sử dụng cái rây bột để lọc) Siro đào mua sẵn trong các siêu thị hoặc tự làm Ngoài siro đào có thể dùng siro vải hoặc dâu tùy loại quả bạn thích. Bước 2: Chọn khuôn: khuôn bánh quyết định hình dạng bánh, bạn có thể chọn khuôn hình bông hoa, hình cá, vuông hay tròn… dùng 4 cốc nhỏ, đường kính bằng 1/2 lòng khuôn bánh để tạo hình phần nhân phía trong. Bước 3: Hòa tan bột rau câu hòa vào 1,2 lit nước khuấy cho bột rau câu tan hoàn toàn, bắc nồi lên bếp đun sôi. Trong khi đun, cần phải khuấy liên lục và đều tay. Cho 150g đường vào nồi, tiếp tục khuấy đều đén khi nước xôi lại, vớt bớt bọt. Tắt bếp và bắc nồi xuống, để 1 phút cho bớt nóng. Cho 1/3 lượng thạch ra 1 tô khác, thêm vào tô 50ml siro đào. Đổ hỗn hợp ra 4 cốc nhỏ, đều nhau. Phần thạch còn lại trong nồi, thêm vào nồi 100ml sinh tố chanh leo, khuấy đều. Đổ một lớp thạch chanh leo vào khuôn trước, đến 1/3. Đợi thạch đông lại nhưng vẫn còn giữ thạch ấm. Cho phần thạch siro đào trong cốc lên trên, rồi đổ tiếp phần thạch chanh leo phủ lên trên thạch đào, đến đầy khuôn. Đợi thạch nguội và đông lại là được. Bánh trung thu rau câu làm xong là ăn được ngay, tuy nhiên bạn nên để bánh trong tủ lạnh vị bánh sẽ ngon hơn cũng như bảo quản bánh tốt hơn. Lời kết: Mình vừa chia sẻ cách làm bánh trung thu rau câu, mong rằng với chia sẻ của mình trung thu này các bạn có thêm một món bánh thơm ngon, mát lạnh. Còn bây giờ hãy xuống bếp ...

Nguyên liệu cho bánh trung thu nhân trứng muối là: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối như sau: Lời kết: Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối là một loại bánh đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là giới trẻ. Hương vị trứng muối dễ ăn làm cho ai cũng thích. Chính vì thế hiện nay đã có một loại bánh đấy là bánh trung thu nhân trứng muối đấy các bạn. Và hôm nay mình muốn chia sẻ tới các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon như ngoài tiệm vẫn hay mua luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cho bánh trung thu nhân trứng muối là: + Nguyên liệu cho nhân bánh: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn + Nguyên liệu cho vỏ bánh là: Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn đổ bột qua rây để có bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Sau khi đã được, thì bạn vo bột thành từng viên nhỏ. Sao cho tỉ lệ bột với nhân là 1: 2 là được rồi. Bước 2: Làm nhân bánh: Vì đây là loại bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối nên nhân của chúng chủ yếu là đậu xanh và ở giữa là trứng muối. Đầu tiên, bạn cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt đậu xanh ra để ráo, cho vào nồi cùng một lượng nước rồi đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Tiếp theo, khi đậu xanh đã nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Sau đó bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào để giúp nhân được dẻo hơn, cho vào bát tô rồi trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên cùng 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại rồi đem vo thành từng viên một. Sao cho viên nhân gấp đôi viên bột là được. Sau đó, dẹt nhỏ nhân ra, cho bên trong một quả rồi tiếp tục vo ...

Mua khuôn làm bánh trung thu rau câu ở đâu ? Một số loại khuôn bánh trung thu rau câu: Lời kết: Mình vẫn thường hay nói làm bánh trung thu thành công thỉ chỉ cần đạt được 2 tiêu chuẩn một là ngon và hai là đẹp. Tiêu chuẩn đầu tiên ngon theo mình là quan trọng số một, vì dù không đẹp nhưng ăn ngon thì vẫn là một món ăn ngon. Nhưng đẹp cũng rất quan trọng, đặc biệt khi bạn làm bánh cho người khác hay muốn làm bánh bán chẳng hạn. Hình dạng bánh trung thu như thế nào là do khuôn làm bánh trung thu quyết định, khuôn nào thì bánh phải theo đó. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về khuôn làm bánh trung thu rau câu nhé. Bánh trung thu rau câu dễ làm hơn, đơn giản hơn so với bánh nước hay bánh dẻo . Như những bài viết trước mình đã chia sẻ thì bánh trung rau câu ta chỉ cần pha bột rau câu phần nhân phần vỏ rồi đổ khuôn cho đông lại là được. Hỗn hợp được rót vào khuôn bánh, sau đó đông lại sẽ có hình giống như khuôn bánh. Sau khi bánh đông, ta chỉ cần tách bánh khỏi khuôn cho ra đĩa là được. Mua khuôn làm bánh trung thu rau câu ở đâu ? Có rất nhiều nơi bạn có thể mua được khuôn làm bánh trung thu, thậm chí là vào thời buổi công nghệ như bây giờ ta chỉ cần ngồi nhà là có thể mua được không cần đi đâu xa. Bạn có đặt hàng online qua các kênh mua sắm hàng đầu ở nước ta như lazada, tiki, shopee, sen đỏ…Chú ý một điều khi mua khuôn bánh trung thu rau câu online đó là bạn nên tham khảo những đánh giá của những người đã mua trước khi quyết định mua sản phẩm. Và để ý một chút xem loại nhựa làm khuôn bánh có phải loại nhựa an toàn không. Bạn có thể mua khuôn làm bánh tại các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị, trung tâm mua sắm… Một số loại khuôn bánh trung thu rau câu: Một số loại khuôn được thiết kế trong cùng một khay liền nhau luôn, tiện lợi cho việc bưng bê di chuyển. Rất rất nhiều mẫu khuôn rời với những hình dạng khác nhau như hình mặt cười, hình hoa sen, hình chữ. Hãy chọn cho mình những mẫu khuôn mà bạn thích nhất nhé. Lời kết: Còn chờ gì nữa mua khuôn bánh rồi lăn vào bếp làm bánh trung thu rau câu ngay thôi nào, rằm tháng 8 sắp tới rồi. Mong rằng chia sẻ của mình về khuôn làm bánh trung thu rau câu sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn làm được những chiếc bánh rau câu ngon và đẹp như ý nhé. À quên, chúc bạn và ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu con heo như sau Lời kết: Mỗi năm Trung Thu đến lại tràn lan các loại bánh trung thu trên mọi nẻo đường. Dường như là những loại bánh cổ truyền, dạng hình vuông thì vẫn luôn được phổ biến nhất từ trước đến nay. Bạn đã bao giờ nghe đến loại bánh trung thu con heo chưa? Thực ra thì loại bánh trung thu này nguyên liệu làm chẳng khác gì với các loại bánh trung thu cổ truyền khác, chỉ là món bánh này có hình dạng hình con heo các mẹ đã sáng tạo ra để tặng cho bé những dịp Trung Thu đến. Vậy bạn có muốn tự tay làm để tặng các bé nhỏ những chiếc bánh đãng yêu như thế không nào. Nếu có thì ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu con heo thơm ngon đáng yêu nhé. Bắt đầu thôi. Các cháu bé nhà mình đặc biệt thích loại bánh trung thu hình con heo này, thậm chí một số cháu còn mè nheo, khóc nhè quyết không cho bổ con heo ra cơ ^^. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu làm vỏ bánh 100g nước đường bánh nướng 25g dầu ăn (cooking oil hoặc dầu đậu phộng) 1 thìa café bột baking soda 160g bột mì đa dụng 1 lạng đỗ đen Nguyên liệu làm hỗn hợp quết bánh 1 lòng đỏ trứng gà 1 thìa nước lọc Cách làm bánh trung thu con heo như sau Bước 1: Làm bột làm bánh Cho hỗn hợp nước đường bánh nướng và dầu ăn vào tô lớn rồi trộn đều. Sau đó chia bột mì cùng baking soda thành 3 phần rồi từ từ rây vào hỗn hợp ướt. Dùng phới trộn đều đến khi bột ngấm nước thì mới tiếp tục cho thêm. Bạn chia hỗn hợp này thành 4 phần đều nhau rồi lần lượt nặn thành hình con heo. Sau đó cho bột nghỉ 30 phút rồi mới đem bánh đi nướng nhé các bạn. Bước 2: Nặn bánh hình con heo Đầu tiên, bạn vo tròn cục bột để làm thành mặt con heo.Tiếp đến dùng ít bột làm mũi cho heo. Sử dụng đầu nhọn của đũa để làm thành 2 lỗ mũi cho heo. Rồi tiếp tục nặn bột làm 2 tai cho heo. Cuối cùng các bạn sử dụng hạt đỗ đen để làm mắt cho heo. Để bánh trông được đẹp hơn, các bạn có thể dùng tăm để nhấn xuống 3 đường cạnh mắt heo để tạo lông mi cho heo. Bước 3: Nướng bánh Sau khi tạo hình các bạn cho heo vào tủ lạnh để nghỉ trong 15 phút rồi đem heo ra nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 3-4 phút hoặc cho đến khi thấy màu “da heo” trở thành màu vàng nâu. Lấy heo ra khỏi lò để nguội rồi xịt ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn Lời kết: Nhìn lại thì thời gian vừa qua mình đã chia sẻ được khá nhiều công thức làm bánh trung thu rồi: bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ, nhân trà xanh, nhân flan… bánh trung thu nướng nhân thập cẩm…Nhưng mà vẫn chưa hết đâu, không biết là bạn đã thử làm những loại bánh nào rồi, cứ từ từ làm từng loại một bạn sẽ tìm được loại bánh yêu thích của mình. Hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ thêm một loại bánh trung thu nữa. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn nhé. * Có thể bạn chưa biết: Sức chịu đựng của cơ thể được tăng lên khi hàm lượng đường huyết ở mức vừa phải. Khoai môn hỗ trợ việc cân bằng lượng đường trong máu; làm giảm và kiểm soát lipid và triglyceride, do đó có tác dụng giảm cân và duy trì BMI. Và đặc biệt vẫn đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết như protein, canxi, thiamine, phốt pho, riboflavin, niacin và vitamin C để duy trì làn da sáng đẹp, đảm bảo sức khỏe tổng thể. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 300g khoai môn 300g đường 20g bột mì 100ml nước cốt dừa 4 quả trứng gà muối 1 cốc nhỏ rượu trắng Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn Bước 1: Làm nhân khoai môn cho bánh Khoai môn ta cần một củ khoảng 300g, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa. Cho khoai môn lên hấp chín. Sau khi hấp chín ta sẽ xay nhuyễn khoai môn với nước, xay nhuyễn rồi lọc qua dây cho hỗn hợp bột khoai môn mịn hơn. Pha 20g bột mì với khoảng 100ml nước. Cho bột nước khoai môn lên chảo chống dính, đun với lửa nhỏ, cho khoảng 50g đến 60g đường xuống, khuấy đều. Đến khi khoai môn sôi thì cho bột mì hòa tan xuống khuấy đều, sên trên lửa nhỏ cho hơi nước bay bớt đi đến khi hỗn hợp bột khoai môn đặc dẻo vừa phải là được. Chia bột khoai môn thành 4 phần bằng nhau. Lấy trứng muối ra tách lấy lòng đỏ rồi ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút thì lấy ra. Nặn khoai môn thành miếng mỏng hơn sau đó cho trứng muối vào giữa rồi nặn tròn lại. Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Pha gói bột rau câu với khoảng 1.5 lít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Nếu có thời gian bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Cho bột rau câu lên đun, khí đã âm ấm thì cho số đường còn lại vào và khuấy đều cho đường tan. Đun ...

Nguyên liệu gồm có Cách làm bánh trung thu tươi socola như sau Lời kết Những món bánh trung thu tươi thường được làm để ăn liền, đặc biệt là loại bánh là từ socola hay từ thạch. Từ xa xưa thì chúng ta chỉ hay biết đến những món bánh cổ truyền, đó chính là bánh nướng và bánh dẻo, 2 loại bánh này thường thì để được rất lâu. Tuy nhiên, những loại bánh cổ truyền ăn sẽ rất nhanh bị ngán, khác với các loại bánh trung thu tươi, không để được dài ngày nhưng ăn lại rất ngon. Ngày hôm nay, mình muốn giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu tươi từ socola cho các thánh nghiện socola nhé. Bắt đầu thôi nào. * Có thể bạn chưa biết: Trong phong tục của người Trung Quốc, tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên, thời điểm mọi thành viên trong gia đình tụ họp. Chính bởi vậy bánh trung thu của theo truyền thống thường có hình tròn, tượng trưng cho “đoàn viên” và ý nghĩa này bắt nguồn từ đời nhà Minh. Nguyên liệu gồm có Nguyên liệu làm nhân bánh 250ml sữa tươi 3 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê bột agar 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan 100g sôcôla đen Nguyên làm vỏ bánh 2 muỗng cà phê bột cacao + 50ml sữa tươi 750ml sữa tươi 2,5 muỗng cà phê bột agar 2 muỗng canh đường 6 muỗng canh Nutella Cách làm bánh trung thu tươi socola như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đun hỗn hợp sữa tươi + bột ca cao + đường + bột agar ở nhiệt độ trung bình, sau đó đổ bột cà phê vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn tắt bếp và cho sôcôla vào ngay khi sữa còn nóng. Khuấy đều tới khi sôcôla tan chảy và mịn hẳn là được. Sau đó đổ hỗn hợp vào 8 khuôn bánh muffin bằng nhau và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Lấy phần nhân ra khỏi khuôn, dùng dao sắc khía nhẹ quanh viền để phần thạch tách ra dễ hơn. Bước 2: Làm vỏ bánh Bạn chuẩn bị một chiếc nồi bé. Đổ hỗn hợp sữa tươi + hỗn hợp cacao + đường + bột agar vào nồi và đun ở nhiệt độ trung bình. Dùng phới khuấy liên tục cho tới khi sôi (khi đã sôi thì bạn giảm lửa ở mức nhỏ nhất). Tắt bếp và thêm 2-3 thìa Nutella. Trộn đều cho tới khi Nutella mịn hẳn là được. Bước 3: Hoàn thành món bánh Cho hỗn hợp Nutella vào khuôn bánh trung thu ngập khoảng ½ cm và để nguội khoảng 30-60 giây. Tiếp theo, đặt phần nhân bánh lên trên, làm nóng hỗn hợp Nutella còn lại và đổ lên trên phần nhân vừa đặt vào cho tới bằng miệng khuôn. Cuối cùng, đặt bánh vào trong ...

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan I. Nguyên liệu cần chuẩn bị II. Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân Flan Các bạn có từng nghĩ đến một món bánh vừa mang phong cách châu Âu, vừa đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam chưa? Hôm nay Em vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một món bánh như vậy – bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan. Được cách điệu từ bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu rau câu không còn sử dụng nguyên liệu bột để làm phần vỏ mà thay vào đó dùng thạch rau câu để tạo ra một hương vị thanh mát mới lạ. Phần nhân bánh được làm từ bánh Flan, vừa có độ mềm mịn kinh ngạc, vừa dễ điều chỉnh hương vị theo sở thích của mỗi người. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu Flan thú vị này nhé, đảm bảo rằng đây sẽ là món bánh trung thu đặc biệt nhất trong Tết Đoàn viên năm nay của cả gia đình đấy nha. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan I. Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 gói thạch rau câu (thạch Jelly) 3 hộp bánh Flan (caramel) 100 ml nước cốt dừa 30 g đường kính (không bắt buộc, tùy thuộc độ ngọt bạn thích) Khuôn làm bánh: Tham khảo thêm các mẫu khuôn bánh trung thu đẹp tại đây II. Các bước làm bánh trung thu rau câu nhân Flan Bước 1: Làm nhân bánh Flan Tùy thuộc vào khuôn bánh trung thu bạn định làm, nếu khuôn đủ lớn và bánh Flan bạn sử dụng là loại nhỏ thì bạn sẽ để nguyên chiếc để làm nhân bánh. Nếu bánh Flan của bạn hơi lớn, bạn có thể khéo léo cắt nhỏ thành từng miếng vừa với khuôn. Trong trường hợp bạn có thể tự tay làm bánh flan hãy tham khảo thêm một số cách làm bánh flan độc đáo và thơm ngon như bánh flan trái dừa, bánh flan cafe,… Bước 2: Hòa tan nước cốt dừa với một lượng nước vừa đủ, để sao cho tổng lượng nước vừa hòa sẽ cân đối với lượng thạch rau câu lát nữa ta hòa vào (có hướng dẫn trên phần vỏ trên gói thạch rau câu). Thêm đường nếu bạn muốn điều chỉnh vị ngọt của vỏ bánh. Cho nồi nước cốt dừa đã pha lên bếp đun, đến khi nước sôi thì đổ gói thạch rau câu vào, khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Bước 3: Đổ thạch vừa đun vào khoảng 1/3 khuôn Khi thạch rau câu se lại thì đặt bánh Flan đã cắt vào chính giữa khuôn Tiếp tục đổ lớp rau câu cho đầy khuôn. Trong quá trình làm, nếu rau câu bị đông, bạn chỉ cần bỏ lên bếp hâm nóng lại 1 chút ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Cách làm bánh trung thu thập cẩm Lời kết: Bánh trung thu ngày càng đa dạng với vô vàn hình thức và hương vị. Những Từ những chiếc bánh nhân đậu xanh đến những chiếc bánh hương vị mới từ các loại trái cây. Liệu trong chúng ta còn nhớ chiếc bánh trung thu truyền thống với nhân thập cẩm cùng trứng muối không nhỉ? Hôm nay hãy cùng mình học cách làm bánh trung thu thập cẩm nhé. * Có thể bạn chưa biết: Một số nguồn gốc về bánh trung thu thì vào thời Đường, có một loại bánh bán rất nhiều trong dân gian có tên gọi là bánh Hồ. Đêm hôm đó, vua Đường Minh Hoàng cùng Dương Quý Phi cùng thưởng thức món bánh này. Vua thấy rất ngon còn Dương Quý Phi đặt tên cho loại bánh đó là bánh Nguyệt. Còn ở Việt Nam, loại bánh này được biết tới với cái tên bánh trung thu. Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Nhân bánh 100g nước đường 150g hạt dưa 150g lạp xưởng 150g hạt điều 150g mứt gừng 30 gam lá chanh 10g đầu mè 50g nước tương 50g đường cát trắng 1/2 chén rượu mai quế lộ 4 quả trứng muối Vỏ bánh 300ml nước đường 1 thìa canh dầu ăn 1 lòng đỏ trứng 500 gam bột mì Cách làm bánh trung thu thập cẩm Bước 1: Nấu nước đường: Đun xôi  300g đường nâu+ 300g đường cát trắng+ 200ml nước, vớt bọt. Thêm vài lát chanh. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Rang 150g vừng, 150g hạt dưa, 150g hạt điều. Cắt và áp chảo 150g lạp xưởng. Xay 150g mứt gừng vàng cùng hạt dưa đã rang, hạt điều cắt nhỏ lá chanh. Bước 3: Hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 50g nước đường, 50g nước tương, 10g dầu mè, 1/2 chén rượu mai quế lộ, 100g đường cát trắng. Hỗn hợp bột dầu: 150g bột mì, 20ml dầu ăn trộn đều. Dùng một tô lớn để trộn nhân bánh: cho vào tô các nguyên liệu đã sơ chế, Gia vị nhân, hỗn hợp bột dầu, trộn đều. Nặn thành những viên nhân. Sơ chế trứng muối: tách vỏ trứng, rửa lòng trứng bằng rượu mai quế lộ để khử mùi, hấp trứng trong 10 phút. Ấn dẹt nhân bánh rồi cho trứng vào giữa nặn lại. Bước 4: Làm vỏ bánh nướng: Trộn đều 300ml nước đường, 50 ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng. Đổ hỗn hợp và 50g bột mỳ, trộn đều vo thành 1 khối. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Sau 30 phút, lấy bột ra, nhào bột lại một lần. Nặn vỏ bánh, sao tỉ lệ 1 vỏ 3 nhân. Cán dẹt phần vỏ để cho nhân bánh vào giữa, bọc lại. lựa tay cho viên bột trong đều. Cho bánh vào khuôn, ấn ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng thập cẩm Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm Lời kết Nhắc đến tết trung thu thì phần không thể thiếu đó chính là những chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Hình thức và hương vị bánh ngày càng đa dạng, bánh trung thu truyền thống thường có nhân trứng muối tượng trung cho sự tròn trịa, no đủ. Bánh trung thu hiện đại thay đổi chủ yếu ở phần nhân. Bánh đa dạng với nhân đậu xanh, khoai môn, với nhiều hương liệu như cà phê, các loại trái cây…  và đặc biệt là nhân thập cẩm. Đây sự kết hợp vị bùi của các loại hạt( hạt dưa, hạt điều, vừng ) và vị ngọt của mứt cùng vị béo ngậy của lạp xưởng hoặc thịt mỡ. Trên tinh thần chuẩn bị cho trung thu , mình xin chia sẻ cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm, loại bánh trung thu phổ biến hiện nay. Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng thập cẩm Phần nhân bánh hạt điều rang, hạt dưa rang, vừng rang mứt dừa, mứt bí, mứt gừng lá chanh 150g lạp xưởng trứng muối 50g nước đường 10g dầu mè 50g nước tương 50g dầu hào 50g rượu mai quế lộ trứng muối Phần vỏ bánh 300ml nước đường bánh nướng 50ml dầu ăn 1 lòng đỏ 500g bột mì Cách làm bánh trung thu nướng thập cẩm Bước 1: Nấu nước đường bánh nướng Vắt lấy nước cốt chanh, vớt bỏ hạt, để lại vỏ chanh. Đầu tiên đặt nồi lên bếp, cho 1kg đường kính trắng , thêm 600ml nước sạch vào nồi, dùng đũa khuấy đều, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phút. Thêm vào nồi 30g mạch nha, khuấy đầu,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Làm nhân bánh Xay nhỏ vừng, hạt dưa , hạt điều rang bằng máy sinh tố. Lạp xưởng rán qua và thái nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ. Xay nhỏ mứt gừng, mứt dừa. Mứt bí thái nhỏ. Dùng 1 bát to, trộn 50g nước đường, 50g nước tương, 10g dầu mè, 50g dầu hào, 50g rượu mai quế lộ. Cho hỗn hợp hạt,lạp xưởng, mứt đã xay vào bát, trộn đều. Trứng muối rửa qua bằng rượu mai quế lộ, hấp trong 12 phút. Nặn viên làm nhân bánh. Mỗi viên nhân cho 1 quá trứng muối vào giữa. Bước 3: Làm vỏ bánh Cho vào 1 bát to lần lượt 300ml nước đường, 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng khuấy đều, thêm 500g bột mỳ nhào bột đều. Bước 4: Hoàn thành Nặn vỏ bánh, cán bột dẹt, bọc lấy phần nhân bánh. chọn khuôn bánh phù hợp, ...

Bột làm bánh trung thu dẻo là bột như thế nào? Cách làm trung thu dẻo nhân sầu riêng ngon: Những món bánh trung thu dẻo chắc đã rất quen thuộc với chúng ta rồi. Nhưng muốn làm ra một món bánh dẻo quả là một điều không hề đơn giản chút nào. Khác với các loại bánh cổ truyền thì bánh trung thu dẻo có một lớp vỏ dẻo khiến nhiều người rất ưa chuộng. Để có một lớp vỏ dẻo ngon thì cách chọn bột là điều quan trọng nhất. Điều này sẽ không còn khó khăn nếu bạn đã đọc được bài viết này của mình. Ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chọn bột làm bánh trung thu dẻo ngon và thơm nhất nhé. Bắt đầu thôi nào. Bột làm bánh trung thu dẻo là bột như thế nào? Bột bánh dẻo là một loại bột khá đặc biệt, khi làm bánh không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp. Tuy cách làm của loại bột này khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có. Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng. Cách làm trung thu dẻo nhân sầu riêng ngon: Nguyên liệu cần chuẩn bị + Phần nước đường làm bánh dẻo: 1 kg đường phèn (bạn có thể thay thế bằng 1.1kg đường kính trắng) 1,2 lít nước lạnh 30ml nước cốt chanh + Phần bột làm bánh trung thu dẻo: 460g bột bánh dẻo (bột nếp rang) 1,1l nước đường 1 tsp nước hoa bưởi 50ml dầu ăn ( các bạn chọn dầu màu nhạt thì bánh sẽ trắng đẹp hơn nhé) + Phần nhân bánh dẻo: 200g đậu xanh cà vỏ 200g sầu riêng chín xay mịn 160g đường trắng 60g dầu dừa Một chút bột mì Tiến hành làm bánh dẻo nhân sầu riêng Bước 1: Nấu nước đường làm bánh: Đun nước lạnh với đường trên lửa vừa. Khi nước đường sôi và đường đã tan hết, các bạn tiếp tục đun nước đường thêm 15 phút nữa rồi cho nước cốt chanh vào nhé. Khi cho nước cốt chanh vào, các bạn vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh nhé! Bước 2: Làm ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Lời kết: Bánh trung thu rau câu nhân tiramisu là sự kết hợp mới lạ giữa vỏ bánh từ rau câu và nhân bánh tiramisu. Nếu rau câu mang lại vị thanh mát thì nhân bánh là sự kết hợp giữ vị béo ngậy của phô mai cùng vị thơm của ca cao và đậu xanh cùng các nguyên liệu khác. Để chuẩn bị cho tết trung thu năm nay, hãy cùng mình học cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu độc đáo này nhé. * Có thể bạn chưa biết: Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của nước Ý, gồm các lớp bánh quy Savoiardi, nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Công thức bánh này được biến tấu thành nhiều món bánh và món tráng miệng khác nhau. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Phần vỏ bánh 1 gói bột rau câu sinh tố chanh leo 25g bột ca cao 1,2 lit nước sạch 150g đường kính trắng Phần nhân bánh 200g đậu xanh 40g bột cacao 1 thìa canh dầu ăn 150g kem phô mai 50ml rượu rum 15g bột bánh dẻo Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu Bước 1: Đậu xanh ngâm vào nước 3 tiếng rồi rồi đãi sạch vỏ, thấy đậu mềm, nở to là được. cho đậu vào nồi, nấu cùng 1l nước sạch, đun đến khi cạn nước, đậu xanh chín nhừ. Xay nhỏ đậu xanh, dùng rây lọc để lấy hỗn hợp đậu thật mịn. thêm 15g bột bánh dẻo và dầu ăn vào cùng đậu xanh, sên đậu dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp quện thành một khối dẻo, quánh thì tắt bếp. Về phần ca cao hòa 40g bột ca cao với 50ml rượu, trộn thậy đều để ca cao không bị vón cục. Cho ca cao vào chảo sên cùng đậu xanh, trộn thật đều để hỗn hợp đậu xanh và ca cao quện đều với nhau. Sên trong 3 phút để giữ hương vị ca cao. Đổ nhân ra bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh 1 giờ. Lấy nhân ra, nhào lại một lần rồi chia nhân thành những viên nhỏ. Cắt kem phô mai thành những phần bằng ngau, bằng 1/4 nhân đậu xanh ca cao. Ấn phần nhân đậu xanh ca cao dẹt lại, cho miếng kem phô mai vào giữa, bọc kín lại Bước 2: Chọn khuôn thích hợp, thường chọn hình tròn, hình hoa, cá… Bước 3: Hòa bột rau câu vào 1,2 lit nước sạch, khuấy tan, cho lên đun xôi, vừa đun vừa khuấy đều tay. Thêm 150g đường, đun đến khi thạch xôi lại, vớt bọt, tắt bếp. Chia thạch thành 2 phần ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Lời kết: Ngày nghỉ lễ người người nhà nhà đi chơi nơi này nơi kia, gặp người này người kia còn tôi không biết đi đâu cả đành ở nhà hẹn hò với đồ ăn. Dạo này học theo lũ bạn mình cũng tập tành làm bánh trung thu, hồi xưa ngưỡng mộ chúng nó vì sao nó làm được bánh trung thu ngon vậy. Sau bao lần xách mông đi học thì giờ mình thấy làm bánh trung thu không hề khó chút nào. Bánh trung thu thì có bánh nướng, bánh dẻo, bánh thạch và độ khó cách làm cũng giảm dần theo thứ tự luôn. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ nhé. * Có thể bạn chưa biết: Trong Đông y, đậu đỏ được xem là bài thuốc tuyệt vời cho việc giải độc và thanh lọc cơ thể. Trong đậu đỏ chứa một lượng lớn vitamin B và thành phần có tính chất kiềm thạch có tác dụng giải độc cho gan, ruột hiệu quả, kích thích nhuận tràng và thông ruột. Ngoài ra, chất xơ của vỏ hạt đậu đỏ cũng có tác dụng loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột rau câu vị dâu 200ml sữa tươi 300g đường Đậu đỏ Nước lọc Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Bước 1: Làm nhân đậu đỏ Đậu đỏ trước khi làm bánh ta cần ngâm nước khoảng 4 tiếng, nếu sáng hôm sau làm thì bạn có thể ngâm trước khi đi ngủ sáng hôm sau làm là vừa. Rửa sạch đậu rồi cho lên hấp chín, hấp khoảng 40 phút là đậu đỏ mềm. Nếu bạn không có dụng cụ thì có thể cho một chút xíu nước vào nấu cho chín mềm cũng được. Sau khi hấp đậu chín mềm thì ta dùng thìa nghiền nhuyễn đậu ra, nếu có hạt nào sống sượng mà không nghiền được thì loại nó ra. Sau đó cho đường vào nghiền cùng, cho khoảng 1/2 số đường đã chuẩn bị ở trên. Sau khi nghiền nhuyễn đậu với đường ta sẽ nặn đậu thành các miếng dầy khoảng 0.5cm đến 1cm và có độ rộng nhỏ hơn so với khuôn bánh. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho bột rau câu vào bát rồi thêm khoảng 200ml nước khuấy đều để khoảng 10 phút rồi cho lên đun. Khi đun cho thêm khoảng 800ml nước. Đun lửa nhỏ đến khi sôi thì thêm đường khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Thêm sữa tươi và lại khuấy đều. Bước 3: Hoàn thành Để cho hỗn hợp nguội dần còn ấm ấm thì ta múc vào mỗi khuôn bánh 1/3 chiều cao khuôn hỗn hợp này. Đợi cho ...

Nguyên liệu để làm nhân hạt sen bánh trung thu Cách làm nhân hạt sen bánh trung thu đơn giản và độc lạ Trung thu là dịp để mọi người trong gia đình sum vầy nhưng ý nghĩa của bánh trung thu là gì không phải ai cũng biết. Nó là một món ăn có giá trị tinh thần, tượng trưng cho cuộc sống tròn đầy, viên mãn, chính vì vậy mà bạn bè, người thân hay tặng nhau bánh trung thu như một món quà như một lời chúc ngọt ngào. Thường thì chúng ta thường đi mua bánh trung thu ở ngoài cửa hàng, được bày bán sẵn và đa dạng các loại. Không biết các bạn như thế nào chứ đối với mình, một chiếc bánh trung thu ngon thể hiện ở phần nhân bánh. Tuy nhiên, công đoạn làm nhân bánh cầu kỳ hơn phần vỏ tương đối nhiều. Cho dù bạn làm bánh trung thu loại gì đi chăng nữa thì nhân bánh đóng vai trò quyết định. Hôm nay, Em vào bếp chúng mình sẽ giới thiệu cho các bạn phương pháp làm nhân hạt sen bánh trung thu vừa đơn giản vừa độc lạ để các bạn giành tặng người thân trong dịp Tết đoàn viên này nhé! Cách làm nhân hạt sen bánh trung thu ngon, nguyên liệu cho các loại bánh trung thu cao cấp Nguyên liệu để làm nhân hạt sen bánh trung thu 200 gram hạt sen tươi ( hoặc 100gram hạt sen khô ) 80gram dầu ăn ( nên dùng đậu phộng hoặc dầu dừa ) 80 – 90 gram đường kính trắng 10 gram bột mì (bột mì các bà hay dùng để rán bánh khoai, bánh khô,…) 30 – 40 ml nước cất Cách làm nhân hạt sen bánh trung thu đơn giản và độc lạ Bước 1: Luộc qua hạt sen + Cho hạt sen và nước vào nồi  bác lên bếp, bật lửa to đun sôi. Đợi nước sôi rồi chúng ta vặn lửa nhỏ xuống đun thêm 5 phút nữa cho hạt sen nở ra như nụ hoa là được ( hoặc đun thêm 15 phút nếu là hạt sen khô ) Bước 2: Khi hạt sen chín vớt hạt sen ra rổ và để ráo nước. Chú ý: Nếu hạt sen chưa được thông tâm thì bạn nên tách đôi hạt sen lấy tâm. Tránh để sót tâm sen sẽ tạo vị đắng. Bước 3: Tiếp theo chúng ta cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Ninh đến khi hạt sen chín mềm ra rồi mang hạt sen đi xay nhuyễn (nên xay cùng với nhiều nước thì hỗn hợp sẽ mịn hơn). Bước 4: Khi hỗn hợp còn nóng chúng ta cho đường vào khuấy tan. Tiếp theo cho 1/3 dầu ăn vào khuấy đều ( có thể dùng dầu dừa hoặc đậu phộng nhưng mình sẽ dùng dầu dừa vì có mùi ...

Bánh trung thu để được bao lâu? Cách bảo quản bánh trung thu Lời kết Bánh trung thu là món ăn không thể không có trong ngày Tết trung thu, đó là một nét văn hoá xưa nay của người Việt Nam. Đi dạo qua những con phố, bánh trung thu đã được bày bán rất nhiều rồi, chắc nhiều người đã thưởng thức trước ngày Tết trung thu cả tháng. Tuy nhiên, nếu bạn mua sớm mà không biết bảo quản bánh tốt ắt bánh sẽ bị hỏng, bị mốc khi chưa đến ngày. Thường thì nhà sản xuất có để sẵn thời gian bảo quản bánh trên bao bì để người dùng biết, nhưng không phải ai cũng để ý, đặc biệt là phải biết bảo quản cho hợp lý. Nếu bạn vẫn còn đang đau đầu vì không biết bánh trung thu có thể giữ được bao lâu, bảo quản bánh trung thu như thế nào thì hãy đọc ngay bài viết này để được giải đáp nhé. Bánh trung thu để được bao lâu? – Thông thường bánh trung thu tự làm có thể để được tối đa trong vòng 7 ngày, tùy theo loại bánh. Hạn sử dụng của bánh dẻo tự làm là 4 ngày kể từ ngày đóng bao, còn bánh nướng thì là 1 tuần. Vì bánh trung thu có độ ngọt cao, có chất béo, sau đó nướng nên có thể chống ẩm hơn. – Còn đối với bánh trung thu được sản xuất bởi các thương hiệu thường sẽ có chứa một lượng nhỏ chất bảo quản với hàm lượng cho phép. Bởi vậy mà loại bánh này có thời gian sử dụng lâu hơn, thông thường là 3 tháng. – Khi bạn đã bóc bánh ra, nên sử dụng hết hoặc lâu nhất là 1 ngày sau, để đảm bảo được hương vị cũng như đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Ăn bánh trung thu bị hỏng có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc thậm chí là ngộ độc đấy. Cách bảo quản bánh trung thu Bánh trung thu trên thị trường được chia làm hai trường phái: Bánh tự làm và bánh sản xuất đại trà theo nhà máy, công ty. Mỗi cách làm bánh đều có những cách bảo quản khác nhau, hãy cùng xem nếu bạn chọn mua loại bánh nào nhé. Đối với bánh trung thu tự làm Bánh tự làm cần được rút hết không khí bên trong hoặc bỏ vào 1 gói hút ẩm rồi đóng bao thật kín để tránh không khí và hơi nước làm bánh bị mốc. Nên để những nơi khô mát, tránh nơi có nhiệt độ cao hay thời tiết nóng ẩm. Bạn có thể bọc bánh lại rồi để bánh ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn để lâu hơn có thể bọc kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể giữ bánh được độ tươi gần ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu kem lạnh là Cách làm bánh trung thu kem lạnh như sau Lời kết: Bánh trung thu không chỉ những ngày đến dịp Trung Thu thì chúng ta mới có thể ăn bánh trung thu, hay là đến những ngày mùa đông thì chúng ta mới vào bếp làm bánh trung thu, bởi hương vị bánh trung thu truyền thống có một hương vị ấm cúng đến lạ nên vào mùa đông ăn bánh trung thu vẫn ngon hơn. Nhưng ngày hôm nay, mình muốn bật mí tới các bạn món bánh trung thu mùa hè ăn rất đã đó chính là bánh trung thu lạnh. Không để các bạn chờ lâu nữa mà ngay bây giờ mình sẽ bật mí luôn cho các bạn cách làm bánh trung thu kem lạnh để các bạn vào bếp ngay luôn nhé. Vào bếp thôi nào. * Có thể bạn chưa biết: Nguồn gốc của bánh trung thu Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Hoa và được truyền bá rộng rãi khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại Trung Quốc có nhiều truyền thuyết thú vị về nguồn gốc, xuất xứ của bánh trung thu được người xưa truyền lại. Trong khởi nghĩa nông dân vào cuối thời nhà Nguyên, được lãnh đạo bởi Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn. Trong lúc truyền đạt tin tức và mệnh lệnh bí mật, người dân đã làm ra những chiếc bánh hình tròn, nhét thêm tờ giấy ghi rõ thời gian khởi nghĩa. Sau đó, những chiếc bánh này với tin tức hô hào khởi nghĩa được truyền đi và trở thành phương tiện liên lạc vừa an toàn, vừa hiệu quả. Thời gian ước định được ghi trên bánh là thời điểm trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng tám âm lịch. Về sau, người Trung Quốc lấy ngày này cùng chiếc bánh để kỷ niệm cho sự kiện ấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu kem lạnh là Phần nhân bánh: 150 gr kem phô mai (cream cheese); 50 gr đường;  1/3 chén việt quất (có thể thay bằng vị quả khác mà bạn thích) để đóng đá; 100 ml kem whipping. Phần vỏ bánh: 25 gr bột mì; 25 gr bột năng; 50 gr bột nếp; 50 gr bột gạo tẻ; 30 ml sữa đặc; 50 gr đường; 240 ml sữa tươi không đường (bạn làm màu hồng thì dùng sữa dâu, màu vàng sữa chuối….); 20 ml dầu ăn. Cách làm bánh trung thu kem lạnh như sau Bước 1: Làm kem (nhân bánh) Kem phô mai, đường cho vào âu đánh tan, sau đó cho kem whipping vào đánh bông mịn. Cuối cùng, cho chén blueberry vào khuấy đều. Múc kem cho vào khuôn tròn hay màng bọc thực phẩm bọc tròn lại, để vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng cho kem hơi đông là được. Trong lúc chờ nhân thì ...

 Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối Trung thu cũng đã tới gần rồi, liệu bạn đã chọn lựa được cho mình những cách làm bánh trung thu thật ngon, độc đáo, hấp dẫn mà vẫn giữ được phong cách truyền thống của ngày Tết Đoàn Viên? Hiện nay, có rất nhiều loại nhân khác nhau như: bánh Trung thu nhân thập cẩm, trà xanh, sầu riêng… nhưng nhân khoai môn đang trở thành ưu tiên lựa chọn của nhiều người vì có hương vị tinh tế, hấp dẫn. Với lớp vỏ rau câu giòn sần sật, ngọt mát hòa cùng nhân khoai môn trứng muối dẻo ngọt, béo bùi, bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn đã khiến bao người mê mẩn từ lần nếm thử đầu tiên. Ngày hôm nay Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn này, hãy cùng tìm hiểu ngay để có thể làm bánh trung thu cho một mùa trung thu thêm phần ý nghĩa hơn nhé.  Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối 1 gói tạch rau câu (bạn có thể mix nhiều hương vị để làm vỏ bánh nhiều lớp) 100 ml nước cốt dừa 1 củ khoai môn (300 g) 150 g đường kính trắng Trứng gà muối: 5 quả (Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm theo cách làm trứng muối chúng mình đã giới thiệu trước đó). 1 chút rượu trắng Khuôn làm bánh: Tham khảo thêm những mẫu khuôn bánh trung thu đẹp Chi tiết các bước làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ Cho khoai vào nồi hấp chín, gạt bỏ những miếng sượng bỏ ra. Dùng muôi tán khoai thật nhuyễn rồi trộn đều với 50 g đường kính Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút rồi đem hấp chín Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối thơm ngon, độc đáo. Chia bột khoai môn thành các phần bằng nhau. Mỗi phần nặn cho trứng muối vào giữa và vo tròn Thạch rau câu trộn với 500 ml nước để khoảng 5 phút. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, quấy đều tay, cho 100ml nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp Rót nước thạch vào từng khuôn bánh, đổ dày khoảng 1/3 khuôn. Đợi cho lớp thạch đông lại cho nhân khoai môn vào giữa. Sau đó đổ nốt phần thạch rau câu vào lấp đầy khuôn. Chờ cho nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, mỗi chiếc bánh bọc vào một túi bọc thức ăn, để tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho mát là bạn đã có thể thưởng thức được rồi. Với lớp vỏ thạch rau câu giòn ngọt, bánh sẽ đem đến vị mát tự ...

Làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cần Cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi Bánh Trung Thu được coi là món ăn đặc trưng trong dịp tết trung thu. Vào dịp này, với những bạn có sở thích làm bánh thì những mẫu bánh mới luôn làm các bạn hào hứng và muốn thực hành ngay. Bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cũng là một trong những công thức làm bánh Trung thu mới mà Em vào bếp muốn gửi đến các bạn trong bài viết sau đây, nghe qua thì có vẻ lạ đúng không? Món bánh này khá là ngon và đặc biệt đấy. Mình tin rằng, cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi sẽ rất thơm ngon, mát lạnh, ai cũng thích. Làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi cần 200ml sữa tươi 1 bó lá dứa rửa sạch cắt khúc 200ml nước 4 thìa đường 6gr bột rau câu con cá dẻo Cách làm bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi Bước 1: Cho lá dứa cùng với 100ml nước vào máy xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa. Bước 2: Cho nước lá dứa và 100ml nước còn lại vào nồi sau đó cho 2 thìa đường, 3gr bột rau câu vào, khuấy cho tan đường và bột rau câu. Bước 3: Lấy 1 cái nồi khác cho sữa tươi, 3gr bột rau câu, 2 thìa đường và cũng khuấy đều. Bước 4: Cho 2 nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp rau câu sôi 2 – 3 phút thì tắt bếp, múc 1 thìa rau câu vị sữa đổ vào khuôn đợi cho rau câu se mặt thì đổ tiếp rau câu vị lá dứa lên (bạn có thể làm mấy lớp tùy ý ), rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông lại. Bước 5: Lấy bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi ra và cắt miếng vừa ăn. Trên đây là cách bánh Trung thu rau câu lá dứa sữa tươi. Món bánh này quả thực rất độc đáo và mới lạ đúng không? Nếu bạn đã chán ngấy món bánh trung thu nướng hay bánh dẻo thông thường thì tại sao lại không thử ngay món bánh mới này nhỉ, tự tay làm bánh trung thu cho tết đoàn niên này còn gì bằng nữa? Bánh trung thu tự tay làm vừa ngon, vừa hấp dẫn lại còn an toàn sạch sẽ. Ngoài ra, chúng mình còn rất rất nhiều công thức về các món bánh Trung thu khác, các bạn có thể ghé thăm và tìm hiểu thêm để có thể tự tạ ra được những món bánh Trung thu theo ý thích của mình nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu hấp dẫn này. Và còn rất ...

Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn công thức đơn giản nhất I. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn II. Chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Trung thu sắp tới gần rồi, các bạn nữ cũng rục rịch tìm kiếm cho mình những cách làm bánh trung thu handmade, những nguyên liệu làm bánh ngon, tiêu chuẩn,… với mong muốn tạo ra được chiếc bánh vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm và quan trọng nhất là ý nghĩa, do chính tay mình tự làm ra. Để giúp đỡ các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho mùa trung thu này, Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn một công thức về cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn, và ở bài viết lần trước thì mình cũng đã hướng dẫn món bánh trung thu dẻo khoai môn rồi, hôm nay sẽ là bánh nướng nhé! Vừa ngon, đỡ ngán hơn bánh trung thu truyền thống, mà lại độc đáo và vô cùng đẹp mắt. Cùng vào bếp tìm hiểu ngay thôi nhỉ? Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn công thức đơn giản nhất Bên cạnh các loại bánh trung thu độc đáo như: Bánh trung thu rau câu nhân Flan, bánh trung thu rau câu nhân trái cây, bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh hay bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng muối thì bánh trung thu nướng nhân khoai môn là đơn giản, dễ làm hơn cả, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị ngon truyền thống và đặc biệt khiến bánh đỡ ngán hơn rất nhiều. I. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Nguyên liệu làm bánh sẽ được chuẩn bị riêng làm 4 phần, để tránh nhầm lẫn bạn nhớ ghi chép cẩn thận trước khi thực hiện nhé: Phần 1: Nước đường 1kg đường 600ml nước sôi 2 lát chanh 200gr đường 50ml nước Phần 2: Vỏ bánh 200gr nước đường 1/4 thìa cafe baking soda 50gr dầu ăn 320gr bột mì Phần 3: Nhân bánh 1 củ khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt khúc 1 thìa bột nếp 150gr đường 50ml dầu ăn Phần 4: Hỗn hợp trứng để quét bánh trong quá trình nướng 1 lòng đỏ trứng gà 1 thìa cafe dầu mè 1 thìa cafe nước Vài giọt nước màu kho cá Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm một chiếc bình xịt nước sạch nhé, cho sẵn nước sôi để nguội vào trong bình. Bình nước này ta sẽ sử dụng để xịt bánh trong quá trình nướng, cho bánh bớt khô, nứt. II. Chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn Bước 1: Đun nước đường Đầu tiên bạn cho 200gr đường vào nồi, hòa thêm 50ml nước vào nồi và bắc lên bếp đun ở lửa ...

Nguyên liệu cần có Cách làm bánh trung thu nhân dừa như sau: Lời kết: Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh trung thu nhân dừa bao giờ chưa. Thường thì người Việt chúng ta vào những dịp Trung Thu đến vẫn thường hay sử dụng các loại bánh cổ truyền nhân thập cẩm là chủ yếu. Còn đối với bánh trung thu nhân dừa thì vẫn còn ít phổ biến hơn. Tuy nhiên không phải loại bánh này chưa được ai biết đến. Nhưng còn cách làm loại bánh này thì không mấy ai đã được biết cách làm. Vậy ngay bây giờ mình sẽ giúp các bạn thực hiện điều đấy nhé. Ngày hôm nay hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu nhân dừa nào. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cần có + Nguyên liệu làm vỏ bánh 500g bột mỳ 350g nước đường 100g dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà 2 thìa cà phê nước tro tàu 1/3 thìa cà phê baking soda + Nguyên liệu làm nhân bánh 600g dừa nạo (chọn loại non ăn ngon nhất) 300g đường 75g hạt dưa 75g vừng trắng (hoặc vừng đen) 75g bột bánh dẻo Trứng để quết mặt bánh (1 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng nguyên) Cách làm bánh trung thu nhân dừa như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi cho mịn, không nhồi lâu. Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp đôi phần vỏ, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ đợi vỏ làm bánh thì chúng ta tiến hành làm nhân nhé. Bước 2: Làm nhân bánh: Hạt dưa với vừng rang chín vàng. Trộn dừa với đường để 30 phút cho đường thấm đều. Sau đó cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong là được. Tiếp đó, bạn cho hạt dưa với vừng vừa rang vào rồi trộn đều. Bắc xuống rồi cho một ít bột bánh dẻo vào để tạo độ kết dính. Sau đó vo nhân thành từng viên sao cho phù hợp với tỉ lệ 1: 2 của vỏ bánh là được. Bước 3: Làm bánh: Vỏ ép mỏng vừa, sau đó cho viên nhân vào giữa, miết dần vào cho vỏ bao đều nhân là được rồi. Cho bánh vào khuôn đã bỏ chút bột để khỏi bánh bị dính vào khuôn. Nhấn nhẹ vào khuôn là bạn đã ra một sản phẩm bánh như ý muốn rồi. Bước 4: Nướng bánh: Dùng tăm xăm khoảng 10 lỗ lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C, 2 lửa ngăn dưới trong 10 phút. Lấy bánh ra ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Sơ chế nguyên liệu Tiến hành làm bánh trung thu ngon nhất sài gòn Bánh trung thu là một đặc sản của người Việt chúng ta vào những dịp trung thu đến. Những món bánh trung thu được làm theo nhiều cách khác nhau. Mỗi loại bánh mang một hương vị đặc trưng riêng của chúng. Tuy nhiên, những chiếc bánh trung thu sẽ không kém phần ngon nếu như được người tiêu dùng sử dụng nhiều. Đặc biệt là món bánh trung thu ngon nhất Sài Gòn đó chính là món bánh nướng cổ truyền được nhiều người ưa chuộng nhất. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu về cách làm món bánh này nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị Nấm đông cô: 50 gr Sườn non chay: 50 gr Đậu phộng: 100 gr Mè: 100 gr Hạt dưa: 100 gr Mứt bí: 100 gr Mứt sen: 100 gr Mứt gừng đỏ: 50 gr Mứt chanh: 50 gr Hạt điều: 100 Lá chanh: 10 lá Trứng muối chay Đậu xanh: 100 gr Phô mai mozzarella: 50 gr Hạt điều: 30 gr Màu cam: 1 ít Sơ chế nguyên liệu Nấm đông cô ngâm nước sôi 1 giờ rồi sả sạch, bỏ chân cắt hạt lựu vắt lại cho khô. Sườn non chay: ngâm mềm rồi xé sợi cắt hạt lựu. Đậu phộng bạn đem luộc chín, cà nát vỏ rồi đâm vỡ. Mè và hạt dưa đem rang vàng, hạt dưa bóc vỏ ra. Mứt bí + mứt sen cắt hạt lựu. Mứt gừng mứt sen cắt sợi nhỏ hơi dài. Hạt điều giã vụn ra. Lá chanh bỏ gân sắt sợi thật nhỏ. Tiến hành làm bánh trung thu ngon nhất sài gòn Bước 1: Làm nhân bánh Hỗn hợp nước trộn nhân: nước đường: 100 gr, rượu mai quế lộ :50 gr, 3 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp dầu hào chay, 4 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột ngọt. + Phi thơm ít hành khô sau đó cho sườn non chay vào xào vừa ráo cho nấm đông cô + đậu phộng vào đảo đều cho hỗn hợp sốt dầu hào vào đảo liên tục cho đến khi nhân ráo đổ ra thau để nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào + 50 gr đường xay vào cho hỗn hợp nước trộn nhân và trộn đều cho 100-150 gr bôt bánh dẻo vào tạo độ kết dính. + Sau đó bạn vo thành viên vừa phải. Bước 2: Làm vỏ bánh 500 gr bột hoa ngọc lan; backing soda, nước đường, nước tro tàu, màu dừa, mỡ đậu phộng, 1 ít dầu ăn rồi trộn đều. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút. Bột nghỉ xong mình lấy xíu bột áo trải lên bàn cho bột ra nhồi lại và chia viên vo tròn. Nếu bạn làm bánh 100 gr thì ...

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu rau câu trái cây Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Lời kết Nếu như trong bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan vừa độc đáo lại vừa lạ mắt với vỏ ngoài của bánh là lớp vỏ rau câu, còn phần nhân là những miếng bánh flan ngon ngậy đặc trưng. Thì trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu rau câu trái cây vừa ngon lại vừa độc đáo không kém. Bề ngoài là hình dạng của những chiếc bánh trung thu truyền thống, còn hương vị lại có vị thanh mát, dịu ngọt của rau câu và các loại trái cây. Chắc chắn sẽ khiến cho ngày Tết Trung Thu của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu ngon và mới lạ này với chúng mình ngay thôi! Là một dịp lễ đặc biệt giúp cả gia đình cùng xum họp, quây quần bên nhau, thưởng thức vị ngọt ngào, ấm áp của những chiếc bánh trung thu và nhấm nháp tách trà nóng để cùng trò chuyện rôm rả. Vì vậy những chiếc bánh trung thu có ý nghĩa rất lớn, sẽ càng quý báu hơn khi những chiếc bánh đó do chính tự tay bạn thực hiện, vừa ý nghĩa lại đảm bảo an toàn nữa. Bánh trung thu rau câu trái cây có hình dáng y nguyên chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại có hương vị được thay đổi hoàn toàn. Loại bánh này có vị ngọt dịu cùng phần trái cây ăn kèm cực hấp dẫn. Rau câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Rau câu có nhiều hương vị để lựa chọn tùy vào loại trái cây hay hương liệu cho vào. Sẽ thật tuyệt vời hơn khi làm nhân trong của bánh trung thu tạo nên bánh trung thu rau câu trái cây cực kỳ hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu rau câu trái cây – Phần nguyên liệu 1: + 200ml nước + 13g đường + 1 lá dứa + 5g bột agar + 45ml sữa tươi + 1 giọt màu thực phẩm hồng + 1 giọt màu thực phẩm vàng – Phần nguyên liệu 2: + 380ml nước + 50g đường + 2 lá dứa + 8g bột agar + Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây – Bước 1: Cho nước, đường, bột agar, lá dứa (ở phần nguyên liệu 1) vào nồi đun trên lửa ...

Bánh trung thu tại Hàn Quốc Đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản Xứ sở chùa vàng Thái Lan: Lời kết : Trung thu Việt Nam các bạn đều đã biết, đã được trải nghiệm, vậy thì hôm nay mình sẽ cùng nhau đi trải nghiệm vòng quanh Châu Á với những loại bánh trung thu ở các nước Châu Á, để xem nước bạn có gì mới lạ so với Việt Nam mình nha. Bánh trung thu tại Hàn Quốc Hình ảnh trăng khuyết được người Hàn Quốc coi như biểu tượng của sự hạnh phúc, sinh sôi nảy nở bởi họ quan niệm “trăng khuyết rồi sẽ tròn”. Chính vì vậy, vào ngày Tết Trung thu, người Hàn Quốc sẽ nặn những chiếc bánh theo hình trăng lưỡi liềm. Loại bánh này gọi là Songpyego. Nguyên liệu chính là bột gạo, đường nhồi thật kỹ với nước. Bánh sau khi nặn được cho nhân đậu vào giữa, rồi hấp với một ít lá thông tươi.Ngoài bánh màu trắng, người còn làm bánh màu hồng từ trái dâu, màu xanh đậm từ lá ngải cứu, màu vàng từ bí đỏ,… Đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (mochiko), loại bánh này khá giống mochi (là một loại bánh gạo của Nhật), thường được dùng chung với trà.Vào ngày Rằm tháng 8 Âm lịch, người Nhật Bản lại tự tay trộn bột nếp với nước rồi giã thành bánh Dango. Bánh Dango được bày bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ, bên cạnh là chiếc bình trang trí bằng cỏ susuki, sau đó họ đặt kế lên hiên nhà, hoặc gần bên cửa sổ, bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng rõ nhất, để vừa ăn, vừa ngắm trăng. Xứ sở chùa vàng Thái Lan: Trong đêm Trung thu ở Thái, tất cả già trẻ gái trai đều phải tham gia lễ cúng trăng, mọi người sẽ ngồi quây quần bên bàn thờ Quan Thế Âm Bồ Tát và Bát Tiên để cầu nguyện những điều tốt đẹp nhất. Trên mâm cúng của người Thái trong đêm Trung thu không thể thiếu quả bưởi – loại trái cây tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn viên. Người Thái Lan gửi lời ước nguyện trong những chiếc đèn lồng.Ngày nay, một trong những loại bánh Trung thu phổ biến nhất ở nước này là bánh nướng nhân sầu riêng cùng với 1-2 lòng đỏ trứng muối – tượng trưng cho mặt trăng tròn. Lời kết : Vừa rồi mình đã cùng các bạn ghé thăm tìm hiểu một vài nước với các loại bánh trung thu ở các nước Châu Á,hy vọng những thông tin chia sẻ ngắn ngủi vừa rồi của mình sẽ giúp ích cho các bạn.Hãy thử một lần tự mình được trải nghiệm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Tiến hành cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng như sau Cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng là một phương pháp đang được sử dụng rất nhiều hiện nay ở chúng ta. Đơn giản là vì xa hội chúng ta ngày càng phát triển, nên các phương pháp làm bằng thủ công cũng được loại bỏ nhiều đi và thay vào đó bằng những phương pháp khoa học hơn. Tuy nhiên, khi đổi mới bằng những phương pháp hiện đại chắc chắn sẽ tiết kiệm thời gian hơn và sản phẩm của chúng ta cũng sẽ ngon hơn. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột mì: 240 gam Nước đường bánh nướng: 160 gram Lòng đỏ hột gà: một cái Đậu xanh bóc vỏ: 500 g Trứng gà muối: tương ứng với số lượng bánh cần làm. Dầu thực vật: 30 gram Sữa lạt: 8 đến 10 ml Dầu mè: 3 – 5 ml Bơ đậu phộng: 10 gram (nếu có) Mật ong (nếu có) Ray dùng để lọc, khay để nướng bánh, giấy nến dùng nướng bánh trung thu, cây cọ Tiến hành cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng như sau Bước 1: Làm nhân bánh Đậu xanh bóc vỏ, ngâm qua đêm để khi ninh đậu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt ra cho vào nồi ninh nhừ rồi đánh nhuyễn, cũng làm thành một khối đồng nhất. Nếu lấy trứng gà muối làm nhân bánh với cùng đậu xanh bóc vỏ. Bọc lòng đỏ trứng gà muối ở giữa và viên đậu xanh ở bên ngoài nhé. Khi đã vo thành những viên tròn thì bạn bọc kín lại để không bị khô. Trong thời gian này bạn hãy cùng mình sơ chế vỏ bánh nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Trút bột mì vào 1 bát tô, đổ nước đường cát bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và dầu ăn vào cùng và dùng cái thìa hoặc đôi đũa khuấy đến khi những hỗn hợp hòa quyện vào cùng nhau tạo thành một thành phần hỗn hợp sánh đặc. Cứ như vậy lấy tay nhồi 1 cách thật đều cho đến khi hỗn hợp làm thành một hình khối đồng nhất với nhau. Trong giai đoạn này, nếu xem thấy bột quá khô rời chúng ta đổ thêm dầu thực vật và nước đường cho đủ, hoặc nếu như quá nhão ướt thì chúng ta cho thêm bột mì nhé, rồi tiếp tục nhồi cho đến khi quyện đều vào nhau. Tiếp theo, chúng ta chia ra rồi vo thành từng viên tròn khoảng to hơn viên nhân một xíu thôi nhé các bạn. Sau đó ta dùng màng bọc thực phẩm bao khối bột bánh lại và đặt vị trí khô, thoáng mát độ ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu: Công thức làm bánh trung thu thập cẩm: Lời kết: Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm mang hương vị truyền thống vẫn luôn được lựa chọn nhiều nhất. Bánh mang hương vị béo ngậy từ lạp xưởng và các loại mứt như mứt bí, mứt hạt sen, mứt dừa. Kết hợp cùng vị thơm bùi của vừng, hạt điều, hạt dưa lưu lại cảm giác khó quên trong người thưởng thức. Để làm bánh rất đơn giản, hãy cùng lưu lại ngay công thức làm bánh trung thu thập cẩm nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu: Phần nhân bánh: 100g nước đường bánh nướng 150g lạp xưởng 150g hạt dưa 100g mứt gừng vàng 100g mứt gừng đỏ 100g mứt bí 100g mứt dừa 10g lá chanh 10g dầu mè 50g nước tương 50g xì dầu 50g đường 50g rượu mai quế lộ trứng muối Vỏ bánh: 500g bột mì 100g nước đường bánh nướng 20g bơ thực vật 1 lòng đỏ trứng Công thức làm bánh trung thu thập cẩm: Bước 1: Nấu nước đường bánh nướng 1 quả chanh vắt lấy nước, giữ lại phần vỏ. Đun 1kg đường với 1/2 lit nước sạch, khuấy đều đến khi sôi, tắt bếp. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều, đun đến khi sôi lần nữa, vớt bọt. Cho vỏ chanh vào đun cùng đến khi đường hơi sệt lại thì tắt bếp. Vớt bỏ vỏ chanh, cho đường vào lọ để sau 2 đến 3 ngày là lấy ra dùng được. Bước 2: Làm nhân bánh Sơ chế các nguyên liệu: rang vừng, hạt dưa, hạt điều, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Lạp xưởng rán qua, vớt ra để ráo mỡ rồi thái nhỏ. Say nhỏ mứt gừng, mứt dừa, mứt bí, mứt hạt sen. Lấy khoảng 10 lá chanh, thái chỉ. Pha hỗn hợp gia vị nhân bánh: trộn đều 50g đường+ 50g nước tương+ 50g xì dầu+ 50g đường cát trắng+  50g rượu mai quế lộ. Trứng muối bóc vỏ, khử tanh bằng rượu mai quế lộ rồi hấp trong 5 phút, lấy ra để nguội. Trộn hỗn hợp hạt, mứt và lá chanh với nước gia vị, đảo đều. Nặn thành những viên nhân và mỗi viên cho 1 quả trứng muối vào giữa. Bước 3: Làm vỏ bánh Dùng 1 tô to, cho vào tô 500g bột mỳ, 100g nước đường bánh nướng, 1 lòng đỏ trứng gà, trộn đều. Làm nóng bơ thực vật và thêm vào tô 20g bơ, trộn đều. Nhào bột thật kỹ. Để bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh. Lấy bột ra, nhào bột lại lần nữa, chia bột thành từng phần để làm vỏ sao cho tỉ lệ 1 vỏ 3 nhân. Ấn dẹt viên bột rồi cho viên nhân vào giữa. Cho bánh vào khuôn ấn chặt, giữ trong 30 giây thì lấy ra. Quết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt ...

I. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh trung thu dẻo nhân khoai môn II. Chi tiết cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai môn Không biết khẩu vị của các bạn như thế nào nhưng cá nhân mình lại thích bánh trung thu dẻo hơn là bánh trung thu nướng. Vị dẻo ngọt man mát kết hợp với nhân bánh đơn giản sẽ đỡ ngán hơn nhiều so với bánh trung thu nướng truyền thống. Là một sự biến tấu độc đáo của bánh trung thu dẻo, cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai môn dưới đây sẽ giúp ngày Tết trung thu của bạn trở nên ngon miệng, đầy màu sắc và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Nhân khoai môn thì vô cùng thơm ngon, trong khoai môn chứa khá nhiều chất bổ dưỡng, hơn nữa, nó cũng được nhiều người yêu thích và sử dụng nhiều trong các loại bánh. Nếu bạn đang muốn tự học cách làm bánh trung thu cho dịp sắp tới thì cùng tìm hiểu bài viết dưới đây với Em vào bếp nhé! Các công thức làm bánh trung thu tại nhà vừa mang đến vị ngon độc đáo, an toàn vệ sinh, dễ dàng tùy biến theo sở thích của người làm, vừa tiết kiệm túi tiền và đặc biệt vô cùng ý nghĩa khi do chính tự tay bạn làm ra. I. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh trung thu dẻo nhân khoai môn – Phần nước đường: + 300ml nước sạch + 120gam đường trắng + 1 lát chanh – Phần vỏ bánh: + 200 gam bột bánh dẻo + 1 thìa cà phê nước hoa bưởi + 10 gam dầu dừa (nếu không có bạn có thể thay thế bằng dầu ăn) – Phần nhân bánh: + 1 củ khoai môn đã gọt vỏ, cắt khúc và rửa sạch + 1 thìa bột nếp + 150 gam đường + 50ml dầu ăn II. Chi tiết cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai môn Bước 1: Nấu nước đường Cho nước và đường vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ và đun thêm khoảng 3 ~ 4 phút thì vắt 1 lát chanh vào, đun cho sôi trở lại thì tắt bếp và để cho nước đường nguội. Bước 2: Làm nhân bánh khoai môn Cho khoai môn và nước vào nồi nấu chín, tiếp đến bạn cho khoai vào máy xay sinh tố kèm với đường và xay đến khi nhuyễn mịn. Đổ khoai môn vào chảo xào với lửa nhỏ, đảo liên tục rồi cho dầu ăn, bột nếp vào trộn đều, xào cho tới khi nhân nhuyễn mịn dẻo, không dính chảo thì tắt bếp Để nhân nguội thì chia đều nhân ra thành từng lượng đều nhau và vo tròn lại. Bước 3: Chế biến vỏ bánh trung thu dẻo nhân khoai môn Hỗn hợp nước đường ở trên bạn cho dầu ăn, nước hoa bưởi vào khuấy đều. ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng như sau Lời kết: Mỗi mùa Trung Thu đến thì mọi gia đình đều không thể thiếu những chiếc bánh trung thu trên bàn thờ tổ tiên nhà mình phải không nào. Thay vì những lần phải đi ra tiệm mua bánh trung thu thì bạn đã bao giờ tự vào bếp làm bánh trung thu chưa. Mình tin chắc rằng nhiều bạn rất muốn làm và nhiều bạn cũng biết làm những gặp vấn đề quan trọng nhất đó là không có lò nướng. Vậy thì tiện đây mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng nhé. Bắt đầu thôi. Thực ra nghe tên hơi bị khó hiểu, nhưng thực ra đây là công thức làm bánh dẻo, cũng là một loại bánh không thể thiếu được trong mùa trung thu, để chia sẻ cho mọi người. Chuẩn bị nguyên liệu Phần vỏ bánh 460gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi 60ml dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt). Phần nhân bánh 250gr đậu xanh không vỏ 170gr đường 60gr bột bánh dẻo + 100ml dầu trộn chung trong một bát 30gr mứt bí thái nhỏ 1/3 muỗng cà phê muối. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng như sau Bước 1: Làm nhân bánh Cho đậu xanh vào ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước khi làm, sau đó vo sạch. Sau đó, cho đậu xanh cùng khoảng 600ml nước lạnh, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu chín sau đó để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng đường. Nhân sau khi xay nhuyễn, cho vào chảo không dính cùng với dầu ăn pha với bột, bắc lên bếp sên với lửa vừa. Khi nhân bắt đầu quyện thành 1 khối thì hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để cho nhân hơi nguội rồi vo thành từng viên bé. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi vào một âu to, sau đó cho bột từ từ vào, dùng muôi nhẹ nhàng khuấy đều. Khi bột quyện thành 1 khối, dùng tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Sau khi để bột để qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo cân nặng của khuôn. Với loại bánh dẻo, nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr. Bước 3: Làm bánh Lấy viên bột ấn dẹt xuống, cho nhân đậu xanh đã vo viên vào giữa rồi vo tròn lại. Rắc một ít bột khô ...

Nguyên liệu để làm bánh trung thu khoai lang tím Cách làm bánh trung thu khoai lang tím ngon Dạo gần đây, trên các trang mạng có rộ lên hình ảnh của những chiếc bánh trung thu có màu tím rất bắt mắt. Đi vào tìm hiểu Em vào bếp khám phá ra đây là một công thức làm bánh trung thu đã được các chị nội trợ nhà ta biến tấu đi từ việc sử dụng nguồn nguyên liệu quen thuộc khoai lang tím.Thật bất ngờ phải không nào? Khoai lang tím được sử dụng làm vỏ bánh trung thu… nghe qua thật là độc lạ. Và các bạn biết không, món bánh trung thu khoai lang tím có lớp vỏ làm bằng khoai lang tím được trộn với các loại bột dẻo thơm ngon, kết hợp với lớp nhân đậu xanh hoặc hạt sen bên trong rất ngậy bùi, vừa miệng. Nghe sơ qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi, vậy cho nên ngày hôm nay Em vào bếp xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu khoai lang tím này để đáp ứng nhu cầu của các độc giả, không những ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé! Bánh trung thu khoai lang tím với cách làm đơn giản và nguyên liệu dân dã, giá rẻ tha hồ cho các bạn nội trợ trổ tài khéo tay mà vẫn có món bánh hấp dẫn và ý nghĩa để đãi cả nhà. Nguyên liệu để làm bánh trung thu khoai lang tím 600gr khoai lang tím rửa sạch 250gr đỗ xanh không vỏ vo sạch ngâm nước 4 tiếng cho mềm 80ml sữa đặc 120gam đường, 1 thìa cà phê vani Cách làm bánh trung thu khoai lang tím ngon Bước 1: Làm nhân đậu xanh cho bánh Đỗ xanh bạn đãi sạch rồi cho vào nồi kèm theo nước, nấu chín như nấu cơm. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, bạn cũng có thể cho vào cối giã nhuyễn nhé, đều được. Bỏ đỗ ra và cho vào chảo chống dính, xào với đường, va ni, đảo đều tay xào cho đến khi nhân nhuyễn mịn, dẻo là được. Bạn bắc chảo xuống, đợi cho nhân nguội bớt rồi chia ra thành từng lượng và vo viên tròn đều nhau. Bước 2: Chế biến lớp vỏ khoai lang tím Khoai lang tím bạn cũng rửa sạch, rồi cho vào xửng hấp chín hoặc luộc chín cũng được. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của khoai, cho khoai vào một bát tô dùng thìa tán nhuyễn khoai ra. Nhớ loại bỏ hết xơ khoai nếu có (Bạn có thể dùng một chiếc rây để lọc khoai nhé). Cho khoai vào chảo xào sơ qua cùng với sữa đặc đến khi thấy khoai đã khô ráo thì tắt bếp. Nếu khoai ướt quá, bạn có thể cho vào tủ lạnh tầm 1 ...

Để trung thu thêm phần ý nghĩa,thì bánh trung thu là hương vị không thể thiếu bên cạnh mâm cỗ. Thế nhưng để làm được một món bánh trung thu ngon thì việc lựa chọn mẫu khuôn làm bánh trung thu là rất quan trọng,đó là yếu tố quyết định đến hình dạng của bánh,chất lượng bánh,chỉ khi mẫu hình đẹp thì con người ta mới muốn thử luôn đúng không nào,vậy cùng nhau tìm hiểu nha. Mẫu khuôn làm bánh trung thu đa dạng và nhiều hình dáng được làm từ nhiều chất liệu.Trước tiên mình cùng tìm hiểu về mẫu khuôn bằng gỗ trước nha. Mẫu khuôn làm bằng gỗ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và chiếc bánh trung thu làm từ khuôn gỗ này sẽ được cố định hình dạng tốt nhất với khung khuôn chắc chắn không bị biến dạng khi bạn đạp nó nhiều lần để lấy bánh. Tiếp xúc không gây hại nhựa . Một lý do khác loại gỗ thường để tạo khuôn hay các vận dụng là từ các cây có tuổi thọ cao nên gỗ của nó rất chắc chắn và cầm chắc tay.Dùng nguyên  liệu gỗ này các bạn sẽ không lo đồ dùng bị han gỉ,chày xước,đây là khuôn mẫu truyền thống.Tuy nhiên là mẫu khuôn truyền thống nhưng ngày nay đã được cải tiến thêm nhiều mẫu hình cho bạn thỏa mình lựa chọn mẫu hình yêu thích Nếu bạn đang muốn thay đổi mẫu khuôn khác thì hãy chọn lựa mẫu khuôn làm từ nhựa cứng,màu sắc khuôn bắt mắt làm sinh động thêm gian bếp nhà mình, So với khuôn mẫu bằng gỗ thì khuôn mẫu bằng nhựa cứng có khối lượng nhẹ, giá thành cũng rẻ hơn nhiều. Gọn nhẹ rất dễ sử dụng và có thể thay đổi vị trí để tùy thích . Giá thành của khuôn nhựa cứng cũng rất đa dạng và biến động tùy theo mẫu mã và kích thước: khoảng từ 20.000-100.000/ cái Nếu không ứng ý với loại nhựa cứng thì chúng ta có thể lựa chọn mẫu khuôn làm từ nhựa dẻo(sillicon),khuôn này cũng khá giống với khuôn nhựa cứng, tuy nhiên có độ dẻo dai, có khả năng chịu được nhiệt độ cao, có thể uốn cong được và thường gồm nhiều ô nhỏ trên 1 khay. Khuôn này thường có nhiều hình thù đẹp mắt, phù hợp với các bé thiếu nhi. Giá thành rẻ và rất dễ dàng trong thao tác lấy bánh.Nếu không làm bánh chúng ta có thể sử dụng để làm thạch,làm rau câu,… Để mẫu bánh thêm phong hú thì bạn  không thể nào bỏ lỡ mẫu khuôn lò xò, Hiện nay, đây là loại khuôn thường được sử dụng nhiều nhất để làm bánh trung thu vì sự tiện lợi của nó. Chỉ với một cái khuôn và 4-20 mặt hoa văn, các chị em có thể tự do sáng tạo nên nhiều loại mẫu mã cho bánh trung ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu handmade Cách làm bánh trung thu handmade Lời kết: Chỉ còn vài ngày nữa là Tết trung thu, ngày mà trẻ con háo hức mong đợi. Tết trung thu với đặc trưng với múa lân, rước đèn và không thể thiếu mâm ngũ quả với các loại hoa quả và bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm, hoặc các loại bánh chay với hình vuông, tròn, hình cá chép… Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu handmade ngon, đơn giản, đẹp mắt để góp một phần vào mâm ngũ quả thêm hấp dẫn nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu handmade Phần vỏ bánh 160ml nước đường 30ml dầu ăn 1 lòng đỏ trứng 240g bột mì Phần nhân bánh 300g đậu xanh 1,3l nước 140g đường 100ml dầu dừa 1 thìa canh mạch nha 45g bột nếp bánh dẻo 1 quả chanh vàng, muối Cách làm bánh trung thu handmade Bước 1: Nấu nước đường 1 quả chanh vàng, rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt để lại vỏ Để nấu nước đường, cho 1kg đường kính + 600ml nước sạch vào nồi, khuấy đề, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi trong 30 phut, vớt bớt bọt. Thêm vào nồi 30g mạch nha, 1 thìa cà phê nước tro tàu, đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2: Cách làm nhân đậu xanh 300g đậu xanh ngâm vào 1 lít nước cùng 1/2 thìa cà phe muối, ngâm trong 4 giờ, vớt ra, để ráo. Cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1,3 lit nước sạch, nấu trong 5 đến 7 phút, vớt bớt bọt. Để nguội sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chuẩn bị một chảo chống dính để xên nhân đậu xanh. Cho phần hỗn hợp trong máy xay vào chảo, thêm 140g đường tiếp tục đun đến khi nước bay hơi gần hết, thêm 1 thìa canh mạch nha trộn đều. Thêm 45g bột nếp bánh dẻo, chia làm nhiều lần nhỏ, mỗi lần đều phải đảo đều liên tục, đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho hỗn hợp ra bát, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Bước 3: Làm vỏ bánh 300ml dầu ăn + 160ml nước đường , 1 lòng đỏ trứng, 400g bột mì, trộn đều, nhào bột trong 5 phút, cho ra bát , bọc bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Bước 4: Hoàn thành Nặn bột thành những viên nhỏ, làm tương tự với nhân bánh. Cán dẹt viên bột làm vỏ bánh, cho viên nhân vào bọc kín. Chọn khuôn phù hợp, Cho bánh vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút,lấy ra, để nguội, quết ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen Trong cuộc sống có những người luôn cố gắng kiên trì mỗi ngày đạt đến mục tiêu của họ có được những điều họ muốn. Đối với mình thì mình tự đặt cho mình một mục tiêu vừa tầm với bản thân thôi đó là làm gì thì làm những bản thân phải vui vẻ, bố mẹ và mọi người trong gia đình hạnh phúc là được. Một trong những niềm đam mê nhỏ của mình là nấu ăn và ăn, mình thuộc tuýp người có thể ăn cả thế giới luôn. Trung thu sắp tới và hôm nay là ngày lễ độc lập 2/9 mình không có kèo nào để đi chơi cả nên đành ở nhà hẹn hò với đồ ăn. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen nhé. * Có thể bạn đã từng nghe thấy: Về bản chất, Caramen vốn là đường ngọt nên sẽ kích thích thần kinh trung ương gây cảm giác thèm ăn, khi đó bạn sẽ không thể kiểm soát được số năng lượng từ thực phẩm bạn nạp vào. Vì thế, ăn nhiều Caramen có thể dẫn đến béo phì và tăng cân. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 200ml sữa tươi 5g bột matcha 200g đường phèn 10 cái bánh kem caramen 10 khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen Bước 1: Phần nhân bánh caramen Nhân bánh là kem caramen ngon béo ngậy, bạn có thể mua bánh làm sẵn hoặc tự làm. Tự làm thì có hai cách, một là làm bằng cách truyền thống từ sữa trứng và đường tuy nhiên cách này có hơi lâu một chút. Bạn có thể tham khảo bài viết về cách làm bánh kem flan của mình để biết cách làm nhé. Cách thứ 2 nhanh gọn hơn, đơn giản hơn đó là sử dụng gói bột làm bánh flan caramen. Mua gói này về chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn sử dụng như trong bao bì là được hì. Chỉ cần pha bột làm bánh flan và bột caramen với nước rồi cho vào khuôn là được, không cần hấp luôn. Mình định làm khoảng 10 cái bánh trung thu nên mình cần 10 bánh kem caramen để làm nhân. Bước 2: Làm vỏ bánh Cho bột trà xanh matcha ra bát con, cho khoảng 100ml nước sôi vào, khuấy đều cho tan hết rồi để yên khoảng 10 phút cho bột trà xanh lắng xuống đáy thì gạn lấy nước trà xanh trong bên trên. Lấy một bát khác rồi cho gói bột rau câu vô đó, thêm khoảng 300ml nước lọc vào khuấy đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mang ra cho lên đun. Khi đun thì cho thêm 1.5 lít nước xuống, vừa đun vừa ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Tiến hành làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật nào Lời kết Vào những dịp Trung Thu thì các gia đình Việt vẫn hay sử dụng những những món bánh trung thu nước gia truyền từ xa xưa. Chắc vẫn không mấy ai biết được món bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật đâu nhỉ. Bánh trung thu ngàn lớp hay còn gọi là nhiều lớp màu nên người ta xem đó là nhiều lớp bánh Hầu như chỉ có những người hay tìm hiểu, được khám phá nhiều nơi và được thưởng thức những món ăn lạ thì mới biết đến món cánh trung thu ngàn lớp kiểu nhật mới lạ này. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu thêm về món bánh này đồng thời về cách làm món bánh luôn nhé. Bắt đầu vào bếp thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị Bột bánh mì, bột bánh ngọt Đường icing Muối vào một cái bát Khoai môn Nước lọc 1 quả chanh Bơ lạt Trứng gà Màng bọc thực phẩm Tiến hành làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật nào Bước 1: Làm nhân bánh Đối với món bánh này thì nhân chủ yếu chỉ làm từ khoai môn, khác với các loại bánh cổ truyền khác là toàn bộ các hương vị đậm chất cổ truyền. Đầu tiên, bạn nạo hết vỏ khoai môn ra. Xắt khoai môn thành các khúc vuông nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín nhừ khoảng 30 – 40 phút là được. Khi khoai môn chín nhừ thì dầm nhỏ cho khoai nhuyễn. Tiếp theo thêm đường và bơ lạt vào khoai môn rồi trộn đều. Chia khoai môn vừa trộn xong thành 12 phần nhỏ rồi vo tròn.Sau đó, giữ mát khoai trong tủ lạnh khoảng 5 phút để nhấn cứng hơn. Bước 2: Làm vỏ bánh Đổ bột bánh mì, bột bánh ngọt, đường icing, muối vào một cái bát rồi trộn đều hỗn hợp này. Thêm nước lọc, nước cốt chanh, bơ lạt vào và khuấy đều cho đến khi bộn mịn. Tiếp theo bạn bọc màng thực phẩm vào rồi để phần bột nước trắng này nghỉ trong 30 phút. Cho tiếp bột bánh ngọt, bơ đun chảy và một loại màu thực phẩm vào bát. Trộn đều lên là chúng ta có phần bột màu đầu tiên. Làm tương tự với các loại màu thực phẩm khác. Sau đó, bọc màng thực phẩm các phần bột màu này và để nghỉ 20 – 30 phút. Làm tương tự với các loại màu thực phẩm khác. Sau đó, bọc màng thực phẩm các phần bột màu này và để nghỉ 20 – 30 phút. Bước 3: Vo bánh Cũng tương tự với các phần bột màu, chia thành 6 phần nhỏ mỗi loại bột màu. Cán mỏng phần bột nước trắng ra rồi cho vào 4 phần bột các màu, nắn lại để không rơi bột ra ngoài. Vê tròn ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay: Lời kết: Khi nhắc đến đồ ăn chay, chác các bạn sẽ nghĩ đến những bữa cơm chỉ toàn rau với trái cây. Nhưng thực tế là đồ ăn chay cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Để chuẩn bị cho Tết trung thu đang đến gần, hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay. Gọi là bánh trung thu chay thế thôi nhưng nó ngon không hề kém những chiếc bánh thông thường nhé. Chúng ta bắt đầu nào. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay Nhân bánh: 100g nước đường 150g hạt dưa 150g hạt điều 100g mứt gừng 100g mứt bí 100g mứt dừa 10 lá chanh 10g dầu mè 50g nước tương 50g đường cát trắng 1/2 chén rượu mai quế lộ Vỏ bánh: 500g khoai tây 15g bột nếp 100g nước đường Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay: Bước 1: Nấu nước đường bánh nướng Vắt lấy nước cốt chanh, vớt bỏ hạt, để lại vỏ chanh. Nấu 1kg đường kính trắng với 1/2 lit nước sạch, dùng đũa khuấy đều, đun sôi, vớt bọt, rồi cho nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đều đến khi nước đường sôi lần 2. Cho tiếp 2 vỏ chanh vàng vào nồi, đun sôi. Giữ lửa vừa trong 30 phút. Thêm vào nồi 30g mạch nha, khuấy đầu,  đun trong 20 phút. Vớt vỏ chanh ra, đổ nước đường vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, 3 ngày sau có thể dùng được. Bước 2:  Sơ chế nguyên liệu Rang hạt dưa, hạt điều. Dùng máy xay sinh tố xay mứt dừa, mứt gừng, mứt bí. Cho hạt đã rang vào xay cùng. CHo hỗn hợp xay xong ra bát. Lá chanh rửa sạch, để ráo,thái nhỏ. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, để nguội. Bột nếp rang chín, để nguội Bước 3: Làm nhân bánh Pha hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 10g dầu mè, 50g nước tương, 100g đường cát trắng, 1/2 chén rượu mai quế lộ. khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Dùng một tô trộn nhân bánh: cho nguyên liệu nhân đã sơ chế và bát, trộn đều cùng với hỗn hợp gia vị nhân, nặn thành từng viên nhân để ra một đĩa riêng. Bước 4: Làm vỏ bánh và hoàn thành Xay nhuyễn khoai tây đã luộc, cho ra bát. Trộn khoai tây cùng 100g nước đường và 15g bột nếp rang. Nhào khoai tây thật đều, đến khi tạo thành khối dẻo quánh. Nặn vỏ bánh sao cho tỉ lệ 1 vỏ bánh và 3 nhân bánh. Cán dẹt vỏ, đặt nhân vào và gói kín lại, nặn cho tròn đều. Cho bánh vào khuôn, ấn chặt, giữ trong 30 giây rồi lấy ra. Lời kết: Bánh ...

1 Nguyên liệu làm bánh đơn giản, dễ chuẩn bị: 2 Cách làm nhân và vỏ bánh trung thu khoai môn: Cách làm bánh trung thu khoai môn tại nhà vừa đơn giản, vừa tiết kiệm mà  vô cùng ngon miệng. Khoai môn vốn là thực phẩm bổ dưỡng, hương vị của nó vô cùng quyến rũ. Tận dụng điều đó, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu khoai môn ngon tuyệt. Rất đơn giản, bạn không phải mất nhiều chi phí cho việc làm bánh. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm nhé. Nguyên liệu làm bánh đơn giản, dễ chuẩn bị: – Nguyên liệu làm vỏ bánh: 400 gam Bột mì, 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ), 200ml Nước đường, 80ml dầu ăn, một chút mạch nha. – Nguyên liệu làm nhân bánh: 500 gam khoai môn, 200 gam đường, 50ml dầu ăn, hỗn hợp 30 gam bột bánh dẻo + 15 gam bột mỳ + 40ml dầu ăn. – Trứng muối: 8 lòng đỏ trứng gà. Sau đó, bạn ngâm lòng đỏ trứng muối qua rượu vang và gừng, nướng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Cách làm nhân và vỏ bánh trung thu khoai môn: Các bước làm nhân như sau: Bước 1: Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi hấp chín. Bước 2: Cho khoai môn vào máy xay nhuyễn với đường. Bước 3: Cho khoai môn vào sên vói lửa nhỏ khoảng 15 phút. Bước 4: Cho hỗn hợp bột mỳ vào chảo khoai môn, chờ đến khi tất cả nguyên liệu quyện thành 1 khối không dính vào chảo thì tắt bếp. Các bước làm vỏ bánh như sau: Bước 1: Cho đường + dầu + mạch nha và trứng vào 1 cái tô hòa tan. Bước 2: Cho bột ra âu to, khoanh lỗ ở giữa rồi cho nước đường vào nhồi. Nhồi cho đến khi bột mịn dẻo. Cách làm bánh trung thu khoai môn ngon có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Cách nướng bánh trung thu khoai môn: Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà vào giữa nhân bánh rồi nặn thành những viên tròn bằng nhau. Bước 2: Bột làm vỏ bánh cũng viên tròn lại. Bước 3: Đè dẹp miếng bột ra rồi cho nhân vào giữa vo trò lại. Bước 4: Phủ một lớp bột mỏng vào khuôn làm bánh. Sau đó, cho cục bột có nhân vào khuôn, ấn mạnh và đều tay. Bước 5: Tháo bánh ra khỏi khuôn để chuẩn bị nướng. Phun một ít nước lên bánh trước khi nướng. Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ 210 độ C, nướng tổng cộng 3 lần. Lần 1 nướng bánh trong khoảng 5 phút. Lần 2 và lần 3, mỗi lần nướng bánh khoảng 6 phút. Sau mỗi lần bánh, bạn tiến hành quết trứng lên thành bánh. Cách làm bánh trung thu khoai ...

1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Mùa trung thu đến, chúng ta thường chi khá nhiều tiền để mua bánh làm quà biếu. Giá cả bánh trung thu cứ thế mà tăng vọt. Tuy nhiên, không phải loại bánh nào cũng ngon và đảm bảo. Trong khi đó, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm ra những chiếc bánh trung thu. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt! Nguyên liệu cần chuẩn bị: Để làm vỏ bánh, nguyên liệu gồm có: – Nước đường: 250 gam đường đun sôi với 175 gam nước trắng sạch, thêm 2 thìa café nhỏ nước chanh. – Hỗn hợp baking soda: 2 thìa café baking soda đun sôi với 30ml nước trắng. – 100 gam bột mỳ trộn đều với 100 gam dầu ăn, 215 gam nước đường và ½ hỗn hợp baking soda ở trên. Để làm nhân bánh, nguyên liệu gồm có: – 400 gam đậu xanh đã sát vỏ. – 300 gam đường – 200 gam dầu ăn – 2 thìa canh mạch nha – 100 gam bột bánh dẻo – Trứng để quết mặt bánh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Bột mỳ dùng để làm vỏ bánh sau khi được nhào nặn và trộn đều cho mịn thì để qua đêm. Hôm sau trộn tiếp 150 gam bột mỳ vào, ray cho đều và mịn. Ta đã có bột để làm vỏ bánh. Bước 2: Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn. Bước 3: Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn, bắc lên chảo xào cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn và khô bớt. Bắc xuống cho bột bánh dẻo và mạch nha vào trộn đều. Bước 4: Nặn hỗn hợp đậu xanh đó thành những viên hình tròn bằng nhau. Ta đã có nhân bánh trung thu. Bước 5: Ta cán đều bột làm vỏ bánh. Cho vào khuôn, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa. Bước 6: Sau khi đã định hình bánh bằng khuông. Ta tháo khuôn ra, bắt đầu việc nướng bánh. Bước 7: Cho bánh vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp là 180 độ C. Nướng bánh trong vòng 10 phút. Sau đó, ta lấy bánh ra quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng tiếp 5 phút. Bước 8: Hết 5 phút, ta lại lấy bánh ra để quết trứng lên thành bánh lần thứ hai. Bánh nướng chắc chắn có màu vàng đẹp. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thật đơn giản. Hãy vào bếp và làm ngay những chiếc bánh thơm ngon dành tặng cho những người thân yêu của bạn nhé.

1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan – bí quyết của những bạn gái đảm đang. Hãy cùng chúng tôi chế biến chiếc bánh này nhé. Bánh trung thu truyền thống đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Tại sao bạn không thử đổi mới món bánh này với sản phẩm mới. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan chỉ trong vòng 20 phút. Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Bột rau câu: 100 gam – Đường trắng: 500 gam (điều chỉnh tăng giảm theo khẩu vị mỗi người) – Socola: 50 gam – Sữa đặc (hoặc sữa tươi, hoặc nước cốt dừa, thùy theo sở thích) – Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu – Bánh Flan: 10 cái Cách làm bánh trung thu nhân bánh Flan – Cho 1,5 lít nước, rau câu, 500 gam đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để rau câu không bị đông. – Múc một ít rau câu ra, hòa thêm sữa, đổ vào hộp nhỏ làm nhụy hoa. – Lấy một ít rau câu pha chung với socola. Sau đó, đổ lên nhụy hoa một lớp mỏng vừa phải. – Tách bánh Flan ra khỏi hộp, cho lên trên bề mặt socola vừa đổ. – Cho tiếp phần rau câu socola vào sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan. – Cho khuôn bánh vào tủ lạnh. Chờ khoảng 2 giờ đồng hồ là bạn có thể thưởng thức bánh. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

1 Cách làm nhân bánh trung thu: 2 Thực hiện như sau: 3 Cách làm vỏ bánh trung thu: 4 Làm nước đường để phết mặt bánh: 5 Cách bọc nhân và đóng bánh Cách làm bánh trung thu nhân dừa giá rẻ bất ngờ mà ngon đến tuyệt vời!… Bạn thích loại bánh trung thu nào? Nhân đậu xanh, thập cẩm hay xá xíu. Hiện nay, trên thị trường dòng bánh trung thu nhân dừa đang thịnh hành hơn cả. Giá cả của chúng dao động từ 40.000đ đến 55.000đ/1 chiếc. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách làm bánh trung thu nhân dừa thì giá rẻ đến bất ngờ. Công thức rất đơn giản, không hề phức tạp. Cách làm nhân bánh trung thu: Nguyên liệu gồm có: 500 gam dừa nạo trắng, 150 gam đường, 30 gam sữa đặc có đường, 50ml nước, 50ml sữa tươi, 60 gam bột bánh dẻo, 30 gam mè trắng, 30 gam hạt dưa. Thực hiện như sau: – Bước 1: Đường hòa tan vào nước lã. Đun sôi hỗn hợp đó. – Bước 2: Cho dừa vào chảo đảo đều. Đổ vào đó hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi. Đảo nhanh tay và đều để dừa không bị khét. Khi nước cạn gần hết, dừa trong và dẻo hơn thì tắt bếp. – Bước 3: Rây bột bánh dẻo vào chảo dừa, trộn thật đều với nhau. – Bước 4: Cho mè và hạt dưa vào rồi trộn đều. – Bước 5: Khi dừa nguội bớt. Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn bằng nhau. Nhân dừa của bánh trung thu đã hoàn thành. Cách làm vỏ bánh trung thu: Nguyên liệu gồm có: 300 gam bột mỳ, 50ml dầu ăn, 200 gam nước đường (đã nấu trước 1 tháng), 1 ít nước baking soda. Thực hiện như sau: Hòa tất cả nguyên liệu trên với nhau (riêng bột mỳ không trộn vào). Để hỗn hợp đó trong 4 tiếng. Sau đó, cho bột mỳ vào, trộn đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu đã quyện vào nhau và dẻo mịn. Bọc bột kín trong 30 phút để bột nở thêm. Làm nước đường để phết mặt bánh: Trộn đều hỗn hợp sau: ½ lòng đỏ trứng gà, ½ lòng trắng trứng gà, 1 ít nước lã và 3 – 4 giọt nước màu. Cách bọc nhân và đóng bánh – Cán bột làm vỏ bánh cho mỏng và mịn. Đặt vào khuôn làm bánh, nhân bánh để ở giữa. Bọc nhân bánh thật kín, không để hở. Nén bánh thật chặt. – Tháo bánh ra khỏi khuôn và cho vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp để nướng bánh là 210 độ C. – Nướng bánh thành 3 lần. Lần 1 nướng trong 10 phút. Sau đó, bỏ bánh ra để quết trứng lên thành bánh. Lần 2 nướng trong 5 phút, và tiếp tục quết trứng lên bánh. Lần 3 nướng trong 5 phút. Chỉ với vài ...

Cách làm bánh trung thu thập cẩm đem tới hương vị cổ truyền thơm ngon khó cưỡng. Ngày nay, trên thị trường xuất hiện vô số các loại bánh trung thu khác nhau. Nhưng thịnh hành nhất vẫn là bánh nhân thập cẩm. Sở dĩ như vậy, là do dân tộc Việt Nam luôn đề cao văn hóa truyền thống. Cách làm bánh trung thu thập cẩm thể hiện lối sống cổ truyền đáng tự hào. Phần vỏ bánh giống như các loại bánh nướng khác. Từ nguyên liệu cho đến phương thức làm vỏ bánh thì cách làm bánh trung thu thập cẩm giống như các loại bánh nướng khác. Điểm khác biệt duy nhất đó là phần nhân của bánh trung thu. Nhân của bánh nướng thập cẩm có hương vị đặc trưng và vượt trội hơn so với các loại bánh khác. Nhân bánh nướng thập cẩm thi vị đến bất ngờ! Nguyên liệu làm bánh tương đối phức tạp. Yêu cầu người chuẩn bị phải rất cẩn thận và chu đáo. Muốn nhân bánh thơm ngon thì phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: – 50 gam hạt sen – 50 gam mứt bí – 50 gam hạt rưa rang bóc vỏ – 50 gam vừng trắng rang – 40 gam lạp xưởng – 50 gam hạt điều – 8 đến 10 chiếc lá chanh – 1 thìa café tinh dầu hoa bưởi – 50 gam hạt sen – 10 gam bột bánh dẻo – 100ml nước đường – 50 gam mỡ đường Thái nhỏ các nguyên liệu trên, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố (trừ mỡ, đường, lá chanh, vừng trắng, nước đường, bột bánh dẻo). Xay sơ qua 1 lượt để các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Sau đó mới cho nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Phần nhân bánh đã xong. Đóng bánh vào khuôn và nướng bánh được thực hiện như công thức thông thường. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến những chiếc bánh tuyệt đẹp với cách làm bánh trung thập cẩm như trên. Chúc bạn và gia đình có một mùa trung thu hạnh phúc!

Vậy là một mùa thu nữa lại tới. Bạn đã chuẩn bị những gì cho gia đình mình đón trung thu chưa. Còn điều gì hay ho hơn là chính tay mình làm ra những chiếc bánh trung thu thật ngon để đãi cả nhà vào dịp trung thu này. Nếu bạn không có một chiếc lò nướng nhưng vẫn muốn làm những chiếc bánh trung thu xinh xắn thì hãy thử công thức bánh trung thu chiên nhiều lớp hấp dẫn dưới đây nhé. Vỏ bánh khi chiên giòn rụm, nở ra thành nhiều tầng lớp đẹp mắt, bên trong là nhân đậu đỏ ngọt thơm mềm mịn, một chiếc bánh quá hợp cho mùa Trung thu này phải không nào! Món bánh trung thu chiên này dễ làm hơn bánh nướng truyền thống và cũng ngon không kém đâu nhé các bạn. Nào hãy cùng chúng mình học cách làm bánh trung thu chiên ngay thôi nào. Cách làm bánh trung thu chiên Nguyên liệu cách làm bánh trung thu chiên Cách làm bánh trung thu chiên Bước 1: Làm nhân bánh trung thu Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Bước 3: Hoàn thiện cách làm bánh trung chiên Cách bảo quản bánh trung Nguyên liệu cách làm bánh trung thu chiên Bột mì: 300 gram Đậu đỏ: 300 gram Đường: 200 gram Dầu ăn : 200 ml Bơ: 100 gram Nước: 200 ml Nguyên liệu làm bánh trung thu chiên Cách làm bánh trung thu chiên Bước 1: Làm nhân bánh trung thu Đậu đỏ mua về sẽ rửa sạch đem ngâm nước đêm Bỏ nước ngâm đậu đi và rửa lại bằng nước sạch. Đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng. Tiếp theo đem đậu đỏ đi xay nhuyễn mịn cùng với nước luộc (lấy 300ml), lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xác, chỉ giữ lại phần tinh bột mịn nhuyễn. Cho vào chảo 100 gram đường khuấy đều cho tất cả hoà quyện. Sên lửa vừa 5 phút, khuấy đều lên và sên đến khi hơi nước bốc hơi bớt và nhân đặc sệt lại. Hạ lửa xuống mức nhiệt nhỏ nhất tiếp tục sên nhân cho đến khi hơi nước bốc hết, nhân đặc lại thành một khối mịn dẻo và cứng cáp là được. Sau đó chia nhân thành những phần bằng nhau. Làm nhân đậu đỏ Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Trộn tất cả các nguyên liệu làm phần vỏ bánh vào với nhau bằng máy hoặc bằng tay. Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nylon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút. Chia bột thành những phần bằng nhau Phủ khăn, để các khối bột nghỉ 10′ rồi đem ra cắt mỏng. Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán quá mỏng cũng như qua dày. Đặt nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. ...

Hầu hết mỗi dịp tết trung thu về, tất cả mọi người lại đua nhau đi mua những hộp bánh trung thu về để tặng hoặc biếu cho những người thân, bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, … của mình. Vậy các bạn đã biết những thương hiệu bánh trung thu uy tín nhất hiện nay là những thương hiệu nào chưa? Hãy cũng kênh cẩm nang a mẹo vặt của chúng tôi tham khảo về những thương hiệu nổi tiếng cả về uy tín lẫn chất lượng nhất hiện nay nhé! Bánh trung thu Kinh Đô Bánh trung thu Như Lan Bánh trung thu Brodard Bánh trung thu Givral Bánh trung thu Đồng Khánh Bánh trung thu Bibica 6 Thương hiệu bánh trung thu uy tín nhất hiện nay Bánh trung thu Kinh Đô Cùng với những kinh nghiệm nhiều năm trong việc cung cấp bánh Trung thu cho mọi người dân Việt Nam, bánh trung thu Kinh Đô được nhắc đến với cái tên rất nổi tiếng và được nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Bánh trung thu Kinh Đô được biết đến không chỉ có chất lượng tốt mà bao bì của Kinh Đô cũng khá đẹp mắt. Rất phù hợp cho mọi người làm quà tặng và biếu trong mỗi mùa trung thu đến. Đem đến sự ấm cúng và hạnh phúc nhất cho tất cả mọi người. Mọi người cũng rất yên tâm khi sử dụng Bánh Trung Thu Kinh Đô này. Bởi bánh trung thu của Kinh Đô được sản xuất trên những dây chuyền công nghệ cao. Những nguyên liệu làm ra những chiếc bánh trung thu này là những nguyên liệu tươi ngon và đã được chọn lọc rất kỹ càng rồi. Đặc biệt là không sử dụng các chất phụ gia nên vấn đề an toàn cho sức khỏe người dùng là không phải lo lắng. Bánh trung thu Kinh Đô Bánh trung thu Như Lan Nói đế thương hiệu bánh trung thu Như Lan là chúng ta phải nhớ đến tuổi đời của Như Lan – 50 năm tuổi đời. Đây chính là một thương hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” được nhiều người tiêu dùng Việt Nam bình chọn trong nhiều năm liền. Như Lan luôn luôn đặt quyền lợi cũng như sức khỏe của khách hàng tiêu dùng lên hàng đầu. Bánh trung thu Như Lan có khâu sản xuất là những dây chuyền khép kín bên trong môi trường tuyệt đối vô trùng và được xử lý bằng những tia cực tím trước khi được đóng gói cho nên sẽ đảm bảo tuyệt đối cho bạn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh trung thu thường có vị béo ngậy cho nên rất nhiều người sợ ăn bánh trung thu bị tăng cân cho nên Như Lan đã biết cách thay đổi hương vị và công thức để phù hợp với những xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam. Các bạn có thể thấy rõ ...

Trung thu lại sắp đến nữa rồi bạn có món quà gì đặc sắc tặng cho gia đình, bạn bè, người yêu mình chưa? Nếu bạn chưa có món quà nào thật ý nghĩa tặng cho gia đình và bạn bè mình thì a mẹo vặt sẽ gợi ý cho bạn món bánh trung thu rau câu thanh long thơm ngon độc và lạ tặng cho người thân mình nhé. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu thanh long này nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 1 Nhóm nguyên liệu 2: Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 3 Nhóm nguyên liệu 4 Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Bước 3: Cho hỗn hợp vỏ bánh và nhân bánh vào khuôn Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon nhất – Huong dan lam banh trung thu rau cau Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long Để cho bánh trung thu thêm thơm ngon và bắt mắt thì khâu chuẩn bị là vô cùng quan trọng bởi thiếu đi bất cứ 1 nguyên liệu nào cũng sẽ làm cho bánh trung thu mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nguyên liệu làm bánh trung thu được chia làm 2 công đoạn, giai đoạn 1 chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh, giai đoạn 2 là chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh. Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Để thuận tiện cho quá trình hướng dẫn làm bánh trung thu cũng như thuận tiện cho các bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, chúng tôi xin chia nguyên liệu làm bánh trung thu này ra làm 4 nhóm chính: 1, 2, 3 và 4. Nhóm nguyên liệu 1 150ml đến 200ml sữa tươi không có đường 2 tsp bột agar 1 tsp bột rau câu 40g đường : sử dụng loại đường nâu Nhóm nguyên liệu 2: 50ml đến 60ml sữa tươi không đường 50g đến 60g  khoai lang tím đã được luộc chín và xay nhuyễn Bạn đem trộn đều nhóm nguyên liệu 1 và 2 lại với nhau và cho vào máy xay cho thật đều. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu Nhóm nguyên liệu 3 2 tsp bột agar 1/2 tsp bột rau câu 250ml đến 300ml sữa tươi không đường Nhóm nguyên liệu 4 50g đường trắng 50ml sữa tươi không đường 100g thanh long đỏ (xay nhuyễn) Cách làm bánh dẻo trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu Ngâm nhóm nguyên liệu 1 trong thời gian khoảng 10 phút đồng hồ rồi sau đó đun cho đến khi nhóm nguyên liệu này tan ...

Mùa Trung Thu lại đến rồi, được thưởng thức những chiếc bánh trung thu dẻo, bánh trung thu nướng từ nhiều nguyên liệu làm bánh khác nhau thì còn gì bằng các bạn nhỉ? Tuy nhiên thì nhiều chị em muốn thưởng thức những chiếc bánh trung thu này nhưng lại sợ bị tăng cân. Vậy làm thế nào để ăn bánh trung thu thoải mái mà không bị tăng cân bây giờ? Hãy cùng kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com tìm hiểu một số cách để ăn bánh trung thu thoải mái mà không lo bị tăng cân ngay bây giờ bạn nhé! Không nên ăn bánh trung thu khi đang đói Nên ăn từng miếng nhỏ và chậm rãi Không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối Thưởng thức trà khi ăn bánh trung thu Khi lao động mệt mỏi bạn không nên ăn bánh trung thu Đếm calo với bánh trung thu Nên tập thể lực nếu nhỡ ăn bánh trung thu vượt quá định mức 7 Bí quyết ăn bánh trung thu thoải mái không bị béo Không nên ăn bánh trung thu khi đang đói Như các bạn cũng thấy, khi chúng ta đói thì khả năng hấp thu của dạ dày luôn luôn tăng đến cực điểm. Đây chính là nguyên nhân mà vì sao khi đói chúng ta có thể ăn được với số lượng nhiều hơn bình thường. Chính vì thế mà bạn nên ăn bữa cơm chính cùng gia đình xong (ăn để lót dạ trước) sau đó bạn hãy thưởng thức món bánh trung thu sau để lấp đầy những khoảng trống trong bao tử. Giúp bạn có thể ăn đúng với số lượng vừa đủ thì bạn sẽ không bị tăng cân. Nên ăn từng miếng nhỏ và chậm rãi Theo như kiểm chứng, nếu như chúng ta ăn các loại thức ăn, nhất là các loại đồ ăn ngọt thì sẽ bị tích tụ một lượng đường trong máu nhanh hơn bình thường. Mà khi lượng đường trong máu tăng càng nhanh thì thì cũng khó có thể tiêu hao nhanh được. Từ đó cơ thể bạn sẽ tích tụ những chất béo làm bạn tăng cân, béo phì. Vì thế khi bạn ăn bánh trung thu, bạn nên cắt bánh trung thu thành từng miếng bánh nhỏ rồi chia cho bạn bè và người thân của mình cùng thưởng thức. Như vậy bạn có thể giảm bớt được một lượng ăn và lại thêm khăng khít, gắn kết yêu thương. Nên ăn từng miếng nhỏ và chậm rãi Không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối Bình thường bạn ăn những đồ ngọt vào buổi tối sau đó bạn lại đi ngủ ngay như vậy là cách làm thiếu khoa học. Vào buổi tối, nhất là sau khoảng thời gian 7h tối là khoảng thời gian mà cơ thể bạn ít vận động. Lúc này bạn ăn bánh trung thu hoặc những đồ ngọt khác ...

Như các bạn cũng thấy bánh trung thu là một trong những loại bánh rất ngon và không thể thiếu đối với mọi người trong dịp tết trung thu. Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh là loại bánh được mọi người ưa chuộng nhiều nhất với hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Chính vì thế hôm nay, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon vào dịp tết trung thu. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh nướng này nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon Bước 1: Làm nhân bánh Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Nặn bánh Bước 4: Nướng bánh Cách làm bánh trung thu nướng – Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng 500g bột mì đa dụng 350g nước đường bánh nướng 100g dầu ăn3 lòng đỏ trứng gà 2 thìa cafe (10ml) nước tro tàu 1/3 thìa cafe (2g) baking soda 500g nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn……..) Cách làm bánh trung thu rau câu Cách làm bánh dẻo trung thu Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon Bước 1: Làm nhân bánh Đậu xanh ngâm ít nhất 4 tiếng. Rồi đem vo sạch. Sau đó cho đậu + 600 ml nước lạnh + muối vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước hơi cạn bạn đậy nắp lại rồi nấu đậu chín lên. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp. Tiếp đến, Cho đậu xanh còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, bắt lên bếp sên 15 phút. Sau đó cho chén bột bánh dẻo vào hòa chung với dầu, sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí cùng nước hoa bưởi vào sên thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên. Bước 2: Làm vỏ bánh Bạn cho Bột mì + baking soda vào một cái thao trộn đều, sau đó cho hỗn hợp này qua 1 cái rây để cho bột mịn hơn. Tiếp đến bạn cho thêm nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu vào trong hỗn hợp trộn đều chúng lại với nhau. Cách làm bánh trung thu nướng – trộn đều hỗn hợp lại với nhau Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, dùng tay trộn đều khi bột ngấm nước hoàn toàn là được, lúc này bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta, nhưng để sau 30 phút bột sẽ dẻo mịn lại và rất mịn. Lúc này chúng ta bắt đầu chia bột thành những phần nhỏ đều nhau rồi đem vo tròn lại. Cách làm bánh trung ...

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các em thiếu nhi bởi mùi vị thơm ngon kết hợp với độ dẻo và béo của vỏ bánh. Món bánh này rất đơn giản, bạn không cần giỏi trong việc nấu nướng cũng có thể làm được. Sau đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon của a mẹo vặt chúng tôi. Các bạn cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu Bước 2: Làm nhân bánh trung thu Bước 3: Sơ chế lòng đỏ trứng muối Bước 4: Tiến hành nặn bánh Bước 5: Phết lòng đỏ trứng lên bánh và nướng Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – huong dan lam banh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café Nguyên liệu làm nhân bánh Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn Cách làm bánh trung thu nướng Cách làm bánh trung thu rau câu Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu Chúng ta tiến hành làm vỏ bánh trung thu trước. Lưu ý để làm bánh trung thu cũng như vỏ bánh trung thu được ngon bột mì bạn phải đổ qua rây để bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – làm vỏ bánh trung thu Bước 2: Làm nhân bánh trung thu Hướng dẫn làm bánh trung thu, Sau khi làm vỏ bánh trung thu xong chúng ta tiến hành làm nhân bánh trung thu. Đầu tiên cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – đậu xanh đem ngâm nước Sau đó bạn đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – đậu xanh đem nấu chín Khi đậu nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh – Xay nhuyễn đậu xanh nấu chín Tiếp đến bạn cho, Cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào bát, trộn đều. Cuối cùng, Bạn ...

Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên hương vị thơm ngon, độ ngọt, độ mềm và lên màu vỏ bánh. Cách nấu nước đường làm bánh Trung thu đòi hỏi bạn cần có sự tỉ mỉ và chuẩn bị trước khi làm thì bánh mới ngon và chuẩn vị, chúng ta cùng xem công thức cách làm nước đường bánh trung thu dưới đây nhé! Nguyên liệu chuẩn bị làm nước đường bánh trung thu Nước đường bánh nướng 1kg đường (có thể dùng 1/2 đường trắng + 1/2 đường nâu). 600ml nước. 1 quả chanh vàng nặng khoảng 60 – 70gr. 30ml mạch nha (không bắt buộc). 5ml nước tro tàu + 20ml nước (không bắt buộc). Nước đường bánh dẻo Đường cát trắng: 1kg. Nước: 1 lít. Hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh trung thu Bước 1 Chanh rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt (để nước không bị đắng), giữ lại vỏ. Bước 2 Bạn đun sôi nước, sau đó lấy 1 nồi khác, cho đường vào. Đổ nước sôi đã đun vào nồi đường, khuấy đều tay để đường tan từ từ. Bước 3 Bắc nồi nước đường đã hòa tan lên bếp, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa đủ để nước sôi lăn tăn, vừa đun tiếp vừa hớt sạch bọt nổi lên trên mặt. Bước 4 Cho nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi (úp phần múi chanh xuống dưới, để mặt vỏ quay lên trên), đun lửa nhỏ trong khoảng 50 – 65 phút. Bước 5  Khoảng 40 – 45 phút sau khi nước sôi, các bạn có thể bắt đầu kiểm tra xem nước đường đã đạt chưa. Nếu nước đường còn loãng thì cần nấu tiếp, nếu nước đường quá đặc thì cho thêm nước vào nồi rồi nấu đến khi đạt thì thôi. Bước 6  Khi nước đường đã đạt thì bạn bắc ra khỏi bếp, vớt bỏ vỏ chanh, để gần nguội thì cho nước đường vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sẵn. Nên dùng thìa hoặc muôi lớn múc nước đường từ nồi cho vào lọ thay vì đổ vào vì như thế, các hạt đường bám ở thành nồi sẽ trôi theo nước và gây ra hiện tượng lại đường. Bước 7 Để nước đường nguội hẳn mới đóng nắp lọ, sau khoảng 7 – 10 ngày là bạn có thể dùng nước đường làm bánh nướng được rồi nhưng để càng lâu nước đường càng ngấu, bánh sẽ càng ngon hơn. Trên đây là công thức cách làm nước đường bánh trung thu đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ nhé.Chúc các bạn thành công. Video hЖ°б»›ng dбє«n tб»± lГ m nЖ°б»›c Д‘Ж°б»ќng bГЎnh trung thu tбєЎi nhГ Thông tin cách làm nước đường bánh trung thu Thời gian chuẩn bị : 10M Thời gian làm : 30M Tổng thời gian : 40M Số lượng người ăn : 4 Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối Nguồn ...

Mỗi dịp trung thu về, mọi người lại háo hức được thưởng thức miếng bánh, nhâm nhi tách trà để cảm nhận hương vị ấm áp. Thế nhưng những người tiểu đường với chế độ ăn kiêng riêng thì việc lựa chọn bánh đối với họ cũng có nhiều yêu cầu khắt khe. Hiểu được vấn đề đó hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường nhé. 1. Đường dùng để làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1.1. Đường Maltitol 1.2. Đường Isomalt 1.3. Đường Xylitol 2. Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường 2.1. Bánh trung thu trà xanh 2.2. Bánh trung thu hạt dẻ 2.3. Bánh trung thu khoai lang tím 2.4. Bánh trung thu mè đen Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm Bước 2: Làm nhân bánh Bước 4: Nướng bánh 2.5. Bánh trung thu rau câu đậu nành 3. Lưu ý khi làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1. Đường dùng để làm bánh trung thu cho người tiểu đường 1.1. Đường Maltitol Nếu bạn muốn tìm một loại đường có vị ngọt như đường bình thường nhưng lại ít kcal hơn thì Maltitol chính là gợi ý dành cho bạn. Ngoài việc ít kcal hơn đường cát, đường Maltitol còn hấp thu chậm hơn. Sử dụng đường Maltitol để làm bánh trung thu cho người tiểu đường không chỉ giúp bánh giữ nguyên hương vị mà còn ít ảnh hưởng đến đường huyết. 1.2. Đường Isomalt Isomalt là loại đường làm từ củ cải đường. Bởi thế, đường Isomalt cũng có  lượng kcal thấp. Độ ngọt của loại đường này cũng thấp hơn đường kính khoảng 50%. Nhờ vậy, đường Isomalt không ảnh hưởng đến đường huyết. Rất thích hợp cho người bị tiểu đường và cả những người thừa cân. 1.3. Đường Xylitol Với lượng kcal thấp hơn rất nhiều so với các loại đường thông thường, đường Xylitol tiếp tục là gợi ý số một để làm bánh trung thu cho người tiểu đường. Loại đường này có chiết xuất từ Sồi Xanh, ít ngọt và rất tốt cho sức khỏe. 2. Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường 2.1. Bánh trung thu trà xanh Trà xanh là loại bột rất tốt cho những người bị tim mạch, tiểu đường. Không chỉ vây, bột trà xanh còn ngăn ngừa lão hóa, tránh ung thư, hỗ trợ thư giãn tinh thần, có lợi cho hệ tiêu hóa. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: Bột mì: 150 gram Bột trà xanh/ matcha: 10 gram Nước đường: 90ml Đậu xanh: 150 gram. Nên chọn loại đã tách vỏ để tiện hơn trong quá trình làm bánh Sữa tươi không đường/ sữa tách béo/ sữa ít béo: 30ml Dầu thực vật: 2 thìa Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Làm nhân bánh Vo sạch đậu xanh, ngâm qua đêm rồi đem hấp chín. Sau khi hấp, bạn giã ...

Một mùa Tết Đoàn Viên nữa sắp sang với đầy ắp niềm vui và sự hân hoan. Trong ngày lễ đặc biệt này, bên cạnh bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu khách sạn 5 sao cũng nhận được sự ưu ái của đông đảo khách hàng. Những hộp bánh trung thu đẹp mắt, sang trọng mang những cái tên ấn tượng sẽ là món quà biếu, tặng độc đáo, lịch sự mà bạn không thể bỏ qua. Cùng digifood điểm tên 9 hàng bánh trung thu 5 sao nổi tiếng nhất nhé! 1. Bánh trung thu Hanoi Daewoo Hotel 2. Sofitel Legend Metropole Hanoi 3. Bánh trung thu khách sạn 5 sao Hilton Hanoi Opera 4. Bánh trung thu Sheraton Hanoi 5. JW Marriott Hanoi – bánh trung thu sang trọng và đẳng cấp 6. Bánh trung thu InterContinental Hanoi Westlake 7. Bánh trung thu Pan Pacific – tâm tình gửi trao 8. Fortuna Hotel Hanoi – bánh trung thu khách sạn 5 sao nhiều vị 9. Bánh trung thu Movenpick Hotel Hanoi – đa dạng vị ngon 1. Bánh trung thu Hanoi Daewoo Hotel Địa chỉ: 360 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội Giá tham khảo: từ 790.000đ đến 2.390.000đ/hộp Hanoi Daewoo Hotel mang tới “thực đơn” bánh trung thu đa dạng và hấp dẫn. Bánh được làm theo công thức truyền thống, với phần vỏ từ bột mì cùng nhau đường và tinh dầu lạc, mỏng và dẻo với độ dày khoảng 1,2 mm. Phần nhân bánh thơm ngon, với những hương vị vừa lạ, vừa quen gồm: hạt sen, sữa dừa, hạt chia, việt quất, trà xanh, khoai môn quyện với lòng đỏ trứng muối bùi ngậy quyến rũ. Ảnh: Hanoi Daewoo Hotel Hội tụ những nguyên liệu tinh hoa, họa nên bởi tâm huyết và cái tình đậm đà của người nghệ nhân, bộ sưu tập bánh Trung thu ấn tượng sẽ đem tới sự hài lòng cho bạn. Các set bánh gồm Silver, Crystal, Platinum và Diamond từ thương hiệu Hà Nội Daewoo hứa hẹn là thức quà tâm giao lý tưởng để bạn gửi tặng người thương yêu, bạn bè và đối tác. Ảnh: Hanoi Daewoo Hotel 2. Sofitel Legend Metropole Hanoi Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội  Giá tham khảo: từ 1.980.000đ đến 6.060.000đ/hộp Nếu bạn đang tìm kiếm những hộp bánh trung thu khách sạn 5 sao mới lạ và hấp dẫn thì Sofitel Legend Metropole Hanoi sẽ là địa điểm lý tưởng. Bánh Trung thu của Metropole được bán tại cửa hàng L’Epicerie du Metropole, Lê Phụng Hiểu với giá từ 1.980.000đ đến 6.060.000đ/hộp. Ảnh: Sofitel Legend Metropole Hanoi Lấy cảm hứng từ nét đẹp mang phong vị và tinh hoa truyền thống Tràng An, các nghệ nhân tại Metropole mang tới những chiếc bánh trung thu độc đáo với hương vị tuyệt hảo. Bánh Trung thu Metropole 2021 gây ấn tượng với 6 hương vị: Hạt sen và hoa quả sấy; Dứa, ...

Lại một mùa Trung Thu nữa sắp đến, bạn và gia đình đã chuẩn bị được những gì rồi? Năm nay bạn muốn mua bánh truyền thống hay của các thương hiệu mới nổi? Nếu chưa có ý tưởng gì, hãy cùng chúng mình review 10 tiệm bánh Trung Thu Hà Nội ngon nức tiếng dưới đây nhé! Các cửa hàng bánh trung thu Hà Nội truyền thống 1. Bảo Phương – tiệm bánh trung thu khách phải xếp hàng dài 2. Cửa hàng Bảo Minh 3. Cửa hàng Bà Dần Hàng Bè 4. Ninh Hương – bánh trung thu Hà Nội “homemade” chính hiệu 5. Phương Soát phố Hàng Chiếu Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng 1. Long Đình – thương hiệu bánh trung thu Hà Nội đẳng cấp 2. Kinh Đô – thương hiệu bánh trung thu Hà Nội lâu đời 3. Bánh trung thu Hữu Nghị 4. Bánh trung thu Thu Hương Bakery 5. Givral Bakery Các cửa hàng bánh trung thu Hà Nội truyền thống 1. Bảo Phương – tiệm bánh trung thu khách phải xếp hàng dài Địa chỉ 1: số 183 phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ Địa chỉ 2: 201A – B Thụy Khuê, quận Tây Hồ Điện thoại: 0978 792 070 hoặc 024 3823 0797 hoặc 0932 236 268 Thời gian mở cửa: 7h – 21h hàng ngày Ảnh: FB Bảo Phương Bảo Phương là tiệm bánh trung thu nơi lâu đời nhất Hà Nội với hơn 60 năm tuổi. Vậy nên, chúng mình muốn dành cho Bảo Phương chỗ đứng đầu tiên trong danh sách 10 tiệm bánh trung thu Hà Nội ngon nức tiếng. Chính vì danh tiếng lâu đời nên cứ đến mùa trung thu là con phố Thụy Khuê lại tấp nập người xếp hàng gần số nhà 183. Ảnh: FB Bảo Phương Bánh trung thu tại đây mang đậm hương vị “cổ xưa” với nhân truyền thống như sen, thập cẩm, đậu xanh. Tới đây mua hàng, thực khách sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng quy trình làm bánh từ khâu nhào bột. Do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ sạch và chất lượng đỉnh cao của tiệm nhé! Giá bánh cũng có phần cao hơn so với những tiệm bánh cổ truyền khác. Song chất lượng thì sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Ưu điểm: Bánh chế biến theo kiểu truyền thống Phần nhân được chế biến rất ngon Bánh được làm mới hàng ngày Nhược điểm: Khi mua phải xếp hàng rất đông Vỏ hộp bánh khá đơn giản 2. Cửa hàng Bảo Minh Địa chỉ: số 12 phố Hàng Than, quận Hoàn Kiếm Điện thoại: 1900 636 443 hoặc 024 3719 2355 Với triết lý kinh doanh Ngon – Độc đáo – An toàn được lưu giữ bao năm nay, bánh trung thu Bảo Minh đã giữ vững được vị thế của mình trên thị trường. Mỗi chiếc bánh ra lò là mang trong mình hương vị truyền thống ...

Bánh Mooncake Hoian – Hương vị bánh trung thu ngon chuẩn vị Các loại bánh trung thu đặc trưng tại Mooncake Hoian Bánh trung thu Hội An Mooncake cua huỳnh đế sốt HongKong Bánh dẻo hạnh nhân – hạt sen (chay) Bánh trung thu Hội An Mooncake gà quay vi cá (1 trứng) Bánh trung thu Hội An Mooncake khoai môn – hạt óc chó Bánh trung thu Hội An Mooncake macca – hạt sen – hạt chia (chay) Bánh nướng thập cẩm ngũ vị (chay) Bánh trung thu Hội An Mooncake Tiramisu (chay) Bánh trung thu Hội An Mooncake tôm hùm sốt HongKong Bánh nướng yến sào đậu xanh (1 trứng) Bánh trung thu Hội An Mooncake bào ngư sốt rượu vang Những mẫu hộp bánh trung thu Hội An Mooncake đẳng cấp và ý nghĩa Bộ hộp Phố Cổ Bộ hộp Hoa Viên Bộ hộp Tâm Giao Bộ hộp Phú Quý Trong những năm gần đây, thị trường bánh trung thu Việt Nam như được thổi làn gió mới khi những thương hiệu trẻ xuất hiện. Trong đó, không thể bỏ qua cái tên bánh trung thu Hội An Mooncake. Đây là thương hiệu bánh trung thu trẻ đầy tài năng, sáng tạo, đột phá và cực kỳ chất lượng. Thương hiệu đem đến sự kết hợp hoàn hảo giữa nền văn hóa truyền thống cùng những nét hiện đại, độc đáo. Cùng Bloghoian.com theo dõi bài viết sau đây để khám phá 10 loại bánh trung thu độc đáo của Hội An Mooncake, cùng những mẫu hộp bánh ấn tượng nhé! Bánh Mooncake Hoian – Hương vị bánh trung thu ngon chuẩn vị Bánh trung thu Hội An Mooncake là thương hiệu lấy cảm hứng từ phố cổ Hội An nổi tiếng của Việt Nam. Nét đẹp của vùng đất này chính là sự giao thoa văn hóa Đông – Tây hoàn hảo. Và trong từng món bánh của Hội An Mooncake cũng thế. Những người nghệ nhân hơn 25 năm làm nghề của Hội An Mooncake không chỉ hoàn thành tốt nhiệm vụ lưu giữ văn hóa truyền thống… Mà họ còn thành công trong việc đem đến sự hiện đại, tươi mới trong mỗi chiếc bánh. Thương hiệu luôn sử dụng nguồn nguyên liệu cao cấp, chất lượng như bào ngư, tôm hùm, phô mai… Để tạo ra những chiếc bánh chuẩn vị ngon, chứa trọn tinh hoa đất trời. Đến với Hội An Mooncake không đơn thuần là việc bạn mua một chiếc bánh mà còn là sự trải nghiệm đầy mới mẻ và thú vị đấy. Các loại bánh trung thu đặc trưng tại Mooncake Hoian Trong mỗi chiếc bánh trung thu Hội An Mooncake lại mang một câu chuyện, một hương vị rất riêng. Để tết trung thu năm nay thêm phần hoàn hảo bạn không thể bỏ qua 10 loại bánh Hội An độc đáo vừa được ra mắt sau đây. Bánh trung thu Hội An Mooncake cua huỳnh đế ...

Trung thu là một trong những dịp sôi động nhất năm khi nhiều người có nhu cầu mua bánh Trung thu để tặng, biếu hay để cho bản thân và gia đình thưởng thức. Chính vì vậy, bên cạnh những chiếc bánh với hương vị thơm ngon thì hộp đựng bánh cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thu hút khách hàng, đặc biệt là với những khách hàng có nhu cầu mua bánh Trung thu để làm quà tặng. Vì vậy, Tikibook xin gửi đến các bạn địa chỉ in túi giấy đựng bánh Trung thu đẹp cũng như các mẫu túi giấy ấn tượng và hút mắt nhất.

In hộp bánh Trung thu là dịch vụ luôn nhận được nhiều sự quan tâm của các doanh nghiệp, nhà sản xuất mỗi khi trung thu cận kề. Việc lựa chọn một địa chỉ in uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng giúp quý khách tiết kiệm chi phí sản xuất, đảm bảo doanh số, chỉ tiêu bán hàng cũng như lợi nhuận thu về. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho quý khách thông tin và bảng giá in hộp bánh Trung thu cao cấp mới nhất.

Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Vui trung thu với những chiếc bánh nhỏ được chế biến đặc biệt trong suốt có thể thấy rõ được nhân đậu đỏ ở bên trong luôn đấy! Tham khảo cách làm ngay sau đây nhé! Nguyên liệu: 3g bột gelatine 250g đậu đỏ 90g đường 350ml nước lọc Cách làm: Bước 1: Đậu đỏ hấp chín, rồi xay nhuyễn cùng 50g đường và 50ml nước. Lọc qua rây rồi cho lên chảo sên cho hơi sệt lại. Bước 2: Hòa tan 3g gelatine cùng 100ml nước cho đến khi tan hẳn. Trong một tô khác, cho 40g đường hòa tan cùng 200ml nước. Sau đó cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều. Bước 3: Tiếp đến cho hỗn hợp gelatin vào khay bánh trung thu, đổ khoảng 1/2 khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 5 phút. Bước 4: Cuối cùng rót hỗn hợp gelatin còn lại vào ngập khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông. Xem thêm cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Thành phẩm rau câu trong suốt rất đẹp mắt Khi bánh trung thu rau câu đông lại thì cẩn thận lấy ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay cho mát lạnh nhé! Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà trong dịp tết trung thu này đấy! (Nguồn: afamily.vn)

Bánh trung thu là một loại bánh không thể thiếu trong ngày tết trung thu sắp đến, nhưng nếu bạn lo sợ các loại bánh trung thu bày bán bên ngoài không chất lượng và kém vệ sinh thì bạn có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh trung thu ngay tại nhà chỉ với chiếc chảo thôi đấy. Hãy cùng học cách làm ngay sau đây: Nguyên liệu Cách làm bánh trung thu đậu xanh Bước 1: Sơ chế đậu xanh Đầu tiên bạn đem đậu xanh đã lột vỏ đi vỏ sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó bạn đem đậu xanh cho vào nồi nấu, bạn cho vào nồi lượng nước cao hơn bề mặt đậu xanh nửa đốt ngón tay rồi đun đậu ở lửa lớn, khi thấy nồi đậu xanh nổi bọt thì giảm dần lửa xuống. Đun đến khi đậu chín, nước trong nồi cạn đi bớt thì vớt đậu ra bát. Bước 2: Xay đậu xanh Bạn cho vào bát đậu xanh 2 muỗng cà phê đường trắng rồi trộn đều cho đường tan ra và thấm vào đậu xanh. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Bước 3: Sên bánh và tạo hình Bạn cho 2 muỗng dầu ngô vào chảo sau đó đổ phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào và đảo liên tục ở lửa vừa. Nếu cảm thấy hỗn hợp bắt đầu khô lại và dính vào chảo thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu ngô vào rồi đảo tiếp. Sau khi đã sên đều phần đậu xanh, bạn lấy một lượng nhỏ khoảng 30g và cho vào khuôn bánh trung thu để tạo hình sau đó nhấn bánh vào đĩa là xong. Thành phẩm Món bánh trung thu đậu xanh là một lựa chọn rất phù hợp cho những bạn muốn tự tay làm cho mình một chiếc bánh trung thu mà không phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Chiếc bánh trung thu đậu xanh làm bằng chảo vẫn giữ được hương vị của một chiếc bánh trung thu truyền thống kết hợp cùng hương vị đậu xanh ngọt béo là một món bánh vừa an toàn vừa ngon miệng trong dịp tết trung thu này.

Với vỏ ngoài được nướng vàng bắt mắt, nhân đậu xanh ngọt dịu và tạo hình cá mới lạ xinh xắn, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú khi nhận được những chiếc bánh trung thu này đấy. Cách làm lại vô cùng đơn giản thôi, cùng nhau vào bếp làm nên những chiếc bánh thơm ngon cho những người thương quý nhé! Nguyên liệu cho 10 chú cá Vỏ bánh 320g bột mì 180g nước đường bánh nướng 35g lòng đỏ trứng Nhân bánh Hỗn hợp quét bánh 1 lòng đỏ trứng gà và 1 ít lòng trắng Dụng cụ hỗ trợ Khuôn bánh hình cá (Trong bài viết này dùng loại 100g) Giấy lót chống dính, cọ quét hỗn hợp Cách thực hiện Để hoàn thành những chiếc bánh trung thu hình cá đáng yêu này, bạn cần khoảng 2,5 tiếng nhé! 1Làm vỏ bánh Bước 1: Trộn bột Bột mì rây thật mịn, tạo chỗ trũng giữa bột, cho lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường và bơ đậu phộng vào, khuấy đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Rửa sạch tay, nhồi bột đến khi bột thành một khối dẻo hoàn chỉnh, đều màu thì dừng. Tránh nhồi bột quá kỹ sẽ làm bột bị chai, ăn không ngon. Bước 2: Ủ bột Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột và ủ trong 45 phút. 2Làm nhân bánh Bước 1: Nấu đậu xanh Đậu xanh đãi vỏ các bạn ngâm qua đêm cho đậu nở. Vo sạch rồi cho vào nồi với lượng nước gấp đôi lượng đậu, thêm 1 ít muối rồi nấu nhừ. Khi đậu sôi lên bạn nhớ vớt bọt đi nhé. Khi đậu đã nở nhừ rồi thì bạn cho đường vào, nấu thêm đến khi cạn nước thì tắt bếp. Bước 2: Sên nhân đậu Đậu xanh nấu xong các bạn đợi một lúc cho hơi nguội bớt, cho tất cả đậu vào máy xay, xay nhuyễn. Chia dầu dừa đã chuẩn bị thành 3 phần, cho đậu xanh đã xay vào chảo không dính cùng 1 phần dầu dừa, xào đều tay. Khi đậu xanh hơi sệt lại, cho tiếp phần dầu thứ hai, vẫn đảo thật đều tay. Đến khi đậu xanh đã quánh lại, cho vào phần dầu cuối cùng, sên đều đến khi đậu dẻo lại thành 1 khối là xong. Bước 3: Tạo hình bánh Chia nhỏ nhân bánh thành các khối nhỏ tầm 40g hoặc ít hơn nếu bạn không thích nhiều nhân. Tạo hình nhân bánh sao cho phù hợp với dáng của khuôn bánh Vỏ bánh lấy ra chia thành các khối nhỏ tầm 65g. Rắc 1 lớp bột áo mỏng lên thớt, cán vỏ bánh vừa đủ, đặt nhân vào giữa và gói kín lại. Bạn chú ý sao cho bột bao kín nhân, không có không khí bên trong và không có vết nứt. Nếu có không khí giữa lớp vỏ và nhân, khi nướng lên ...

Bánh trung thu rau câu khác hẳn với bánh trung thu truyền thống. Bởi lớp vỏ không làm bằng bột và nhân đậu xanh thường thấy. Vỏ bánh trung thu rau câu được làm từ thạch rau câu mát lạnh và phần nhân được làm theo nhiều nguyên liệu khác nhau. Cách làm bánh trung thu rau câu cũng cực kỳ đơn giản, dễ làm hơn bánh truyền thống rất nhiều. Nguyên liệu Bột rau câu giòn. Bánh flan. Lá dứa. Nước cốt dừa. Cách thực hiện 1Sơ chế Lá dứa rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố thêm một chén nước và xay nhuyễn, sau đó lược lấy nước cốt. 2Nấu rau câu Để rau câu không bị chảy nước bạn cho bột rau câu vào nồi với khoảng 2 lít nước, khuấy đều rồi để trong 30 – 45 phút rồi bắt lên bếp. Vừa nấu vừa khuấy đều để cho bột rau câu tan hoàn toàn. Cho thêm 3 lá dứa để rau câu có vị thơm hơn. Khi nước sôi thì bạn cho khoảng 100g đường cát vào và khuấy đều để cho đường tan hết. Tiếp theo cho 100g sữa đặc và tiếp tục khuấy, cuối cùng bạn cho 100ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp. Tiếp đó bạn múc một ít nước rau câu ra một nồi khác để xíu chúng ta đổ làm lớp cuối cùng. 3Đổ khuôn rau câu Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái khuôn có hình bánh trung thu để bắt đầu đổ rau câu. Múc một ít nước rau câu cho ra một cái tô, cho một vài muỗng lá dứa vào để có màu xanh lá rồi đổ lớp đầu tiên, nhớ là đổ mỏng thôi nha. Bước 2: Đợi lớp đầu tiên nguội thì bạn đổ lớp rau câu thứ 2, bạn múc nước rau câu và cho một ít nước cốt dừa để có màu trắng đục. Cũng đổ một lớp mỏng, nếu bạn sợ bị tách lớp thì bạn lấy một cây tâm và đâm các lỗ trên lớp thứ nhất sẽ không bị tách lớp. Bước 3: Lớp thứ 2 nguội thì bạn cho nhân bánh flan vào giữa, tiếp tục làm lớp thứ 3 với nước rau câu và bột cacao, nhớ dùng tăm đâm một số lỗ ở lớp thứ 2 để không bị tách lớp nhé. Bước 4: Lớp thứ 3 nguội thì chúng ta lại tiếp tục đổ lớp thứ 4 với rau câu nước cốt dừa. Bước 5: Lớp thứ 4 nguội thì bạn cho tiếp đến nước rau câu, mình cho phần nước rau câu này vào sau cùng để bảo vệ lớp rau câu nước cốt dừa không bị thiêu khi bỏ vào tủ lạnh. Thành phẩm Bạn để rau câu nguội và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể ăn được rồi. Bánh Trung thu thạch rau câu ...

Nguyên liệu Cách làm bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh Thành phẩm [material] Nguyên liệu [/material] Cách làm bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh 1Làm nhân đậu xanh – Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng, vo sạch rồi vớt ra. – Cho đậu xanh vào nồi với 250ml nước, nấu cho đậu xanh chín mềm. Khi đậu xanh chín thì đổ 20g đường, 1 ít muối, trộn đều cho đường và muối tan hết rồi tắt bếp. – Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đậu xanh. Nếu không có máy xay thì có thể giã hoặc tán nhuyễn đậu xanh. – Cho đậu xanh đã xay vào chảo, sên đậu xanh với lửa nhỏ. Sau đó cho 15ml dầu ăn vào, sên đều thấy đậu xanh hơi khô thì tắt bếp. 2Nấu nước đường – Đổ vô nồi 150ml nước, 150g đường, cho phần muối còn lại vào, sau đó đun sôi cho tan đường hết rồi tắt bếp. 3Cách làm bánh dẻo – Đổ nước đường ra tô, cho từ từ bột nếp chín vào nước đường, trộn cho đến khi bột bắt đầu đặc lại và dẻo là được. Sau đó ủ bột trong khoảng 30 phút. Để lại một ít bột nếp làm bột áo. – Đổ bột áo ra mặt thớt hoặc bàn, cho bột đã ủ lên, bắt đầu nhồi bột cho tới khi bột áo thấm hết phần bột là được. Chia bột ra từng phần và vo tròn. – Đổ ít bột áo ra thớt, cán từng phần bột cho mỏng, cán phần rìa bột mỏng hơn phần trong. Sau đó cho phần nhân đậu xanh vào trong. – Nắn bột lại cho tròn bánh. – Bỏ phần đã nắn vào trong khuôn lò xo, ấn chặt cho bánh đều khuôn rồi ấn mạnh xuống. Thành phẩm Đơn giản phải không nào, bánh làm xong để khoảng 2 ngày thì bánh sẽ trong và ngon hơn. Nếu nhà không có lò nướng để làm bánh nướng thì bánh dẻo là một lựa chọn dễ dàng. Cùng thưởng thức bánh dẻo, dai và thơm bùi của nhân đậu xanh nhé.

Bánh Trung Thu là một loại bánh truyền thống, được dùng trong dịp tết Trung Thu. Với cách làm đơn giản, bánh Trung Thu đậu xanh nhân trứng muối có vỏ bánh vàng ươm thơm phức, vị mặn ngọt vừa phải, nên không làm bạn cảm thấy ngán khi ăn. Nguyên liệu 120g bột mì 150g đậu xanh cà không vỏ 2 quả trứng gà 10g bơ đậu phộng 6 lòng đỏ trứng muối 1 muỗng nước cốt chanh Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột trà xanh Cách thực hiện Bước 1: Nấu nước đường làm bánh Cho vào nồi 500g đường và 300ml nước lọc, bật bếp lên rồi nấu cho nước sôi và đường chuyển sang màu vàng nâu, tiếp tục nấu thêm 30 phút ở lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng nước cốt chanh vào, nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp. Sau đó cho nước đường ra tô, để cho nguội hẳn rồi cho vào trong hủ đậy kín, bảo quản ở nơi thoáng máng, sau 3 ngày thì có thể lấy ra sử dụng được rồi. Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng, nó giúp tạo nên mùi thơm và màu sắc đẹp mắt của bánh Trung Thu. Phần nước đường này để càng lâu, bánh sau khi làm xong sẽ lên màu đẹp hơn nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Đập một quả trứng gà vào trong tô, rồi cho vào đó phần bơ đậu phộng, 15ml dầu ăn, 80g nước đường làm bánh, sau đó rây 120g bột mì từ từ vào trong tô, trộn đều. Tiếp đó, nhào bột thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, tạo thành một khối mịn và không dính tay là được. Sau đó bọc khối bột lại để bột không bị khô, rồi cho bột nghĩ 30 phút. Bước 3: Sơ chế nhân đậu xanh và trứng muối Đậu xanh sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước. Cho đậu xanh vào trong một cái nồi cùng với 500ml nước, rồi nấu cho đậu chín mềm. Sau đó cho đậu vào một cối xay cùng với 80g đường, 3g muối, bật máy lên xay đến khi đậu nhuyễn mịn là được. Ở bước này, bạn nên xay khi đậu còn nóng sẽ dễ hơn đơn đó, nếu như không có máy xay thì bạn có thể dùng muỗng tán mịn cũng được. Đổ phần đậu xanh đã xay mịn vào trong chảo với một ít dầu, rồi tiến hành sên đậu ở lửa nhỏ đến khi phần nhân khô lại. Chia bột ra làm 2 phần, một phần giữ nguyên, phần còn lại thì cho bột trà xanh đã hòa với nước vào với một ít dầu ăn, đảo đều thêm 1 phút cho phần nhân khô ráo thì tắt bếp. Trứng muối thì bạn tách ra lấy phần ...

Nhân khoai môn đậu trắng ngọt dịu, thơm bùi  Nguyên liệu để làm nhân khoai môn đậu trắng cần có: Hướng dẫn chi tiết cách sên nhân khoai môn đậu trắng:  Nhân đậu đỏ thơm ngon, mịn dẻo  Nguyên liệu để làm nhân đậu đỏ bánh trung thu cần có: Hướng dẫn chi tiết cách sên nhân đậu đỏ bánh trung thu: Nhân hạt sen nhãn nhục lạ miệng, thanh mát Nguyên liệu để làm nhân hạt sen nhãn nhục cần có : Hướng dẫn chi tiết cách sên nhân hạt sen nhãn nhục bánh trung thu: Bánh trung thu là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ đêm Trung thu của hầu hết các gia đình Việt. Càng ngày chiếc bánh trung thu càng được biến tấu thành nhiều kiểu dáng khác nhau với nhiều những loại nhân đa dạng, phong phú và hấp dẫn. Bánh trung thu giờ đây không chỉ dừng lại ở nhân đậu xanh, nhân thập cẩm mà còn được sáng tạo với nhiều loại nhân khác hơn như nhân khoai môn đậu trắng, nhân đậu đỏ, nhân hạt sen nhãn nhục,… Những sự thay đổi đấy không làm mất đi hương vị của chiếc bánh trung thu truyền thống mà còn giúp cho mọi người có thêm nhiều những sự lựa chọn hấp dẫn hơn. Hãy cùng chúng tớ tham khảo cách sên 3 loại nhân bánh trung thu này nhé. Nhân bánh là yếu tố tạo nên hương vị hấp dẫn của chiếc bánh trung thu. Sên nhân bánh trung thu không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ, khéo léo là bạn đã có thể sáng tạo ra chiếc bánh trung thu cho riêng mình. Trào lưu làm bánh handmade cũng vì thế mà trở thành “hot trend” với nhiều kiểu bánh đa dạng, phong phú, phù hợp sở thích ăn uống của nhiều người khác nhau. Với những gợi ý cho 3 loại nhân bánh trung thu đặc biệt dưới đây, chắc hẳn bạn sẽ chọn được cho mình một cái tên để làm quà cho người thân yêu trong những ngày sắp tới Nhân khoai môn đậu trắng ngọt dịu, thơm bùi  Nhân khoai môn đậu trắng gần đây cũng được rất nhiều mọi người tin dùng với vị ngọt tự nhiên, không quá ngọt như nhân đậu xanh và ăn rất bùi, rất thơm.  Khoai môn và đậu trắng là một sự kết hợp tuyệt vời cho mùa trung thu này đấy. Nguyên liệu để làm nhân khoai môn đậu trắng cần có: 150 gr khoai môn 200 gr đậu trắng 50 ml nước lá cẩm 70 ml dầu dừa 20 gr bột bắp 80 gr đường trắng  20 gr bột mì Hướng dẫn chi tiết cách sên nhân khoai môn đậu trắng:  Bước 1: Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai môn sau đó cho vào nồi nước luộc chín. Đậu trắng rửa sạch, luộc chín. Sau đó, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài đậu bỏ đi. Khoai môn khi làm ...

Lưu ý khi làm Nhân bánh Lưu ý khi làm Vỏ bánh Khắc phục các lỗi khi làm bánh Trung Thu nướng Nước đường bị đọng hạt li ti >> Xem thêm: Cách làm nước đường làm bánh Trung Thu nướng Bánh nướng bị khô, cứng Bánh nướng bị ướt Bánh bị nứt khi nướng Bánh nướng lên màu không đẹp >> Xem thêm: Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm trứng muối Tháng 8 luôn nhộn nhịp bởi cái Tết Trung Thu với việc các mẹ tự làm bánh cho gia đình, người thân của mình. Tuy nhiên, hiện nay không phải đợi đến tháng 8 mà mới tháng 6 – tháng 7 các chị em đã rục rịch truyền tai nhau những kinh nghiệm làm bánh Trung Thu rồi. Và bánh Trung Thu nướng hay còn gọi là bánh Trung Thu truyền thống được chị em chia sẽ nhiều nhất. Dưới đây là những lưu ý cũng như cách khắc phục cho những chị em chưa có kinh nghiệm làm món bánh Trung Thu nướng nhé! Cùng đọc và tham khảo cho mẻ bánh mùa Trung Thu năm nay nào! Lưu ý khi làm Nhân bánh Với nhân thập cẩm thì các bạn nên chọn cho mình những nguyên liệu chất lượng tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn cũng có thể tự tay làm tất cả nguyên liệu cho nhân bánh từ mỡ heo, chà bông gà, lạp xưởng, trứng muối… Mất thời gian một chút nhưng chất lượng được đảm bảo hoàn toàn. Đối với nhân đậu xanh nên ngâm trước đó một đêm hoặc nếu có thể ngâm nước nóng để đậu nhanh chín khi hấp. Bên cạnh đó các bạn cần lưu ý một vài điều như sauđể đậu xanh được uống đủ nước rồi với đem hấp chín xà say nhuyễn.  Tuy nhiên để nhân bánh được mịn, dẻo, và không bị khô hay bị vỡ  thì cần lưu ý một vài điều như sau: Đậu xanh cần được xay kĩ với nhiều nước, nước giúp xay nhuyễn dễ dàng với cả trường hợp muốn xay nhiều. Đường cần được cho vào sớm, hoặc khi nấu nên bỏ đường để đường được tan vào đậu khi nấu. Tương tụ với dầu ăn, dầu ăn cần được cho vào từ sớm khi hỗn hợp nhân còn lỏng. Tránh hiện tượng chảy ngược dầu. Nên sên đậu ở lửa nhỏ vừa phải, lửa quá lớn cũng khiến dầu bị chảy, và nên sên khoảng 1.5-2h đồng hồ đến khi nhân không dính chảo nữa là được, và sên nhân kĩ để không bị chảy xệ hoặc khô khi nướng. Lưu ý khi làm Vỏ bánh Hiện nay có rất nhiều công thức hướng dẫn làm bánh Trung Thu, đối với công thức trên mạng bạn làm theo nhưng muốn gia giảm số lượng thì nên tìm hiểu kỹ các lưu ý để có thể biến tấu theo cách của bạn nhé. Với ...

Khi đã áp dụng đúng công thức nhưng bánh dẻo của bạn làm ra vẫn bị lỗi như vỏ bánh bị khô, bị nhão, bánh không được sắc nét,… Cooky xin chia sẻ những bí quyết để những chiếc bánh Trung thu dẻo bạn tự làm sẽ thành công không một lỗi nào xuất hiện luôn! Điều quan trọng khi làm bánh dẻo là bạn phải hiểu rõ nguyên nhân vì sao bánh bị mất nét, chảy, co hoặc bột nhào không mịn, vẫn còn hạt gạo thì bạn mới khắc phục được. Dưới đây là những lỗi thường gặp cũng như cách khắc phục, bạn tham khảo và sẽ tự tay làm thành công được những chiếc bánh xinh nhé! Bánh dẻo bị khô Bánh dẻo bị khô là do bạn trộn bột chưa đạt yêu cầu. Và lẽ dĩ nhiên để bánh dẻo của bạn làm ra ngon, có đủ độ dẻo hay không còn phụ thuộc vào cách chia tỉ lệ bột, nước đường và cách cảm nhận bột của bạn nữa. Bột bánh dẻo khi trộn phải mềm, sờ vào cảm giác có dầu ăn dính ở tay, càng để lâu dầu ăn ngấm vào làm vỏ bánh càng mềm và trong hơn. Cách khắc phục: Áp dụng công thức làm bánh dẻo một cách chính xác và không máy móc, bên cạnh đó phải hiểu được độ hút nước của bột mà mình đang sử dụng để từ đó có sự thay đổi phù hợp. Bánh bị nhão Khi bạn áp dụng một công thức nhưng vẫn không thành công có thể do loại bột bánh dẻo của bạn khác với công thức nên độ hút nước của bột sẽ khác nhau hoặc cũng có thể nước đường bạn nấu chưa đúng.  Bánh bị nhão có thể do bạn cho quá nhiều dầu hoặc nước. Cách khắc phục: Cho thêm bột vào cho đến khi thấy bột đủ độ dẻo. Bánh dẻo không được sắc nét Lỗi này mình thấy nhiều mẹ làm sai lắm, nguyên nhân chính là do cách trộn bột sai. Có đôi khi thì bạn lại nhồi bột quá kĩ khiến bột bị chai và khó có thể làm hình đẹp sắc nét. Nguyên nhân cuối cùng khá khách quan là do chất lượng khuôn bánh của bạn. Cách khắc phục: Tuyệt đối không để bột nghỉ quá lâu hoặc nhào bột quá kĩ. Chỉ nhào cho đến khi bột bánh dẻo, nước đường, dầu ăn quyện vào với nhau thành khối mịn dẻo là đem đi đóng bánh ngay. Nếu làm không kịp vì quá nhiều bánh thì bạn nên chia thành nhiều lần trộn bột, không nên trộn một lúc rồi để bột đã trộn ngoài nhiệt độ quá lâu vì dễ dẫn đến bột nhanh khô và khó đóng bánh. Khuôn bánh hiện tại mình thấy sắc nét và hoa văn sâu là khuôn trung thu Singapore. Bánh nhanh thiu Có nhiều mẹ hay than vãn làm bánh ...

Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở TP Hồ Chí Minh Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Đồng Nai Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Vũng Tàu Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Hà Nội Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Quảng Ninh Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Điện Biên Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Lạng Sơn Dưới đây là tổng hợp địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu đầy đủ từ A đến Z trên toàn quốc. Chuẩn bị đến mùa trung thu rồi mà lại muốn tự làm bánh trung thu nhưng không biết cách làm chính xác các loại nhân thì hãy yên tâm vì đã có nơi bán nguyên liệu làm bánh trung thu đầy đủ hết, đương nhiên là vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm rồi. Mình tổng hợp lại hết cho các bạn tiện theo dõi nha! Những địa điểm dưới đây cung cấp đầy đủ các nguyên liệu làm bánh trung thu như : bột mì, bột dẻo, hạt điều, hạt mứt, hạt dưa, nước đường, hạt bí, mứt sen, trứng muối, hương bưởi, nhân đậu đỏ…Hàng đảm bảo về chất lượng và giá cả. địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh trung thu Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở TP Hồ Chí Minh 01. Sanh Ký Địa chỉ: 136 Lương Nhữ Học, Phường 11, Quận 5, TP.HCM Website: botsanhky.com Số điện thoại: 08. 3950 8693 – 08.6261 0863 02. Khánh Hạnh Địa chỉ: 43 Phó Đức Chính, Phường 1, Quận Bình Thạnh, TP.HCM Số điện thoại: 083.8434363 – 0908.566.827 – 0122.5678004 03. Home Baked Địa chỉ: 25 Dương Tự Quán , Phường An lạc A, Quận Bình Tân, TP.HCM Trang Fanpage:facebook.com/yeulambanhsg Số điện thoại: 093 394 85 85 04.Tân Nhất Hương Địa chỉ: Chi nhánh chính: Tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu, Quận 3, TP. HCM Chi nhánh 2: 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM Website: tannhathuong.com/ Trang Fanpage: facebook.com/sieu.thi.nganh.banh Số điện thoại: 0862903746 – 0838120222 05. Mạch Thanh Trúc Địa chỉ: 80/9C13 Tân Hòa Đông, Quận 6, TP. HCM Trang cá nhân: facebook.com/mach.truc Số điện thoại: 0903160026 06. Bếp Nhà Sâu Địa chỉ: Số 53, đường 106, Phường Tăng Nhơn Phú A, Quận 9, TP. HCM Trang Fanpage: facebook.com/BepnhaSau Số điện thoại: 01684826355 07. Beemart Địa chỉ: 102 Võ Thị Sáu, Quận 1, TP. HCM Website: beemart.vn/nguyen-lieu-trung-thu Trang Fanpage: facebook.com/beemartvietnam Số điện thoại: 1900.636.546 Cùng Cooky tham gia lớp học làm bánh Trung Thu truyền thống để tìm ra những nguyên liệu bí mật cho mẻ bánh Trung Thu hoàn hảo tại gia nhé cả nhà. địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh trung thu Địa điểm bán nguyên liệu làm bánh trung thu ở Đồng Nai Dụng Cụ Bếp Bánh Địa chỉ: 46 Võ Thị Sáu, Phường Quyết Thắng, Biên Hòa, Đồng Nai Website: dungcubepbanh.com Trang Fanpage: facebook.com/DungCuBepBanhBienHoa Số điện ...

Trung thu là dịp để mọi người quây quần bên nhau, bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh thắm đượm tình nồng, thì những chiếc hộp đựng bánh Trung thu cũng là yếu tố giúp món quà của bạn thêm trọn vẹn. Nếu đang muốn chiếc hộp bánh Trung thu của mình thêm độc đáo, tinh tế… hãy thử học ngay cách làm hộp đựng bánh Trung thu này nhé! Cách 1: Hộp đựng bánh Trung thu hình vuông Dụng cụ: – Giấy bìa đỏ – Giấy hoa văn trang trí (tùy thích) – Dụng cụ: kéo, bút, thước Cách làm: Bước 1. Dùng kéo, bút và thước phác thảo mẫu hộp ra trước, xem hình để có thể thấy rõ hơn. Cắt miếng giấy bìa thành hình thù như hình bên dưới. Bước 2. Dùng tay gấp hộp theo những đường cắt của miếng giấy bìa sẽ tạo thành chiếc hộp hình vuông rất đẹp mắt. Thành phẩm: Chỉ với 2 bước đơn giản, nhanh gọn bạn đã có được chiếc hộp đựng bánh trung thu rồi đấy! Cùng bỏ chiếc bánh Trung thu handmade vào hộp đựng nào? Cách 2: Hộp đựng bánh Trung thu hình chữ nhật Dụng cụ: – Giấy bìa đỏ – Giấy trắng – Giấy hoa văn trang trí – Dây ruy-băng – Dụng cụ: kéo, bút, thước Cách làm: Bước 1. Để làm hộp đựng bánh, đầu tiên bạn cần phác thảo mẫu hộp ra giấy trước, bạn có thể tham khảo kích thước hộp như hình. Kẻ phác thảo kích thước hộp đựng bánh Trung thu lên giấy Bước 2. Vẽ lên giấy bìa màu đỏ mà bạn đã chuẩn bị để làm hộp bánh. Với những kích thước đã có sẵn, bạn chỉ cần vẽ và đo lại cho trùng khớp là được. Sau đó cắt bỏ đi phần tam giác và hình chữ nhật nhỏ kí hiệu (x) như trong hình. Sau đó vẽ lên giấy bìa để làm hộp bánh với kích thước đã có Bước 3. Bạn gấp các cạnh 1,2,3 và 4,5,6 vào bên trong. Dán giấu đi phần mép số 6 vào bên trong chiếc hộp. Sau đó dán 2 mép hộp số 1, 2 với nhau. Gập các cạnh 1,2,3 và 4,5,6 vào bên trong, rồi dán giấu đi mép số 6, dán mép số 1,2 vào Bước 4. Tiếp theo, bạn dán hai mép giấy số 2 và số 3 với nhau tạo thành thân hộp. Dán 2 mép số 2,3 với nhau để làm thân hộp Bước 5. Cuối cùng dán nốt mép giấy 4,5 với nhau để làm nắp hộp bánh là xong. Tiếp tục dán mép số 4,5 với nhau để làm nắp hộp Bước 6. Về cơ bản, chiếc cách làm hộp đựng bánh Trung thu đã hoàn thiện với phần khung bên ngoài rồi đấy, bây giờ bạn chỉ cần cắt thêm giấy hoa văn dán chồng lên là đã tự làm xong chiếc hộp đựng bánh Trung thu kiểu dáng đơn giản này rồi. Về cơ bản ...

I Love Kitchen Shop Kupkace Shop Bảo Family’s Shop Hộp đựng bánh Trung Thu – Bùi Văn Ba 1. Cửa hàng Beemart 2. Cửa hàng Abby ​3. Bánh ngon shop Shop dụng cụ làm bento Shop Tom & Kem Kiểu dáng và màu sắc trang trí của những chiếc hộp đựng bánh trung thu sẽ làm tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho những chiếc bánh trung thu mà bạn làm ra. Do đó, việc lựa chọn những hộp hay túi đựng bánh trung thu cho phù hộp với sở thích cá nhân và túi tiền luôn tốn của bạn không ít thời gian đắng đo tìm tòi và chọn lựa. Sau đây là gợi ý cho bạn hàng loạt các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu tại HCM và Hà Nội mà bạn có thể tham khảo hoặc liên hệ mua cho mình những hộp đựng bánh trung thu thích hợp nhé! Địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu tại HCM I Love Kitchen Shop I Love Kitchen Shop chuyên bán các sản phẩm nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, rất tiện lợi như: Khuôn và bao bì bánh trung thu, khuôn bánh kim loại, khuôn silicone chịu nhiệt, khuôn nhựa, … Điện thoại: 0911 188 088 – 0973 390 746 Địa chỉ: 490/16A Lê Văn Sĩ, Phường 14, Quận 3 >>> Bản Đồ Kupkace Shop Kupkace Shop chuyên bán nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh với nhiều mẫu mã đẹp đa dạng. Đặc biệt trong mùa trung thu, Kupkace Shop còn kinh doanh nhiều mặt hàng như: khuôn bánh trung thu lò xò, hạt bí tách vỏ, các hộp và túi đựng bánh trung thu cho các bạn có nhu cầu làm bánh tha hồ chọn lựa. Điện thoại: 097 6147 246 Địa chỉ: 208/10, Phan Huy Ích, P. 12, Quận Gò Vấp >>> Bản Đồ Bảo Family’s Shop Shop Gia Đình Bảo có các mặt hàng khay hộp làm bánh, nguyên liệu làm bánh… dành cho các bạn yêu thích làm bánh nhưng còn e ngại vì khó mua các mặt hàng này thường bán sỉ với số lượng lớn. Ngoài ra mẹ Bo còn nhận đặt làm bánh các loại như: bánh chưng, bánh trung thu… Điện thoại: (099) 3145 844 Địa chỉ: 34/19 Cư Xá Lữ Gia, Phường 15, Quận 11 >>> Bản Đồ Hộp đựng bánh Trung Thu – Bùi Văn Ba Shop cung cấp sỉ và lẻ các mặt hàng hộp đựng bánh Trung Thu với nhiều mẫu mã đa dạng, đẹp mắt thỏa thích chọn lựa, giá cả ưu đãi. Điện thoại: 01217 190 218 – 0934 041 331 Địa chỉ: 26 Hẻm 39, Bùi Văn Ba, Phường Tân Thuận Đông, Quận 7 >>> Bản Đồ Ngoài ra, Beemart còn có địa chỉ ở Sài gòn là 102 Võ Thị Sáu, Phường Tân Định, Quận 1 (Bản Đồ) và Shop Tom & Kem ở địa chỉ 15/24 Hẻm TK 17, Nguyễn Cảnh Chân, Phường Cầu Kho, Quận 1 (Bản Đồ). Địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu ở Hà Nội 1. Cửa hàng Beemart (Mở cửa: 8h-20h) Với 3 địa chỉ tại Hà Nội là trên ...

Bánh trung thu rau câu Bánh trung thu hoa nổi Bánh trung thu tỏi đen Bánh trung thu xen màu Bánh trung thu kem lạnh Bánh trung thu 12 con giáp Bánh trung thu ngàn lớp Bánh trung thu kim sa Chỉ vài tháng nữa là đến rằm Trung thu, thị trường bánh trung thu thêm phần sôi nổi với các loại bánh mới lạ như bánh trung thu rau câu, bánh trung thu hoa nổi… Mỗi mùa bánh trung thu qua đi thì thị trường bánh trung thu lại càng biến đổi và độc đáo hơn. Bên cạnh bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu với nhiều loại nhân mới lạ, kiểu cách hơn thì bánh trung thu handmade đang dần lên ngôi. Dưới đây là 8 loại bánh trung thu độc đáo nhất nha! Bánh trung thu rau câu Đặc điểm của loại bánh này là vỏ bánh làm từ thạch rau câu mềm, mát lạnh, có nhiều màu sắc khác nhau và tạo hình khá bắt mắt. Tuy bánh trung thu rau câu không quá mới nhưng bánh cũng có đầy đủ vỏ bánh, nhân bánh, thậm chí có cả trứng muối nữa đó. Ngoài ra, phần trang trí bên ngoài bánh cũng có những cải tiến, phía trên mặt bánh được tạo hình bằng màu sắc hấp dẫn và hình thù lạ như màu đỏ, hoa vàng năm cánh, các loại quả khiến chiếc bánh càng trở nên đẹp mắt, thu hút. Bánh trung thu hoa nổi Bánh trung thu hoa nổi là một loại bánh trung thu mới mẻ, đầy sức sáng tạo chứa đựng trong chiếc bánh trung thu hoa nổi này. Màu sắc độc đáo, vẻ ngoài lại bắt mắt, bên cạnh đó vì sử dụng khuôn riêng để tạo hình hoa nên mỗi chiếc bánh hoa nổi lại khác biệt nhau hoàn toàn luôn đó. Bánh trung thu tỏi đen Có bất ngờ không nè? Bánh trung thu làm từ tỏi đen đó các mẹ, có lớp vỏ bánh đen, mềm thơm với thành phần được chiết xuất từ tỏi đen xay nhuyễn luôn đó. Nhân bánh có tép tỏi chọn lọc kết hợp với từng loại nhân riêng biệt như đậu xanh, đậu đen, thập cẩm… Khi thưởng thức, những tép tỏi đen deo dẻo với vị chua nhẹ, sẽ hòa quyện với lớp nhân bánh thơm ngon, tạo nên một hương vị bánh rất đặc trưng. Bánh trung thu xen màu Bánh trung thu xen màu này là một loại bánh dẻo cách điệu với nhiều màu sắc xen kẽ khác nhau, tưởng chừng như đơn giản mà lại đầy công phu đó nha. Loại bánh này cũng có nét hơi giống như bánh namagashi – một loại bánh truyền thống của Nhật khá nổi tiếng. Bánh trung thu kem lạnh Những chiếc bánh nhân kem với hoa quả mới lạ, vỏ bên ngoài được thiết kế cầu kì đẹp mắt. Những chiếc bánh trung thu kem ...

“Tết Trung thu em rước đèn đi chơi” là bài hát quen thuộc vào mỗi dịp rằm Tháng 8 đến. Ngoài đèn lồng, phá cỗ, múa lân thì Bánh Trung thu là một biểu tượng không thể thiếu trong ngày lễ này. Hãy để Cooky nói cho bạn nghe “tất tần tật” về loại bánh đặc biệt này nhé! 1. Tết Trung thu có từ khi nào? Lưu truyền rằng ngày Tết Trung thu tại Việt Nam xuất phát từ Trung Hoa hoặc từ nền văn minh lúa nước. Từ đời nhà Lý, ngày Tết này đã được chính thức tổ chức ở kinh thành Thăng Long với các hội đua thuyền, múa rối nước và rước đèn. Đến đời Lê – Trịnh thì ngày lễ đã được tổ chức cực kỳ xa hoa và được tổ chức vào tháng 8 khi việc thu hoạch, gieo trồng đã xong, là lúc người nông dân nghỉ ngơi và vui chơi sau một vụ mùa. Tết Trung thu được lưu truyền đến hiện tại và đã trở thành nét văn hoá đặc trưng trong cuộc sống người Việt. Vào dịp này, trẻ em là người vui nhất vì được bố mẹ tặng quà, rước đèn, phá cỗ và xem múa lân. Đối với những người trưởng thành thì đây là một cơ hội để mỗi người thể hiện tình cảm với gia đình. Người ở gần thì cùng nhau sum họp, người ở xa thì trao tặng nhau những món quà nhỏ như hoa quả, trà, rượu, và phổ biến nhất là Bánh Trung thu. Tết Trung thu là cái tết lớn thứ 3 trong năm 2. Nguồn gốc của bánh Trung thu  Tương truyền rằng Bánh Trung thu xuất phát từ cuối thời Nguyên của Trung Quốc. Trong cuộc khởi nghĩa của nông dân, chiếc bánh hình tròn, bên trong có một tờ giấy để báo tin thời gian tiến quân là lúc trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng 8 chính là phương tiện mà người ta tạo ra để tránh tiết lộ danh tính. Về sau người Trung Quốc đã làm ra chiếc bánh Trung Thu để kỷ niệm sự kiện lịch sử này. Còn theo sử sách ghi chép từ thời Ân, Chu ở vùng Triết Giang, có một loại bánh Thái Sư được cho là thuỷ tổ của Bánh Trung thu. Chiếc bánh được lưu truyền đến thời nhà Đường và được bày bán tại nhiều cửa hàng ở Trường An. Trong một lễ hội chào đón trăng rằm, Hoàng đế Huyền Tông ăn thử một miếng bánh và rất ngạc nhiên về hương vị. Dương phi lúc này nhìn lên bầu trời đêm và thấy trăng tròn nên đã đề nghị lấy tên loại bánh này là bánh Nguyệt, có nghĩa là bóng trăng. Chiếc bánh còn được gọi là bánh Hồ, bánh hoàng tộc, bánh đoàn viên, … 3. Ý nghĩa và các phiên bản Bánh Trung thu Dù được du nhập nhưng Bánh Trung thu luôn là ...

Thời gian gần đây, Bánh trung thu không những là biểu tượng của ngày Tết Đoàn Viên, là món quà ý nghĩa để bày tỏ tình cảm đối với người thân mà còn trở thành một nghệ thuật ẩm thực được nhiều chuyên gia trên Thế Giới công nhận. Vậy qua bao năm, bánh trung thu đã cải tiến như thế nào, cùng Cooky tìm hiểu nhé! 1. Phần nhân bánh Thế giới bây giờ đâu chỉ tồn tại 2 phe thập cẩm và đậu xanh vì giờ đây bánh trung thu đã có 1001 thể loại nhân bánh mà bạn có thể dễ dàng lựa chọn mỗi khi mùa Tết Đoàn viên đến. Đi theo xu hướng ẩm thực tinh tế và dinh dưỡng, phần nhân bánh phong phú hơn với vị ngọt từ sầu riêng, các loại mứt, trái cây đến nhân mặn đặc sắc như cà ri gà, xá xíu, bào ngư, hải sản, …  Bên cạnh đó, chắc chắn phải kể đến những chiếc bánh bắt nhịp với xu hướng thị trường. Bánh trung thu châu Á kết hợp với các loại nhân theo phong cách Tây, bạn đã từng nghĩ qua chưa? Đó chính là những chiếc bánh trung thu nhân cà phê, nhân tiramisu, nhân phô mai,… cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn là fan cuồng của những nguyên liệu mềm, tan chảy thì chắc chắn sẽ mê mẩn bánh trung thu nhân kem lạnh, bánh trung thu nhân lava tan chảy, … Những chiếc bánh trung thu với phần nhân “bắt trend” được giới trẻ đặc biệt yêu thích Sự sáng tạo với bánh trung thu dường như không bao giờ dừng lại. Điển hình là bánh trung thu nhân xôi xéo, bánh trung thu nhân trà sữa trân châu đang là những loại bánh được các tín đồ sành ăn săn đón không ngừng mùa Tết Trung thu năm nay. 2. Phần vỏ bánh Không chỉ đơn thuần làm bằng bột mì như cách làm truyền thống, phần vỏ bánh trung thu hiện đại được chuyển thể theo nhiều kiểu khác nhau: Biến hoá thành vỏ bánh dẻo, vỏ bánh bằng socola hoặc dạng bánh mousse… đầy mới lạ và độc đáo. Vỏ bánh còn được cách tân bằng cách được người làm bánh bổ sung những nguyên liệu mới như bột tinh than tre, củ dền, hoa đậu biếc, … Đừng bất ngờ khi rau câu có thể tạo hình thành chiếc bánh Đoàn viên. Một chiếc bánh với lớp vỏ đặc biệt “núng nính” giòn sật, bên trong lớp nhân flan béo thơm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thử sức làm món quà đặc biệt cho gia đình ngày Tết Đoàn viên đó! Đẹp, độc, lạ là những yếu tố khiến bánh trung thu hiện đại ngày càng được ưa chuộng Vào thời gian gần đây, khi các loại bánh trung thu nhập khẩu đã du nhập vào, có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc ...

1. Bánh dẻo, bánh nướng truyền thống – Việt Nam 2. Bánh trăng khuyết Songpyeon – Hàn Quốc 3. Bánh Trung thu Tsukimi Dango – Nhật Bản 4. Bánh Yuebing – Trung Quốc 5. Bánh Trung thu Hopia – Philippines 6. Bánh dẻo sầu riêng – Singapore Mỗi quốc gia lại có truyền thống riêng để chào đón ngày Tết Trung thu. Cùng dạo quanh Châu Á thưởng thức những món bánh Trung thu đặc trưng này nhé! Đối với các nước châu Á, Tết Trung thu là một ngày có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Giống như Tết Nguyên Đán thì ngày này cũng có thứ bánh cổ truyền riêng. Mỗi quốc gia lại có loại bánh đặc trưng phù hợp với phong tục tập quán của nước mình. 1. Bánh dẻo, bánh nướng truyền thống – Việt Nam Người Việt ăn Tết Trung thu bên mâm ngũ quả và hai loại bánh truyền thống là bánh dẻo và bánh nướng. Bánh Trung thu thường có hình tròn. Người xưa giải thích rằng, đó là biểu tượng của sự đoàn viên, của khát vọng về hạnh phúc. Trước đây, hương vị bánh trung thu thập cẩm truyền thống của Việt Nam được khá nhiều người ưa thích. Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon với nhân làm bằng hạt sen, thịt mỡ, đậu xanh, lạp sườn, mè nhắc người ta nhớ đến ngày đoàn viên của mỗi gia đình nhân dịp trăng rằm. Ngày nay, cùng với sự phát triển xã hội, bánh Trung thu xuất hiện dưới nhiều hình dạng và hương vị bắt mắt hơn như bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu trang trí bằng fondant, bánh trung thu thạch… Xem cách làm Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh truyền thống được nhiều người ưa chuộng 2. Bánh trăng khuyết Songpyeon – Hàn Quốc Người Hàn Quốc cũng có một loại bánh đặc biệt dành cho ngày trung thu là Songpyeon hay còn gọi là bánh gạo hình bán nguyệt. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (tết Trung thu hay lễ Tạ ơn) một ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm Songpyeon. Người Hàn có câu truyền tụng rằng, thiếu nữ nào làm bánh Songpyeon vừa ngon lại vừa đẹp sẽ gặp được ý trung nhân như ý, phụ nữ có gia đình sẽ sinh được con gái xinh xắn. Chính vì thế mà phụ nữ Hàn Quốc dành rất nhiều tình cảm, tâm trí cho việc làm bánh Songpyeon. Thử tài làm Bánh trung thu Songpyeon của xứ xở Kim Chi tại nhà 3. Bánh Trung thu Tsukimi Dango – Nhật Bản Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (mochiko). Loại bánh này khá giống mochi (là một loại bánh gạo của Nhật) thường được dùng chung với trà. Dango là ...

Bên cạnh những loại bánh trung thu nhân truyền thống, khuôn bánh quen thuộc thì hiện nay càng xuất hiện nhiều loại bánh trung thu với hình các loài động vật dễ thương, không những khiến các mẹ thích thú mà còn cực kì hấp dẫn lũ trẻ nữa nhé. Tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu hình thú vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo an toàn thực phẩm, có hình dạng đáng yêu thì chắc chắn sẽ khiến bé vô cùng “mân mê” cho xem. Cách làm và tạo hình cũng đơn giản lắm nhé, các mẹ bắt tay vào làm cho bé yêu nhà mình ngay nào! Bánh trung thu nướng hình heo Bánh trung thu được tạo hình chú heo bé con con xíu xiu vẫn giữ nguyên độ hot đến tận bây giờ nha. Chỉ cần chút khéo léo trong khâu tạo hình, tỉ mỉ trong việc khắc họa mặt chú heo thì bạn sẽ có ngay thành phẩm là những chiếc bánh trung thu nướng hình heo xinh xắn và ngộ nghĩnh rồi! Đảm bảo đây là món quà dễ thương mà bé nào cũng thích mê cho mà xem. Công thức Bánh trung thu nướng hình heo 50ml Nước đường 25g Dầu ăn 1 muỗng cà phê Muối nở 160g Bột mì 80g Đậu đen 1 quả Trứng gà Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu nướng hình heo Bánh trung thu hình con gà Nguyên liệu để làm bánh trung thu hình con gà toàn là những nguyên liệu dễ kiếm và đơn giản như bột mì, nước đường, trứng gà… Những chiếc bánh trung thu hình con gà nhỏ xíu đáng yêu thế này thì bất cứ ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ khen ngợi bạn rồi, đặc biệt là các con của bạn đó. Hãy tự tay làm cho gia đình mình nào! Công thức Bánh trung thu hình con gà 200ml Nước đường 100g Bột mì ¼ muỗng cà phê Muối nở 1 lòng đỏ Trứng gà 50ml Dầu ăn 10g Đậu đen 50g Đường trắng 200g Đậu xanh không vỏ 15 lá Lá dứa Xem thГЄm cГґng thб»©c vГ  cГЎch lГ m chi tiбєїt BГЎnh trung thu hГ¬nh con gГ Bánh trung thu hình Minion Những chú Minion ngộ nghĩnh với vị siro chanh thanh mát chắc chắn sẽ cuốn hút các bé trong mùa Trung thu này. Bánh ngon, màu sắc đẹp lại có mùi chanh thơm thì còn gì mà không bắt tay vào làm nào các mẹ ơi. Không chỉ có các bé thích mê mà người lớn trong nhà cũng sẽ cảm thấy rất thú vị nữa đấy! Công thức Bánh trung thu hình Minion 110ml Nước đường 150g Bột mì 1 muỗng cà phê Muối nở 1 quả Trứng gà 30ml Dầu ăn 1 muỗng canh Siro bạc hà chanh 50g Đường trắng 50 gr 200g Đậu xanh không vỏ 200 gr 50g Bột nếp ...

Bạn đang có ý định làm cho mùa Trung Thu năm nay thêm ý nghĩa. Bạn muốn tự tay chuẩn bị cho mùa đoàn viên. Hãy trang bị cho mình ngay bí quyết để có một chiếc bánh trung thu ngon tuyệt hảo ngay tại nhà từ bài viết dưới đây nhé! Cách đây vài năm, nhiều người xem chuyện làm bánh trung thu là một việc vô cùng khó khăn tại nhà. Nhưng những năm trở lại đây, nhờ những công thức chia sẻ của các bà nội trợ trên internet. Việc làm bánh trung thu tại nhà dần phổ biến hơn. Bài viết này sẽ tổng hợp lại những bí quyết để giúp bạn có một mẻ bánh trung thu tuyệt hảo. Nước đường bánh nướng đạt chuẩn giúp vỏ bánh mềm và đẹp hơn Nước đường bánh nướng là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm vỏ bánh trung thu. Nước đường bánh nước có tác dụng làm chất lỏng xúc tác trong quá trình nhào bột, giúp vỏ bánh mềm, màu sắc đẹp và tạo nên hương vị thơm và ngọt. Đây là nguyên liệu được chuẩn bị trước khá lâu, ít nhất là 1 tháng. Nước đường càng câu sẽ càng đậm màu và thơm hơn. Nguyên liệu chính để làm nước đường bánh nước là đường và ít nước, mùi thơm từ chanh (hoặc thơm), nấu trong thời gian khá lâu để đạt chuẩn. Quan trọng nhất, khi nấu nước đường bánh nướng, phải kiểm ra nước đường đã đạt chuẩn. Nếu nước đường lỏng, bánh sẽ nhão và mềm. Nhưng nếu đươc đường quá đặc, vỏ bánh sẽ khô và nứt. Hãy xem cách làm nước đường bánh nướng tại nhà sử dụng được sau 10 – 14 ngày và cách kiểm tra độ đạt chuẩn của nước đường. Với cách kết hợp đường trắng và đường nâu, loại nước đường này sẽ có màu sắc đẹp lại không ảnh hưởng chất lượng bánh. Chọn đúng bột để vỏ bánh trung thu xốp dẻo Độ ngon của vỏ bánh phụ thuộc rất nhiều vào độ ngon của bột. Có những loại bột thông dụng được nhiều người dùng như bột bánh mì số 13, bột bánh ngọt, bột mì đa dụng (Meizan, Táo đỏ, Sanh Ký…), bột bánh trung thu pha sẵn,…Những loại bột khác nhau sẽ làm ra vỏ bánh trung thu có chất lượng khác nhau. Bột bánh mì sẽ cho ra vỏ bánh chắc tay, cứng cáp nhưng khá khô. Bột bánh ngọt và bột mì đa dụng lại cho ra vỏ bánh có độ mềm dẻo. Nhiều chị em cùng bột bánh trung thu pha sẵn theo tỉ lệ, thành phẩm vẫn đảm bảo ẩm mịn và xốp. Bạn cũng hoàn toàn có thể trộn bột mì đa dụng cùng bột bánh mì để cho ra vỏ bánh có độ ẩm và xốp mềm vừa phải nhưng lại không khô và nứt vỏ. Để làm vỏ bánh trung thu, bạn trộn ...

Ngoài màu sắc thanh mát và dễ chịu thì đậu xanh còn được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ ung thư…Việc trao nhau những chiếc bánh trung thu handmade không những thể hiện sự quan tâm mà còn là cả tình yêu thương, thành ý của người tặng. Bánh trung thu nhân đậu xanh chính là tuyệt phẩm trong các loại bánh nhân ngọt mùa Trung thu! Bánh dẻo nhân đậu xanh Những chiếc bánh nhỏ trắng xinh, mềm mềm, dai dai với nhân đậu xanh thơm mịn quá ngọt ngào cho mùa Trung thu này. Tết Trung thu thì không thể thiếu bánh dẻo rồi đúng không? Bạn có thể tự tay làm bánh dẻo nhân đậu xanh ngon lành, an toàn cho gia đình mình với công thức siêu đơn giản, dễ làm của Cooky nè. Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu xanh 200g Đậu xanh không vỏ 580g Đường trắng 1/2 muỗng cà phê Nước cốt chanh vàng 395g Bột bánh dẻo 1 muỗng cà phê Nước hoa bưởi 200g Sầu riêng 100g Dầu ăn 10g Bột mì đa dụng Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo nhân đậu xanh Bánh dẻo lạnh Singapore Nếu bạn đang vật lộn với kiểu bánh dẻo truyền thống ở trên thì hãy thử cách làm bánh dẻo lạnh Singapore của Cooky thử xem? Khác với bánh dẻo truyền thống thì bánh dẻo lạnh kiểu Singapore có vỏ ngoài mềm, phần nhân quánh dẻo thơm mát, và đặc biệt là bánh dẻo lạnh không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening. Chắc chắn hương vị của loại bánh dẻo lạnh này sẽ khác rất nhiều với hương vị bánh mà bạn vẫn thường ăn đấy! Nguyên liệu làm Bánh dẻo lạnh Singapore 150g Đậu xanh không vỏ 150g Đường trắng 60 Dầu ăn 60 Mỡ heo (Shortening) 10ml Nước lá dứa 1000g Bột bánh dẻo Nếu bạn thích vị trà xanh, khi nhân gần đạt bạn có thể thêm 10g bột trà xanh vào khuấy đều, thế là bạn đã có nhận đậu xanh vị trà xanh rồi đấy. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo lạnh Singapore Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh Bánh trung thu khoai lang tím có vẻ đã dần quen thuộc trong mỗi mùa Trung thu rồi đúng không? Thay vì chỉ đóng khuôn toàn là khoai lang tím không thì hãy thêm vào nhân đậu xanh mềm mịn thử bạn nhé, chỉ cần biến tấu chút thôi thì bạn đã có ngay bánh trung thu khoai lang tím dễ làm lại hấp dẫn, ngon lành rồi. Với cách chế biến không hề khó, vậy là bạn đã biết thêm một cách làm mới cho món bánh trung thu rồi nhé! Nguyên liệu làm Bánh trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh 3 củ Khoai lang tím 45g Đường trắng 100g ...

Qua khóa học làm bánh trung thu vừa được tổ chức tại Cooky. Chef Tiến Đạt đã có buổi chia sẻ khá thú vị về một trong những nguyên liệu chính cấu tạo nên chiếc bánh trung thu nướng đó là nước đường. Nấu nước đường như thế nào là đủ, là vừa vặn màu cho mẻ bánh nướng. Thời gian nấu ra sao và cần có nguyên liệu gì. Bạn tham khảo chi tiết bài sau để được giải đáp hết thắc mắc về nước đường nhé! Vì sao bắt buộc phải có nước đường? Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất trong phần vỏ bánh nướng, quyết định độ ngọt, độ mềm, màu sắc và thời gian bảo quản bánh. Nước đường thường được nấu từ rất sớm. Để qua một thời gian, nước đường nấu trở nên sậm màu, đặc sánh, đậm đà hơn, giúp bánh mềm mại và có màu nâu vàng óng ả đẹp mắt. Để nấu được nước đường ngon, đạt chuẩn thì bạn cần ít nhất 1kg đường vàng nhạt hạt to, 1kg nước lọc, 100gr giấm gạo, 1 lòng trắng trứng, nước cốt chanh, nước tro tàu. Một nồi nước đường này tương đương làm được 10 cái vỏ bánh nướng. Nguyên liệu Nước lọc: 1kg Đường vàng hạt to: 1kg Giấm gạo: 100gr Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Nước tro tàu: 1 muỗng cà phê Cách làm Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 1kg đường vàng, 1kg nước lọc, 100gr giấm gạo, 1 lòng trắng vịt vào chung một nồi. Bắc lên bếp nấu với lửa lớn đến khi lòng trắng trứng vịt chín nổi lên trên mặt. Lưu ý: Cho lòng trắng vào nồi nước đường có bị tanh không? Các bạn yên tâm nhé, khi lòng trắng chín sẽ hút hết chất bẩn và sẽ không làm nồi nước đường của chúng ta bị tanh, ngược lại sẽ khiến nồi nước đường thêm trong hơn. Bước 2: Vớt bỏ lòng trắng trứng ra và để lửa nhỏ. Khi lấy lòng trắng trứng ra bạn sẽ thấy nồi nước đường rất nhiều bọt, tiến hành vớt bỏ bọt liên tục, nấu khoảng 2 tiếng. Bước 3: Nấu được khoảng 1 tiếng thấy hết bọt, tiếp theo cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Lưu ý: Trong toàn bộ quá trình đun, tính từ khi bắc nồi lên bếp, KHÔNG khuấy đảo nước đường, để tránh bị lại đường (hiện tượng đông cứng). Khi cho nước chanh vào cũng không cần khuấy vì nồi nước đang sôi nên nước chanh sẽ tự hòa tan. Bước 4: Điều quan trọng nhất của nước đường có lẽ là nấu làm sao cho vừa đủ. Nước đường quá loãng sẽ làm cho bột nhão, bánh khi nướng dễ bị chảy xệ, cũng không để được lâu. Nước đường quá đặc dễ làm cho bột khô bở, bánh dễ bị nứt hoặc cứng. Cách kiểm tra ...

Mọi người đã quá thân quen với bánh Trung thu cổ truyền với phần nhân sệt hay phần nhân thập cẩm được kết dính trong một khoảng thời gian, nhưng bạn đã bao giờ thử làm một chiếc bánh Trung thu với phần nhân lỏng được làm từ cream cheese hay kem sữa trứng muối chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Cooky học làm bánh trung thu tiramisu và bánh trung thu nhân kim sa đang hot hiện nay nhé! Bánh trung thu Tiramisu Bánh trung thu Tiramisu có sự kết hợp tuyệt vời của cream cheese với những nguyên liệu truyền thống tạo nên một hương vị thơm ngon, mới lạ và hấp dẫn ngay cả những người khó tính nhất. Dù hình thức vẫn là bánh Trung thu nhưng hương vị rất khác biệt nhé, mùi thơm đặc trưng của cà phê, chocolate và vị béo chua dịu nhẹ của cream cheese sẽ làm bạn thấy hài lòng. Công thức Bánh trung thu Tiramisu 200g Bột mì 160ml Nước đường làm bánh 30ml Dầu ăn 1 quả Trứng gà 1 muỗng canh Bơ đậu phộng 40g Bột cacao 200g Đậu xanh không vỏ nghiền 30ml Rượu Kahlua 100g Kem phô mai 1 muỗng cà phê Mạch nha   *Rượu Kahlua là loại rượu mùi hương cà phê rất nổi tiếng của Mexico Lớp nhân bên trong mềm và thơm, các hương vị hòa quyện với nhau cực độc đáo. Bánh nướng ăn ngon nhất là sau khoảng 2,3 ngày khi các hương vị đã ngấm và hòa quyện với nhau. Bánh tiramisu rất lạ, càng nướng vỏ bánh càng xấu, nhưng chỉ cần để 2 ngày sau màu bánh sẽ trở về màu nâu chocolate rất đẹp. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu Tiramisu Bánh Trung thu nhân kim sa Bánh bao kim sa hay bông lan trứng muối đã từng gây sốt thì bây giờ có bánh trung thu nhân kim sa sẽ gây bão mùa Trung thu năm nay. Nếu chỉ nhìn sơ qua thì bánh bình thường như bao chiếc bánh Trung thu khác, nhưng bên trong nó lại ẩn chứa lớp nhân hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê luôn. Những chiếc bánh trung thu nhân kim sa với phần nhân sánh mịn, béo ngậy tan chảy trong lớp vỏ nướng vừa tới lại thơm mềm.Mới nghe tưởng chừng khó nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì bạn sẽ thấy bánh này làm rất dễ nhé! Bánh trung thu nhân kim sa còn được gọi là bánh trung thu hoàng kim. Công thức Bánh trung thu nhân kim sa 5 lòng đỏ Trứng vịt muối 5 qu 35g Sữa bột 75g Bơ lạt 120g Sữa đặc 15g Đường bột 200g Đậu xanh không vỏ 70ml Dầu ăn 45g Đường trắng 220g Bột mì 2 lòng đỏ Trứng gà 150g Nước đường làm bánh Giai đoạn đầu nướng bánh, bạn cần nướng ở nhiệt độ ...

Những loại bánh trung thu nhân đậu đỏ sẽ là món quà giàu dinh dưỡng giành cho gia đình bạn vào mùa Trung thu này đấy! Thay vì bánh nướng nhân truyền thống thì bạn hãy thử làm bánh nhân đậu đỏ đón rằm Trung thu năm nay nhé! Bánh trung thu nhân đậu đỏ dễ làm lại thơm mềm, vị không quá ngọt và nhiều chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng Cooky học cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ ngay nhé, vừa hợp vệ sinh lại dễ ăn. Bánh dẻo nhân đậu đỏ Những chiếc bánh trung thu dẻo với phần nhân đậu đỏ nhuyễn mịn, ngọt ngào và thơm lừng khắp bếp sẽ là lựa chọn tốt nhất cho các mẹ không có lò nướng. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao thì bánh dẻo nhân đậu đỏ còn rất dễ ăn, không ngấy như các loại nhân khác, lại còn đơn giản dễ làm khiến các mẹ có thêm nhiều lựa chọn hơn vào mùa Trung thu này. Nguyên liệu làm Bánh dẻo nhân đậu đỏ 500g Nhân đậu đỏ 500g Đường phèn 500g Đường trắng 10ml Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng cà phê Nước hoa bưởi 350g Bột bánh dẻo Khi hoàn thành, bánh đã ngấu đường sẽ có màu trong hơn chứ không trắng tinh như lúc mới làm. Bánh dẻo thường để sang ngày hôm sau mới ăn sẽ ngon hơn. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh dẻo nhân đậu đỏ Bánh trung thu trứng muối Đài Loan Bánh trung thu trứng muối Đài Loan nhìn có vè giống bánh pía Việt Nam, với lớp vỏ thơm giòn nhưng lại được kết hợp với nhân đậu đỏ sánh mịn. Bánh trung thu trứng muối kiểu Đài Loan có lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp rồi nhân thơm ngọt bùi của đậu đỏ, thêm vị mằn mặn của trứng muối tạo nên hương vị ngon xuất sắc, và cực hấp dẫn. Đổi kiểu ăn Trung thu của Đài Loan luôn nào các mẹ ơi! Nguyên liệu làm Bánh trung thu trứng muối Đài Loan 370g Nhân đậu đỏ 220g Bột mì 45g Đường trắng 100g Bơ 13 lòng đỏ Trứng vịt muối 1 lòng đỏ Trứng gà 3g Mè đen 5ml Nước tương Bánh Trung thu nhân trứng muối Đài Loan có lớp vỏ thơm giòn rất được nhiều người yêu thích. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu trứng muối Đài Loan Bánh trung thu rau câu nhân đậu đỏ Nếu đã quá chán bánh Trung thu nướng hay dẻo rồi thì hãy thử vào bếp làm bánh trung thu rau câu nào, ăn mát rượi luôn. Với lớp vỏ gelatine trong suốt bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt dịu, đảm bảo kích thích vị giác, mọi người trong gia đình sẽ cảm thấy bất ngờ với món bánh Trung thu được biến tấu một cách ...

Bánh nướng hay bánh dẻo nhân thập cẩm là 2 loại bánh không thể thiếu trong tết Trung thu rồi. Để tiện theo dõi thì Cooky sẽ tổng hợp cho mẹ nào thích làm cả hai loại bánh này nhé, nếu nhà không có lò nướng thì cũng có thể học cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm được luôn nha! Trọn vẹn mùa Trung thu với Cooky bạn nhé! Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm trứng muối là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích, vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất. Để làm ra những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm không khó, thế nhưng làm sao để làm ra hương vị của bánh ngon hơn ngoài tiệm thì cũng không dễ tí nào hết nha. Cooky xin chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm trứng muối để chị em đều có thể tự tay làm cho gia đình và người thân nhé! Công thức Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối Vỏ bánh trung thu thập cẩm: 400g bột mì (Số 8) 250g nước đường 50g dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà Nhân bánh trung thu thập cẩm: 100g mứt bí 50g mứt chanh (Đỏ) 100g mứt gừng (Đỏ) 100g mỡ heo 100g hạt mè 100g hạt điều 100g hạt dưa 100g mạch nha 100g bột bánh dẻo 50g nước đường 10 quả trứng vịt muối 1 muỗng canh dầu mè 10ml rượu mai quế lộ Lá chanh 200g chà bông gà 100g lạp xưởng Quết bánh: 2 muỗng canh dầu mè 2 lòng đỏ trứng vịt 1 lòng đỏ trứng gà Nguyên liệu phụ làm bánh trung thu: 1 củ gừng 10g đường trắng 1 muỗng canh rượu trắng 1/4 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê muối Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối hội tụ đủ vị mặn, ngọt, cay…ngon khó tả. Phân khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm có độ ngọt béo vừa phải và kết dính với nhau. Bánh có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà cả nhà thích đây. Nhanh tay trổ tài dành tặng bạn bè, người thân trong dịp Trung thu này nhé! Cảm giác thưởng thức miếng bánh Trung thu sớm hơn cả tháng thì thật thích các mẹ nhỉ? Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối Bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống Chỉ còn 1 tháng nữa thôi là đến Trung thu rồi, chị em nhà Cooky đã làm loại bánh nào rồi? Bánh nướng nhân thập cẩm, bánh trung thu nhân trà xanh…? Với cách làm đơn giản không đòi hỏi kỹ thuật cao, thời gian dài như làm bánh nướng thì hãy thử sự kết hợp của lớp vỏ bánh dẻo và nhân thập cẩm nhé! Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm ...

Tìm mua bánh Trung Thu nhà làm là xu hướng đang rất thịnh hành trong mùa Trung Thu năm nay. Nếu bạn băn khoăn không biết nên mua bánh Trung Thu ở đâu để yên tâm về chất lượng bánh, mẫu mã đẹp lại chuẩn tay nhà làm thì bài viết này là dành cho bạn. Bài viết sẽ mang đến cho bạn 10 địa chỉ mua bánh trung thu handmade của những bà vợ, bà mẹ bỉm sữa khéo tay được rất nhiều người yêu thích nhé! Vì sao bánh Trung Thu nhà làm là một xu hướng được mọi người yêu thích và hưởng ứng đến vậy? Khoảng giữa tháng 8 dương lịch hằng năm, khắp các con đường bắt đầu bày bán bánh Trung Thu. Tuy nhiên, rất nhiều bạn lo lắng về chất lượng của những chiếc bánh này. Thêm vào đó, một số thông tin về bánh Trung Thu chứa chất bảo quản, bánh cũ của năm trước hoặc bánh chứa nguyên liệu không rõ ràng được chia sẽ rộng khắp trên internet khiến bạn lại hoang mang hơn. Làm bánh tại nhà ngày nay không còn quá xa lạ và khó khăn với những chị em khéo tay, yêu bánh nhất là những người mẹ, người vợ vừa đảm đang vừa biết kinh doanh. Bánh handmade thơm ngon không kém bánh ngoài hàng, cộng thêm vào đó là bánh rất tươi, được tự tay làm từng cái, không dùng chất bảo quản được mọi người truy lùng mua ráo riết. Những địa chỉ gợi ý trong bài viết này đều là những trang bán bánh Trung Thu tự làm, đã có thâm niên trong việc bán bánh Trung Thu và đã được nhiều người tin mua, cùng tham khảo nhé! 1. Cô An tea – Bánh Trung Thu của cô chủ yêu trà Cô An tea là địa chỉ bán các loại trà và trà hoa được khá nhiều bạn tìm mua. Mỗi năm khi đến mùa Trung Thu, Cô An lại nhận đặt bánh nhà làm. Vì là bánh tự tay làm, nên Cô An tea chỉ làm bánh sau khi nhận đơn đặt hàng. Thông thường, có nhiều đợt đặt bánh giành cho người mua. Bánh thường được giao sau khoảng 3 đến 4 ngày đặt hàng. Hương vị bánh tươi ngon như cái tên vốn có, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi của bánh. Đường nét bánh chắc chắn rằng sẽ không thua kém chiếc bánh ngoài hàng bạn thường thấy. Có nhiều vị bánh cho bạn lựa chọn: nhân thập cẩm, sầu riêng, đậu xanh, mè đen, sữa dừa, tiramisu, than tre Nhật nhân mè đen, Socola rum nho, trà xanh,… Bên cạnh đó, Cô An tea còn tinh tế hơn khi kết hợp combo bánh Trung Thu và trà hoa thơm lừng nữa nhé! Địa chỉ tham khảo bánh của Cô An tea:  www.facebook.com/co.an.tea123 Số điện thoại liên hệ: 090 910 81 71 Địa chỉ: Đường E, phường An Phú, Quận ...

Ngoài các loại bánh Trung thu nướng, dẻo hay rau câu thì còn có loại bánh trung thu nhân kem lạnh được biến tấu từ bánh dẻo Trung thu. Chắc chắn bạn không muốn bỏ qua sự kết hợp từ hương vị Âu đầy hấp dẫn trong món bánh đặc trưng Á Đông này đâu. Mời bạn vào bếp cùng Cooky làm ngay những chiếc bánh Trung thu nhân kem lạnh hấp dẫn này nhé! Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Công thức bánh trung thu nhân kem lạnh đầu tiên mình muốn giới thiệu là bánh nhân kem lạnh kiểu Nhật Bản. Đây là món bánh ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khác hẳn với các loại bánh Trung thu truyền thống khác. Lớp vỏ bánh mềm, dẻo mà nhân bên trong lại mát lạnh, món bánh này sẽ khiến cả nhà bạn trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trung thu này. Còn chần chờ gì nữa mà không thử làm món bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản vô cùng tuyệt vời này! Công thức Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản 100g Bột nếp 140g Đường trắng 2 muỗng mật ong Mật ong 20g Mứt xoài 250g Kem Vani 50g Bột bắp Thật đơn giản, không quá cầu kỳ lắm nhưng khi ăn một miếng thì mát lạnh tuyệt vời làm sao. Nếu ăn không hết, bạn có thể dự trữ bánh trong ngăn đá, trước khi ăn, cho bánh xuống ngăn mát khoảng 40 phút. Món bánh Trung thu lạnh này sẽ khiến cả nhà được trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trăng năm nay. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Bánh trung thu chocolate nhân kem Đây là loại bánh trung thu kem lạnh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng lại được làm từ chocolate và kem lạnh, đương nhiên bánh này sẽ là món tráng miệng ưng ý cho bạn và cả nhà đấy. Bánh trung thu chocolate nhân kem với lớp vỏ bánh từ chocolate đăng đắng hòa quyện cùng phần nhân kem ngọt thơm. Bánh trung thu kem lạnh này có nguyên liệu khá dễ tìm, cho dù bạn không được khéo tay thì vẫn có thể làm ra được những mẻ bánh vừa đẹp lại vừa ngon miệng đấy! Công thức Bánh trung thu chocolate nhân kem 300g Kem Vani 300g Chocolate đen 300g Kem dâu 300g Kem dừa Thành phẩm bánh trung thu chocolate nhân kem là biến tấu từ những chiếc bánh mang hình dáng bánh trung thu nhưng nguyên liệu lại là chocolate và kem lạnh. Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút sáng tạo bạn đã có ngay một món ăn tuy lạ nhưng rất quen thuộc đúng không nào. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu ...

Sên nhân đậu xanh ngon và đúng chuẩn không đơn giản chỉ để bánh  trung thu ngon hơn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến thẩm mỹ và thời gian bảo quản bánh. Bài viết này sẽ chỉ bạn cách sên nhân đậu xanh chi tiết nhất và giải đáp những thắc mắc, những lỗi thường gặp xoay quanh việc sên nhân bánh trung thu. Cùng tìm hiểu thử ngay nào! Có một điều bạn cần lưu ý: đây là những kinh nghiệm mà bạn hoàn toàn có thể áp dụng cho những loại nhân ngọt khác nhau như nhân hạt sen, tiramisu (đậu xanh sên cùng bột/ nước cốt cà phê), lá dứa (đậu xanh sên cùng nước cốt là dứa, nhân chanh leo (đậu xanh cùng nước cốt chanh leo), nhân đậu đỏ, nhân trà xanh (đậu xanh cùng bột trà xanh), nhân mè đen (đậu xanh cùng mè đen), nhân khoai môn, nhân sữa dừa,… Giai đoạn ngâm và luộc/ hấp đậu Bất kỳ loại đậu/ hạt nào trước khi chế biến, bạn cần ngâm chúng qua nước để đậu/ hạt nở mềm nhanh hơn và loại bỏ chất bẩn. Đậu xanh làm nhân bánh trung thu là loại đậu xanh đã cà bỏ vỏ xanh. Theo cách làm cổ truyền, đậu được ngâm ngập trong nước lạnh trước 1 đêm. Nước ngâm đậu này phải được bỏ đi, rửa sạch đậu qua nước lạnh nhiều lần. Vì trong quá trình ngâm qua đêm, nước đậu sẽ bị chua và hôi, nếu không rửa sạch đậu sẽ nhanh nhớt và mau hư. Lưu ý: Với đậu đen, đậu đỏ, hạt sen khô,… các loại hạt cứng nên ngâm qua đêm và luộc cùng một ít baking soda để mau mềm hơn Cách được dùng nhiều nhất hiện nay là rửa sạch đậu xanh qua nhiều lần, ngâm ngập trong nước sôi khoảng 2 tiếng và dùng nước này để luộc đậu. Một mẹo nhỏ là bạn có thể ngâm 1/2 số đường chuẩn bị vào đậu để đậu ngấm đường ngay từ đầu. Hiện nay, hình thức luộc đậu được ưa chuộng hơn hấp. Khi luộc đậu cùng nước, đậu sẽ mau nhừ, dễ xay và tránh được hiện tượng lợn cợn hơn.  Nếu chọn cách luộc đậu, bạn nên luộc lửa vừa. Khi luộc, nước sẽ cạn rất nhanh, chú ý thêm nước nhiều lần đảm bào nước vẫn ngập bề mặt của đậu. Nhiều bạn ngại rằng nếu luộc và xay đậu cùng nhiều nước, quá trình sên sẽ lâu hơn. Tuy nhiên, nếu đậu càng lỏng thì thành phẩm sẽ càng dẻo mịn và lâu hỏng. Sên nhân đủ theo quy tắc 3 đủ: đủ dầu – đủ lửa – đủ ráo Chỉ cần tuân thủ đúng quy trình sên nhân đủ dầu – đủ lửa – đủ ráo là bạn sẽ có một mẻ nhân mịn màng và ngon đúng chuẩn. Mục đích của quá trình sên nhân là làm hơi nước có ...

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại bánh trung thu khác nhau, gần đây nhất là bánh trung thu rau câu. Chỉ cần dành khoảng 30 phút là bạn đã có được những chiếc bánh trung thu rau câu đủ mùi đủ vị và đẹp mắt nhất rồi. Bánh Trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày tết Trung thu sắp tới, với vài công đoạn cùng nguyên liệu dễ kiếm thì đã có thể làm ra những loại bánh trung thu rau câu ngọt mát, không hề bị ngán. Cùng Cooky vào bếp mùa Trung thu này nhé! 1. Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh Những tín đồ của trà xanh đừng bỏ qua cách làm bánh trung thu rau câu nhân trà xanh này nhé, vì nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới cho mùa Trung thu này. Bánh trung thu rau câu vị trà xanh là món ăn vặt mát lạnh, mềm ngọt hấp dẫn, rau câu giòn hòa quyện với trà xanh sẽ làm cho đêm rằm tháng 8 trọn vẹn hơn rồi nè. Công thức Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh 50g Đậu xanh không vỏ 2 muỗng cà phê Bột trà xanh 150g Đường trắng 1 muỗng cà phê Bột rau câu dẻo 150ml Nước cốt dừa 40ml Nước lá dứa Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu nhân trà xanh 2. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ Mùa Trung thu sắp đến rồi, các mẹ có thể thử nghiệm với những biến tấu bánh trung thu mới như bánh trung thu rau câu thanh long ruột đỏ này. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ với vẻ ngoài bắt mắt đầy hấp dẫn kết hợp với nhân caramel béo ngậy, mang đến một hương vị mới lạ khi thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh mát của thanh long ruột đỏ và béo béo của caramel là đây! Công thức Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ 1/2 trái Thanh long ruột đỏ 4 hũ Caramel 5g Bột rau câu dẻo 100g Đường trắng Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ 3. Bánh trung thu rau câu cà phê Năm nay bạn sẽ biết cách làm thêm bánh trung thu rau câu cà phê nữa nè, đây là loại rau câu khá phổ biến với vị cà phê và nhân kem phô mai thơm ngon. Khi làm món bánh trung thu rau câu thì nên chờ rau câu nguội hẳn rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, bánh sẽ cứng lại thì khi ăn sẽ có độ giòn thơm. Công thức Bánh trung thu rau câu cà phê 700ml Cà phê đen 200ml Sữa tươi 100g Kem phô mai 40g Đường trắng 10g Bột rau câu dẻo Xem thêm công thức ...

Nếu bạn là người yêu thích hương vị truyền thống nhưng lại đang trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường thì hãy tham khảo 4 công thức làm bánh Trung thu dưới đây. Điều tiên quyết là bạn cần phải giảm lượng đường trong bánh hoặc thay thế đường bằng một lượng mật ong vừa đủ, để làm bánh hơi ngọt và dễ ăn hơn. Người bị tiểu đường thì phải kiêng đồ ngọt nhưng thực tế nếu sử dụng mật ong đúng cách, sẽ hỗ trợ tốt cho việc điều trị bệnh. Bánh trung thu từ khoai lang tím Bánh trung thu từ khoai lang tím đẹp mắt lắm, ăn ngọt nhẹ mà còn bùi bùi vị khoai lang, lại thêm sự mềm mịn của đậu xanh nữa, có phải rất hấp dẫn không? Khoai lang tím có chứa ít chất béo, kiểm soát tốt lượng đường máu và cung cấp nhiều vitamin rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường, nên các mẹ yên tâm làm bánh trung thu khoai lang tím cho người thân mình nhé! Công thức Bánh trung thu từ khoai lang tím 400g Khoai lang tím 100g Đậu xanh không vỏ 150g Bột nếp rang 100g Đường trắng 30ml Dầu ăn Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu từ khoai lang tím Bánh trung thu vị trà xanh Bánh trung thu vị trà xanh sẽ là gợi ý tuyệt vời nhất dành cho những người mắc bệnh tiểu đường mà thèm bánh trung thu nè. Bởi trà xanh có chất chống oxy hóa, có tác dụng kiểm soát biến chứng của bệnh tiểu đường. Vậy là cũng không cần phải ra tiệm mua mà bạn vẫn có thể tự tay làm bánh trung thu vị trà xanh, loại bánh rất phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường đó! Công thức Bánh trung thu vị trà xanh 150g Bột mì 10g Bột matcha 90ml Nước đường 250g Đậu xanh không vỏ 30ml Sữa tươi không đường 2 muỗng canh Dầu ăn Bánh trung thu vị trà xanh thơm ngon, hấp dẫn đã ra lò. Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu vị trà xanh Bánh trung thu rau câu đậu nành Bánh trung thu rau câu cũng là một biến tấu khá hay trong mùa Trung thu này đó nha, bạn có thể tự tay làm món bánh này, chỉ cần biến tấu chút xíu thôi thì không những được thành phẩm thơm mát mà còn tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường nữa đó. Đậu nành có chứa Cellulose có tác dụng ngăn ngừa sự hấp thụ đường, rất tốt trong ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Công thức Bánh trung thu rau câu đậu nành 500ml Sữa đậu nành không đường 125ml Sữa tươi 95g Đường trắng 95 gr 1 bó Lá dứa 1 bó 10g Bột rau câu 10 gr(Dẻo) 100g Sương sáo 100 gr ...

Vỏ bánh trung thu là giai đoạn khiến nhiều chị em làm bánh đau đầu vì vỏ bánh không được thơm ngon, dễ bị nứt, không vững và ăn không được ngon như mong muốn. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả những điều cần lưu ý để bạn có được những chiếc vỏ bánh vàng ươm, bóng đẹp, không nứt mà lại mềm xốp, bảo quản được lâu giúp chị em có thể tự tin làm bánh trung thu tại nhà. Bạn là người lần đầu làm bánh trung thu hay đã làm bánh trung thu vài lần nhưng vẫn lấn cấn về việc vỏ bánh không như ý? Vỏ bánh ngon hay không phụ thuộc rất nhiều yếu tố, từ nguyên liệu đến cách trộn bột và quá  trình nướng. Hãy cùng giải quyết tất cả những vấn đến đề xoay quanh chiếc vỏ bánh này. Bột làm bánh quyết định độ mềm xốp và chắc tay của bánh Hiện nay có vài cái tên thông dụng để làm vỏ bánh trung thu: bột mì đa dụng (bột mì số 8, số 11) của các thương hiệu nổi tiếng như Meizan, Trái Táo Đỏ, Bakers’ Choice, bột bánh mì (bột số 13), bột bánh trung thu pha sẵn, bột bánh ngọt,… Mỗi loại bột mang một tính chất khác nhau nhưng điều bạn nên lưu ý là “Bột có hàm lượng protein càng thấp sẽ cho ra vỏ bánh càng mềm”. Ví dị như bột mì đa dụng sẽ cho ra vỏ bánh mềm hơn bột bánh mì. Bí quyết chọn bột làm vỏ bánh trung thu chính là dựa vào hàm lựng protein của loại bột đó. Một vỏ bánh trung thu ngon sẽ có độ mềm vừa phải. Không nên quá mềm sẽ làm bánh không vững, biến dạng trong quá trình nướng. Chính vì thế, ngoài bột bánh trung thu chuyên dùng, công thức vỏ bánh trung thu được chia sẽ nhiều nhất trên internet là một bột mì đa dụng và bột bánh mì với tỉ lệ 1:1. Thành phẩm sẽ vừa mềm vừa chắc tay. Nước đường bánh nướng đạt chuẩn giúp bánh mềm và màu sắc đẹp Nguyên liệu chính sau bột là nước đường bánh nướng. Đây là nguyên liệu giúp cho vỏ bánh mềm, thơm và có màu sắc đẹp. Nước đường cần: Để tối thiểu 10 – 14 ngày mới được sử dụng. Nước đường đạt chuẩn có độ sệt, khi trộn bột mới tránh hiện tượng bột nhão và tách nước. Nước đường càng đậm màu bánh sẽ có màu càng đẹp. Nước đường nấu cùng chanh hoặc dứa tạo mùi thơm the mát cho vỏ bánh. Đảm bảo đầy đủ nguyên liệu làm vỏ bánh và nhào bột đúng cách Những nguyên liệu chính để làm vỏ bánh trung thu là bột, nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà. Có thể thêm 1 ít dầu ăn hoặc mật ong tạo độ bóng và bơ đậu ...

Món bánh trung thu của người Nhật rất đặc biệt, trải qua nhiều thay đổi, nó trở thành loại bánh có thể dễ dàng mua và tự làm quanh năm suốt tháng. Tsukimi có nghĩa là ngắm trăng vào mùa thu, từ lâu đã trở thành một thú vui phổ biến của người Nhật. Theo truyền thống, đây là cách mà người Nhật bày tỏ lòng biết ơn của mình đối với một vụ mùa bội thu, hy vọng có thể đạt được điều tương tự trong tương lai. Theo lịch cổ của Nhật, trăng tròn sẽ xuất hiện vào đêm 15 mỗi tháng. Đêm đẹp nhất để ngắm trăng là ngày 15/8 âm lịch. Theo cách tính truyền thống của người Nhật, mùa thu kéo dài từ tháng 7 đến tháng 9, giữa mùa chính là đêm 15/8. Ngày này còn được gọi là trung thu, trăng tròn của đêm hôm đó được gọi là trăng trung thu. Phong tục ngắm trăng vao ngày 15 mỗi tháng bắt đầu vào nhà Đường ở Trung Quốc (618 – 907), sau đó du nhập sang Nhật. Các lãnh chúa thời kỳ Nara (710 – 794) và Heian (794 – 1185) rất thích các buổi tiệc ngắm trăng, lúc đó họ sẽ chơi nhạc cụ và sáng tác thơ. Vào thời Edo (1603 – 1868), thú vui tsukimi trở thành một tập tục phổ biến trong cuộc sống của người dân bình thường. Nó còn gắn liền với truyền thống lễ hội mùa thu, liên quan đến việc tạ ơn các vị thần. Theo thời gian, tập tục này trở thành một nghi thức không thể thiếu trong đêm trung thu hằng năm. Nơi mọi người tụ tập lại ngắm trăng có thể là trước hiên hoặc bên cạnh cửa sổ. Theo truyền thống, mâm cúng sẽ được trang trí với những lễ vật như bánh gạo dẻo, trái cây và các món bánh khác làm từ khoai môn cùng bình cỏ susuki. Một số nơi còn có cả trà đạo hoặc cắm hoa ikebana. Những chiếc bánh tsukimi dango có hình tròn, tượng trưng cho mặt trăng tròn vào đêm 15. Theo truyền thống, sẽ có 15 chiếc bánh tsukimi dango xếp chồng hình tam giác lên một cái khay. Trong khi một số ít nơi khác sẽ sử dụng 12 cái bánh, tượng trưng cho 12 tháng. Ăn những chiếc bánh này sẽ được coi là điềm lành và hạnh phúc. Sau khi cúng xong, người ta sẽ đặt bánh bên ngoài hiên, nếu có trẻ con tự ý lấy sẽ được xem là điều may mắn. Bên cạnh đó, khoai môn thường mọc nhiều chồi, người Nhật tin rằng nó tượng trưng cho một gia đình lớn, thịnh vượng. Bình cỏ susuki khoảng 5 đến 10 nhánh tượng trưng cho mùa màng bội thu, trông nó giống như những bó lúa. Ngoài ra, trong mâm cúng còn có sản phẩm theo mùa như đậu nành edamame, hạt dẻ, bí ...

Thương hiệu Awfully Chocolate nổi tiếng ở Singapore mới đây đã hợp tác cùng Warner Bros, ra mắt set bánh trung thu độc lạ lấy ý tưởng từ Harry Potter với thiết kế vô cùng sang trọng. Lạ mắt với set bánh trung thu lấy cảm hứng từ Harry Potter Hộp bánh có hình dáng như một chiếc rương ma thuật, bên trong là 4 hộp bánh nhỏ tượng trưng cho 4 nhà của trường Hogwarts. Gryffindor: Khoai lang nhân hạt sen 1 trứng muối Slytherin: Matcha nhân mè đen, mè trắng Hufflepuff: Bí đỏ nhân hạt sen 2 trứng muối Ravenclaw: Đậu biếc phổ nhĩ nhân hạt sen và hạt dưa Hộp bánh có thiết kế độc đáo và sang trọng. Slytherin: Matcha nhân mè đen, mè trắng Gryffindor: Khoai lang nhân hạt sen 1 trứng muối Hufflepuff: Bí đỏ nhân hạt sen 2 trứng muối Ravenclaw: Đậu biếc phổ nhĩ nhân hạt sen và hạt dưa Hiện mỗi set bánh được bán ra với giá 128 đô. Nếu muốn sở hữu thêm bộ đĩa gốm sứ, bạn phải chi thêm 40 đô nữa. Harry Postter và những sản phẩm độc đáo trước đó Bảng màu Harry Postter Bộ tứ bảng màu mắt Harry Potter siêu long lanh từng gây sốt một thời vì thiết kế độc đáo làm người xem trầm trồ thích thú. Mỗi bảng tượng trưng cho mỗi Nhà Gryffindor, Slytherin, Ravenclaw, Hufflepuff và đều có 6 ô màu mắt, trong đó có 1 ô đặc biệt được trạm khắc vô cùng tinh xảo. Đó là chưa kể đến việc hai cây cọ đi kèm còn được thiết kế như những chiếc bút lông đặc trưng của thế giới Phù thủy kỳ diệu. Bộ tứ bảng màu mắt lấy cảm hứng từ 4 Nhà Gryffindor, Slytherin, Ravenclaw và Hufflepuff trong bộ truyện đình đám “Harry Potter”. Thiết kế mới lạ khiến nhiều tín đồ làm đẹp thích thú. Mặt Dây Chuyền Tin Nhắn Của Owl Post Message Một fan phim Harry Poster đã dùng nút chai để làm mặt dây chuyền “Tin nhắn của Owl Post Message”. Anh ta đã nghĩ về việc tạo ra bông hồng từ Người đẹp và Quái vật, nhưng lại muốn làm một cái gì đó nguyên bản hơn. Và như vậy, mặt dây “Tin nhắn của Owl Post Message” được ra đời. Nó được lấy cảm hứng từ trang sức bí mật chai và bài chú trong câu chuyện Harry Postter. Tác phẩm mặt dây chuyền “Tin nhắn của Owl Post Message” Theo Thiên Lam

Bánh Trung thu ngày nay không chỉ đơn thuần là thập cẩm, đậu xanh, trứng muối hay không trứng mà còn đa dạng với những nhân lava chảy mới lạ. Bánh Trung thu ngày nay không chỉ đơn thuần là thập cẩm, đậu xanh, trứng muối hay không trứng mà còn đa dạng với những nhân lava chảy mới lạ. Là một trong những nhà sản xuất hàng đầu tại Việt Nam về thực phẩm, bao gồm bánh Trung thu, Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (Hữu Nghị Food) đã đồng hành cùng người tiêu dùng Việt trong hơn hai thập kỷ đón Trăng tròn tháng 8 với những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, chất lượng được chế biến từ các thành phần nguyên liệu thân quen như gạo nếp, đậu xanh, hạt sen… Hòa chung với xu thế phát triển của xã hội, Hữu Nghị Food cũng có những đổi mới trong sản phẩm, có thêm những sản phẩm hoặc hương vị đáp ứng thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng. Bên cạnh những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống thân thuộc, bánh Trung thu Hữu Nghị đã có thêm sản phẩm vị ngọt nhẹ nhờ làm từ đường không năng lượng isomalt – sản phẩm được Hữu Nghị phát triển đưa ra thị trường từ năm 2015 và ngày càng nhận được nhiều sự ủng hộ của khách hàng. Trung thu 2021, bánh Trung thu Hữu Nghị lại thêm những sắc màu tươi mới với những chiếc bánh trung thu nhân lava tan chảy độc đáo và những hương vị mới đang được các bạn trẻ yêu thích như sữa chua cranberry, trà sữa trân châu đen, mayonnaise, caramel, hoa đậu biếc… Bộ sản phẩm bánh Trung thu Hữu Nghị năm nay có thêm những sắc màu tươi mới, bao gồm những chiếc bánh nhân lava tan chảy siêu hấp dẫn Bánh trung thu tan chảy là cách gọi cường điệu, nhấn vào sự độc đáo của những chiếc bánh nướng có nhân dạng lava chảy mới lạ, bên trong những chiếc bánh trung thu không chỉ là đậu xanh, sen nhuyễn, thập cẩm quen thuộc mà còn có những hương vị ấn tượng trong hình thái mềm mại – lava chảy. Trong bộ sản phẩm bánh Trung thu của Hữu Nghị năm nay, có rất nhiều lựa chọn cho những vị khách thích trải nghiệm sự mới lạ này như bánh nướng trứng muối hoa đậu biếc, phô mai sen nhuyễn, sữa chua cranberry, trà sữa trân châu đen. Đặc biệt, bánh nướng sữa chua cranberry có vỏ bánh màu đỏ đặc trưng của những trái nam việt quất, trong khi bánh nướng trà sữa trân châu đen có nhân lava màu nâu và lớp vỏ bánh màu kem sữa như ly trà sữa trân châu thơm ngọt. Bên cạnh đó, Hữu Nghị cũng giới thiệu bộ sản phẩm bánh Trung thu Momiji với những phong vị đương đại như sô cô ...

Thay vì xếp hàng dài đợi mua những chiếc bánh Trung thu truyền thống, một số người tận dụng sự sáng tạo để làm ra chiếc bánh, mâm cỗ đón rằm tháng 8 độc đáo. Bên cạnh những sản phẩm truyền thống, một số bạn trẻ lựa chọn sáng tạo bánh Trung thu mới mẻ về hình dáng, thậm chí là chất liệu. Tranh Đông Hồ, màu gốm xanh lục thời Lý… những điều tưởng chừng không liên quan đến bánh Trung thu nhưng lại là nguồn cảm hứng để các bạn trẻ tạo ra tác phẩm nghệ thuật nhận nhiều sự quan tâm trên mạng xã hội. Cảm hứng từ màu gốm xanh lục thời Lý Từ góc nhìn của một người làm trong ngành thiết kế thời trang và yêu những nét đẹp lịch sử, Nguyễn Hồng Trang (TP.HCM) đã đưa màu sắc cổ xưa vào những chiếc bánh Trung thu truyền thống. Trong một lần hoàn thành bộ sưu tập cho khách hàng, màu gốm xanh lục chủ đạo đã thu hút Trang, tạo cảm hứng cho nhà thiết kế trẻ này bắt tay vào làm những mẻ bánh nhìn tựa tác phẩm gốm. Chiếc bánh Trung thu của Trang có vẻ ngoài tựa một tác phẩm làm từ gốm men xanh lục. “Mình đọc một số tài liệu về gốm xanh lục thời Lý và đặc biệt ấn tượng với gam màu hoài cổ này. Những triều đại trước đó, gốm chỉ có màu trắng gạo hay xanh lam. Màu xanh lục này không quá tươi, không quá tối, đặc biệt nổi bật trên chất liệu gốm”, Trang miêu tả về màu sắc độc đáo của mẻ bánh Trung thu chị tự tay làm. Chiếc bánh Trang làm có công thức tương tự bánh nướng truyền thống, nét khác biệt nằm ở màu sắc lớp vỏ. Để tạo lớp vỏ bánh nhìn như gốm thật, Trang gặp không ít rắc rối. “Màu xanh này bị ảnh hưởng bởi màu nền của bột mì. Mình pha bột mì số 8 với bột mì đa dụng. Bột số 8 vốn đậm và ẩm, khi thêm nước đường và nướng bánh, thành phẩm sẽ quá tối màu, khó nâng tông trong trẻo”, chị nói. Trang cho biết để bánh Trung thu có vẻ ngoài giống gốm, phải tạo màu mang nét cũ kỹ, sờn bạc nhẹ. Nếu màu quá trong xanh sẽ giống ngọc hơn gốm. Để làm mẻ bánh cầu kỳ này, Trang sử dụng khuôn đầu lân thay vì khuôn hoa thông thường để tạo cảm giác cổ xưa. “Mình dành 4 tiếng để thử màu ưng ý và thể hiện các chi tiết mong muốn, chưa kể thời gian nướng. Bánh truyền thống mình làm trong 2-3 tiếng. Mình không phải dân chuyên làm bánh và đây là lần đầu mình sáng tạo chiếc bánh nướng quen thuộc, không nghĩ lại được nhiều người quan tâm đến thế”, Trang tâm sự. Bằng sự sáng tạo của ...

Bánh trung thu Hà Nội vốn là món ăn được nhiều người chờ mong mỗi dịp Tết đoàn viên. Hiện nay, bánh trung thu ngày càng da dạng với nhiều hương vị khác nhau, tuy nhiên để mua bánh ngon và chuẩn nhất bạn có thể tham khảo địa điểm bán bánh trung thu ở Hà Nội dưới đây nhé. Nội dung chính 1. Bánh trung thu Bảo Phương  2. Bánh trung thu Bảo Ngọc 3. Bánh trung thu Phương Soát 4.  Bánh trung thu Ninh Hương 22 Hàng Điếu 5. Bánh trung thu Bà Dần 6. Bánh trung thu Long Đình 7. Búp Tâm An 8. Si Cuisine & Mixology – Bánh trung thu Hội Ngộ Thiên Di 9. Bánh trung thu Thu Hương 10. Bánh trung thu Hữu Nghị 1. Bánh trung thu Bảo Phương  Địa chỉ: 201A-B, Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Giờ mở cửa: 07:00–21:00 Số điện thoại: +842438470899 Giá tham khảo: 30.000đ – 60.000đ/chiếc. Mỗi mùa Trung thu về, người dân Hà Nội nô nức đổ về những tiệm bánh trung thu gia truyền như một thói quen. Bất chấp việc các nhãn hàng lớn đang ngày càng phát triển thì những thương hiệu như bánh trung thu Bảo Phương vẫn giữ được nét riêng trong lòng người Hà Thành. Ảnh: Sưu tầm Theo nhiều người, cửa hàng này đã tồn tại hơn 60 năm, truyền từ nhiều đời. Trải qua quãng thời gian dài đầy phát triển, mặc cho thị trường dần bão hòa thì bánh trung thu Bảo Phương vẫn giữ được nét riêng của mình. Những hương vị ẩm thực đậm chất Tràng An được gói gọn trong các loại nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, thập cẩm, hạt sen,… và một vài khẩu vị mới. Bảo Phương luôn cẩn thận từ khâu xét tuyển nguyên liệu cho đến khâu thành phẩm để cho ra đời những chiếc bánh ưng ý nhất. Ảnh: Sưu tầm Hương vị bánh trung thu truyền thống được giữ nguyên vẹn trong từng chiếc bánh của Bảo Phương. Chính danh tiếng giữ được hơn 60 năm là minh chứng lớn nhất cho chất lượng của thương hiệu này. Với những đặc điểm của ẩm thực truyền thống Hà Thành, nơi đây luôn được người dân tin tưởng và lựa chọn. 2. Bánh trung thu Bảo Ngọc Địa chỉ: lô A2 – CN8, KCN Từ Liêm, phố Trần Hữu Dực kéo dài, Phương Canh, Nam Từ Liêm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00–21:00 Số điện thoại: 0983 502 112 Giá tham khảo: 30.000đ – 60.000đ/chiếc Bắt đầu nổi tiếng từ những năm 80 của thế kỷ trước, tiệm bánh Bảo Ngọc vẫn luôn giữ cho mình một chỗ đứng riêng trong làng bánh trung thu Hà Nội. Ảnh: Sưu tầm Là một tiệm bánh khá truyền thống, hương vị của bánh trung thu Bảo Ngọc hầu như không thay đổi trong hơn 40 năm qua. Những năm gần đây, theo xu thế phát triển ...

Bánh trung thu Bảo Phương là món đặc sản nức tiếng Hà Nội vẫn giữ vẹn nguyên hương vị truyền thống qua nhiều năm tháng. Mỗi khi đến gần Rằm tháng Tám, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh hàng người “rồng rắn” kiên nhẫn xếp hàng để mua bánh được hộp bánh ngon mang về. Để giải mã sức hút của tiệm bánh này, bạn hãy cùng Digi khám phá ngay sau đây nhé! Nội dung chính 1. Tọa độ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương 2. Lịch sử của bánh trung thu Bảo Phương 3. Những hương vị bánh trung thu và bảng giá tham khảo 4. Bí quyết làm nên món bánh trung thu trứ danh 5. Thời gian sử dụng bánh, chính sách bán hàng của Bảo Phương 6. Đánh giá từ khách hàng 1. Tọa độ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương Tiệm bánh trung thu gia truyền Bảo Phương có 2 cơ sở tại Hà Nội đó là: Cơ sở 1: 201A-B, Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Cơ sở 2: 183 Thụy Khuê, Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Ảnh: @trang.inr Được xem là một trong những tiệm bánh cổ truyền, lâu đời nhất Hà Thành, 2 cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương luôn thu hút lượng lớn khách hàng đến mua kể cả ngày thường. Vào ngày mồng 1, mười rằm hay gần đến Trung thu, người mua phải kiên trì xếp hàng chờ đợi mới có cơ hội thưởng thức chiếc bánh ngon. 2. Lịch sử của bánh trung thu Bảo Phương Cách đây khoảng 70 năm, phố Thụy Khuê khá vắng lặng, thưa thớt. Chàng thanh niên trẻ tuổi Phạm Vi Bảo đã lặng lẽ mua căn nhà mặt phố để mở cửa hàng bánh nhỏ của riêng mình. Ảnh: Sưu tầm Năm 1948 khi mới 18 tuổi, cụ đi làm thuê ở Hải Phòng xa xôi, xếp bánh vào làn và đi bộ khắp mọi nẻo phố phường giao bánh cho cửa hàng. Sau 5-7 tháng cụ đã tích góp đủ tiền để mua được chiếc xe đạp đi bán bánh đầu tiên. Đến năm 23 tuổi, cụ Bảo lập ra hiệu bánh Bảo Phương với chữ Phương ngụ ý cho cuộc đời tha phương cầu thực lúc bấy giờ. Cửa hàng Bảo Phương 201A Thụy Khuê do ông Nhân – con trai cả của cụ trông coi. Công thức bí truyền được truyền lại cho đời kế tiếp là anh Phạm Hải Đăng, cháu của cụ Bảo. Ảnh: Sưu tầm Trải qua 3 đời, bánh trung thu Bảo Phương luôn ghi dấu ấn sâu đậm với “hương vị cổ xưa” của Hà Thành. Nhân bánh thơm béo của trứng muối, đậu xanh, lạp sườn… hòa quyện với lớp vỏ giòn ngậy khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi không quên. 3. Những hương vị bánh trung thu và bảng giá tham khảo Bánh trung thu Bảo Phương vẫn luôn giữ các loại nhân ...

Tiệm bánh Như Lan là một trong những thương hiệu lâu đời và được nhiều người ưa chuộng. Đây luôn là thức quà mà nhiều người ở Sài Gòn luôn chờ đợi mỗi mùa thu về. Để mua bánh trung thu Như Lan, nhiều người đã phải xếp hàng và chờ đợi rất lâu. Tại sao vậy? Hãy cùng Digiticket xem xem, tiệm bánh trung thu này rốt cuộc có gì đặc biệt nhé! Nội dung chính 1. Giới thiệu về bánh trung thu Như Lan 2. Review 5 vị bánh trung thu Như Lan được yêu thích nhất 2.1 Bánh trung thu nhân thập cẩm 2.2 Bánh trung thu nhân sầu riêng 2.3 Bánh trung thu nhân sen phô mai Tiramisu 2.4 Bánh trung thu nhân đậu táo đỏ 2.5 Bánh trung thu nhân chay không trứng 3. Tham khảo một số vị bánh khác ở tiệm bánh trung thu Như Lan 3.1 Dòng bánh nướng 3.2 Dòng bánh dẻo 3.3 Dòng bánh trung thu dành cho người ăn kiêng 3.4 Dòng bánh chay không trứng 4. Bảng giá bánh trung thu Như Lan mới nhất  1. Giới thiệu về bánh trung thu Như Lan Địa chỉ: Như Lan, 198 Cộng Hòa, Phường 12, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Ảnh Thủ, Hiệp Thành, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh 363-365, 367 Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh Như Lan là một trong những tiệm bánh trung thu ngon nhất ở Sài Gòn có bề dày lịch sử bậc nhất trong thị trường bánh trung thu tại Sài Gòn. Cửa hàng bánh trung thu Như Lan ban đầu chỉ là một cơ sở bánh mì nhỏ. Trải qua thời gian dài hơn 50 năm, thương hiệu này không ngừng đổi mới, sáng tạo để đáp ứng nhiều hơn nhu cầu của khách hàng. Ảnh: Sưu tầm Hộp bánh trung thu Như Lan được nhiều người yêu thích bởi các vị bánh cổ truyền. Những vị bánh như thập cẩm, nhân chay,… luôn khiến mọi thực khách hài lòng. Thậm chí nhiều vị khách ở Sài Gòn sẵn sàng xếp hàng chờ mua trong nhiều giờ: Người dân xếp hàng mua bánh trung thu Như Lan Không chỉ là một tiệm bánh trung thu bình thường, Như Lan còn tự sản xuất và cung cấp các mặt hàng như bánh ngọt, bánh mì, thịt nguội, giò chả, nem chua,… Dù là món gì, cơ sở Như Lan vẫn luôn lấy uy tín làm đầu, sức khỏe của người tiêu dùng là trên hết, sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất. Vì thế, không chỉ dịp trung thu, rất nhiều thực khách thường xuyên ghé qua tiệm để thưởng thức những thức quà và món ăn ngon. 2. Review 5 vị bánh trung thu Như Lan được yêu thích nhất Một thương hiệu có thể chiếm được nhiều cảm tình chính là nhờ vào việc sở hữu nhiều hương vị bánh ngon. ...

Nhắc đến đặc sản nổi tiếng của Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua món bánh trung thu truyền thống. Tuy có cả trăm thương hiệu khác nhau, nhưng không hẹn mà gặp hầu hết người dân tìm về những thương hiệu lâu đời có tiếng nhiều thập kỷ như bánh trung thu Ninh Hương. Từng chiếc bánh hội tụ đầy đủ 3 yếu tố Mỹ – Vị – Tình thân tạo nên món quà ý nghĩa nhất mùa Đoàn viên. Nội dung chính 1. Đôi nét về tiệm bánh Trung thu Ninh Hương – phố cổ Hàng Điếu 2. Lịch sử thăng trầm hơn nửa thế kỷ 3. Điều khác biệt làm nên tên tuổi bánh Trung thu Ninh Hương 4. Menu đa dạng và mức giá chi tiết 5. Review từ thực khách 1. Đôi nét về tiệm bánh Trung thu Ninh Hương – phố cổ Hàng Điếu Địa chỉ: 22 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00 Khoảng giá: 30.000 – 55.000 VNĐ Ninh Hương là tiệm bánh gia truyền lâu đời tại Hà Nội chuyên bán các loại bánh nướng, bánh dẻo, mứt sen, trà ướp,… Hàng năm cứ đến gần ngày rằm tháng Tám, tiệm bánh Trung thu Ninh Hương lại nhộn nhịp khách ra vào. Nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc được nhiều người dân phố cổ yêu thích và lựa chọn mỗi dịp Trung thu về. Ảnh: Sưu tầm Tuy chỉ có duy nhất một của hàng tại Hàng Điếu, nhưng Ninh Hương luôn đem đến cho thực khách những chiếc bánh có hương vị truyền thống thơm ngon và đẹp mắt nhất. Bánh Trung thu Ninh Hương khiến cả người lớn tuổi và những người khó tính cũng phải xiêu lòng. Ảnh: Sưu tầm 2. Lịch sử thăng trầm hơn nửa thế kỷ Cho đến bây giờ, cả hai vợ chồng cô Trịnh Bích Hằng – chủ tiệm bánh Trung thu Ninh Hương và các thành viên khác trong gia đình cũng không biết được chính xác tiệm bánh nhà mình có từ bao giờ. Họ chỉ biết tiệm ra đời trong hoàn cảnh chiến tranh loạn lạc. Mãi cho đến đầu những năm 1980 tiệm bánh mới chính thức được đặt tên là Ninh Hương. Cái tên Ninh Hương được ghép từ chữ cái đầu tiên của làng Ninh Hiệp (quê hương của các cụ) cùng chữ “Hương”. Với ngụ ý “hương vị quê nhà”, tiệm bánh mong muốn gửi gắm tình yêu quê hương tha thiết qua từng sản phẩm làm ra. Ảnh: Sưu tầm Giống như nhiều tiệm bánh truyền thống khác, chiếc bánh Trung thu Ninh Hương cũng trải qua nhiều biến cố, thăng trầm cùng lịch sử. Vào thời bao cấp, việc mua nguyên liệu rất khó khăn, đặc biệt là mua đường. Lúc bấy giờ đường chỉ được phân phối theo chế độ tem phiếu. Để có đủ đường làm bánh, các thành viên trong gia ...

Bánh trung thu có lẽ là món quà không thể thiếu mỗi khi rằm tháng tám đến. Những hộp bánh trung thu với ý nghĩa chúc cho người người, nhà nhà luôn có một cuộc sống đầy đủ và hạnh phúc viên mãn. Lại một mùa trung thu nữa sắp đến, hãy cũng Digiticket tìm hiểu những thương hiệu bánh trung thu ngon nhất Sài Gòn 2021 để dành tặng người thân, và bạn bè nhé! Nội dung chính 1. Bánh trung thu Phúc Long 2. Bánh trung thu Kinh Đô  3. Bánh trung thu Givral  4. Bánh trung thu Bibica 5. Bánh trung thu Richy 6. Bếp Bánh Anh Hai 7. Bánh trung thu Như Lan  8. Bánh trung thu Tai Thong 9. Bánh trung thu Đồng Khánh 10. Bánh trung thu Brodard 1. Bánh trung thu Phúc Long Địa chỉ: Các quán Phúc Long Coffee & Tea. Giá tham khảo: từ 90.000 đến 900.000 đồng Không những nổi tiếng về các loại đồ uống như trà xanh, cà phê, sữa chua trân châu Phúc Long,… trên khắp cả nước, thương hiệu Phúc Long còn được nhiều thực khách biết đến với những chiếc bánh trung thu thơm ngon, bổ dưỡng. Bánh trung thu ở Phúc Long là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị bánh cổ truyền với cà phê và trà xanh đậm chất Phúc Long. Bánh trung thu phúc Long đều được làm từ những nguyên liệu có tác dụng tốt cho sức khỏe nên bạn sẽ không lo bị ngán hay tăng cân khi dùng. Ảnh: FB Bánh trung thu Phúc Long Những thiết kế của hộp bánh trung thu Phúc Long cũng là điểm thu hút khá nhiều khách hàng. Điều đặc biệt trong mỗi hộp bánh trung thu chính là những gói trà hảo hạng do chính Phúc Long sản xuất được đặt bên cạnh những gói bánh trung thu. Đây chính là sự kết hợp thể hiện sự tinh tế, khéo léo của Phúc Long trong mỗi hộp bánh, và chắc chắn là một sự lựa chọn thích hợp để làm quà trong dịp tết đoàn viên. 2. Bánh trung thu Kinh Đô  Địa chỉ:  Các trung tâm thương mại, siêu thị lớn như BigC, Vinmart, Aeon, Coopmart,… Các kiot Bánh trung thu Kinh Đô ở các tuyến đường Giá tham khảo: từ 40.000 đến 4.500.000 đồng Từ lâu bánh trung thu Kinh Đô đã là thương hiệu quen thuộc, được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Đặc biệt là ở Sài Gòn, vào mỗi dịp trung thu đến là người dân lại đứng kín các khu vực cửa hàng hoặc đặt online qua mạng. Những chiếc bánh trung thu Kinh Đô cuốn hút nhờ vị bánh đặc trưng, thơm lừng, khi ăn bánh sẽ có độ mềm vào dẻo mà không hề gây ngán. Hai loại bánh dẻo và bánh nướng của Kinh Đô có nhiều loại nhân khác nhau. Ảnh: FB Bánh trung thu kinh đô Một số vị bánh được ...

Thương hiệu Bánh trung thu Kingdom – sản phẩm của tập đoàn KIDO, cha đẻ của bánh trung thu Kinh Đô. Những chiếc bánh trung thu Kingdom mang đến những hương vị quen thuộc ngon khó cưỡng cùng với mẫu mã lạ mắt thu hút. Bài viết dưới đây của Digiticket sẽ giúp bạn có thêm những thông tin về thương hiệu bánh trung thu mới ra mắt này nhé! Nội dung chính 1. Giới thiệu về thương hiệu bánh trung thu Kingdom 2. Nguồn nguyên liệu của bánh trung thu Kinhdom 3. Các loại bánh trung thu của Kingdom 3.1 Dòng bánh truyền thống 3.2 Dòng bánh cao cấp 4. Cảm nhận của các khách hàng về bánh trung thu Kingdom 1. Giới thiệu về thương hiệu bánh trung thu Kingdom Sau 5 năm vắng bóng trên thị trường bánh trung thu – tập đoàn KIDO với 30 năm kinh nghiệm đã quay trở lại với một thương hiệu bánh trung thu hoàn toàn mới lạ. Bánh trung thu Kingdom ra mắt các thực khách vào trung thu năm 2020 với hy vọng lan tỏa sự lạc quan, mong một mùa trung thu đẹp rực rỡ. Hiện nay, Kingdom được người tiêu dùng ưa chuộng và đánh giá là một trong những dòng bánh trung thu ngon nhất Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Ảnh: Sưu tầm Bánh trung thu Kingdom có đa dạng các sản phẩm từ các sản phẩm bánh trung thu lẻ đến các hộp cao cấp dành để biếu tặng với các mức giá khác nhau. Bánh bán lẻ có mức giá dao động từ 50.000 đến 120.000 đồng với 23 loại bánh khác nhau. Còn đối với dòng sản phẩm cao cấp biếu tặng có 4 loại hộp với mức giá dao động từ 700.000 đến 1.800.000 đồng. Hiện nay bánh trung thu Kingdom được bán tại hệ thống các cửa hàng trên toàn quốc và trên các trang điện tử thương mại như: Lazada, Tiki. 2. Nguồn nguyên liệu của bánh trung thu Kinhdom Để làm nên những chiếc bánh trung thu hảo hạng, KIDO cũng có những tiêu chuẩn khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu. Các nguyên liệu làm nên những chiếc bánh trung thu Kingdom chất lượng đều được lựa chọn khá tỉ mỉ như: hạnh nhân hảo hạng được nhập khẩu từ Địa Trung Hải, bột trà xanh cao cấp của Nhật Bản cùng với những nguyên liệu truyền thống Việt Nam hòa quyện lại cùng nhau. Ảnh: Hoang Thuy Linh Cùng với các nguyên liệu được chọn lựa kĩ càng là dây chuyền sản xuất đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng để cho ra những sản phẩm đạt chuẩn, mang lại sự an toàn cho sức khỏe người dùng. 3. Các loại bánh trung thu của Kingdom Sự trở lại của KIDO với sản phẩm bánh trung thu Kingdom mang đến nhiều sự mới mẻ sau nhiều năm vắng bóng trên thị trường bánh ...

Bánh trung thu ngày nay không chỉ còn gói gọn trong hai kiểu bánh nướng thập cẩm và bánh dẻo nhân đậu như ngày xưa nữa mà đã có rất nhiều phiên bản và cách làm khác nhau. Chỉ còn vài tuần nữa là đã đến tết Trung thu rồi, sao bạn không thử áp dụng vài cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản tại nhà nhỉ? Hãy cùng Beauties Vietnam khám phá 2 cách làm bánh cực dễ cho người mới tập làm trong bài sau nhé. BÁNH TRUNG THU BẰNG KHOAI LANG TÍM VÀ ĐẬU XANH 1. Chuẩn bị nguyên liệu 500g khoai lang tím. 300g đậu xanh (có thể mau sẵn). 120g đường. Dầu ăn. Sữa đặc ông Thọ hoặc đường. (Ưu tiên sữa đặc). 2. Các bước làm bánh Sơ chế khoai: Rửa sạch và gọt vỏ sạch sẽ rồi ngâm vào chậu nước lạnh để tránh khoai bị đen. Thái khoai thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật vừa phải. Hấp chín khoai và rồi cho khoai ra bát nghiền nát. Có thể dùng rây để loại bỏ phần xơ khoai để bánh ngon hơn. Trộn khoai với một ít sữa đặc để bánh có vị ngọt và thơm hơn. Sau đó vắt khoai thành từng miếng nhỏ để nặn bánh. Sơ chế nhân đậu xanh tương tự như khoai. Sau khi mang về, bạn rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nát trộn với sữa đặc. Sau đó vo thành viên nhỏ để làm nhân. Đè dẹp cục khoai xuống rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và vo trong lại, tránh để nhân phèo ra ngoài. Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để tránh bị dính bánh vào khuôn. Cho khoai vào khuôn và nhấn xuống tạo hình. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trung thu từ khoai lang tím và đậu xanh để đãi cả nhà rồi. Quá dễ đúng không nào.   source: https://www.youtube.com/watch?v=jwFMtihQC1M Món Ăn Ngon – BÁNH TRUNG THU KHOAI LANG siêu dễ BÁNH TRUNG THU DẺO NGŨ SẮC 1. Chuẩn bị nguyên liệu Vỏ bánh – 700g bột nếp đã rang chín xay nhuyễn. (chia thành hai phần 600g nhào vỏ bánh và 100g để bổ sung khi nặn bánh) – 400g đường. – 700ml nước lọc. – 30ml nước hoa bưởi. – 30ml nước cốt chanh. – Các loại nguyên liệu tạo màu tự nhiên như khoai lang tím, củ dền, bột trà xanh, bột ca cao,… Nhân bánh – 500g đậu xanh nấu chín xay nhuyễn. (hoặc bạn có thể chọn các loại nhân khác như đậu đỏ, trứng, custar, trứng, mứt,… tùy theo sở thích) – 20ml mạch nha hoặc 80g đường. 2. Các bước làm bánh Làm vỏ bánh – Cho đường vào nước khuấy đều rồi đun sôi trong vòng 10 phút rồi bắc xuống để nguội. – Sơ chế khoai lang tím và củ dền: rửa ...

Bắt đầu từ tháng 7 Âm lịch, người người ta nhà nhà lại có thói quen mua bánh trung thu để thắp hương. Ngay nay, có biết bao nhiêu thương hiệu với chất lượng và giá cả khác nhau. Từ những tiệm bánh truyền thống lâu đời đến những thương hiệu quen thuộc đến các hãng bánh trung thu khách sạn 5 sao cao cấp… Dưới đây, Halo Travel sẽ cùng bạn “ri viu” top 11 tiệm bánh trung thu nổi tiếng Hà Nội được thực khách yêu thích nhất! Nội dung chính 1. Toplist các tiệm bánh trung thu truyền thống Hà Nội nổi tiếng Bánh trung thu Bình Chung Bảo Phương – tiệm bánh trung thu muốn mua phải xếp hàng Bánh trung thu Phương Soát Hàng Chiếu Bánh trung thu Bà Dần Hàng Bè 2. Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng Hà Nội Bánh trung thu Madame Hương Bánh trung thu Maison Long Đình – thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng Hà Nội Bánh trung thu Kinh Đô  3. Các hãng bánh trung thu khách sạn 5 sao cao cấp Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội Khách sạn Movenpick Hà Nội Pan Pacific Hà Nội – bánh trung thu nổi tiếng Hà Nội cao cấp 1. Toplist các tiệm bánh trung thu truyền thống Hà Nội nổi tiếng Mбє·c dГ№ ngГ y cГ ng cГі cГЎc thЖ°ЖЎng hiệu bГЎnh trung thu HГ  Nб»™i nб»•i tiбєїng Д‘Г¬nh Д‘ГЎm thбєї nhЖ°ng khГґng vГ¬ thбєї lГ  Д‘б»™ hot của nhб»Їng tiệm bГЎnh cб»• truyб»Ѓn lбєЎi giбєЈm nhiệt. ThГґng thЖ°б»ќng, nhб»Їng tiệm bГЎnh truyб»Ѓn thб»‘ng nГ y chỉ cГі nhб»Їng loбєЎi nhГўn quen thuб»™c nhЖ° thбє­p cбє©m, Д‘бє­u xanh song chất lЖ°б»Јng lбєЎi rất Д‘бє·c biệt. Tuy nhiГЄn, bГЎnh trung thu truyб»Ѓn thб»‘ng thЖ°б»ќng cГі mбє«u mГЈ, vб»Џ hб»™p khГЎ Д‘ЖЎn giбєЈn, khГґng cбє§u kГ¬ hay sang trб»Ќng. DЖ°б»›i Д‘Гўy lГ Bánh trung thu Bình Chung Địa chỉ: 103 Xuân Đỉnh, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội Giờ mở cửa: 7h – 22h30 Giá tham khảo: từ 30.000đ – 60.000đ/bánh Bánh trung thu Bình Chung nằm ở khu vực Xuân Đỉnh – nơi vốn nổi tiếng với làng nghề bánh mứt kẹo ở thủ đô. Mặc dù ở xung quanh có khá nhiều quán bánh trung thu khác nhau song Bình Chung vẫn luôn là tiệm đông khách nhất. Ảnh: Bánh chung thu Bình Chung Bánh ở tiệm Bình Chung được làm theo kiểu truyền thống với 2 vị bán chạy nhất là thập cẩm và đậu xanh. Nhân thập cẩm với các nguyên liệu quen thuộc như lạp xưởng, mỡ, mứt bì, ruốc, hạt dưa… Còn nhân đậu xanh xay nhuyễn mịn, thêm chút trứng muối cực ngon. Hiện nay, tiệm bánh trung thu Bình Chung còn có thêm một vài món mới như nhân trà xanh, sữa dừa, sen nhuyễn,… Giá bánh tại đây cũng ở mức phải chăng, từ 30k đến 60k cho những loại bánh cao cấp hơn. Ảnh: Bánh chung thu Bình Chung Bảo Phương ...

Danh Mục Bài Viết Bánh trung thu đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh Cách làm vỏ bánh trung thu đậu xanh Tạo hình cho bánh Nướng bánh trung thu đậu xanh gốc Hoa Lại một năm trôi qua, chúng ta lại tiếp tục chào đón một cái Tết trung thu. Vào thời điểm này, chính là lúc mà những chiếc bánh trung thu cổ truyền lên ngôi. Năm nay bạn muốn thật khác biệt bằng cách muốn tự làm một chiếc bánh đậu xanh cho mình hay dành tặng người thân. Đừng lo nhé, Sài Gòn ăn gì sẽ bật mí top 4 cách làm bánh trung thu đậu xanh giống người hoa nhất cho bạn. Chúng ta cùng xem cách làm đó là gì nhé! Bánh trung thu nhân đậu xanh gốc Hoa Danh Mục Bài Viết Bánh trung thu đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Bánh trung thu đậu xanh Nó đã trở thành một biểu tượng trong những ngày rằm tháng 8. Bánh đậu xanh đã có từ rất lâu đời và cực kỳ dễ ăn. Chính vì tính đa dụng đó mà nó là một trong những tinh hoa lịch sử vẫn còn lưu lại. Mở đầu cho các loại bánh trung thu Việt, có thể nói nguồn gốc của nó là do người Hoa truyền lại. Đến nay vẫn được ông cha ta truyền lại và lưu giữ cho đến ngày nay. Những hoa văn trên bánh vô cùng đẹp, đậm chất Á Đông khiến người người ấn tưởng bởi những chiếc bánh tinh tế đó. Trong Phật giáo, cứ tới rằm tháng 8 hằng năm thì bánh trung thu đậu xanh là vị được sử dụng nhiều nhất để dâng lên bàn Phật. Hương vị thơm ngon, ngọt dịu và vị bùi của đậu xanh khiến ai đã ăn vào sẽ rất khó quên. Vỏ bánh ở ngoài mềm, ăn không quá khô kết hợp với nhân đậu xanh mềm dẻo, ngon ngọt là sự kết hợp quá tuyệt vời. Ngày nay, công thức này còn được kết hợp chung trứng muối tạo nên hương vị độc lạ ăn không bị ngấy. Tuy nhiên, cách làm bánh thì lại không khó như bạn nghĩ mà vô cùng đơn giản. Hương vị thơm ngon, ngọt dịu và vị bùi của đậu xanh Cách làm bánh trung thu đậu xanh của người Hoa  Bạn là người yêu thích những loại bánh có hương vị truyền thống thì không thể bỏ qua cách làm này. Sau đây là 4 cách giúp bạn làm bánh đạt hương vị chuẩn ngon nhất. Được chính các đầu bếp người Hoa tiết lộ chi tiết. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ Để làm bánh trung thu đậu xanh gốc Hoa bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau trước khi bắt tay ...

Danh Mục Bài Viết Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Phần vỏ Phần nhân bánh thập cẩm Phần nước đường Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Làm nhân bánh Làm vỏ bánh Gói bánh Tạo hình bánh Nướng bánh Bạn là tín đồ của bánh trung thu thập cẩm và muốn làm nó tặng cho người thân xung quanh. Nhưng đó cũng chính là nỗi khổ của bạn vì không biết bắt đầu từ đâu. Đừng lo lắng, Sài Gòn ăn gì sẽ hướng dẫn cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà với các bước cực kỳ đơn giản mà ai cũng làm được. Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm bánh Danh Mục Bài Viết Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm Trước hết cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để bắt tay vào làm bánh. Do Sài Gòn ăn gì muốn bạn dễ hiểu nhất nên chia làm 3 phần nguyên liệu khác nhau cho mỗi phần bánh nhé! Phần vỏ Đối với phần vỏ bánh thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. 300g bột trộn sẵn Mikko. Nửa thìa cà phê. 0,2l nước đường. 50ml dầu ăn. Lòng đỏ trứng gà. Nửa muỗng cà phê ngũ vị hương hay cà phê rượu mai quế lộ đều được. Sau khi xong phần vỏ bánh, bạn tiếp tục chuẩn bị nhân thập cẩm. Phần nhân bánh thập cẩm Nguyên liệu của nhân bánh Có thể gia giảm số lượng của nguyên liệu làm nhân bánh tùy theo sở thích của bạn thích nhân nhiều hay ít. Trong đó, bao gồm những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị như hạt sen, hạt dưa rang, vừng trắng, hạt điều, mứt bí, mỡ đường với số lượng 50g tương đương với trọng lượng phần vỏ bánh trên. Chuẩn bị thêm 100g bột bánh dẻo, 40g lạp xưởng, 10 lá chanh, 1 muỗng tinh dầu hoa bưởi và 100ml nước đường. Phần nước đường Hỗn hợp nước đường giúp khi làm bánh sẽ có màu đẹp và ngon hơn. Nếu có thể bạn nên chuẩn bị nấu nó trước đó khoảng vài tuần. Hay muốn tiện dùng hơn có thể mua ở những cửa hàng bán bánh trung thu. Nếu bạn muốn tự tay mình nấu thì chuẩn bị những nguyên liệu này nhé! Hỗn hợp nước đường giúp khi làm bánh sẽ có màu đẹp hơn 600ml nước lọc. 1 trái chanh. 1kg đường vàng. 50g mạch nha. 5ml nước tro tàu. Rồi, nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Không đế mất thời gian của các bạn, cùng Sài Gòn ăn gì xem bí kíp làm bánh trung thu thập cẩm cực kỳ đơn giản nào! Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản Để có một chiếc bánh thập cẩm thành phẩm bạn cần thực ...

Danh Mục Bài Viết 5 cơ sở làm bánh trung thu ngon nhất Sài Thành Bánh trung thu Như Lan Thông tin liên hệ Bánh trung thu Kinh Đô Thông tin liên hệ Bánh trung thu Givral Thông tin liên hệ Bánh trung thu Brodard Thông tin liên hệ Bánh trung thu Đồng Khánh Thông tin liên hệ Bánh trung thu có ý nghĩa gì? Gần sắp đến trung thu, bạn lựa chọn cho mình tiệm bánh nào ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng Sài Gòn ăn gì tìm hiểu những cơ sở làm bánh trung thu ngon nhất hiện nay mà có thể bạn chưa biết đấy! Top 5 cơ sở sau đây được bình chọn là những cơ sở làm bánh ngon nhất từ người tiêu dùng. Cùng tìm hiểu nhé! 5 cơ sở làm bánh trung thu ngon nhất hiện nay Danh Mục Bài Viết 5 cơ sở làm bánh trung thu ngon nhất Sài Thành Bánh trung thu có ý nghĩa gì? 5 cơ sở làm bánh trung thu ngon nhất Sài Thành Lựa chọn 5 cơ sở này bạn sẽ được thưởng thức những vị bánh trung thu ngon tuyệt vời nhất. Bánh trung thu Như Lan Thương hiệu Như Lan là một cửa hàng nổi tiếng chuyên cung cấp “hàng Việt Nam chất lượng cao”. Từng công đoạn làm bánh được kiểm duyệt sạch sẽ để đảm bảo về yếu tố sức khỏe cho người tiêu dùng. Thế nhưng, hương vị thơm ngon của bánh ấy vậy mà không thuyên giảm đi một chút nào. Một chút ngọt thanh của vị bánh hòa quyền với tổng thể phần nhân, ăn vào không thể lẫn vào đâu được. Để mang được hương vị đặc trưng đó, cơ sở được đóng gói và làm trong một dây chuyền hết sức hiện đại. Thậm chí có thể đã đạt chuẩn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mà Bộ y tế cấp cho. Bánh trung thu Như Lan Bánh Như Lan phù hợp với mọi đối tượng như người tiểu đường, ăn kiêng hay ăn chay đều có thể dùng được. Chính vì hiểu tâm lý người tiêu dùng, đến mùa trung thu lại sợ mập nên những chiếc bánh được làm ra rất ít ngọt nhưng hương vị thơm ngon ấy vẫn khiến người ta nhớ mãi. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 50 Hàm Nghi, quận 1 – Liên hệ: 028 38 29 29 70 64 – 66 – 68 Hàm Nghi, quận 1 – Liên hệ: 028 39 14 13 38 365 Hai Bà Trưng, quận 3 – Liên hệ: 028 38 29 25 90 Giá: 35.000 – 400.000 VNĐ. Facebook: https://www.facebook.com/banhminhulan365/. Website: http://nhulan.vn/banh-trung-thu. Bánh trung thu Kinh Đô Đây có lẽ là thương hiệu tuổi thơ của khá nhiều người. Trải qua bao nhiêu năm tháng huy hoàng ấy, Kinh Đô vẫn giữ một chỗ đứng cố định trong thị trường làm bánh trung thu của Việt Nam. Nguyên liệu ...

Buổi sáng tham gia một lớp học làm bánh, sau đó tìm hiểu văn hóa trăng rằm bên chiếc bánh trung thu sẽ mang đến cho bạn một ngày tháng 8 ý nghĩa.

Lại một mùa trung thu nữa lại đến, bạn băn khoăn không biết mua bánh trung thu ở đâu chất lượng, an toàn? Đừng lo, trong bài viết này Tikibook sẽ gợi ý đến bạn những địa chỉ mua bánh trung thu handmade ngon nhất tại TP. Việt Trì, Phú Thọ, cùng ghé thử nhé!

Trung thu ngày nay không còn là ngày tết đơn thuẩn chỉ dành cho các cháu nhỏ, mà đây còn là dịp đoàn viên gia đình, là cơ hội trở về của những thành viên trong gia đình. Một trong những món quà ý nghĩa nhất của dịp tết trung thu là bánh trung thu. Hãy cùng khám phá các địa chỉ bánh trung thu nhà làm ngon tại Long Khánh nhé!

Một mùa rằm tháng tám nữa lại về, chắc chắn sẽ không thể thiếu được những chiếc bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon nhất Nha Trang

Rằm tháng tám lại về, không khí rước đèn phá cỗ đã rộn ràng khắp các con phố. Đâu đâu cũng thấy hình ảnh bán bánh trung thu với nhiều thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên để ăn bánh theo đúng vị mình muốn, ngon và chất lượng nhất thì chỉ có bánh handmade. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh trung thu handmade nổi tiếng nhất ở Quảng Nam.

Trung thu cũng được xem là một dịp lễ tết đặc biệt trong năm. Đây là dịp mà chúng ta có thể thưởng thức những món bánh trung thu đặc sắc từ truyền thống cho đến sự đổi mới. Bánh trung thu rau câu cũng đang dần trở nên phổ biến lại không kém phần độc đáo trong ngày lễ này. Vậy, hãy cùng Tikibook điểm đến một vài địa chỉ nhận làm bánh trung thu rau câu ngon và chất lượng nhất Hải Phòng nhé!

Bạn đã quá chán với món bánh trung thu truyền thống? Vậy nhân dịp Tết Trung Thu sắp đến cùng vào bếp với Tikibook để cùng trổ tài làm món bánh trung thu rau câu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn cho ngày Trung Thu thêm ý nghĩa nhé!

Mỗi dịp rằm trung thu chúng ta lại nhớ đến hương vị đặc trưng của những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy khi quây quần bên gia đình. Xuất phát điểm từ hương vị thập cẩm truyền thống, bánh trung thu handmade có sự cải biên với nhiều loại nhân khá thú vị. Ghé ngang Đồng Nai, hãy theo chân Tikibook để tham quan thị trường bánh trung thu handmade nơi đây nhé.

Lại một mùa trăng nữa sắp về, khắp các nẻo đường đều nhộn nhịp bán đèn lồng và bánh trung thu. Đây chính là những thức quà không thể thiếu được mỗi dịp rằm tháng tám. Nội dung dưới đây Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade siêu ngon ở Mỹ Tho.

Bánh trung thu handmade đang trở nên rất thịnh hành những năm trở lại đây mỗi khi Trung Thu đến. Việc chọn mua những loại bánh handmade cũng khá khó khăn vì không biết chất lượng cũng như độ an toàn của nó. Hôm nay, Tikibook sẽ đem đến cho bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng ở Long Thành, Đồng Nai. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tháng 8 âm lịch là dịp để mọi người quây quần, trẻ em cũng háo hức vì được phá cỗ đêm rằm. Nhắc đến rằm tháng tám, nhất định không thể bỏ qua bánh trung thu - món bánh truyền thống vừa đẹp mắt vừa ngon. Bài viết này Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất Thanh Hóa.

Chỉ còn nửa tháng nữa là đến Tết Trung Thu. Đây là dịp Tết đặc biệt của người Việt, không chỉ các em bé thiếu nhi háo hức mà ngay cả người lớn cũng rất mong chờ. Mọi người mong chờ là những quả buởi thơm lành, những chiếc bánh trung thu ngon dẻo để có một đêm trăng ý nghĩa nhất. Ở Bảo Lộc mà đã chán ngấy với những chiếc bánh trung thu công nghiệp thì hãy theo chân Tikibook khám phá những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất nhé!

Bánh trung thu là thức quà không thể thiếu được vào mỗi dịp rằm tháng tám. Bên cạnh những loại bánh thương hiệu thông thường được bày bán ở khắp các con phố thì mấy năm trở lại đây, bánh handmade lại được nhiều người ưa chuộng hơn. Dưới đây là những địa chỉ bánh trung thu handmade ngon nhất Thành phố Rạch Giá, Kiên Giang để bạn tham khảo.

Bánh trung thu handmade hay còn gọi là bánh trung thu nhà làm do tự tay các chị, các mẹ bỉm sữa khéo tay tự làm tại nhà đang rất được ưa chuộng trong các mùa trung thu vài năm trở lại đây. Nếu bạn cũng thích bánh trung thu handmade nhưng không biết mua ở đâu để đảm bảo bánh ngon, đảm bảo vệ sinh, mẫu mã đẹp...thì bài viết này sẽ gợi ý cho bạn một số địa chỉ mua được bánh chuẩn nhà làm vừa ngon lại đẹp mắt ở Hà Nội.

Mùa trung thu chính là lúc thị trường xuất hiện hàng loạt các thương hiệu bánh trung thu khác nhau. Bên cạnh những thương hiệu bánh của các công ty lớn nhỏ, thì những chiếc bánh trung thu của các tiệm bánh gia truyền khiến người dân phải xếp hàng cả tiếng đồng hồ mới có thể mua được chiếc bánh nóng hổi vừa mới ra lò. Hay thậm chí phải đặt bánh trước cả tuần để mua được loại bánh mà mình mong muốn cho một mùa trung thu hoàn hảo. Hãy cùng Tikibook.com điểm danh qua một số thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng nhất tại Việt Nam hiện nay nhé!

Một mùa rằm tháng tám nữa lại về, chắc chắn sẽ không thể thiếu được những chiếc bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon nhất Nha Trang

Rằm tháng tám lại về, không khí rước đèn phá cỗ đã rộn ràng khắp các con phố, đâu đâu cũng thấy hình ảnh bán bánh trung thu với nhiều thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên để ăn bánh theo đúng vị mình muốn, ngon và chất lượng nhất thì chỉ có bánh handmade. Nội dung dưới đây Tikibook sẽ chia sẻ đến bạn những địa chỉ bánh trung thu handmade nổi tiếng nhất ở Quảng Nam nhé!

Cứ vào ngày 15/8 (âm lịch) hàng năm chúng ta lại đón một cái tết Trung thu truyền thống cùng gia đình và bạn bè. Mỗi dịp Trung thu đến chúng ta thường trao cho nhau những món quà thật ý nghĩa, những lời chúc thật hạnh phúc và hơn hết trao tay cho nhau những chiếc bánh trung thu thơm ngon đẹp mắt. Bánh trung thu vẫn là một lựa chọn quà tặng mang nhiều ý nghĩa nhất, hơn nữa bánh Trung thu hiện đại ngày nay còn rất sang trọng nên sẽ rất dễ dàng để lựa chọn cho mình một chiếc bánh trung thu ấn tượng chứa đựng nhiều ý nghĩa. Hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến các bạn những địa chỉ bán bánh Trung thu Handmade ngon, chất lượng tại Kon Tum nhé.

Cứ đến ngày hội trăng tròn là không thể thiếu được món bánh đặc trưng, bánh nướng, bánh dẻo. Bánh trung thu handmade được nhiều người lựa chọn thay vì các loại bánh thương hiệu được bày bán khắp thị trường. Để lựa chọn địa chỉ bánh ngon, có tâm, hình thức bắt mắt quả thực rất khó. Các địa chỉ bánh ở Quảng Ngãi dưới đây là những địa chỉ bán bánh trung thu handmade mà Tikibook muốn giới thiệu đến bạn.

Hiện nay, thị trường bánh trung thu rất sôi động với hàng loạt các sản phẩm từ bình dân tới cao cấp được các công ty sản xuất bánh trung thu tung ra. Bên cạnh việc tìm mua bánh trung thu bán sẵn trên thị trường, trào lưu bánh trung thu handmade đang rất phổ biến và ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ. Nhiều người đã tự tìm tòi học hỏi cách làm bánh và bắt đầu kinh doanh mặt hàng này. Năm nay, trào lưu bán bánh trung thu handmade dường như còn sôi động hơn rất nhiều, vậy các bạn đã biết địa chỉ nào để mua bánh vừa rẻ vừa uy tín chưa? Hãy cùng Tikibook tìm hiểu những địa chỉ bán bánh Trung thu uy tín tại Đắk Nông nhé.

Những năm gần đây, với sự ra đời của các loại bánh handmade nên thị trường bánh Trung thu phong phú hơn rất nhiều. Bánh handmade thường không chất phụ gia, không chất bảo quản, hương vị phong phú, mặc sức sáng tạo, nhưng nhược điểm là chỉ để được trong vòng 2-5 ngày và khách phải đặt trước thì mới có hàng. Nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ cho biết, họ thích bánh handmade bởi yếu tố độc, lạ và muốn chọn đây làm món quà ý nghĩa, “không đụng hàng” cho người thân của mình. Hãy cùng dạo quanh vùng đất Buôn Ma Thuột, tìm hiểu và ngắm những chiếc bánh trung thu handmade độc đáo nhé.

Làm bánh tại nhà ngày nay không còn quá xa lạ và khó khăn với những chị em khéo tay, yêu bánh nhất là những người mẹ, người vợ vừa đảm đang vừa biết kinh doanh. Bánh handmade thơm ngon không kém bánh ngoài hàng, cộng thêm vào đó là bánh rất tươi, được tự tay làm từng cái, không dùng chất bảo quản được mọi người truy lùng mua ráo riết. Những địa chỉ gợi ý trong bài viết này đều là những trang bán bánh Trung Thu tự làm, đã có thâm niên trong việc bán bánh Trung Thu và đã được nhiều người tin mua, cùng tham khảo nhé!

Mỗi mùa trăng tháng 8, không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng háo hức mong chờ những chiếc bánh trung thu. Tuy nhiên, giờ đây, ngoài những chiếc bánh truyền thống thì trên thị trường còn có bánh trung thu rau câu với hương vị độc đáo. Tikibook xin được giới thiệu một số địa chỉ nhận làm bánh trung thu rau câu ngon và chất lượng nhất Đà Nẵng.

Bánh trung thu là một trong những món không thể thiết khi tiết trời vào thu. Cứ mỗi dịp Trung Thu tới, người Hà Nội lại dành thời gian đến những tiệm bánh trung thu để mong mua được đúng bánh cổ truyền. Trung thu là dịp lễ lớn có ý nghĩa không chỉ với trẻ nhỏ mà cả với người lớn chúng ta. Kí ức về trung thu với những chiếc bánh dẻo, bánh nướng thơm lừng, béo ngậy đủ vị cho cả nhà. Những chiếc bánh đầy màu sắc và yêu thương cho ngày đoàn viên. Cùng điểm qua một số thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, cao cấp nhất Hà Nội hiện nạy.

Bánh trung thu là thứ không thể thiếu đối với hầu hết mọi gia đình ở Việt Nam vào ngày tết trung thu. Ngoài ra, bánh trung thu còn được chọn làm quà biếu để gửi gắm tình yêu thương thay cho những lời còn ngại ngùng chưa dám nói. Đặc biệt, khi mà trung thu đang tới gần rất nhiều người đang phân vân và lo lắng không biết làm sao để chọn được một nhãn hiệu đầy đủ uy tín và chất lượng để gửi gắm tình cảm của mình giữa rất nhiều thương hiệu đang mọc lên như nấm. Chính vì thế, với mong muốn mang đến cho các bạn những sự lựa chọn đúng đắn và tin cậy, Tikibook sẽ giới thiệu các thương hiệu bánh trung thu uy tín nhất hiện nay.

Bánh trung thu handmade là loại bánh như thế nào? Nếu muốn thưởng thức thì chọn những địa chỉ nào tại Tp.HCM? Cùng Tikibook tìm hiểu cặn kẽ hơn qua bài viết sau để tự tin chọn thức quà biếu ý nghĩa, sang trọng cho bạn bè, người thân nhé.

Tìm mua bánh Trung Thu nhà làm là xu hướng đang rất thịnh hành trong mùa Trung Thu năm nay. Nếu bạn băn khoăn không biết nên mua bánh Trung Thu ở đâu để yên tâm về chất lượng bánh, mẫu mã đẹp lại chuẩn tay nhà làm thì bài viết này là dành cho bạn. Bài viết sẽ mang đến cho bạn những địa chỉ mua bánh trung thu handmade của những bà vợ, bà mẹ bỉm sữa khéo tay được rất nhiều người yêu thích nhé!

Nếu là người ghiền bánh trung thu, chắc hẳn bạn sẽ luôn mong muốn tìm được địa chỉ bánh ngon, chất lượng đảm bảo cho sức khỏe. Bài viết này Tikibook sẽ chia sẻ đến bạn những địa chỉ bánh trung thu handmade nổi tiếng nhất Bình Dương.

Tháng 8 Âm lịch là dịp để gia đình đoàn viên, làng xóm quây quần trẻ em được phá cỗ đêm rằm. Và đêm rằm tháng tám, nhất định không thể thiếu món bánh trung thu - món bánh truyền thống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Vậy ở Quy Nhơn mà muốn mua bánh trung thu handmade thì đến đâu? Cùng Tikibook khám phá những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất Quy Nhơn bạn nhé!

Bánh trung thu handmade được nhiều người lựa chọn thay vì các loại bánh thương hiệu được bày bán khắp thị trường. Để lựa chọn địa chỉ bánh ngon, có tâm, hình thức bắt mắt quả thực rất khó. Các địa chỉ bánh ở Quảng Ngãi dưới đây là gợi ý cho bạn.

Những năm gần đây, với sự ra đời của các loại bánh handmade nên thị trường bánh Trung thu trở nên phong phú hơn rất nhiều. Bánh handmade thường không chất phụ gia, không chất bảo quản, hương vị phong phú, thỏa sức sáng tạo, nhưng nhược điểm là chỉ để được trong vòng 2-5 ngày và khách phải đặt trước thì mới có hàng. Nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ cho biết, họ thích bánh handmade bởi yếu tố độc, lạ và muốn chọn đây làm món quà ý nghĩa, “không đụng hàng” cho người thân của mình. Hãy cùng dạo quanh vùng đất Bắc Giang, tìm hiểu và ngắm những chiếc bánh trung thu handmade độc đáo nhé.

Bánh Trung Thu - một loại bánh đặc trưng và không thể thiếu mỗi dịp Trung Thu về. Người Hà Nội vẫn thường thưởng thức loại bánh Trung thu của các thương hiệu nổi tiếng như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Hoàng Kim, Bảo Phương,... Cảm xúc giữa việc mua một chiếc bánh về ăn và tự tay làm ra một chiếc bánh xinh xắn rất khác nhau. Ngày nay, mọi người đặc biệt là các bạn trẻ đang có xu hướng tự tay vào bếp. Tuy nhiên, các bạn thường lúng túng trong việc tìm địa chỉ mua đồ làm bánh Trung Thu uy tín, chất lượng và ưng ý. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn các địa chỉ bán đồ làm bánh Trung Thu uy tín nhất tại Hà Nội.

Không chỉ nổi tiếng với những món ăn như bánh đa cua, nem hải sản, bánh mỳ cay... Hải Phòng còn được biết tới là cái nôi sản sinh ra những thương hiệu bánh trung thu đặc sắc. Hãy cùng điểm qua những thương hiệu này bạn nhé!

Bánh trung thu handmade gần đây được rất nhiều người lựa chọn thay thế cho bánh mua sẵn. Để tìm được cơ sở bán bánh ngon, có tâm lại bắt mắt thực sự không phải đơn giản. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade chất lượng nhất Nam Định.

Tìm mua bánh Trung Thu nhà làm là xu hướng đang rất thịnh hành trong mùa Trung Thu năm nay. Nếu bạn băn khoăn không biết nên mua bánh Trung Thu ở đâu để yên tâm về chất lượng bánh, mẫu mã đẹp lại chuẩn tay nhà làm thì bài viết này là dành cho bạn. Bài viết sẽ mang đến cho bạn những địa chỉ mua bánh trung thu handmade của những bà vợ, bà mẹ bỉm sữa khéo tay được rất nhiều người yêu thích nhé!

Trung thu là dịp lễ lớn có ý nghĩa không chỉ với trẻ nhỏ mà cả với người lớn chúng ta. Kí ức về trung thu những chiếc bánh dẻo, bánh nướng thơm lừng, béo ngậy đủ vị cho cả nhà. Những chiếc bánh đầy màu sắc và yêu thương cho ngày đoàn viên. Cùng điểm qua một số thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, cao cấp nhất hiện nạy.

Bánh trung thu không chỉ là món ăn truyền thống thơm ngon vào đêm trăng rằm tháng Tám, mà còn biểu tượng của sự viên mãn, tròn đầy, ước mơ về cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Vì thế, nó cũng là món quà đầy ý nghĩa mang sự may mắn, lời chúc, thể hiện thông điệp tri ân hay gắn kết tình cảm. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn loại bánh nào ngon và chất lượng để làm quà tặng thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Tikibook các bạn nhé.

Rằm tháng tám sắp đến, mọi người đổ xô mua bánh trung thu. Không khó để tìm được nơi bán bánh vì các cửa hàng bày bán nhan nhản khắp các con đường. Tuy nhiên không phải ai cũng biết địa chỉ bán bánh trung thu ngon, chất lượng. Thông qua bài viết này, Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh trung thu ngon nhất Hạ Long.

Hiện nay, trên thị trường bánh trung thu đang ngày càng trở nên sôi động với hàng loạt các sản phẩm từ bình dân tới cao cấp được các công ty sản xuất bánh trung thu tung ra. Bên cạnh việc tìm mua bánh trung thu bán sẵn trên thị trường, trào lưu bánh trung thu handmade đang rất phổ biến và ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ. Nhiều người đã tự tìm tòi học hỏi cách làm bánh và bắt đầu kinh doanh mặt hàng này. Năm nay, trào lưu bán bánh trung thu handmade dường như còn sôi động hơn rất nhiều. Vậy hãy cùng Tikibook điểm qua những địa chỉ bán bánh Trung thu ngon và chất lượng nhất Bắc Ninh nhé.

Một mùa Trung thu nữa lại sắp đến, đây là dịp cả gia đình sum họp bên nhau cùng thưởng thức bánh Trung thu – loại bánh không thể thiếu mỗi dịp rằm tháng tám. Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng các bạn dạo quanh TP Vinh để ghé qua mấy địa điểm bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhé.

Những năm gần đây, với sự ra đời của các loại bánh handmade nên thị trường bánh Trung thu phong phú hơn rất nhiều. Bánh handmade thường không chất phụ gia, không chất bảo quản, hương vị phong phú, mặc sức sáng tạo, nhưng nhược điểm là chỉ để được trong vòng 2-5 ngày và khách phải đặt trước thì mới có hàng. Nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ cho biết, họ thích bánh handmade bởi yếu tố độc, lạ và muốn chọn đây làm món quà ý nghĩa, “không đụng hàng” cho người thân của mình. Hãy cùng dạo quanh vùng đất Buôn Ma Thuột -Đắc Lắk, tìm hiểu và ngắm những chiếc bánh trung thu handmade độc đáo nhé.

Rằm tháng tám lại về, không khí rước đèn phá cỗ đã rộn ràng khắp các con phố. Đâu đâu cũng thấy hình ảnh bán bánh trung thu với nhiều thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên để ăn bánh theo đúng vị mình muốn, ngon và chất lượng nhất thì chỉ có bánh handmade. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh trung thu handmade nổi tiếng nhất ở Quảng Nam.

Càng gần ngày tết Trung Thu, trên các con phố của TP Hải Phòng, các hãng sản xuất bánh trung thu đua nhau trưng bày sản phẩm để thu hút người tiêu dùng thế nhưng vẫn không tránh khỏi cảnh đìu hiu trong khi phố bánh cổ truyền lại luôn tấp nập. Trung thu là dịp lễ lớn có ý nghĩa không chỉ với trẻ nhỏ mà cả với người lớn chúng ta. Kí ức về trung thu những chiếc bánh dẻo, bánh nướng thơm lừng, béo ngậy đủ vị cho cả nhà. Những chiếc bánh đầy màu sắc và yêu thương cho ngày đoàn viên. Sắp đến Trung Thu rồi, các bạn ở Hải Phòng đã lựa chọn được cho mình địa chỉ mua bánh trung thu ngon và chất lượng để làm quà cho gia đình, bạn bè chưa? Hãy cùng Tikibook điểm qua một số địa chỉ bán bánh trung thu uy tín tại Hải Phòng nhé.

Những năm gần đây, với sự ra đời của các loại bánh handmade nên thị trường bánh Trung thu phong phú hơn rất nhiều. Bánh handmade thường không chất phụ gia, không chất bảo quản, hương vị phong phú, mặc sức sáng tạo, nhưng nhược điểm là chỉ để được trong vòng 2-5 ngày và khách phải đặt trước thì mới có hàng. Nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ cho biết, họ thích bánh handmade bởi yếu tố độc, lạ và muốn chọn đây làm món quà ý nghĩa, “không đụng hàng” cho người thân của mình. Hãy cùng dạo quanh vùng đất Bắc Giang, tìm hiểu và ngắm những chiếc bánh trung thu handmade độc đáo nhé.

Cứ vào ngày 15/8 ( âm lịch ) hàng năm chúng ta lại sẻ đón một cái tết trung thu truyền thống cùng gia đình người thân và bạn bè. Mỗi dịp trung thu chúng ta thường trao cho nhau những món quà thật ý nghĩa, những lời chúc mừng sum hộp thật hạnh phúc, trao tay cho nhau món quà những chiếc bánh trung thu thơm ngon đẹp mắt. Hiện nay có rất nhiều món quà chúng ta có thể lựa chọn, nhưng bánh trung thu vẫn là một lựa chọn quà tặng mang nhiều ý nghĩa nhất, hơn nữa bánh trung thu hiện đại ngày nay còn rất sang trọng thì sẻ rất dễ dàng để lựa chọn cho mình một chiếc bánh trung thu ấn tượng chứa đựng nhiều ý nghĩa. Hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến các bạn những địa chỉ bán bánh Trung thu Handmade ngon, chất lượng tại Kon Tum nhé.

Bánh trung thu handmade gần đây được rất nhiều người lựa chọn thay thế cho bánh mua sẵn. Để tìm được cơ sở bán bánh ngon, có tâm lại bắt mắt thực sự không phải đơn giản. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade chất lượng nhất Nam Định.

Một mùa rằm tháng tám nữa lại về, khắp các nẻo đường đều bày bán bánh trung thu. Tuy nhiên gần đây, mọi người có thiên hướng lựa chọn bánh handmade nhà làm hơn là bánh thương hiệu, bởi vừa đảm bảo lại vừa chọn được vị tùy ý. Bài viết này sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh trung thu ngon ở Điện Biên.

MỤC LỤC NỘI DUNG Công thức làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Cách làm bánh trung thu lạnh kiểu Nhật Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản là một món bánh thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Với lớp vỏ bên ngoài mềm béo, kết hợp với phần nhân kem mát lạnh bên trong mang đến một cảm giác lạ miệng và thú vị khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy thích thú. Bạn đã bao giờ nếm thử món bánh trung thu mới lạ này chưa? Nếu như chưa thì hôm nay hãy cùng học cách làm món này với mình nhé! Cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản rất đơn giản, tuy mất nhiều thời gian để thực hiện, nhưng chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có món bánh cực ngon để thưởng thức rồi. Công thức làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản 110g bột nếp 150g đường 210ml nước lạnh 2 muỗng cà phê mật ong 25g mứt xoài Bột khoai tây hoặc bột bắp Kem các vị. Cách làm bánh trung thu lạnh kiểu Nhật Để làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật, bạn cần thực hiện các bước sau: Bước 1: Đầu tiên, lấy một chiếc bát cho mật ong, đường, mứt xoài, bột nếp và nước vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại vào nhau. Tiếp theo, bạn cho bát hỗn hợp vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 10 đến 15 phút cho bột chín. Khi thấy bột chín bạn lấy ra và trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn lại lần nữa. Bước 2: Lấy một cái khay có đế bằng phẳng, bạn rắc lên khay một ít bột nếp khô rồi cho khối bột vừa hấp lên trên, sau đó rắc thêm bột khoai tây lên trên và cán bột ra mỏng. Sau khi cán xong, bạn để như vậy khoảng 5 – 7 phút cho bột nguội. Bước 3: Sau khoảng thời gian trên, bạn cắt miếng bột ra làm 8 – 10 phần bằng nhau rồi dùng cọ sạch và quét hết phần bột sống đang còn bám trên mặt các khối bột chín. Tiếp đó, bạn đặt các miếng bột chồng lên nhau, cứ cách một miếng bột là một tấm màng bọc thực phẩm để chúng không bị bám dính vào nhau. Bước 4: Tiếp tục,bạn lấy một cái ly nhỏ sau đó để một miếng bột có lót màng bọc thực phẩm ở dưới đặt vào ly. Bạn cho kem vào giữa miếng bột, túm các mép bột lại với nhau và dùng dây thun buộc chặt tấm màng bọc thực phẩm. Úp ngược múi buộc xuống đáy ly, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi đấy! Thật hấp dẫn phải không nào. Trời nóng mà được nhâm nhi những chiếc bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật mát lạnh này ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Bánh trung thu dẻo kiểu Nhật hấp dẫn lạ miệng Nguyên liệu dùng làm 3 chiếc bánh Cách làm bánh trung thu dẻo kiểu Nhật Làm vỏ bánh Bên cạnh chiếc bánh trung thu nướng truyền thống, bánh dẻo là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ trung thu. Để chiếc bánh dẻo quen thuộc thêm phần hấp dẫn, mới lạ, bạn có thể học cách làm bánh trung thu dẻo kiểu Nhật cho gia đình thưởng thức. Với màu sắc bắt mắt và hương vị mới lạ, bánh trung thu dẻo kiểu Nhật sẽ là giải pháp chống ngán cho mùa trung thu. Bánh trung thu dẻo kiểu Nhật hấp dẫn lạ miệng Nguyên liệu dùng làm 3 chiếc bánh Bột bánh dẻo (bột nếp rang chín) rây mịn: 80 gram Bột gạo tẻ: 40 gram Đường: 50 gram Sữa tươi không đường: 240 ml Dầu ăn: 10 ml Sữa đặc: 2 muỗng canh Hạt dẻ: 500 gram Dầu ăn: 50 ml Bột mì: 1 muỗng canh Muối, đường Cách làm bánh trung thu dẻo kiểu Nhật Làm nhân bánh: Bước 1: Cho hạt dẻ vaò nồi luộc cùng với nước trong khoảng 30 phút để hạt dẻ chín. Bóc vỏ bên ngoài hạt dẻ, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước 2: Sau khi xay nhuyễn hạt dẻ, lấy ra cho vào chảo chống dính thêm bột mì, đường, muối, dầu ăn vào chảo, sên hỗn hợp trên lửa vừa, đến khi hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn thì tắt bếp. Bước 3: Khi hỗn hợp đã nguội đi, dùng tay vo thành từng viên tròn. Làm vỏ bánh Bước 1: Cho đường, sữa tươi, sữa đặc, dầu ăn và các loại bột vào chung một tô lớn, trộn đều để các nguyên liệu thật nhuyễn, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại. Để bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 25 phút cho bột chín. Bước 2: Khi bột đã trong lại và chín, lấy bột ra trộn đều, để bột hơi nguội, dùng tay nhào bột thật dẻo và mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ. Làm bánh: Bước 1: Lấy tay ấn dẹp phần vỏ bánh cho nhân bánh vào giữa, vo lại cho bột bao kín phần nhân. Bước 2: Rắc một lớp bột nếp khô vào khuôn bánh, cho viên bột đã vo tròn vào ấn mạnh để tạo thành hình, trút nhẹ tay để bánh rơi ra. Cách làm bánh trung thu dẻo kiểu Nhật khá đơn giản, sau vài bước bạn đã có những chiếc bánh dẻo thơm. Thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon cùng gia đình trong đêm trung thu còn gì tuyệt vời hơn.

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu tuyết Bánh trung thu tuyết là cái tên còn khá mới lạ đối với nhiều người. Loại bánh trung thu này được làm từ bột nếp chín, không quá giai đoạn nướng và thường được giữ đông lạnh để giữ được hương vị tươi ngon vốn có của nó. Cách làm bánh trung thu tuyết Bánh trung thu tuyết rất được ưa chuộng ở Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, đặc biệt với đặc tính là ít dầu mỡ nên loại bánh này rất được lòng nhiều người. Hãy thử ngay cách làm bánh trung thu tuyết thanh mát ăn hoàn không biết ngán với công thức dưới đây. Nguyên liệu làm bánh trung thu tuyết: Phần vỏ bánh: 150 gam bột gạo nếp rang chín 1 chén nhỏ đường bột 1 thìa café dầu ăn 1/2 chén nước cốt dừa Màu thực phẩm: xanh, đỏ (tùy thích) Hương vani Phần nhân bánh Nhân đậu đỏ hoặc nhân đậu xanh… Cách làm bánh trung thu tuyết thơm ngon lạ miệng: Bước 1: Làm vỏ bánh Trước hết, các bạn cho bột gạo nếp rang vào một chiếc tô lớn, sau đó cho đường, nước cốt dừa, 1 thìa dầu thực vật và một ít nước lạnh vào. Trộn đều sao cho được một khối bột sánh mịn không dính tay. Tiếp tục chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi cho mỗi phần trộn với một màu thực phẩm tương ứng. Cho thêm một chút vani vào để bánh thơm ngon hơn. Bước 2: Làm nhân bánh Đậu xanh, đậu đỏ hấp chín, xay hoặc dầm nhuyễn. Sau đó sên trên bếp với một lượng đường tùy thích cho đến khi hỗn hợp không bám dính chảo. Chia đều bột nhân bánh thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, vo tròn. Bước 3: Nặn bánh Loại bánh trung thu tuyết có kích cỡ chỉ bằng ½ so với các loại bánh trung thu truyền thống. Thường là 30 gam bột và 20 gam nhân cho một chiếc bánh.Nặn bánh với từng vỏ bột màu khác nhau, thoa một chút dầu ăn lên tay để nặn bột không bị dính vào tay. Cán dẹp từng lớp bột mỏng, cho viên nhân đậu vào trong rồi bọc lại cho kín Rắc một ít bột khô vào khuôn bánh, cho bánh vào, lấy tay ép nhẹ xuống rồi lấy bánh ra bọc vào từng túi nilong nhỏ. Bảo quản bánh trong tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra ra đông trước 20 phút rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu tuyết.

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm xanh Cốm xanh là món quà ăn vặt của người Hà Nội, mùa cốm đến, nhiều loại món ăn, bánh kẹo cũng được chế biến với thành phần chính là cốm xanh, vậy thì mùa trung thu sắp đến bạn hãy thử làm bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh đặc biệt để chiêu đãi cả nhà. Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm Phần vỏ bánh Bột bánh dẻo 500gr Nước lạnh 1 lít Đường cát trắng 800gr Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê Nước hoa bưởi 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng cà phê Phần nhân bánh Cốm tươi hoặc cốm khô đều được 200gr Đường cát trắng 80gr Dừa nạo 50gr Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân cốm xanh Bước 1: Đổ nước lọc và đường cát trắng vào nồi, khuấy cho tan đường rồi bắc lên bếp nấu sôi, cho tiếp nước cốt chanh vào. Tắt bếp, để khoảng 30 phút cho nước đường nguội. Bước 2: Cho 300gr bột bánh dẻo cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi nước đường, vừa cho từ từ bột vừa khuấy để bột không bị vón cục. Bước 3: Phủ 200gr bột bánh dẻo còn lại vào một chiếc mâm, cho hỗn hợp bột vào, dùng tay nhào bột cho thật đều, bạn nhào đến khi bột dẻo mịn là được. Bước 4: Cốm rửa thật sạch, cho vào rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho đường và cốm vào xào với lửa liu riu khoảng 10 phút, dùng muỗng gỗ đánh tơi phần cốm và đường tan hoàn toàn. Sau đó cho dừa nạo vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Để khoảng 4 tiếng cho nhân nguội hẳn và khô ráo hơn. Bước 5: Chia tỉ lệ phần bánh gấp đôi tỷ lệ phần nhân, sau khi chia xong thì vo tròn phần vỏ bánh lại, ấn dẹt bánh ra, cho phần nhân cốm vào giữa, túm bột và vo tròn lại để bột bánh phủ kín phần nhân. Bước 6: Cho bánh vào khuôn, ấn dẹt viên bột và dùng các tay ấn đều các góc cạnh của khuôn để bánh được sắc nét hơn. Bạn để bánh ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày là dùng được. Món bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh này hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một mùa trung thu ấm cúng hơn.

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành Mùa trung thu này bạn đã lên thực đơn các món bánh để cùng gia đình thưởng thức chưa? Hãy bổ sung thêm một món bánh trung thu ngon lạ nữa cho thực đơn bánh trung thu của gia đình với cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành dưới đây nhé! Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành Nguyên liệu: –    Phần thạch đen: 100g thạch đen, 55g đường, 5g bột rau câu, 2 lá dứa và 250ml nước. –    Thạch đậu nành: 10g bột rau câu, 45g đường, 125ml sữa tươi và 500ml sữa đậu nành ít đường. Cách làm: 1.    Phần thạch đen –    Chuẩn bị những cốc nhựa tròn nhỏ hơn khuôn bánh. –    Cho nước, bột rau cau, đường và lá dứa vào nồi rồi bắc lên bếp nấu. –    Khi nấu hỗn hợp nhớ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi lỏng thì vớt lá dứa ra bỏ và tắt bếp. Tiếp đến thêm thạch đen vào, khuấy trong vài phút cho thạch tan, cho hỗn hợp này vào các cốc nhựa tròn đã chuẩn bị  rồi để vào tủ lạnh 15 phút. 2.    Phần thạch đậu nành –    Cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị để làm thạch đậu nành vào nồi rồi bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa, nhớ khuấy đều tay để thạch không bị cháy, khuấy thêm 1 phút rồi tắt bếp. –    Tiếp đến, bạn đổ phần thạch đậu nành vừa nấu xong vào ½ khuôn bánh trung thu, gỡ phần thạch đen trong cốc đã để trong tủ lạnh lúc nãy ra đặt lên trên phần thạch đậu nành trong khuôn, nhớ đặt chính giữa rồi đổ tiếp phần thạch đậu nành lên trên cho phủ kín phần thạch đen. Thực hiện tương tự cho những chiếc bánh tiếp theo. –    Sau đó, đặt khuôn vào trong ngăn mát tủ lạnh và chờ đến khi bánh rau câu đông lại là xong. Như vậy là bạn đã làm xong bánh trung thu rau câu vị đậu nành thơm ngon, quyễn rũ rồi nhé! Không quá khó đúng không nào? Chúc các bạn có một mùa trung thu đoàn viên ấm ấp.

MỤC LỤC NỘI DUNG Bánh trung thu heo con nhân dừa ngộ nghĩnh đáng yêu Thay vì những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm, đậu xanh với hình dáng quen thuộc, bạn có thể làm mới mâm cổ trung thu bằng chiếc bánh trung thu heo con nhân dừa với hình dạng ngộ nghĩnh, kết hợp với nhân dừa beo béo. Bánh trung thu heo con nhân dừa ngộ nghĩnh đáng yêu Với cách làm bánh trung thu heo con nhân dừa không khác biệt nhiều so với các loại bánh trung thu nướng khác, bạn có thể tự học làm món bánh này tại nhà. Nguyên liệu cần dùng: Phần vỏ bánh: Bột mì: 250 gram Sữa tươi: 150ml Trứng gà: 1 quả Đường: 30 gram Muối: 5 gram Men nở: 5 gram Bơ nhạt mềm: 40 gram Phần nhân dừa: Dừa bào sợi: 200 gram Đường: 70 gram Bơ mềm: 90 gram Sữa tươi không đường: 30ml Trứng gà: 1 quả Socola bào nhỏ: 50 gram Cách làm bánh trung thu heo con nhân dừa: Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, men nở, đường, muối vào chung trong một tô lớn. Cho trứng gà đánh tan và bơ mềm vào trong tô bột, dùng tay bóp bột mì tơi ra như vụn bánh mì. Rót sữa vào tô bột từ từ, dùng tay nhào đến khi được khối bột dẻo mịn, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột để nơi ấm một chút trong khoảng 2 giờ đến khi bột nở gấp đôi. Trong thời gian chờ bột nở tiến hành làm nhân bánh. Làm nhân bánh: Cho các nguyên liệu làm nhân bánh bao gồm dừa bào sợi, bơ, trứng gà, socola, đường và sữa tươi trộn lại với nhau. Dùng tay vò nhân thành từng viên tròn bằng nhau. Làm bánh: Sau một thời gian ủ bột xong, rắc một lớp bột mì khô lên bàn cho khối bột vừa ủ ra, đấm nhẹ để bột xẹp hết khí, rồi chia thành từng phần nhỏ. Lấy viên bột, cán dẹp ra, sau đó cho nhân vào giữa, gói kín bột lại, vê thành hình tròn ấn hơi dẹp để tạo thành đầu heo. Lấy một ít bột cán dẹt, dùng dao cắt thành 2 hình tam giác làm tai heo, vo một viên bột tròn nhỏ làm mũi heo, lấy ống hút để làm lỗ mũi. Dùng một ít nước phết lên tai, mũi heo sau đó gắn vào đầu heo. Dùng 2 hạt đậu đen để làm mắt heo. Xếp bánh vào khay nướng có trải sẵn giấy nến, mở lò nướng ở 190 độ C trong 10 phút. Lấy lòng đỏ trứng đánh tan phết đều lên mặt bánh, sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút để bánh chín vàng. Món bánh trung thu heo con nhân dừa đã hoàn thành với hương thơm phức và hình dạng dễ thương, chắc chắn mọi người sẽ thích mê với ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Học làm bánh trung thu mè đen trứng muối Nguyên liệu làm bánh Bánh trung thu nhân mè đen trứng muối là một trong những sáng tạo mới lạ dành cho những ai đam mê và muốn học cách làm bánh trung thu. Học làm bánh trung thu mè đen trứng muối Với phần vỏ bánh mềm thơm, nhân mè đen ngọt bùi, trứng muối béo ngậy, bánh trung thu nhân mè đen trứng muối mang hương vị hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Để là được những chiếc bánh thơm ngon, bạn cần nắm vững cách làm bánh trung thu nhân mè đen trứng muối theo đúng trình tự các bước được hướng dẫn. Nguyên liệu làm bánh Phần vỏ bánh: Bột mì: 170gram Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Baking soda: 1/3 muỗng cà phê Dầu ăn, đường cát trắng Phần nhân: Đậu đỏ: 150gram Mè đen đã rang: 80gram Đường cát trắng: 75gram Bột nếp rang: 15gram Lòng đỏ trứng muối: 4 cái Muối, dầu ăn Cách làm bánh trung thu nhân mè đen trứng muối Tiến hành vỏ bánh trung thu: Bước 1: cho lòng đỏ trứng gà, dầu, đường, baking soda vào cùng một tô lớn trộn đều để các thành phần trong hỗn hợp tan. Bước 2: bột mì cho vào thau lớn, khoanh một lỗ ở giữa thau bột, cho từ từ đường và nước vào trộn đều. Tiếp đến cho hỗn hợp bột baking soda vào trộn cùng, lấy tay nhào bột, đến khi bột dẻo, mịn không vốn cục thì dừng lại. Chờ bột nghỉ trong 30 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ làm nhân bánh: Bước 3: cho đậu đỏ đã rửa sạch vào nồi, thêm nước và một ít muối nấu đậu đến khi chín mềm, tắt bếp để đậu nguội. Bước 4: đậu đỏ, mè đen, đường cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào chảo chống dính, thêm bột nếp vào sên với lửa nhỏ, khi thấy nhân đã sệt lại thêm một chén bột mì vào tiếp tục sên đến khi hỗn hợp không dính chảo  thì tắt bếp. Bước 5: lòng đỏ trứng muối cho vào ngâm trong rượu và gừng, rồi đem nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Bước 6: lấy phần vỏ bánh và nhân bánh chia theo tỷ lệ 1:2, vỏ bánh 1 phần, nhân bánh 2 phần, phần nhân có tính cả trứng muối. Bước 7: trải bột bánh ra cho nhân và trứng muối vào, vo tròn để vỏ bánh bao kín nhân bánh. Rải một ít bột khô mỏng vào khuôn bánh, cho bánh đã vo tròn vào khuôn, ấn mạnh xuống để bánh thành hình, trút bánh ra khỏi khuôn cho vào khay nướng. Bước 8: nướng bánh trong 5 phút ở nhiệt độ 210 độ C, sau đó lấy bánh ra phết một lớp trứng ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Bánh trung thu rau câu Kiwi thơm mát Sự kết hợp mới lạ giữa thạch rau câu giòn sật, thơm mát cùng kiwi tươi thanh dịu trong món bánh trung thu chắc chắn sẽ đem lại sự thú vị cho người thưởng thức. Bánh trung thu rau câu Kiwi thơm mát Bánh trung thu rau câu kiwi không chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời trong hè này mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp trong dịp Tết Trung Thu sắp tới. Cùng trổ tài khéo tay với công thức làm bánh trung thu rau câu kiwi đầy mới lạ nhé! Nguyên liệu chính: A.    Phần thạch phía trên: –    Nước: 200 ml –    Đường: 43 gram –    Lá dứa –    Thạch agar: 5 gram –    Sữa tươi: 45 ml –    Phẩm màu đỏ: 1 giọt –    Phẩm màu thực phẩm vàng: 1 giọt B.    Phần thạch phía dưới –    Nước: 380 ml –    Đường: 53 gram –    Lá dứa: 2 lá –    Thạch agar: 8 gram –    Kiwi xanh: 2 trái –    Kiwi vàng: 2 trái –    Sơ ri đỏ: 5-8 quả Cách làm bánh trung thu rau câu kiwi Bước 1: Làm phần thạch phía trên. Cho nước, đường, bột thạch agar và lá dứa vào một nồi lớn. đun với lửa vừa. Lưu ý khuấy thật đều theo một chiều trong lúc đun để bột agar không bọ vón cục. Khi tah61y hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì gắp lá dứa ra, đổ 45 ml sữa tươi vào trong nồi, tiếp tục khuấy theo một chiều khoảng thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Bước 2: Chia hỗn hợp vừa đun xong thành 2 phần bằng nhau: 1 phần hòa với 1giọt màu thực phầm đỏ, 1 phần hòa với màu thực phẩm vàng, khuấy thật đều. Đổ hai phần hỗn hợp vào hai khuôn khác nhau ta được 2 loại thạch. Để khuôn rau câu vào tủ lạnh cho thạch đông lại. Bước 3: Kiwi vàng và kiwi xanh gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ Bước 4: Làm phần thạch bên dưới. Hòa tan nước, đường, bột agar, lá dứa vào một nồi lớn. Đun trên lửa vừa và khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sánh lại. Gắp lá dứa bỏ ra. Cho phần kiwi vàng, kiwi xanh và sơ ri đã chuẩn bị vào hỗn hợp. Khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp. Múc hỗn hợp rau câu và trái cây vào phía trên phần thạch đã làm đông trong tủ lạnh. Tiếp tục để khay bánh vào ngăn mát để thạch đông lại. Bước 5: Khi ăn, lấy bánh ra khỏi khuôn và trình bày lên dĩa sao cho đẹp mắt. Sắc đỏ của sơ ri, sắc xanh vàng mát mắt của kiwi tươi đan xen hòa quyện nhẹ nhàng, ẩn mình trong lớp thạch trong veo đầy hấp dẫn. Bánh trung thu rau ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Làm bánh Trung Thu khoai lang đơn giản Mùa trung thu này bạn có ý định tự học làm bánh trung thu để cùng cả nhà đón một mùa trung thu ý nghĩa hơn nhưng lại chưa biết cách làm bánh trung thu và sợ đến gần ngày đó thì không có thời gian? Vậy thì hướng dẫn làm bánh trung thu khoai lang đơn giản, nhanh gọn mà lại rất thơm ngon sau đây sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Cùng thực hiện ngay nào! Làm bánh Trung Thu khoai lang đơn giản Nguyên liệu: Khoai lang tím: 500g Kem tươi: 40ml Sữa đặc có đường: 70g Hạt sen tươi: 200g Đường trắng: 100g Bột bánh dẻo: 20g Dầu ăn Cách làm: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau khi khoai chín, bạn cho vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào cối giã mịn. Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tim sen, đem hạt sen đi luộc chín rồi tán hạt sen chín thật nhuyễn với đường. Sau đó, bạn đem hạt sen này đi xào chung với ít dầu ăn, thêm bột dẻo vào trộn đều rồi vo thành những viên nhỏ. Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn, cho khoai lang, sữa đặc và kem tươi vào trộn đều, trộn xong bạn chia hỗn hợp này ra thành từng phần nhỏ. Sau đó, bạn lấy từng phần nhỏ này dàn mỏng ra, đặt viên nhân hạt sen vào giữa rồi bọc kín lại. Cuối cùng, bạn cho từng chiếc bánh vừa bọc nhân vào khuôn bánh trung thu ép chặt, sau đó là có thể lấy ra thưởng thức. Lưu ý, trước khi cho bánh vào khuôn ép chặt, bạn phải bôi một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính nhé! Cách làm bánh trung thu khoai lang rất dễ thực hiện nhưng lại khá ngon, vì vậy, hãy học cách làm bánh trung thu này để có một mùa trung thu đoàn viên thêm vẹn tròn cùng gia đình, bạn nhé!

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm bánh trung thu chocolate Và sẽ thật ý nghĩa hơn khi những chiếc bánh đó do tự tay bạn làm ra, hôm nay bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh trung thu chocolate nhân phô mai trứng muối vô cùng đáo. Cùng học để làm quà tặng cho người thân, bạn bè thôi. Chắc hẳn mọi người sẽ rất ngạc nhiên, thích thú đó. Những chiếc bánh trung thu chocolate nhân phô mai trứng muối độc đáo Nguyên liệu làm bánh trung thu chocolate Phần vỏ bánh Nước đường làm bánh 200ml Nước tro tàu 1 muỗng cà phê Baking soda 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Bột mì 300gram Bột ca cao 50gram Phần nhân bánh Đậu trắng 100gram Đường cát 70gram Mạch nha 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Bột bánh dẻo 30gram Creamcheese 200g Lòng đỏ trứng muối 5 cái Cách làm bánh trung thu chocolate nhân phô mai trứng muối Bước 1: Đậu trắng ngâm trong nước lạnh để qua đêm cho nở, bỏ vào nồi hấp chín mềm. Cho đậu trắng đã nấu chín vào máy xay, thêm đường cát vào rồi xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đổ đậu trắng vào sên cho dẻo, cho tiếp mạch nha vào trộn đều. Tắt bếp, cho bột bánh dẻo vào. Để nhân hơi nguội rồi bạn cho thêm creamcheese, trộn đều tất cả nguyên liệu lên, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng Bước 2: Lòng đỏ trứng muối, bạn ngâm với gừng và rượu trắng rồi hấp chín. Lấy phần nhân đậu ra, chia thành từng phần bằng nhau rồi cho trứng muối vào mỗi viên, bao phần nhân đậu cho kín. Bước 3: Dùng một âu lớn, cho nước đường, nước tro tàu và dầu ăn vào trộn đều, để nghĩ khoảng 4 tiếng. Bước 4: Trộn bột mỳ với baking soda và bột ca cao. Cho từ từ hỗn hợp vào hỗn hợp nước đường nhào đều cho dẻo mịn, để nghĩ 1 tiếng cho bột nở. Bước 5: Chia bột thành những phần bằng nhau và gói lại theo tỉ lệ 1 vỏ 2 nhân hoặc tùy theo sở thích của bạn, rắc 1 lớp bột mì vào khuôn rồi cho bánh vào khuôn, ép chặt rồi lấy bánh ra. Bước 6: Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 10 phút, lấy bánh ra xịt nhẹ nước lên bánh, cho tiếp vào lò nướng thêm 10 phút nữa là được. Bạn để bánh nguội khoảng 1-2 ngày thì dùng được, lúc này bánh sẽ mềm và dẻo hơn. Vẫn là món bánh nướng truyền thống nhưng bánh trung thu chocolate nhân phô mai trứng muối lại khác lạ, độc đáo hơn nhiều. Bạn hãy học làm món bánh này để đổi vị cho mùa trung thu năm nay nhé.

MỤC LỤC NỘI DUNG Hướng dẫn làm bánh trung thu tiramisu Trung thu sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị loại bánh trung thu nào để tặng người thân và bạn bè chưa? Sẽ thật ý nghĩa nếu những chiếc bánh trung thu đó do chính tay bạn làm ra phải không nào? Mùa Trung thu năm nay hãy vào bếp học ngay cách làm bánh trung thu tiramisu thơm ngon, ngọt ngào và siêu lạ lẫm nhé! Hướng dẫn làm bánh trung thu tiramisu I. Nguyên liệu làm bánh trung thu tiramisu: A. Phần vỏ bánh: 300 gam bột mì đa dụng 55 gam bột cacao 200 gam nước đường làm bánh nướng 45 gam dầu thực vật 35 gam bơ đậu phộng không đường 1 lòng đỏ trứng gà B. Phần nhân bánh: 300 gam đậu xanh ngâm qua đêm, đãi vỏ 130 gam đường cát 85 gam dầu thực vật 55 gam bột cacao nguyên chất 35 gam bột bánh dẻo 35 ml rượu Amaretto hoặc rượu Rhum 130 gam  Mascarpone cheese (có thể dùng cream cheese) 1 lòng đỏ trứng gà ( để phết lên bánh) II. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tiramisu: Bước 1: Làm phần vỏ bánh Trộn đều bột mì với bột ca cao trong một chiếc bát, rây bột lại một lần sau đó tạo một cái lỗ ở giữa bát và đặt sang một bên. Chuẩn bị một chiếc bát khác, trộn đều lòng đỏ trứng gà + nước đường + bơ đậu phộng và dầu thực vật với nhau cho nhuyễn mịn, tiếp đó bạn đổ chúng vào hỗn hợp bột khô vừa trộn ở trên. Tiếp theo, dùng thìa hoặc tay nhào nặn cho hỗn hợp thành một khối bột mịn. Dùng BỌC ni lông bọc phần vỏ bánh lại rồi ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở đều. Tiếp tục mang bột ra nhồi lại cho bột dẻo mịn thêm lần nữa. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 70 gam sau đó vo tròn đều lại và bọc bằng bao ni lông, chờ đóng bánh bằng khuôn cho đẹp mắt. Bước 2: Làm phần nhân bánh Cho đậu xanh ngâm qua đêm vào nồi to đã chuẩn bị từ trước, đổ thêm 1 lít nước vào và nấu với lửa vừa cho đến khi đậu sôi và chín mềm. Tiếp theo, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố cùng 200 ml nước lọc và xay cho thật nhuyễn. Đặt đậu xanh xay nhuyễn lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc sánh là được. Cuối cùng, bạn vặn lửa nhỏ liu rịu, cho đường cát + dầu thực vật + bột bánh dẻo vào đun khoảng 8 – 10 phút nữa cho nhân đặc sánh lại. Bước 3: Trộn bột ca cao với rượu Cho bột ca cao nguyên chất cùng với rượu vào trộn đều với nhau trong 1 chiếc bát. Khuấy đều tay cho cacao tan hoàn toàn sau ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Học làm bánh trung thu Hàn Quốc cho gia đình Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc: Trung thu là dịp lễ được tổ chức ở một số quốc gia châu Á, với món bánh truyền thống là bánh trung thu. Ở mỗi quốc gia lại có một loại bánh với nguyên liệu và hình dạng riêng, nếu ở Việt Nam chiếc bánh trung thu có dạng hình vuông được nướng chín, thì ở Hàn Quốc chiếc bánh trung thu có hình bán nguyệt, với màu sắc đa dạng và được hấp chín. Cùng nhau khám phá cách làm bánh trung thu Hàn Quốc ngay sau đây. Với màu sắc đa dạng và được hấp chín. Cùng nhau khám phá cách làm bánh trung thu Hàn Quốc ngay sau đây. Học làm bánh trung thu Hàn Quốc cho gia đình Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột gạo nếp: 500 gram Bột ngải cứu: 2,5 gram Nước dâu: 9ml Nước cà rốt: 7ml Đậu xanh tươi: 50 gram Đậu đỏ: 30 gram Mè: 30 gram Mật ong: 24ml Đường cát, dầu mè, muối, bột quế Lá thông tươi: 300 gram Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc: Làm vỏ bánh: Lấy bột nếp trộn thêm một ít muối vào, sau đó dùng rây lọc được hỗn hợp bột mịn, sau đó chia phần bột vừa rây thành 5 phần bằng nhau. Cho nước ấm vào bột sau đó nhào từ từ để được hỗn hợp bột dẻo mịn, trộn các màu sắc vào từng phần bột tương ứng. Làm nhân bánh: Đem nấu riêng từng loại đậu đỏ, đậu xanh đến khi đậu chín mềm lấy ra giã nhuyễn. Lần lượt cho các nguyên liệu gồm muối, bột quế, mè, mật ong vào trong bát đậu đỏ và bát đậu xanh. Sau đó chia nhân bánh thành từng viên nhỏ đều nhau. Làm bánh: Chia bột bánh thành từng viên nhỏ, sau đó ấn dẹp phần bột xuống cho nhân bánh vào giữa, tiếp đến dùng tay ve bột lại thành hình bán nguyệt, làm tương tự cho đến hết phần bột và nhân đã chuẩn bị. Hấp bánh: Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước trong nồi, sau đó cho lá thông vào khay hấp, tiếp đến xếp bánh vào hấp trong khoảng 20 phút đến khi bánh chuyển màu và trong lại là bánh đã chín. Lấy bánh ra xả sơ qua nước lạnh, thoa thêm một lớp dầu mè vào bánh. Thưởng thức những chiếc bánh trung thu Hàn Quốc đầy màu sắc cùng với gia đình còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh này chiêu đãi gia đình.

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu rượu vang Bánh trung thu rượu vang với nhân bánh ngọt dịu, thanh mát từ hạt sen hoà quyện cùng nước ép hoa hồng ẩn sâu trong lớp vỏ bánh hồng nhạt nồng nàn từ rượu vang đỏ. Đặc biệt, những chiếc bánh trung thu handmade sẽ mang lại giá trị tinh thần sâu sắc cho người nhận. Hãy cùng bắt đầu ngay với công thức làm bánh trung thu rượu vang đầy hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu rượu vang Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: –    250 gram bột nếp rang –    55 gram đường –    360 ml rượu vang đỏ –    55 gram dầu ăn Phần nhân bánh: –    500 gram hạt sen hấp chín nghiền nhuyễn –    Nước ép hoa hồng: 250 ml –    Đường trắng: 40 gram Cách làm bánh trung thu rượu vang Bước 1: Cho bột nếp rang, đường, rượu vang đỏ, dầu ăn và một tô lớn. Dùng phới trộn đều các nguyên liệu đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút. Bước 2: Lấy một tô khác, cho hạt sen nghiền nhuyễn, nước ép hoa hồng cùng đường trắng vào trộn thật đều. Từng thao tác thực hiện bánh trung thu rượu vang Bước 3: Chia phần bột vỏ bánh và phần nhân thành từng phần bằng nhau. Bước 4: Vo viên rồi ấn dẹt phần vỏ bánh, cho phần nhân bánh vào giữa. Nắn đều để vỏ bánh phủ kín nhân. Cho bánh vào khuôn nén chặt để tạo hình. Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khoảng 30 phút. Bước 6: Lấy bánh ra khay nướng và nướng bánh khoảng 25- 30 phút đến khi vỏ bánh chín thơm. Bánh trung thu rượu vang – Món quà tặng ý nghĩa và sang trọng cho dịp Tết Trung Thu Bánh trung thu rượu vang nồng nàn với vị ngọt dịu, nhẹ thanh đầy hấp dẫn. Màu hồng dịu dàng của vỏ bánh cùng khuôn bánh tròn đầy biểu trưng cho sự hạnh phúc, viên mãn. Đây là món bánh trung thu sử dụng được cho cả mặn và chay, thích hợp làm quà tặng ý nghĩa và sang trọng cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp trong dịp Tết Trung Thu sắp tới.

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu bánh Flan Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Bánh trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày tết Trung thu sắp tới. Bánh trung thu rau câu nhân bánh flan ngọt mát, không dễ ngán như các bánh dẻo, bánh nướng sẽ là món quà tuyệt vời cho các bé yêu nhà bạn. Cách làm bánh trung thu bánh Flan Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Thạch rau câu 1 gói       100g Bánh flan                 10 cái Dừa xay                   150g Đường trắng               500g Bột chocolate             50g Lá dứa                    3 lá Khuôn làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Bước 1: Cắt bánh flan thành những miếng nhỏ cho vừa khuôn bánh. Để bánh vào tô. Bước 2: Cho 200ml nước ấm vào số dừa xay, bóp mạnh tay, vắt qua rây để lấy nước cốt dừa. Bạn lọc lấy 200ml nước cốt. Lá dứa rửa sạch, giã nhuyễn, đổ nước lạnh vào khuấy, dùng rây lọc lấy 100ml nước cốt. Bước 3: Cho bột rau câu vào nồi, cho 1 lít nước lạnh, 500g đường trắng vào khuấy tan, để khoảng 20 phút cho bột rau câu nở. Sau khi bột rau câu nở, bạn chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần cho 50g bột chocolate vào khuấy đều lên, một phần cho 50ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Bước 4: Sau khi chia bột rau ra, bạn bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, bạn đổ thạch rau câu vào 1/3 khuôn bánh, chờ khoảng 15 phút mặt bánh đông lại thì cho bánh flan vào, tiếp tục đổ thạch rau câu vào cho kín khuôn. Bạn có thể bắc cùng lúc 2 nồi chocolate và lá dứa lên nấu hoặc nấu lần lượt các nồi. Nếu thạch rau câu để lâu bị đông lại trước khi đổ phần còn lại vào khuôn thì bạn bắc lên lên bếp làm nấu sôi để thạch rau câu tan ra. Để khuôn bánh thật nguội, tách bánh ra dĩa, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức. Bánh trung thu bánh flan này bạn có thể chế biến theo hương vị mình yêu thích như hương vani, nước cốt dừa, cà phê… Món bánh trung thu rau câu bánh flan này bạn dùng ngon nhất sau khi để trong tủ lạnh, vì khi đó bánh đạt độ lạnh, giòn cần thiết. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ rất yêu thích món bánh trung thu mới lạ này cho xem.

MỤC LỤC NỘI DUNG Học làm bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi Thay vì đi mua những chiếc bánh trung thu truyền thống, mùa trung thu năm nay các bạn hãy thử làm cả nhà và bạn bè bất ngờ bằng món quà là bánh sakura mochi ngon và tuyệt đẹp nhé! Chắc chắn hương vị thơm ngon, hấp dẫn và hình thức siêu đẹp của món bánh này sẽ làm mọi người thích mê cho mà xem. Học làm bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sakura mochi: 250g gạo nếp. 150g nhân đậu đỏ. 10 lá sakura muối (bạn có thể tìm mua ở các shop chuyên bán nguyên liệu làm bánh online hoặc tại các shop bán đồ Nhật). Đường, màu thực phẩm đỏ. Hướng dẫn cách làm bánh sakura mochi: Bước 1: Nếp vo sạch và ngâm khoảng vài tiếng sau đó cho vào tô chịu nhiệt, thêm một chút màu đỏ để khi nấu xôi có màu hồng nhạt. Dùng bọc nylong bọc lại và cho vào lò vi sóng đến khi xôi chín thì lấy ra. Bước 2: Ngâm lá sakura vào nước cho ra hết muối sau đó lau khô. Bước 3: Chia đều nhân đậu đỏ thành những viên nhỏ và vo tròn. Bước 4: Như làm bánh trung thu Custard, ta cho 1 muỗng đường vào nếp đã đồ chín và trộn đều, tiếp đến dùng chày giã sơ nếp để tạo độ dẻo mịn. Chỉ cần giã khoảng 30 – 60 giây là được. Bước 5: Chia xôi thành những phần nhỏ đều nhau, phần xôi bằng với số viên nhân, sau đó cho ra màng bọc thực phẩm. Tiếp tục dùng tay đè dẹp miếng xôi rồi cho viên nhân lên và gói tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết số nhân và vỏ còn lại. Như vậy là món bánh Sakura mochi đã hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu sakura mochi Nhật Bản ngon mê li này, học làm bánh trung thu ở đâu cũng không ngon vầy đâu nhé!

MỤC LỤC NỘI DUNG Học làm bánh trung thu tiramisu creamcheese Nguyên liệu: Bánh trunng thu tiramisu creamcheese có vị béo thơm của phô mai, chút nồng nàn của rượu nhẹ và hương vị cà phê đầy quyến rũ. Với tạo hình quen thuộc theo phong cách bánh trung thu truyền thống nhưng bánh trung thu tiramisu creamcheese mang lại phong vị đầy mới lạ. Học làm bánh trung thu tiramisu creamcheese Cùng khám phá cách làm bánh trung thu tiramisu creamcheese ngon ngất ngây ngay sau đây nhé! Nguyên liệu: A.    Phần vỏ bánh –    Bột mì số 8: 200 gram –    Nước đường làm bánh nướng: 160 ml –    Dầu ăn: 30 ml –    Bơ đậu phộng: 1 muỗng đầy –    Lỏng đỏ trứng gà: 1 cái –    Bột cacao nguyên chất: 40 gram B.    Phần nhân bánh –    Đậu xanh đãi vỏ: 200 gram –    Đường cát: 90 gram –    Dầu ăn: 80 ml –    Bột bánh dẻo: 20 gram –    Bột cacao: 30 gram –    Rượu Kahlua: 30 ml –    Creamcheese: 100 gram –    Cà phê mạch nha: 1 muỗng Bí quyết cách làm bánh trung thu tiramisu creamcheese A.    Phần nhân bánh Bước 1: Vo sạch đậu xanh, ngâm đậu xanh qua đêm cho nở mềm. Khi ngâm đậu xanh cho thêm một muỗng muối nhỏ. Sau đó vớt đậu xanh ra để ráo. Cho đậu xanh vào nồi áp suất, thêm vào một lượng nước xâm xấp mặt đậu xanh, đậy kín nắp và ninh thật nhừ. Bước 2: Sau khi đậu đã chín mềm, lấy đậu ra và cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước, xay đến khi đậu xanh nhuyễn mịn. Bước 3: Cách sên đậu. Đổ phần đậu xay vào chảo trũng, để lửa vừa và đảo đều đến khi nước rút bớt, cho hết 90 gram đường và 1/3 lượng dầu ăn vào chảo. Tiếp tục đảo đều thêm khoảng 10 phút cho đậu sánh lại. Đến khi đậu khô dầu, lại cho thêm 2/3 lượng dầu ăn và 1 muỗng mạch nha vào, sên với lửa nhỏ nhất, đảo đều đến khi đậu xanh sên lại, đặc quánh. < Bước 4: Hoà bột cacao với nước nóng để tạo hương vị tiramisu. Đợi cacao nguội thì cho thêm 30 ml rượu Kahlua vào khuấy đều rồi đổ vào chảo sên đậu. Tiếp tục sên đậu đến khi đậu hoàn toàn dẻo mịn thì rây bột bánh dẻo vào đậu, đảo đều rồi tắt bếp. Bước 5: Cho nhân vào màng bọc thực phẩm, bọc lại để tránh khô nhân Bước 6: Chia creamcheese thành từng viên nhỏ. Vo nhân thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹt rồi cho creamcheese vào giữa, vo tròn. Cho nhân vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. B.    Phần vỏ bánh Bước 1: Cho bột mì số 8 và bột cacao vào tô lớn, trộn đều. Ray hỗn hợp bột một lần để bột được mịn. Bước 2: Trộn đều nước đường, ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Học cách làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa Với biến tấu mới lạ, bánh trung thu bí đỏ thạch dừa hứa hẹn sẽ là món bánh được cả nhà bạn yêu thích vì bánh vừa ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng. Cùng tham khảo cách làm của một khóa học làm bánh trung thu dưới đây nhé. Học cách làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu bí đỏ: Bí đỏ 200gram Sữa tươi 300ml Nước cốt dừa 150ml Bột rau câu 10gram Đường cát 100gram Cách làm bánh trung thu rau câu bí đỏ Bước 1: Làm phần nhân bánh: Cho 100ml sữa tươi cùng 3gram bột rau câu, 30gram đường vào nồi, khuấy cho bột tan, ngâm khoảng 10 phút cho bột rau câu nở. Thêm nước cốt dừa vào, nấu sôi thì đổ ra khuôn làm đá, để nguội cho thạch đông cứng lại. Sau khi thạch đông, bạn lấy ra cho vào dĩa. Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cắt thành miếng vừa, bắc lên bếp nấu chín nhừ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay cùng 200ml sữa tươi và phần đường còn lại. Xay xong bạn đổ vào nồi, thêm 100ml nước lọc, 7gram bột rau câu, khuấy cho tan đều, để bột rau câu nở rồi bắc lên bếp nấu sôi. Bước 3: Đổ thạch bí đỏ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch hơi đặc thì cho nhân cốt dừa vào chính giữa, nấu thạch sôi lại lần nữa rồi đổ thạch bí đỏ cho đầy khuôn. Để chỗ mát cho thạch nguội bớt thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh hơn. Bước 4: Khi ăn, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao cắt làm 4 và thưởng thức. Bánh trung thu bí đỏ thạch dừa làm rất đơn giản, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe, mùa trung thu năm nay hãy chiêu đãi cả nhà món bánh mới lạ này nhé.

MỤC LỤC NỘI DUNG Hướng dẫn làm bánh trung thu Hàn Quốc NGUYÊN LIỆU: CÁCH LÀM: Bánh trung thu Hàn Quốc – Songpyeon là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, nhiều màu sắc và loại nhân như nhân đậu xanh, nhân mè, nhân mật ong, nhân đậu đỏ….đặc biệt khi hấp người ta cho lá thông vào để bánh không bị dính vào nhau và có mùi thơm đặc trưng. Hướng dẫn làm bánh trung thu Hàn Quốc Bánh Songpyeon biểu trưng cho sự đại phát nên trên mâm cỗ Trung thu của người Hàn không thể thiếu những chiếc bánh Songpyeon xinh xắn này. Ngoài ra theo người Hàn thì ăn bánh trung thu Songpyeon các cô gái sẽ lấy được một người chồng hoàn hảo và sinh được con gái đấy nhé! NGUYÊN LIỆU: Phần vỏ bánh: Bột gạo nếp: 500 gam Muối: 5 gam Nước lọc: 220ml Bột ngải cứu: 2,5 gam Nước cà rốt hoặc bí đỏ để tạo màu cho bánh: 8 ml Nước quả dâu: 10 ml Bột quế: 5 gam Phần nhân bánh: Đậu xanh tươi: 55 gam Mè: 35 gam Đậu đỏ: 35 gam Mật ong: 25 ml Đường cát: 15 gam Dầu mè: 15 ml Lá thông tươi Muối Bột quế CÁCH LÀM: Làm vỏ bánh Đầu tiên, bạn cho 1 ít muối vào bột gạo nếp và rây mịn. Chia bột thành 5 phần bằng nhau và trộn đều từng phần với các hương liệu tạo màu đã chuẩn bị trước đó (hương dâu, cà rốt, bí đỏ, ngải cứu trà xanh). Lưu ý: nếu thích bạn có thể mua bột thạch rau câu hoặc màu thực phẩm để trộn vào. Tiếp đó, bạn nhào kỹ từng phần bột với nước ấm để được khối bột dẻo mịn. Phần nhân bánh Đậu xanh, đậu đỏ hấp chín sau đó giã hoặc xay nhuyễn. Cho đậu đỏ với một 1 muối, mè, 1 ít bột quế và mật ong vào một chiếc tô nhỏ và trộn đều. Làm tương tự với tô đậu xanh. + Nặn và hấp bánh Lấy các phần bột vỏ bánh ra, chia nhỏ bột ra và vo thành từng viên tròn nhỏ, ấn lõm ở giữa bánh rồi cho các loại nhân vào trong. Viên bánh lại thành hình bán nguyệt/ Đun nước sôi trong nồi hấp, cho lá thông tươi dưới đáy nồi rồi xếp bánh trung thu Hàn Quốc lên trên. Hấp bánh trong vòng 20 đến 30 phút. Khi thấy bánh chuyển màu trong là bánh chín. Chỉ cần vớt bánh ra xả qua với nước lạnh và thoa 1 lớp mỏng dầu mè lên bên ngoài là có thể thưởng thức. Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc Songpyeon không hề khó, chỉ cần bạn chịu bỏ thời gian, cộng thêm một chút tỉ mỉ và khéo tay là bạn sẽ có ngay món bánh trung thu rất đẹp và ngon này để mời gia đình và bạn bè ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu thanh long đỏ Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ được làm từ nguyên liệu tự nhiên, thanh mát, vì thế không gây nên cảm giác ngấy cho người thưởng thức cũng như học làm bánh trung thu như các loại bánh nướng truyền thống. Cách làm bánh trung thu thanh long đỏ Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ ngon nhất khi dùng lạnh, khơi dậu hương vị thanh mát, dễ chịu. Bên cạnh đó, đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho món quà tặng ý nghĩa gửi tặng gia đình, bạn bè trong dịp Tết Trung Thu sắp tới. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ – sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị Nguyên liệu chính: Thanh long đỏ: ½ quả Caramen: 5 hộp Đường: 110 gram Bột rau câu: 10 gram Nước lọc: 600 ml Bật mí cách làm bánh trung thu thạch rau câu thanh long đỏ thơm ngon – Bước 1: Xay nhuyễn thanh long đỏ bằng máy xay sinh tố – Bước 2: Cho bột rau câu và nước lọc vào nồi khuấy thật đều đến khi bột rau câu tan hết – Bước 3: Trộn hỗn hợp thanh long đỏ xay nhuyễn vào nồi bột rau câu. Cho thêm đường trắng vào nồi. Đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy thật đều để bột rau câu không bị vón cục và đường tan hết. Các bước làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ – Bước 4: Tách caramen ra khỏi hộp và để ráo nước – Bước 5: Múc hỗn hợp rau câu vào 1/3 khuôn bánh. Đợi mặt bánh se lại, đặt caramen vào giữa và múc thạch rau câu vào đầy khuôn bánh. – Bước 6: Để bánh nguội bớt và mặt bánh se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đem đến hương vị bánh mới lạ, đầy lôi cuốn Sau khi thạch đông hoàn toàn, dùng dao nhỏ để tách bánh ra khỏi khuôn bánh. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ là sự hoà quyện hoàn hảo giữ màu sắc và hương vị.  Lớp vỏ bánh đỏ tím đầy quyến rũ có vị thanh mát của thanh long bao phủ phần nhân caramen ngọt ngào, lôi cuốn. Không chỉ là quà tặng ý nghĩa trong dịp Tết Trung Thu, bánh trung thu rau câu thanh long đỏ còn là món tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hãy trổ tài làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ độc đáo ngay hôm nay nhé!

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình mèo Kitty Phần vỏ bánh: Phần nhân bánh: Cách làm bánh Trung thu hình mèo Kitty Bánh Trung thu nhân custard hình mèo kitty dễ thương này sẽ dành riêng cho các cô nàng hay các bé mê chú mèo đáng yêu. Cùng học cách làm bánh trung thu này thôi. Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình mèo Kitty Phần vỏ bánh: Bột nếp 200gram Bột bắp 100gram Đường 150gram Sữa tươi 500ml Bơ 100gram Phần nhân bánh: Bột mì đa dụng 50gram Bột custard 70gram Tinh bột bắp 40gram Đường 100gram Sữa 400ml Trứng gà 1 quả Bơ 50gram Cách làm bánh Trung thu hình mèo Kitty Bước 1: Làm vỏ bánh: Rây bột nếp và bột bắp vào âu cho thật mịn. Cho sữa tươi, đường và bơ vào nồi và đun sôi hỗn hợp với lửa liu riu. Bước 2: Cho từ từ hỗn hợp sữa vừa đun vào âu đựng bột rồi dùng muỗng khuấy đều, sau đó để hỗn hợp nguội hẳn. Bước 3: Làm nhân bánh, cho lần lượt các nguyên liệu vào tô ( trừ bơ) rồi khuấy đều lên, lọc hỗn hợp bột qua rây để phần nhân bánh được mịn và chín đều. Lúc này bạn mới cho bơ vào, đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi, dùng phới khuấy đều tay cho đến khi bột sánh lại và có màu vàng óng thì tắt lửa để nguội. Bước 4: Chia vỏ bánh ra nhiều phần bằng nhau, lăn qua dĩa bột nếp, sau đó cán mỏng thành hình tròn, cho phần nhân bánh đã viên tròn vào trong, bọc lại cho kín đều. Bước 5: Lăn bánh qua dĩa bột bếp lần nữa, cho vào khuôn hình mèo ép chặt để có thành phẩm là chiếc bánh trung thu hình mèo Kitty xinh xắn. Những chiếc bánh Trung thu nhân custard đã xong rồi, cách làm cũng không quá khó phải không nào, chắ

MỤC LỤC NỘI DUNG Cách làm bánh trung thu nhân hoa quả vị sung Nguyên liệu Cách làm Bạn đã thử cách làm bánh trung thu nhân hoa quả lần nào chưa? Nếu chưa hãy học ngay cách làm bánh trung thu nhân hoa quả vị sung để biết làm ngon thêm một loại bánh trung thu cho Tết trung thu này nhé! Cách làm bánh trung thu nhân hoa quả vị sung Nguyên liệu Vỏ bánh: 120g bột nếp, 120g bột bắp, 100g sữa, 40g đường, 80g bơ nhạt, 120g nước, 40g nước cốt dừa. Nhân bánh: 500g thịt quả sung chín, 160g nhân hạt sen, 40g đường, 4 giọt nước cốt chanh, 20g si rô, nước và bột ngô. Cách làm 1.    Phần vỏ Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nóng rồi cho đường, bơ, nước vào khuấy cho đến khi đường và bơ tan hết thì cho sữa và nước cốt dừa vào nấu sôi chừng 1 phút thì tắt bếp. Tiến hành rây bột bắp và bột nếp và chung một âu rồi cho hỗn hợp vừa nấu được vào trộn. Khi cho hỗn hợp vào bột nhớ cho từ từ, vừa cho vừa khuấy cho đến khi bột đặc dần. Tiếp đến, đeo gang tay vào rồi tiến hành nhồi bột cho đến khi bột dẻo mịn, dùng màng thực phẩm bọc kín bột và để vào ngăn mát khoảng 2 giờ. 2.    Phần nhân Quả sung chín gọt vỏ, tách lấy phần thịt. Sau đó cho thêm nước cốt chanh, siro và đường vào thịt sung rồi nghiền nát. Cho phần thịt sung vừa nghiền xong vào nồi, bắc nồi lên bếp đun nóng rồi cho phần nhân hạt sen vào khuấy đều liên tục.  Hòa tan ít bột bắp với chén nước ấm cho bột tan hết rồi cho vào nồi thịt sung đang nấu, khuấy đều cho đến khi nhân đặc lại thì tắt bếp, để nguội rồi vo thành 12 viên nhân. 3.    Tạo hình và thưởng thức Lấy bột từ ngăn mát tủ lạnh ra nhồi lại lần nữa rồi chia bột thành chừng 12 phần bằng nhau. Đặt từng khối bột vừa chia được lên mặt phẳng có rắc một lớp bột khô rồi cán mỏng, tiếp đến đặt viên nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại. Thực hiện cho đến khi hết vỏ và nhân. Lấy khuôn bánh ra, rắc ít bột dẻo vào khuôn bánh rồi cho từng viên bánh vừa tạo hình xong vào khuôn, dùng tay ấn chặt để hoa văn trên khuôn bánh in vào bánh rồi lấy bánh ra khỏ khuôn. Thực hiện như vậy cho tất cả những viên bánh để mẻ bánh trung thu của bạn thêm bắt mắt. Bánh in hoa văn xong, xếp vào đĩa rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút là có thể thưởng thức. Hi vọng cách làm bánh trung thu nhân hoa quả vị sung trên đây sẽ là gợi ý tuyệt vời ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Học làm bánh trung thu ngàn lớp Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn Cách làm bánh trung thu ngàn lớp Vừa nghe tên nhiều người đều tưởng chừng như loại bánh làm rất khó, nhưng không phải vậy, chỉ cần chút khéo tay là bạn đã có thể làm được món bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn rồi. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh nhé. Học làm bánh trung thu ngàn lớp Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn Phần bột khoai môn:  1kg khoai môn, 5g muối,  200g đường,  50ml dầu dừa Phần bột màu trắng: 250g bột mì, 50g đường bột,  3g muối,  90ml dầu dừa Phần bột màu tím: 200g bột mì,  3g muối,  100ml dầu, vài giọt màu thực phẩm màu tím Cách làm bánh trung thu ngàn lớp Bước 1: Phần lớp khoai môn: Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa, cho vào nồi hấp  chín. Dùng muỗng tán nhuyễn khoai môn rồi trộn đều khoai với dầu dừa, đường, muối. Để qua một bên cho nguội. Bước 2: Phần bột màu trắng: Rây mịn bột mì, đường bột, muối vào tô, thêm 60ml nước và dầu dừa vào. Khuấy đều bột lên, dùng tay nhào đến khi bột mịn. Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm nước. Bước 3: Bột màu tím: Cho bột mì, dầu dừa, màu thực phẩm màu tím, muối vào tô, nhào đều lên. Chia các loại bột đã nhào thành 10 phần bằng nhau rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-25 phút. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C Bước 4: Viên tròn các viên bột lại, dùng dụng cụ cán viên bột màu trắng rồi đặt viên bột màu tím lên, viên tròn 2 phần bột này lại rồi dùng cán cán dẹt miếng bột lại. Bước 5:  Cuộn phần bột này lại sau đó cắt ngang miếng bột thành phần bằng nhau, dùng tay ấn dẹt miếng bột xuống, cho một phần nhân khoai môn vào giữa, để phần bột vào lòng bàn tay, nhẹ nhàng túm các mép lại, quấn tròn viên bánh lại thành từng lớp. Xếp bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến và nướng bánh trong vòng 30 phút, lấy bánh ra khỏi lò cho nguội rồi mời cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện món bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn này.

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phô mai Bánh trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phô mai là loại bánh đang được săn đón nhiều nhất trong các mùa trung thu vài năm trở lại đây. Bánh rau câu hương cà phê kết hợp với vị thơm béo của kem sữa và phô mai mang đến một hương vị hoàn toàn mới mẻ và độc đáo. Trung thu sắp đến rồi, nếu chưa biết tặng gì cho cả nhà thì hãy học ngay công thức làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phô mai dành tặng cho gia đình mình bạn nhé! Nguyên liệu 700ml Cà phê đen 200ml Sữa tươi có đường 100ml Kem sữa vị phô mai 40g Đường 10g Bột thạch rau câu dẻo 4 khuôn bánh Trung thu 4 khuôn tròn làm nhân. Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phô mai Bước 1: Làm nhân kem sữa phô mai Trước hết, cho toàn bộ sữa tươi có đường, 3 gam bột thạch và kem sữa phô mai vào nồi, khuấy đều cho tan hết bột thạch. Tiếp đến, cho lên bếp đun sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, đun sôi trong khoảng 6 phút thì tắt bếp. Dùng muôi hớt thật sạch bọt rồi đổ đầy hỗn hợp vào 4 khuôn tròn nhỏ. Cho vào tủ lạnh chừng 15 – 20 phút cho thạch kem sữa phô mai đông hoàn toàn. Khi thấy thạch đông, các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 2: Làm hương cà phê Cho nước cà phê đen vào nồi, đổ đường và 6g bột thạch vào đun nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch cà phê trong hơn. Bước 3: Làm bánh rau câu nhân kem sữa phô mai Chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem sữa phô mai Cho khuôn bánh trên khay rộng hay mặt phẳng cố định để bánh sau này đều và đẹp. Tiếp theo, múc thạch cà phê đổ vào khoảng 1/3 khuôn. Giữ ấm phần thạch còn lại ở trên bếp. Đợi thạch cà phê trong khuôn nguội bớt và se mặt thì nhẹ nhàng cho nhân kem sữa phomai vào ở giữa khuôn. Tiếp tục, cho thạch cà phê vào phủ kín phần nhân kem sữa phô mai cho đến khi đầy khuôn là được. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông cứng và mát lạnh, sau đó lấy ra khỏi khuôn. Cắt miếng vừa ăn và bày trí lên đĩa là có thể thưởng thức. Chắc chắn với món bánh trung thu rau câu cà phê nhân kem sữa phô mai, trung thu năm nay của gia đình bạn sẽ thêm ấm áp hơn bao giờ hết. Chúc bạn ngon miệng và thành công với ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Làm bánh trung thu chanh dây Chanh dây thơm lừng, chua chua không những giúp giảm vị ngọt, làm bánh nướng có vị thanh rất lạ miệng nữa. Cùng nhau vào bếp để học công thức món bánh trung thu chanh dây độc đáo này thôi. Làm bánh trung thu chanh dây Nguyên liệu để làm bánh trung thu chanh dây Phần nhân bánh Đậu xanh cà 200gram Đường 100gram Chanh dây 2 quả Dầu dừa 50ml Phần vỏ bánh nướng Nước đường 150ml Bột baking soda 1 muỗng cà phê Dầu ăn 50ml Bột mỳ 300gram Cách làm bánh trung thu chanh dây Bước 1: Làm nhân bánh: Đậu xanh ngâm với nước khoảng 5 tiếng cho nở, sau đó đãi sạch vỏ, cho vào nồi, đổ lượng nước gấp 2 lần lượng đậu, nấu chín nhừ. Chanh dây cắt đôi, nạo lấy ruột, hòa cùng chút nước nóng để lấy nước cốt. Bước 2: Khi đậu chín, bạn tắt bếp rồi cho thêm đường vào, cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn. Đổ nhân vào chảo, để lửa trung bình. Dầu dừa bạn cho vào làm 3 lần, sau mỗi lần cho dầu dừavào, đảo đều tay tới khi nhân hơi se lại, nếu thấy nhân nhạt thì có thể cho thêm đường. Bước 3: Khi thấy nhân đặc lại cho thêm nước cốt chanh dây vào, tiếp tục đảo tới khi nhân khô và ráo, tắt bếp và để nhân thật nguội. Chia nhân thành các viên nhỏ đều nhau. Bước 4: Làm vỏ bánh: Trộn lẫn nước đường, bột baking soda và dầu ăn vào một tô nhỏ. Đổ phần nước đường vào bột mỳ trong một cái âu, nhào tới khi bột mịn mặt là được. Để bột nghĩ khoảng 20 phút. Bước 5: Chia bột ra các phần bằng nhau, viên tròn rồi cán bột ra, cho viên nhân vào giữa, gói kĩ lại, cho vào khuôn đóng chặt, bánh thu được cho vào vỉ nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Thấy vỏ bánh trở nên đục là bánh vừa chín, lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn rồi dùng bình xịt xịt nước lên bánh. Để bánh nghĩ 15 phút rồi phết 1 lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng lên bánh. Bước 6: Cho bánh vào nướng khoảng 5 phút nữa hoặc đến khi màu bánh ngả vàng đẹp mắt là lấy ra được.Bánh nướng xong bạn để bánh khoảng 3 ngày cho bánh mềm và xuống dầu mới ăn được. Trung thu năm nay bạn đã có thêm loại bánh trung thu chanh dây độc đáo, mới lạ để chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện.

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu Làm bánh Làm vỏ bánh Làm nhân khoai lang tím Gói bánh Nướng bánh LÀM BÁNH TRUNG THU TẠI NHÀ DỄ NHẤT Mọi năm, vào những dịp gần tết trung thu mọi người thường hay mua bánh để tặng người thân, bạn bè nhưng năm nay do tình hình giãn cách xã hội nên không phải ai cũng mua được bánh để biếu tặng mọi người. Nhưng bạn yên tâm Cuối Tuần Của Tui sẽ cùng bạn học cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản nhất từ những nguyên liệu có sẵn. Tận dụng khoai lang tím đây là loại củ rất dễ tìm trong thời điểm này, từ đó biến tấu nên món bánh nhân khoai thay trứng muối truyền thống. Nguyên liệu 120 ml nước đường bánh nướng 250 ml sữa tươi 2 quả trứng gà ( 2 lòng đỏ, 1/2 lòng trắng trứng) 2g baking soda, 200 g bột mì đa dụng, 90 g đường 3 củ khoai lang tím (rửa sạch, gọt vỏ) Dầu ăn Làm bánh Làm vỏ bánh Trộn đều nước đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 6 muỗng cà phê dầu ăn và baking soda. Cho bột mì đa dụng vào, nhào đến khi hỗn hợp thành khối mịn, không còn bột trắng (sử dụng bao tay nylon để chống dính). Ủ bột từ 30 đến 45 phút. Chia bột thành những viên tròn khoảng 40 g. Làm nhân khoai lang tím Hấp cách thủy khoai lang, sau đó để nguội. Xay nhuyễn khoai lang, đường, sữa tươi 200 ml (bạn có thể thay sữa tươi bằng nước lọc). Rây mịn hỗn hợp và đảo đều tay trên chảo với lửa vừa. Cho dầu ăn vào hỗn hợp (chia làm 3 lần mỗi lần 3 muỗng và cách nhau 3 phút), khuấy liên tục đến khi khoai kết dính thành một khối. Tổng thời gian đảo trên chảo khoảng 30 phút. Hỗn hợp đạt là khi không còn dính tay. Để khoai nguội và vo viên vừa ăn, mỗi viên khoảng 60g. Gói bánh Mỗi viên bột ứng với một viên nhân khoai lang: Cán dẹt bột, cho nhân vào và xếp kín mép. Lăn bánh trên mặt phẳng cho tròn đều.  Tạo hình bánh trong khuôn. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng phới lồng trang trí mặt bánh. Nếu không có nữa thì bạn có thể sáng tạo bằng khuôn làm cơm của em bé, đây là cách khá hay đấy. Nướng bánh Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 10 phút. Giảm nhiệt độ xuống 160 độ, cho bánh vào nướng trong 8 phút. Trộn 1 lòng đỏ trứng với lòng trắng và phần sữa tươi còn lại. Đợi bánh nguội, quét hỗn hợp vừa làm lên bánh và nướng thêm 5 phút (150 độ). Để bánh chín đều và đẹp mọi người nhớ thường xuyên kiểm tra quá trình nướng bánh nhé. Như vậy Cuối Tuần ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu  Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Sên nhân  Bước 2: Làm vỏ thạch  Bước 3: Làm khuôn bánh Thành phẩm Để gia đình có thêm một ngày tết trung thu thật đặc biệt, Cuối Tuần Của Tui sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh Trung thu rau câu sáng tạo. Bánh được thực hiện theo concept các viên đá quý, ngọc bội, phỉ thúy… điều thu hút ở món bánh này là phần vỏ thạch có sắc màu bắt mắt và nhân đa dạng. Nguyên liệu  1 gói bột rau câu thạch con cá 230 g đường 6-8 bông hoa đậu biếc Bột cốt dừa Bột lá dứa 3 nhánh lá dứa 3 thìa nhỏ bột dành dành 3 thìa nhỏ bột gạo lứt hoặc củ dền 200 g đậu xanh cà vỏ (Có thể thay bằng khoai môn) 1,5 lít Nước Nước cốt dừa Dầu dừa Khoai môn Tinh than tre Cách làm bánh trung thu rau câu Bước 1: Sên nhân  Sên nhân đạt sẽ giúp bánh ngon và hấp dẫn hơn Ngâm 200g đậu xanh cà vỏ cùng 200 ml nước và 80g đường. Cho đậu xanh đã ngâm nở vào nồi, thêm 200 ml nước rồi đun sôi trên bếp, hạ nhỏ lửa tới khi đậu chín bở. Đem đậu xanh xay nhuyễn, lọc qua rây lần nữa. Cho đậu xanh vào chảo chống dính cùng dầu dừa, sên nhân giữ hỗn hợp ở mức lửa nhỏ tới khi dẻo mịn. Lưu ý: Nhớ sên nhân khô hơn cách làm bánh Trung thu thông thường, để kho cho vào bánh sẽ không bị nhão. Khi trộn nhân đậu xanh với một trong các loại như tinh than tre, bột trà xanh, bột lá dứa, bạn có thể điều chỉnh độ đặc theo ý muốn. Nhân đậu xanh có thể thay bằng khoai môn kết hợp cốt dừa. Bước 2: Làm vỏ thạch  Đây là công đoạn quan trọng liên quan để sự bắt mắt của bánh trung thu mini Đun nước rau câu ở nồi to theo tỷ lệ 1,2 lít nước / 1 gói bột rau câu trên mức lửa vừa. Trong lúc đun nhớ khuấy đều để giữ hỗn hợp không đông. Thêm ít lá dứa để tăng độ thơm của vỏ bánh. Khi nước rau câu sôi, thêm khoảng 150 g đường, đảo đều cho tan đường và đun thêm khoảng chừng 2-3 phút, vớt bọt ra, tắt bếp. Múc nước thạch ra một nồi khác để pha màu. Bước 3: Làm khuôn bánh Đổ 1 lớp thạch vào khuôn làm nền bánh, đợi hơi đông thì cho nhân, rồi đổ thêm lớp thạch bên trên để phủ nhân. Thành phẩm Thành phẩm chúng ta có các loại bánh rau câu vô cùng hấp dẫn Bánh Trung thu rau câu mini Bánh trung thu rau câu mini này thật sự rất ấn tượng và ý nghĩa. 4 sắc màu tượng trưng ...

Hiện nay, thị trường bánh trung thu rất sôi động với hàng loạt các sản phẩm từ bình dân tới cao cấp được các công ty sản xuất bánh trung thu tung ra. Bên cạnh việc tìm mua bánh trung thu bán sẵn trên thị trường, trào lưu bánh trung thu handmade đang rất phổ biến và ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ. Nhiều người đã tự tìm tòi học hỏi cách làm bánh và bắt đầu kinh doanh mặt hàng này. Năm nay, trào lưu bán bánh trung thu handmade dường như còn sôi động hơn rất nhiều, vậy các bạn đã biết địa chỉ nào để mua bánh vừa rẻ vừa uy tín chưa? Hãy cùng ABCXYZ tìm hiểu những địa chỉ bán bánh Trung thu uy tín tại Bạc Liêu nhé

Mỗi mùa tết đoàn viên ùa về, ngoài những chiếc đèn lồng rực rỡ người ta còn đặc biệt nhớ đến những chiếc bánh trung thu mềm dẻo, thơm ngon, đậm vị tuổi thơ. Bánh có nhiều loại như bánh nướng thập cẩm, bánh nướng có nhân, bánh dẻo có nhân, bánh da tuyết,…Vậy vị bánh trung thu nào đáng để thưởng thức nhất? Hãy cùng điểm qua list các sản phẩm hot nhất sau đây để cùng tham khảo nhé! Các vị bánh nướng thập cẩm Các vị bánh nướng thập cẩm tại Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh Các vị bánh nướng có nhân Các vị bánh dẻo có nhân Review một số mẫu bánh dẻo có nhân Các vị bánh nướng thập cẩm Bánh nướng thập cẩm từ lâu được xem là điểm nhấn đặc biệt không thể thiếu khi nhắc đến bánh trung thu truyền thống của dân tộc. Nếu ai thích bánh có vị mặn thì đây ắt hẳn sẽ lựa chọn mà bạn nên cân nhắc. Chiếc bánh là sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh mềm dẻo cùng nhân thập cẩm đậm đà nhiều dinh dưỡng. Tất cả tạo nên một chiếc bánh đậm vị, thơm ngon, ăn vào là nhớ mãi không quên. Vỏ bánh được người ta kỳ công nhào nặn và tạo nên từ các nguyên liệu như bột mì, đường kính,  dầu ăn,… Còn phần nhân sẽ được chế biến từ các loại thịt, jambon, trứng, xá xíu, gà quay… Tất cả được băm nhuyễn và trộn đều với nhau. Trải qua quá trình nhào nặn và nấu trong lò nướng. Người thợ sẽ cho ra một sản phẩm bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt, hợp vị người dùng. Các vị bánh nướng thập cẩm tại Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh Để chiều lòng khẩu vị của nhiều khách hàng, công ty Bánh kẹo Bảo Minh đã cho ra đời nhiều loại nhân bánh khác nhau. Bạn có thể tham khảo ngay các vị bánh nướng thập cẩm cực kỳ hấp dẫn như: Bánh nướng thập cẩm  Bánh nướng thập cẩm cao cấp Bánh nướng thập cẩm cao cấp trứng Bánh nướng thập cẩm đặc biệt trứng Cầm trên tay, chiếc bánh sẽ có khuôn hình tròn hoặc hình bông hoa với hoa văn trung thu truyền thống. Nếm thử bánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ban đầu của lớp vỏ bánh hòa cùng với vị ngon đậm đà của lớp nhân thập cẩm bên trong đang tan ra. Vị ngọt bùi pha cùng vị mặn vừa phải của nhân. Đây là điều khiến bánh nướng thập cẩm của công ty Bánh kẹo Bảo Minh được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao. Các vị bánh nướng có nhân Nếu bạn là team ăn ngọt chân chính thì bánh nướng có nhân chính là sản phẩm sinh ra để dành cho bạn. Miếng bánh ăn vào vị tan ra sẽ ...

Tết đoàn viên không thể thiếu đi những chiếc bánh trung thu. Bên cạnh rất nhiều những chiếc bánh tinh xảo thì thị trường bánh trung thu handmade cũng không kém phần sôi động và đang có chiều hướng trở nên hot. Trong khuôn khổ bài viết này, Tikibook xin giới thiệu với người tiêu dùng top những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất Long An.

Lại một mùa rằm tháng tám nữa lại về, nhất định không thể thiếu được những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh đầy ụ. Lòng vòng quanh mấy con phố, bạn sẽ thấy có vô vàn những sạp hàng bày bán bánh trung thu với bao thương hiệu nổi tiếng. Tuy nhiên để tìm được tiệm bánh handmade ngon chất lượng thì quả thực là điều không dễ. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh ngon nhất Đà Lạt.

Những chiếc bánh trung thu hình chú gà con đáng yêu không chỉ mang lại cho trẻ sự thú vị mới mà còn hấp dẫn. Với một chút khéo léo là bạn đã có thể làm ra cho bé nhà mình những chiếc bánh nướng hình gà  ngỗ nghĩnh xinh xắn trong dịp Tết Trung thu rồi. Với một chút khéo léo là bạn đã có thể làm ra cho bé nhà mình những chiếc bánh nướng hình gà  ngỗ nghĩnh xinh xắn trong dịp Tết Trung thu rồi. Cách Làm Bánh Trung Thu mới với đầy đủ hương vị giúp bạn dễ dàng lựa chọn. Bí quyết để làm bánh Trung Thu ngon nhất. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Vỏ bánh nướng:  200g nước đường, 200g bột mì , 1/5 muỗng café banking soda, 1 lòng đỏ trứng gà, 50g dầu ăn, hạt đậu đen để làm mắt gà. Nhân bánh: 50 g đường trắng, 50g đậu xanh,15 lá dứa( lá cơm nếp ), 1 thìa bột bánh dẻo Cách làm Phần 1: Nhân bánh 1.      Bỏ lá dứa vào máy xay sinh tố thêm một chút nước xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. 2.      Đậu xanh ngâm trước khoảng 5 tiếng với nước sạch, vớt ra bỏ vào nồi cho nước sạch vào đun đến khi đặc quánh, cho thêm chút muối rồi đem xay nhuyễn với đường. 3.      Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào cho nóng, cho đậu xanh với một ít bột bánh dẻo và nước là dứa vào sên lại cho khô. Vo  hỗn hợp thành những viên nhân tròn nhỏ vừa. Phần 2: Vỏ bánh 1.      Cho hỗn hợp dầu ăn, nước đường, baking soda, ½ lòng đỏ trứng vào một chiếc tô to rồi trộn đều 2.      lấy một chiếc tô khác cho hết bột mì vào rồi cho hỗn hợp nước đường đã pha trộn đều, nhào bột đén khi cảm giác bột mềm mịn, dẻo.  Ủ bột trong vòng 30p. 3.      Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn đều rồi cán bột dẹt thành lá mỏng, cho phần nhân đã làm vào bên trong vo tròn lại. 4.      Tạo hình chú gà con: Nặn thêm một ít bột để làm mỏ, tai, mào gà.         5.    Dùng 2 hạt đậu đen để làm mắt gà.          Phết một lớp dầu ăn lên mặt bánh trước khi đưa vào lò nướng. Phần 3: Nướng bánh Chỉnh nhiệt độ lò nướng lên 180 độ trong vòng 10p , cho bánh vào nướng trong vòng 5p. Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước sôi nguội lên bánh cho bánh nguội bớt, bánh nguội thì quết hỗn hợp ( trứng , dầu mè, nước) sau đó cho vào lò nướng 10p nữa là được.            Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh lá dứa hình gà con! ...

Thời gian gần đây nồi chiên không dầu đã trở thành người bạn quen thuộc của nhiều chị em nội trợ. Nó giúp chị em mình làm được nhiều món ăn ngon mà tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Hôm nay Món Ăn Ngon xin giới thiệu cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, khá đơn giản và thành quả cũng không kém bánh được nướng bằng lò nướng đâu nhé. Đặc biệt có thể tự làm bánh trung thu cho các con hoặc làm quà biếu tặng thì còn gì vui hơn phải không nào. 1. Bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu: Với nhân bánh trung thu nướng bạn cần có: 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ. 150gr đường trắng. 30gr bột bánh dẻo. 50gr dầu ăn. 50gr mạch nha. Để có vỏ bánh trung thu bạn cần chuẩn bị: 300gr bột mì. 1 – 2 lòng đỏ trứng gà. 5gr mật ong. 15gr bơ đậu phộng. 40gr dầu thực vật. 210gr nước đường bánh nướng. Muốn có một chiếc bánh trung thu nướng nhân đậu xanh vừa ngon lại đẹp mắt, chắc hẳn bạn không thể thiếu nguyên liệu dùng để phết mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà. 1/2 thìa nước đường bánh nướng. 1 chút sữa tươi. 1 chút dầu ăn. Cách làm : Làm nhân bánh Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín. Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Có thể thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết. Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén thì bạn cho thêm mạch nha vào, sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được. Khi phần đậu xanh nguội, đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với nhân bánh nướng bạn cần chú ý tỉ lệ vỏ và nhân bánh để khi ép khuôn và nướng vỏ bánh không bị vỡ. Nếu bánh có trọng lượng 150gr thì nhân thích hợp là 100gr/cái. Làm vỏ bánh: Trộn đều hỗn hợp nước đường bánh nướng với dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong và ủ trong 2 tiếng. Sau khi ủ xong, bạn cho bột mì vào trộn chung. Nếu rây bột mì trước khi trộn để vỏ bánh mịn, không bị lộm cộm nhé. Sau khi bột được nhào thành khối xong thì bọc kín lại sau đó để cho ...

Ngày hội trăng rằm đang đến gần hơn mỗi ngày, đây có lẽ là thời điểm mà các tiệm bánh, đặc biệt là bánh trung thu được mở bán khắp mọi nơi. Nếu như những hiệu bánh nổi tiếng dựng trại nổi bậc, quảng bá rầm rộ để có một đầu ra ổn định thì bên cạnh đó vẫn có rất nhiều hiệu bánh handmade dù không quá phô trương nhưng vẫn được nhiều thực khách ưa chuộng và được biết đến rộng rãi. Hôm nay, Tikibook sẽ cùng bạn khám phá những địa chỉ bán bánh trung thu handmade nhà làm ngon nhất tại Huế.

Ai cũng có trong tâm trí một mùa Trung thu đầu tiên với những ký ức ấu thơ khi cùng mẹ bày mâm cỗ trông trăng, hay cùng cha tự tay làm chiếc đèn ông sao đầu tiên. Tuy bình dị nhưng mỗi người chỉ có thể tìm lại những khoảnh khắc đó trong hồi ức rất đẹp của cuộc đời. Mang nét đẹp gợi nhớ những giá trị truyền thống trong một diện mạo tươi mới, hộp bánh Trung thu Pan Pacific Hà Nội năm nay sẽ là món quà đong đầy cảm xúc và nghĩa tình dành cho người thân. Sáng tạo trong thiết kế, bánh Trung thu Pan Pacific Hà Nội còn phong phú về hương vị với bánh nướng trứng muối truyền thống nhân hạt sen, khoai môn, dăm bông, đậu xanh, dưa Mỹ và lá dứa… Những chiếc bánh nhỏ xinh được làm bằng tay từ các nguyên liệu lựa chọn cẩn thận, tôn vinh tài hoa và sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Quà tặng cao cấp trứng vàng “Phúc”, “Lộc” hay gà vàng “Trí tuệ” phủ vàng 24K. Khách hàng còn có thêm hai lựa chọn cao cấp với hộp quà tặng gồm sáu bánh lớn và một chai rượu ngon hoặc trứng vàng “Phúc”, “Lộc” hay gà vàng “Trí tuệ” phủ vàng 24K độc đáo. Bánh Trung thu Pan Pacific được bán tại sảnh Khách sạn Pan Pacific Hanoi (Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội cũ) từ nay đến 4/10. Giá mỗi hộp từ 568.000 đồng, chưa bao gồm VAT. Ưu đãi đặc biệt: mua 10 hộp, tặng một hộp trước ngày 3/9; chiết khấu hấp dẫn khi đặt mua với số lượng lớn; dịch vụ ép nhũ logo doanh nghiệp lên hộp cho đơn hàng lớn với chi phí hợp lý (đặt trước ngày 1/9). Để đặt bánh, gọi hotline 090 177 8318 (Ms. May) hoặc 090 426 6298 (Ms. Hạnh).

Không chỉ ở Việt Nam mà tại rất nhiều nước châu Á khác, ngày Rằm tháng 8 Âm lịch cũng được coi như một ngày lễ lớn có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Ở mỗi quốc gia, tùy theo phong tục tập quán, người dân lại có một thức bánh riêng để ăn trong ngày này. Cùng dạo qua một vòng để thưởng thức những vị bánh Trung thu truyền thống của từng quốc gia châu Á khác nhau. Bánh Trung thu Tsukimi Dango của Nhật Bản Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (mochiko), loại bánh này khá giống mochi (là một loại bánh gạo của Nhật), thường được dùng chung với trà. Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (mochiko), loại bánh này khá giống mochi (là một loại bánh gạo của Nhật), thường được dùng chung với trà (Ảnh: Internet) Truyền thuyết về bánh Dango được người Nhật Bản hay kể lại với con cháu là vào ngày Rằm tháng 8 Âm lịch, Ngọc Hoàng ở trên trời có chuyến vi hành xuống trần gian rồi vô tình gặp được một chú thỏ. Ngọc Hoàng quá đói và hỏi xin chú thỏ thức ăn, tuy nhiên, vì thỏ không có thức ăn nên đã quyết định nhảy vào đống lửa để trở thành món thịt thỏ cho Ngọc Hoàng ăn. Quá cảm động với tấm lòng của chú thỏ, Ngọc Hoàng đã đưa thỏ lên cung trăng, để từ đó trở đi, vào mỗi ngày Rằm tháng 8 Âm lịch, thỏ lại giã bánh Dango trên cung trăng rồi ban phát cho tất cả mọi người dưới trần gian. Bánh Dango được bày bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ (Ảnh: Internet) Vào ngày Rằm tháng 8 Âm lịch, người Nhật Bản lại tự tay trộn bột nếp với nước rồi giã thành bánh Dango. Bánh Dango được bày bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ, bên cạnh là chiếc bình trang trí bằng cỏ susuki, sau đó họ đặt kế lên hiên nhà, hoặc gần bên cửa sổ, bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng rõ nhất, để vừa ăn, vừa ngắm trăng. Bánh trăng khuyết Songpyeon của Hàn Quốc Hình ảnh trăng khuyết được người Hàn Quốc coi như biểu tượng của sự hạnh phúc, sinh sôi nảy nở bởi họ quan niệm “trăng khuyết rồi sẽ tròn”. Chính vì vậy, vào ngày Tết Trung thu, người Hàn Quốc sẽ nặn những chiếc bánh theo hình trăng lưỡi liềm. Loại bánh này gọi là Songpyego. Bánh Trung thu của người Hàn Quốc có hình trăng khuyết – một biểu tượng của sự hạnh phúc, sinh sôi nảy nở (Ảnh: Internet) Bánh Songpyego được làm gần giống bánh trôi của người Việt Nam. Nguyên liệu chính là bột gạo, đường nhồi thật kỹ với nước. Bánh sau khi nặn được cho nhân đậu ...

Rất nhiều thương hiệu Bánh Trung thu đã cho ra lò những chiếc bánh với đa dạng hương vị bên trong và thiết kế bên ngoài thể hiện sự ấm áp, đong đầy tình cảm đoàn viên làm hài lòng khách hàng. Trong đó TOP 6 thương hiệu bánh cao cấp sau đây hứa hẹn sẽ giúp bạn có được một mùa Trung thu trọn vẹn và ý nghĩa nhất. 1. Mixco – Bánh Trung Thu Cao Cấp Brodard, Givral Mixco là một trong những nhà cung cấp hàng đầu cho các nhãn hiệu Bánh trung thu cao cấp như Brodard, Givral. Ở Mixco, bao bì được thể hiện nổi bật ngay trên mặt chính của hộp bánh, tạo nên sự sang trọng và luôn mang trong mình chất lượng bánh của các thương hiệu nổi tiếng. Rất nhiều thương hiệu Bánh Trung thu đã cho ra lò những chiếc bánh với đa dạng hương vị bên trong và thiết kế bên ngoài thể hiện sự ấm áp, đong đầy tình cảm đoàn viên làm hài lòng khách hàng. Trong đó TOP 6 thương hiệu bánh cao cấp sau đây hứa hẹn sẽ giúp bạn có được một mùa Trung thu trọn vẹn và ý nghĩa nhất. Thương hiệu Givral, Brodard đặc trưng với việc cung cấp các loại bánh có nguyên liệu tươi ngon, đa dạng hương vị khác nhau, vỏ bánh mỏng bên ngoài hòa quyện với nhân bên trong, khi ăn vào tạo cảm giác ngon khó cưỡng khiến bạn cảm thấy vô cùng hài lòng. 2. Bánh Trung Thu Cao Cấp Lafeve – Phạm Gia Bánh trung thu cao cấp LaFave chủ yếu cung cấp các loại bánh ngọt với mùi vị vô cùng độc lạ, mang lại một cảm giác mới cho người dùng. Đặc biệt ở Lafeve- thương hiệu bánh Trung thu cao cấp với vỏ bánh được làm từ trà xanh hoặc socola làm nên nét đặc trưng của bánh Lafeve. Trong đó, Kim sa và Lưu sa là 2 dòng bánh rất được ưu chuộng với vỏ bánh đặc biệt, màu sắc bắt mắt, nhân phô mai kim sa, lưu sa mềm dẻo hòa quyện vào nhau tạo lên sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, cùng mùi vị thơm ngon khó cưỡng. 3. Bánh Trung Thu Bách Lạc Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong nghề, Bánh trung thu Bách Lạc với vỏ bánh được làm bằng bột mì lên men, trộn với trứng gà và chút rượu, tạo nên độ mềm dẻo khi ăn, kết hợp cùng công thức gia truyền của Bách Lạc đảm bảo mang đến cho bạn những trải nghiệm hương vị khác nhau nhưng vẫn giữ được trọn vẹn nét truyền thống nhất của Bánh trung thu Bách Lạc không chỉ chú trọng về chất lượng của bánh mà còn cả về thiết kế bao bì sản phẩm. Bánh trung thu Bách Lạc có các loại hộp đặc trưng dùng để biếu tặng rất đẹp mắt ...

Những tín đồ của bánh trung thu chắc chắn sẽ không còn cảm thấy xa lạ với món bánh handmade đã và đang chiếm lĩnh thị trường đồ ngọt trong những năm gần đây. Ghé ngang TP. Pleiku, Gia Lai, hãy cùng chúng tôi điểm qua một vài địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất nơi đây nhé.

Du lịch Huế có lẽ là nơi lưu giữ những nét đẹp truyền thống của dân tộc Việt Nam. Thật vậy, vùng đất này đến nay vẫn còn bảo tồn được những nét đơn sơ, thân thuộc của văn hóa – ẩm thực. Có đi Huế rồi mới thấu hiểu được hết nhận xét trên. Hiện nay, tại Huế vẫn còn duy trì khá nhiều cơ sở làm bánh Trung thu truyền thống, có thể kể đến những cơ sở như Phúc Hưng (259 Trần Huy Liệu), Bánh Trung thu gia truyền Thanh Thúy – Huế (254/9 Bùi Thị Xuân), cơ sở làm bánh Thuận Long (4B Chùa Ông)… Đây đều là những cơ sở làm bánh gia truyền, chất lượng, uy tín trên thị trường và không còn xa lạ gì đối với người dân Huế. Dịp này, mời bạn “mục sở thị” một cơ sở làm bánh Trung thu truyền thống Huế nhé! Cơ sở bánh Trung thu Phúc Hưng những ngày này đang vào mùa cao điểm làm bánh Trung thu. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất hơn 1000 chiếc bánh mới đủ đảm bảo cung cấp cho thị trường. Mặc dù tiệm bánh ở trong một con hẻm nhỏ của thành phố Huế nhưng ai cũng tìm đến tận nơi để mua cho bằng được Bánh Trung thu truyền thống Huế, thứ để biếu tặng, thứ để làm quà, thứ nữa để ăn. Cô Hồ Thị Huyền Sương, chủ cơ sở sản xuất Bánh Trung thu Phúc Hưng cho biết: “Bánh Trung thu Phúc Hưng có truyền thống hơn 20 năm. Đến nay, mặc dù trên thị trường có rất nhiều hãng cạnh tranh nhưng rất nhiều người vẫn tìm đến Phúc Hưng vào mỗi dịp Trung thu, phần thì nghe danh, phần thì được giới thiệu, “hữu xạ tự nhiên hương” chứ cũng không quảng cáo chi hết”. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu của thị trường, bên cạnh việc đầu tư nâng cấp hệ thống máy nướng, máy phun trứng (thay vì dùng tay để phết), Phúc Hưng còn cập nhật nhiều mẫu mã mới cũng như các loại nhân mới như trà xanh, dăm-bông… nên thu hút được đông đảo các thực khách tìm mua. Sưu tầm Giá cả tương đối rẻ, dao động từ 8.000 – 140.000 đồng, lại tuyệt đối an toàn, có đầy đủ các giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bởi vậy Bánh trung thu Phúc Hưng nói riêng, bánh Trung thu truyền thống xứ Huế nói chung ngày càng nhận được sự ưa chuộng của thị trường mỗi mùa Trung thu đến. Có dịp du lịch Huế vào dịp trung thu, hãy mua thử loại bánh truyền thống này nhé.

Nhân thập cẩm, đậu xanh xưa rồi, các tín đồ ăn uống đang phát sốt trước phiên bản bánh trung thu độc đáo từ nhân bún ốc, rượu vang, cho đến vàng 9999.  Chỉ còn vài ngày nữa là một mùa trăng nữa lại đến, và cũng là dịp để các tín đồ ăn uống thỏa sức “chén trọn” những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Nếu đã quá quen thuộc với nhân thập cẩm truyền thống, chán ngấy bánh nhân đậu xanh, đậu đỏ, thì hãy cùng dạo quanh một vòng thế giới khám phá những phiên bản bánh trung thu độc đáo trên thế giới nhất nhé. “Té ngửa” trước các loại bánh trung thu độc đáo trên thế giới Bánh trung thu vị bún ốc  Lần đầu tiên được một công ty ở Quảng Tây, Trung Quốc cho ra mắt vào mùa trung thu năm 2020, cho đến nay vẫn khó có chiếc bánh nào soán ngôi được bánh trung thu vị…bún ốc về hương vị độc lạ “có một không hai”.   Bánh trung thu nhân bún ốc lấy cảm hứng từ món bún ốc Liễu Châu đặc sản Quảng Tây. Ảnh: sohu Lấy cảm hứng từ đặc sản bún ốc Liễu Châu nổi tiếng ở Quảng Tây, chiếc bánh trung thu độc đáo trên thế giới này ra đời. Nhân bánh gồm bún khô, ốc, nụ bạch hoa, măng chua và một số gia vị khác, được xào sơ qua rồi đem chiên ngập dầu để loại bỏ bớt nước, và cũng giúp bánh bảo quản được lâu hơn. Bánh trung thu bún ốc được cho là có hương vị chua cay kết hợp với vỏ bánh thơm ngọt nhẹ nhưng khá kén người ăn.   Phần nhân bánh gồm bún khô, ốc, nụ bạch hoa, măng chua và một số gia vị khác. Ảnh: sohu Bánh trung thu rượu vang  Những tín đồ của rượu vang chắc hẳn sẽ yêu thích phiên bản bánh trung thu độc đáo này. Về cơ bản, phần vỏ bánh vẫn tương tự như phiên bản gốc nhưng điều đặc biệt nằm ở nhân bánh.   Phần nhân bánh là sự kết hợp giữa khoai lang dẻo Nhật Bản và rượu vang hảo hạng. Ảnh: smartiting Người đầu bếp rất khéo léo trong việc pha trộn giữa khoai lang của Nhật và một ít rượu vang, tạo nên chiếc bánh mang hương vị kết hợp Á – Âu mà không hề kén người ăn. Bánh trung thu vàng 9999   Bánh trung thu được phủ lớp vàng thật 100% tại Trung Quốc. Ảnh: baoquocte Một trong những loại bánh trung thu độc đáo nhất thế giới mà không phải ai cũng đủ điều kiện để rinh về trong mùa trăng này là phiên bản được làm từ vàng thật. Không khác là bao so với những chiếc bánh trung thu bình thường với phần vỏ bánh nướng thơm nức, nhân bánh đa dạng, nhưng bánh được phủ bên ngoài một ...

Khi nhắc đến ẩm thực ngày Tết trung thu, không thể nào không nhắc đến những chiếc bánh trung thu huyền thoại, món ăn đong đầy những kỷ niệm của tuổi thơ, mang hương vị ấm áp của gia đình ngày đoàn viên. Tuy nhiên, ngày nay bánh trung thu đã được các đầu bếp tài ba sáng tạo thêm nhiều phiên bản bánh trung thu vị lạ để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Bánh trung thu xôi xéo Xôi xéo là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam, phổ biến ở miền bắc, là sự kết hợp giữa nếp, đậu xanh nhuyễn và hành phi. Khi ăn xôi xéo bạn sẽ cảm nhận được một hương vị khá lạ mắt nhưng loại hoàn toàn thu hút với vị ngọt béo của đậu xanh, vị dẻo thơm của nếp hoa vàng và vị mặn mặn của nước hầm gà. Bánh trung thu xôi xéo. Ảnh: phunuvietnam Chính vì hương vị độc đáo trên đã tạo nên nguồn cảm hứng cho món bánh trung thu nhân xôi xéo độc đáo này. Với bánh trung thu nhân xôi xéo, lớp vỏ bánh bên ngoài vẫn giữ nguyên và không có nhiều sự khác biệt tuy nhiên phần nhân xôi xéo chính là điểm thu hút của chiếc bánh. Lớp vỏ bên ngoài vẫn giữ nguyên như những chiếc bánh truyền thống. Ảnh: phunuvietnam Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngọt quen thuộc của đậu xanh cùng mùi hương dẻo thơm từ hạt nếp. Ngoài ra, nhân xôi xẻo còn được xốt đậm đà mùi hương với vị mỡ hành béo ngậy và hương vị sốt gà mặn mà. Nhân bên trong. Ảnh: afamilycdn Rất nhiều thực khách khi lần đầu ăn món bánh trung thu xôi xéo đều có chung một ý kiến: nếu như bịt mắt họ lại và cho ăn chiếc bánh này thì họ sẽ không hề biết là mình đang ăn bánh trung thu mà sẽ nghĩ rằng họ đang ăn xôi xéo thật sự. Như thế, có thể thấy được nhân xôi xéo trong chiếc bánh trung thu này hoàn toàn chuẩn hương vị của món xôi xéo truyền thống mà không hề làm thay đổi hương vị, mang lại một món bánh trung thu vị lạ, độc đáo. – Địa chỉ mua bánh: Chang Hi Food & Dessert, 67 Ngõ 124 Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. – Giá bán: 65.000 đồng/ chiếc. Bánh trung thu vị bột than tre Bột than tre từ lâu đã nổi tiếng với những khoáng chất quý, tốt cho sức khoẻ như kali, canxi, sắt, natri… Bột than tre là nguyên liệu tự nhiên dùng chăm sóc sắc đẹp và dược liệu giúp cơ thể tẩy độc, thải độc tố và cung cấp dưỡng chất. Tưởng chừng như nó sẽ không liên quan lắm tới các món ăn và lại càng không dính dáng gì tới bánh trung thu, thế ...

Nếu như năm ngoái bạn đã được nghe về những cái tên lạ lùng như bánh trung thu nhân trân châu đường đen, bánh trung thu trứng chảy,… thì năm nay chắc chắn sẽ lại bất ngờ bởi những hương vị độc lạ tưởng chừng như không bao giờ có thể kết hợp với nhau của bánh trung thu xôi xéo, bánh trung thu nhân xoài,… Bánh trung thu xôi xéo Chiếc bánh trung thu lạ vị đầu tiên phải kể đến chắc chắn là bánh trung thu nhân xôi xéo. Sự kết hợp giữa vị ngọt của vỏ bánh nướng cùng chút mặn đỗ xanh, mỡ hành trong phần nhân đã tạo nên chiếc bánh trung thu vị xôi xéo độc nhất vô nhị cho mùa trăng năm nay.   Chiếc bánh trung lạ vị đầu tiên phải kể đến chắc chắn là bánh trung thu nhân xôi xéo. Ảnh: Chang Hi Food & Dessert.  Có lẽ với các tín đồ ẩm thực Hà Nội, không ai xa lạ với xôi xéo, thế nên khi nghe đến cái tên bánh có lẽ cũng phải dè chừng về chất lượng và hương vị  bánh mang lại. Những người đã thưởng thức loại bánh này nói rằng bánh có phần vỏ tương tự như các loại bánh nướng khác, còn phần nhân bên trong thì có mùi mỡ hành, dẻo mềm đặc trưng của thức đặc sản Hà Nội. Nếu ai thích xôi xéo và chịu được độ béo ngậy của mỡ hành thì chiếc bánh trung thu lạ vị này có thể hợp khẩu vị. Ảnh: phununews Chính vì vậy nếu ai thích xôi xéo và chịu được độ béo ngậy của mỡ hành thì chiếc bánh này có thể hợp khẩu vị. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến khác lại cho rằng bánh trung thu mà kết hợp với nhân xôi xéo thì chẳng hề liên quan và không phù hợp tí nào. Tuy nhiên cũng có một số ý kiến khác lại cho rằng bánh trung thu mà kết hợp với nhân xôi xéo thì chẳng hề liên quan. Ảnh: Chang Hi Food & Dessert.  Địa chỉ mua bánh: Chang Hi Food & Dessert Giá bánh: 65.000 đồng/chiếc. Bánh trung thu nhân ô mai Thêm một đặc sản Hà Nội được chế biến thành hương vị độc lạ cho những chiếc bánh trung thu năm nay chính là ô mai. Bánh trung thu truyền thống thường chỉ có hai loại nhân là ngọt và mặn, nhưng với chiếc bánh trung thu nhân ô mai này thì lại có vị chua. Thế nên khi ra đời, chiếc bánh ấy đã khiến rất nhiều người tò mò.  Thêm một đặc sản Hà Nội được chế biến thành hương vị độc lạ cho những chiếc bánh trung thu năm nay chính là ô mai. Ảnh: thoidai Bánh trung thu vị ô mai này có rất loại nhân khác nhau bao gồm mơ dẻo trà xanh, quất dẻo đậu xanh, ...

Bánh Trung thu lâu đời nhất cùng ngày tết cùng tên bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại. Vậy, bạn đã biết món ăn biểu trưng cho những nét tinh túy văn hóa gì? Có lẽ, mùa Thu là thời điểm mang nhiều ấn tượng nhất khi đến Bắc Kinh (Trung Quốc). Thời tiết chưa lạnh, cũng chẳng còn nóng bức, gió cũng chưa thổi mạnh như mùa Đông. Khắp những tuyến phố chính, hoa tươi, trái cây được bày bán đa dạng giúp du khách thỏa thích chọn lựa. Mỗi dịp cuối tuần, người dân Bắc Kinh thường ra vùng ngoại ô tận hưởng không khí trong lành. Cùng nhau chiêm ngưỡng lá đỏ, chụp ảnh ghi lại khoảnh khắc hạnh phúc bên nhau. Thời tiết Bắc Kinh dần mát mẻ hơn vào tháng 9, không khí trở nên trong lành hơn, lá ở Công viên Ditan và trên Đại lộ Gingko bắt đầu xuất hiện một màu vàng óng, xứng đáng đề cử tháng 9 là thời điểm tốt nhất du lịch Bắc Kinh. Một lý do quan trọng khác để ghé thăm Bắc Kinh vào tháng 9 là Tết Trung thu. Đó là một thời điểm khác trong năm, bên cạnh Tết Nguyên đán, để gia đình, bạn bè đoàn tụ cùng thưởng thức bánh trung thu, ngắm trăng, thưởng trà tao nhã. Trung thu, niềm tin tôn thờ Mặt trăng Từ xa xưa, người Trung Quốc cũng như nhiều quốc gia nông nghiệp Á Đông đã tôn thờ mặt trăng. Vào thời kỳ cổ đại, các hoàng đế của triều đại nhà Chu đã thờ mặt trăng vào mùa thu, sau đó dần phổ biến trong dân gian là Tết Trung thu (15/8 Âm lịch). Đến triều đại phong kiến sau này như nhà Đường, Tống (618 – 1279), Tết Trung thu đã trở thành một ngày lễ văn hóa quan trọng, mang ý nghĩa tôn nghiêm trong đời sống tinh thần. Âm lịch của Trung Quốc hình thành theo sự chuyển động của mặt trăng. Người ta quan niệm, mặt trăng vào ngày 15 hoặc 16 của mỗi tháng âm lịch là tròn đầy nhất. Vì vậy, vào Tết Trung thu, mọi người vui vẻ ngắm trăng, qua cửa sổ nhà hoặc đi đến một số điểm thưởng nguyệt. Chẳng hạn như ở Bắc Kinh, khu vực Shichahai, cầu Lugouqiao và công viên Yuetan đều là điểm du lịch Trung Quốc ngắm trăng tuyệt đẹp. Nếu như thời xưa, thú vui ngắm trăng, thưởng trà, rượu rồi ngâm thơ chỉ của hoàng gia hay những thi nhân xuất chúng. Với người Trung Quốc hiện đại, ai nấy cũng có thể vui vẻ ngắm trăng theo cách riêng của bản thân như ghi lại khoảnh khắc trăng tròn bằng máy ảnh kĩ thuật số hiện đại, chia sẻ trên mạng xã hội để người khác cùng chiêm ngưỡng… Bánh Trung thu, tinh túy của ẩm thực Á Đông Ở Trung Quốc, mỗi dịp lễ, tết truyền thống, ...

Bánh trung thu trắng fanmao, là một đặc sản trứ danh của Bắc Kinh. Người dân ở đây thường ăn loại bánh hấp dẫn này vào dịp Tết Trung Thu, như một món ăn truyền thống không thể thiếu. Đến hẹn lại lên, mỗi mùa Trung Thu về, người dân khắp Châu Á lại tìm mua các loại bánh trung thu với đủ hương vị về thưởng thức. Với người Bắc Kinh thì họ sẽ mua bánh trung thu trắng fanmao để thưởng thức cùng gia đình. Bánh trung thu fanmao được biết đến là một đặc sản nổi tiếng của Bắc Kinh, loại bánh đặc biệt này có phần vỏ ngoài giòn, và trắng muốt ngay cả khi được nướng chín. Đây là loại bánh rất được yêu thích, và cũng đã xuất hiện nhiều phiên bản khác nhau, ở các vùng miền trên khắp đất nước Trung Quốc. Bánh trung thu fanmao là đặc sản cực kỳ nổi tiếng ở Bắc Kinh Bánh trung thu trắng fanmao món ăn truyền thống của người Bắc Kinh Bánh trung thu trắng Fanmao bắt đầu xuất hiện từ cuối thời nhà Thanh, tương truyền rằng thái hậu Từ Hy rất thích ăn loại bánh này, và ban đầu bánh chỉ được phục vụ trong cung. Sau này, loại bánh trung thu trắng  bắt đầu được làm và bày bán nhiều hơn ở ngoài phố, và bất cứ ai cũng đều có thể thưởng thức. Loại bánh này từng rất được thái hậu Từ Hy yêu thích Để làm bánh trung thu trắng Fanmao, người ta sẽ phải thực hiện rất nhiều công đoạn khác nhau. Nguyên liệu để làm bánh gồm có nước, dầu, bột mì, sữa bột đậu đỏ. Trong đó, phần vỏ bánh sẽ có hai lớp, lớp đầu tiên sẽ bao gồm bột mì, sữa bột dầu và nước, lớp thứ hai là dầu và bột. Tổng trọng lượng của hai lớp bột này là 40g. Đến phần nhân đậu đỏ, cũng được cân trọng lượng khoảng 4g cho mỗi chiếc bánh. Với tỉ lệ vỏ bột và nhân bằng nhau như vậy, hương vị của bánh sẽ được cân bằng, bánh sẽ có vị ngọt vừa phải. Đậu đỏ là loại nhân truyền thống của bánh Fanmao Để tạo ra những chiếc bánh fanmao hấp dẫn và trắng muốt, người làm bánh cần có kỹ thuật điêu luyện. Sau khi đã có được lớp bột ưng ý, các thợ bánh sẽ lấy bột cho vào lòng bàn tay, cho thêm đậu đỏ vào chính giữa rồi dần siết lòng bàn tay thật nhẹ nhàng để bột và nhân kết dính với nhau đều và hoàn hảo. Lực của bàn tay khi siết chính là yếu tố quyết định, bánh có chất lượng cao hay thấp. Sau khi áo bánh hoàn hảo, chỉ cần ấn nhẹ một mặt rồi lật mặt kia là chiếc bánh đã hoàn tất. Để tạo hình chiếc bánh người thợ cần có tay nghề ...

Bánh trung thu là một món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp trung thu. Cùng điểm qua những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng tại Hà Nội để có thêm lựa chọn khi mua bánh trung thu truyền thống làm quà nhé. 1. Bảo Phương- Thụy Khuê Địa chỉ: số 183, Thụy Khuê, phường Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội. Bánh trung thu Bảo Phương cực kì hợp vị. Dù trải qua mấy chục năm nhưng vị bánh không thay đổi so với lúc ban đầu. Nhân bánh thơm béo với hương vị truyền thống của nhân thập cẩm, của đậu xanh, lạp xườn, hạt dưa… hòa quyện cùng lớp vỏ giòn ngậy của bánh nướng và dẻo ngọt của bánh dẻo. Bánh trung thu truyền thống Bảo Phương Vào những ngày gần đến rằm tháng Tám âm lịch người dân xếp thành hàng dài trước cửa tiệm bánh để mua. Cũng vì việc xếp hàng này khiến cho thương hiệu của cửa hàng được lan rộng, ai cũng muốn xếp hàng mua bằng được để có thể thưởng thức vị bánh Bảo Phương. Vì vậy, năm nào cửa hàng cũng rất bận rộn và cháy hàng. Bánh trung thu Bảo Phương luôn hot mỗi dịp tết Trung Thu Bánh Bảo Phương sẽ ngon hơn khi các bạn thưởng thức cùng một ấm trà vì trà sẽ giúp cân bằng vị ngọt của bánh hơn. 2. Bánh trung thu Bà Dần – Hàng Bè Địa chỉ: 52 Hàng Bè, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bánh trung thu Bà Dần Mộc mạc giống như chính cái tên của mình, bánh trung thu Bà Dần là thương hiệu đã có từ rất lâu đời. Theo con cháu bà Dần kể lại, khi xưa bà chỉ làm bánh để cho con cháu trong nhà thưởng thức và mang đi biếu. Nhưng vì bánh ngon nên nhiều người giới thiệu, dần dần bà đem bán rộng rãi và giờ đã trở thành thương hiệu được rất nhiều người sành ăn yêu thích. Những chiếc bánh trung thu rất mộc mạc và đã có từ lâu đời. Món bánh được mọi người yêu thích nhất tại đây là bánh dẻo đậu xanh trứng mặn, có vị rất đặc trưng và chỉ có tại cửa hàng bánh Bà Dần. Mẫu mã tại đây rất bắt mắt và khách hàng cũng không phải xếp hàng quá lâu khi mua bánh. 3. Bánh trung thu Phương Soát – Hàng Chiếu Địa chỉ: 75 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nằm sâu trong một con ngõ trên phố Hàng Chiếu, khách hàng phải leo lên tầng 2 mới có thể đến được cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống Phương Soát, nhưng nhiều người dân vẫn đến đây mua bánh cho dịp tết trung thu cổ truyền vì những hương vị đặc trưng và rất nhiều mẫu mã. Bánh trung thu Phương Soát Bánh ở đây được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, từ ...

Bánh trung thu làm từ vàng, bạc, đông trùng hạ thảo luôn được tung ra mỗi dịp trung thu, hấp dẫn giới thượng lưu đặt mua làm quà tặng. Giá của những loại bánh này khởi điểm từ vài trăm USD. Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo đã trở nên quá quen thuộc với người dân Châu Á mỗi độ Trung Thu về. Thông thường những chiếc bánh này được bán với mức giá vừa phải, ai cũng có thể mua về thưởng thức. Thế nhưng,những chiếc bánh trung thu đắt đỏ nhất Châu Á dưới đây, sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng về độ “ khủng” của giá bán và những nguyên liệu tạo nên chiếc bánh. Những chiếc bánh Trung Thu đắt đỏ luôn là tâm điểm chú ý mỗi mùa Trung Thu về Điểm danh những phiên bản bánh trung thu đắt đỏ nhất Châu Á Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu với người dân nhiều nước Châu Á mỗi dịp Trung Thu, đặc biệt với giới đại gia họ sẵn sàng săn lùng những chiếc bánh cao cấp nhất, đắt đỏ nhất để thưởng thức cũng như làm quà biếu. Dưới đây là những phiên bánh bánh trung thu đắt đỏ nhất Châu Á, có thể khiến bạn phải bất ngờ. Những chiếc bánh không chỉ đẹp mắt mà còn được làm từ nguyên liệu xa xỉ Bánh Trung Thu được dát vàng ở Trung Quốc giá đến 21.000 Nhân dân tệ Chiếc bánh này được làm ở Trung Quốc vào năm 2012, đây là một chiếc bánh dẻo với trọng lượng khoảng 500gram và đã được bán với giá đến 21.000 nhân dân tệ, tương ứng với khoảng 72 triệu tiền Việt. Bánh trung thu bằng vàng là món quà ưa thích của người Trung Quốc Chiếc bánh này được làm từ những nguyên liệu đắt đỏ và thành phần đặc biệt khiến nó có mức giá trên trời như vậy, là do nguyên liệu được làm từ vàng và chạm khắc những mẫu hoa văn tinh xảo, đầy tính nghệ thuật. Bánh Trung Thu ở Malaysia giá 2.888 MYR (khoảng 21 triệu VNĐ)  Chiếc bánh này đã nổi đình nổi đám ở Malaysia vào dịp tết Trung Thu năm 2017, bởi mức giá bán lên đến 2.888 MYR tức khoảng 21.6 triệu VNĐ. Chiếc bánh trung thu này có chiều cao đến 4cm và đường kính là 17,5cm, kích thước gấp 4 lần những chiếc bánh Trung Thu bình thường. Chiếc bánh Trung Thu giá 21 triệu gây sốt tại Malaysia năm 2017 Theo như đầu bếp tạo nên chiếc bánh trung thu này, thì bánh có giá đắt đỏ bởi nó được làm từ những nguyên liệu xa xỉ như nhân sâm, nghệ tây, sữa ong chúa, mật đường, nhãn, hạt sen và các loại thảo mộc cao cấp, đặc biệt bánh còn được dát vàng 24k. Để mua chiếc bánh cao cấp này người mua cần đặt trước 2 ngày, và cần sử dụng trong vòng ...

Bánh trung thu – món ăn huyền thoại dịp rằm tháng 8 đến từ mỗi quốc gia lại mang hình dáng, hương vị và ý nghĩa khác nhau. Đèn ông sao, múa lân, bánh nướng, bánh dẻo,… đó là những biểu tượng đặc trưng cho ngày Tết Trung thu hay còn được gọi là Tết thiếu nhi của Việt Nam. Tuy nhiên, không chỉ có Việt Nam mà nhiều quốc gia châu Á khác cũng đón Tết Trung thu theo phong tục riêng và thưởng thức các phiên bản bánh trung thu vô cùng đặc biệt. Trung Quốc Trung thu đối với người Trung Quốc không đơn giản là Tết dành cho thiếu nhi mà là ngày Tết Đoàn viên, dịp đặc biệt để mọi người trong gia đình cùng nhau quây quần. Cũng chính vì thế, quốc gia này lựa chọn một loại bánh hình tròn tượng trưng cho sự sum họp để làm bánh trung thu, mỗi vùng miền lại có một phong cách, hình dáng và hương vị bánh khác nhau.   Ảnh: Pinterest Về cơ bản, loại bánh nướng này có nhiều lớp vỏ mỏng giống như bánh pía Sóc Trăng của Việt Nam nhưng theo phong cách Quảng Đông, Bắc Kinh, Triều Sán, Vân Nam, Tô Châu, Ninh Ba, Thượng Hải, Hong Kong và Đài Loan mà người ta chế biến ra những loại nhân bánh khác nhau, trên bánh có thể có họa tiết hoặc không. Hàn Quốc Trung thu là một trong những lễ hội lớn nhất trong năm của xứ sở kim chi. Khác với Việt Nam hay Trung Quốc, Hàn Quốc lựa chọn bánh truyền thống songpyeon có hình bán nguyệt làm bánh Trung thu đặc trưng cho dịp tết Trung thu của đất nước mình.   Ảnh: Pinterest Người Hàn Quốc quan niệm trăng khi tròn khi khuyết giống như cuộc đời của con người, luôn biến đổi để đạt đến sự hoàn mỹ. Ngày nay, loại bánh này không chỉ có màu trắng mà đa dạng màu sắc như hồng, tím, xanh và vàng, trông rất bắt mắt và đặc biệt vô cùng dễ làm. Malaysia Có lẽ đây là quốc gia có nhiều phiên bản bánh trung thu nhất tại châu Á. Bánh của Malaysia đặt sự sáng tạo lên hàng đầu với hình dáng rất đa dạng: hình tròn giống bánh trung thu theo phong cách Quảng Đông của Trung Quốc, hình sò biển, bông hoa hoặc ngôi sao. Không những thế người Malaysia còn biến tấu với các loại màu sắc bắt mắt để hợp với không khí vui vẻ của ngày tết này.   Ảnh: RebeccaSaw Một trong những loại bánh được yêu thích nhất là bánh trung thu nhân socola chảy hoặc trứng chảy, nếu có dịp tham gia những tour du lịch Malaysia bạn hãy thử thưởng thức một lần nhé. Nhật Bản  Cũng giống như người Việt Nam, người dân Nhật Bản tin rằng thỏ ngọc sống trên mặt trăng, họ thường ...

 Ăn bánh trung thu đã trở thành truyền thống của nhiều nước Châu Á. Đặc biệt Trung Quốc sở hữu những loại bánh trung thu độc đáo, hương vị đặc sắc lấy lòng thực khách. Vào ngày rằm tháng 8 âm lịch sau khi quây quần cùng ngắm trăng, các gia đình sẽ cùng thưởng thức bánh trung thu. Ngày này người Trung Quốc trình bày nhiều kiểu bánh trung thu đem trao tặng nhau để giữ quan hệ thân thiết trong gia đình, xã hội thay cho lời chúc viên mãn, thành công. Món bánh này cũng được gọi với tên khác là bánh Nguyệt vì có hình tròn tựa trăng tròn các đêm rằm   Cùng điểm danh Trung Quốc có những loại bánh trung thu đặc sắc nào Bánh thập cẩm Bánh trung thu thập cẩm Bánh da tuyết Bánh trung thu da tuyết còn gọi là bánh dẻo lạnh. Loại bánh này có lớp vỏ dẻo mềm tương tự bánh truyền thống. Bánh da tuyết ngon nhất khi giữ trong tủ lạnh vài giờ trước khi ăn. Có nguồn gốc từ Hồng Kông bánh da tuyết có sự phong phú về nhân bên trong Đặc biệt lớp vỏ của bánh làm bằng gạo nếp đông lạnh với nhiều màu sắc khác nhau. Có thể cho thêm nước ép trái cây vào lớp vỏ để thêm màu sắc và hương vị thơm ngon hơn Bánh tôm nướng phô mai Bánh tôm nướng phô mai Phô mai và tôm hùm, thịt cua là những nguyên liệu được săn đón nhiều nhất mỗi dịp trung thu tại Trung Quốc. Món bánh trung thu kiểu Tô Châu này thu hút khẩu vị của thực khách với hương thơm, thịt tôm cay nhẹ và phô mai nướng chảy trong lớp vỏ mềm. Trên bánh có mực đỏ đánh dấu hình con tôm như mộ biểu tượng đặc biệt Bánh rau và trái cây Người Trung Quốc vô cùng sáng tạo khi nghĩ ra loại bánh trung thu có nhân làm bằng các loại rau, củ quả, trái cây bổ dưỡng. Hương vị thanh mát, mềm mại của các loại rau củ quả này khiến người ăn có những trải nghiệm thật mới mẻ về thức bánh dịp trung thu. Các loại quả thường dùng làm nhân như dứa, vải, chuối, kiwwi, dâu… hoặc có thể dùng bất cứ loại quả nào mà họ thích Bánh hải sản Bánh hải sản Bánh đậu đỏ Đây cũng là loại bánh được nhiều người ưa thích. Nhân bánh được làm đầy đặn từ bột đậu đỏ xay mịn. Hương vị đậm đà, thơm của bột đậu đỏ kết hợp với vỏ bánh sẽ lắng đọng trong miệng khá lâu. Với những ai không thích đồ quá ngọt, tách trà ấm đi kèm là sự lựa chọn hoàn hảo khi thưởng thức bánh trung thu Bánh tinh than tre Bánh tinh than tre Bột than tre có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường ...

Quên các loại bánh trung thu vị truyền thống với thịt heo, trứng muối, đậu xanh và các loại hạt…đi, bánh trung thu rau mùi mới đang là món bánh khiến giới ẩm thực “phát cuồng” trong mùa trung thu này. Có thể nói, sức sáng tạo của con người luôn là vô hạn, vậy nên cứ mỗi mùa trung thu về là vô vàn những loại bánh trung thu độc lạ được đem ra “trình làng”, và ấn tượng nhất có lẽ chính là món bánh trung thu vị rau mùi Nguyên nhân cho ra đời bánh trung thu rau mùi Như chúng ta đã biết, rau mùi không chỉ là một món ăn kèm và trang trí hấp dẫn của các món ăn, tiêu biểu như phở, mà nó còn được đánh giá là một loại thảo dược có vô số các tính năng kỳ diệu như: chống oxy hóa cao, đẹp da, tốt cho hệ xương và hỗ trợ tiêu hóa… Rau mùi là loại rau thơm phổ biến (Ảnh @surojadek) Cùng với đó, rau mùi cũng đang được coi là một trào lưu ẩm thực, rất nhiều các món ăn “hot hit” làm từ nguyên liệu này đã được ra đời như: mì ăn liền vị rau mùi, socola rau mùi, kem rau mùi, bánh bông lan, bánh que vị rau mùi hay trà sữa rau mùi… Kem rau mùi cực lạ (Ảnh: sưu tầm) Chính vì vậy, không để trào lưu bị mai một, tiệm bánh Qiu Xi tại Hong Kong và thương hiệu mì rau mùi của Đài Loan Mr Coriander đã kết hợp để sáng tạo nên bánh trung thu rau mùi để chiêu đãi thực khách trong dịp trung thu sắp tới. Nguyên liệu, cách làm và hương vị của món bánh trung thu rau mùi Bên cạnh những nguyên liệu quen thuộc khi làm bánh trung thu là bột mì, nước đường, bơ và baking soda…thì tất nhiên không thể thiếu một nguyên liệu quan trọng tạo nên sự độc – lạ cho món bánh này chính là rau mùi: rau mùi tươi, rau mùi khô và bột rau mùi. Bột rau mùi đang rất được ưa chuộng (Ảnh @acreativegangster) Ngoài ra, người thợ làm bánh trung thu rau mùi cũng thêm một chút bột matcha quen thuộc vào trong bánh, đồng thời cũng làm vỏ bánh dày hơn bình thường với hương bánh quy nhè nhẹ, thơm thơm để hương vị bánh trở nên ngọt ngào, dễ ăn hơn. Đặc biệt, người ta tận dụng triệt để nguyên liệu này đến mức, từ vỏ cho đến nhân bánh đều được dùng đến nó, vậy nên khi cắn một miếng bánh thì đảm bảo vị rau mùi sẽ rất “đậm đà” luôn đấy nhé. Từ nhân đến vỏ đều được làm từ rau mùi (Ảnh: sưu tầm ) Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thanh mát của rau mùi, vị ngọt của đường, ngậy thơm của bơ, vị chát nhẹ của trà xanh và sự ...