Sakura Mochi – bánh Trung thu đặc biệt của nước Nhật
Thay vì đi mua những chiếc bánh trung thu truyền thống, mùa trung thu năm nay các bạn hãy thử làm cả nhà và bạn bè bất ngờ bằng món quà là bánh sakura mochi ngon và tuyệt đẹp nhé! Chắc chắn hương vị thơm ngon, hấp dẫn và hình thức siêu đẹp của món bánh này sẽ làm mọi người thích mê cho mà xem.
Học làm bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sakura mochi:
- 250g gạo nếp.
- 150g nhân đậu đỏ.
- 10 lá sakura muối (bạn có thể tìm mua ở các shop chuyên bán nguyên liệu làm bánh online hoặc tại các shop bán đồ Nhật).
- Đường, màu thực phẩm đỏ.
Hướng dẫn cách làm bánh sakura mochi:
- Bước 1: Nếp vo sạch và ngâm khoảng vài tiếng sau đó cho vào tô chịu nhiệt, thêm một chút màu đỏ để khi nấu xôi có màu hồng nhạt. Dùng bọc nylong bọc lại và cho vào lò vi sóng đến khi xôi chín thì lấy ra.
- Bước 2: Ngâm lá sakura vào nước cho ra hết muối sau đó lau khô.
- Bước 3: Chia đều nhân đậu đỏ thành những viên nhỏ và vo tròn.
- Bước 4: Như làm bánh trung thu Custard, ta cho 1 muỗng đường vào nếp đã đồ chín và trộn đều, tiếp đến dùng chày giã sơ nếp để tạo độ dẻo mịn. Chỉ cần giã khoảng 30 – 60 giây là được.
- Bước 5: Chia xôi thành những phần nhỏ đều nhau, phần xôi bằng với số viên nhân, sau đó cho ra màng bọc thực phẩm. Tiếp tục dùng tay đè dẹp miếng xôi rồi cho viên nhân lên và gói tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết số nhân và vỏ còn lại.
Như vậy là món bánh Sakura mochi đã hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu sakura mochi Nhật Bản ngon mê li này, học làm bánh trung thu ở đâu cũng không ngon vầy đâu nhé!
Đăng bởi: Viên Thị Chuyển
