Công thức làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản
Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản là một món bánh thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Với lớp vỏ bên ngoài mềm béo, kết hợp với phần nhân kem mát lạnh bên trong mang đến một cảm giác lạ miệng và thú vị khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy thích thú.
Bạn đã bao giờ nếm thử món bánh trung thu mới lạ này chưa? Nếu như chưa thì hôm nay hãy cùng học cách làm món này với mình nhé! Cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản rất đơn giản, tuy mất nhiều thời gian để thực hiện, nhưng chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có món bánh cực ngon để thưởng thức rồi.
Công thức làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản
- 110g bột nếp
- 150g đường
- 210ml nước lạnh
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 25g mứt xoài
- Bột khoai tây hoặc bột bắp
- Kem các vị.
Cách làm bánh trung thu lạnh kiểu Nhật
Để làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Đầu tiên, lấy một chiếc bát cho mật ong, đường, mứt xoài, bột nếp và nước vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại vào nhau. Tiếp theo, bạn cho bát hỗn hợp vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 10 đến 15 phút cho bột chín. Khi thấy bột chín bạn lấy ra và trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn lại lần nữa.
- Bước 2: Lấy một cái khay có đế bằng phẳng, bạn rắc lên khay một ít bột nếp khô rồi cho khối bột vừa hấp lên trên, sau đó rắc thêm bột khoai tây lên trên và cán bột ra mỏng. Sau khi cán xong, bạn để như vậy khoảng 5 – 7 phút cho bột nguội.
- Bước 3: Sau khoảng thời gian trên, bạn cắt miếng bột ra làm 8 – 10 phần bằng nhau rồi dùng cọ sạch và quét hết phần bột sống đang còn bám trên mặt các khối bột chín. Tiếp đó, bạn đặt các miếng bột chồng lên nhau, cứ cách một miếng bột là một tấm màng bọc thực phẩm để chúng không bị bám dính vào nhau.
- Bước 4: Tiếp tục,bạn lấy một cái ly nhỏ sau đó để một miếng bột có lót màng bọc thực phẩm ở dưới đặt vào ly. Bạn cho kem vào giữa miếng bột, túm các mép bột lại với nhau và dùng dây thun buộc chặt tấm màng bọc thực phẩm. Úp ngược múi buộc xuống đáy ly, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi đấy!
Thật hấp dẫn phải không nào. Trời nóng mà được nhâm nhi những chiếc bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật mát lạnh này cùng cả nhà thì còn gì bằng nhỉ? Tết trung thu năm nay bạn hãy thử làm món bánh ngon lạ này để tạo thêm phần thú vị nhé!
Đăng bởi: Phương Thảo
