Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà

• 1. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc
• 2. Cách làm nước sốt nấu bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc hay còn được giới trẻ gọi là Tokbokki là món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây là rất được lòng các bạn trẻ. Thay vì phải đi mua bánh gạo ở ngoài không đảm bảo chất lượng thì hôm nay hãy cùng khám phá cách làm bánh gạo Tokbokki đơn giản tại nhà qua bài viết sau đây nhé.

Bánh gạo Hàn Quốc (Tokbokki)

1. Cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột gạo 50 gram
• Bột nếp 150 gram
• Bột năng 25 gram
• Muối 5 gram
• Nước ấm 230 ml

Cách làm

• Trước tiên bạn cho bột gạo, bột nếp, bột năng, muối vào tô to sau đó trộn đều nguyên liệu.
• Thêm nước ấm và trộn đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thành 1 khối, bạn có thể lấy bột ra bàn sạch để nhồi cho dễ dàng hơn, nhồi tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn là được.
• Bạn cắt khối bột làm 4 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, bạn có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.
• Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài cỡ tầm 1 ngón tay rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại.
• Cho nước vào nồi đun sôi sau đó thêm ít dầu ăn, khi nước đã sôi mới thả bánh gạo vào. Bánh gạo luộc tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.
• Khi bánh chín nổi lên thì bạn vớt ra, thả ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.

Bánh gạo Hàn Quốc

Như vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn làm bánh gạo Hàn Quốc rồi đấy.

2. Cách làm nước sốt nấu bánh gạo Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua 1 quả
• Hành lá 2 nhánh
• Tương ớt 4 muỗng canh
• Mè trắng rang 1 muỗng cà phê
• Tương cà 2 muỗng canh
• Bột ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
• Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…

Cách làm

• Để pha sốt tokbokki, bạn cho vào chén 4 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường và khuấy đều.
• Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi mới rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào và xào thơm cà chua trong 5 – 7 phút.
• Khi cà chua đã mềm ra thì bạn cho hỗn hợp sốt vào nồi, bạn cho vào 1.5 bát nước lọc và nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị.
• Bạn nấu hỗn hợp sốt với cà chua trên bếp với lửa vừa trong 5 – 7 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho bánh gạo Hàn Quốc đã luộc vào, đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp.

Bánh gạo Hàn Quốc sốt cay

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh gạo Hàn Quốc với nước sốt đặc trưng có vị cay nhẹ, ngọt ngọt càng ăn lại càng mê. Bạn có thể cho thêm chả cá Hàn Quốc hoặc các loại viên cá, viên tôm vào ăn cùng để tăng thêm hương vị nhé.

Nếu bạn lỡ làm quá nhiều Tokbokki và không sử dụng chúng trong 1 lần thì bạn không luộc mà cho bánh gạo vào hộp rồi đem cất ngăn mát để dùng dần, lúc cần ăn chỉ cần luộc lại thôi.

Do bánh gạo để tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và cứng lại, nhưng các bạn không cần cố gỡ từng thanh ra, vì chúng sẽ bị gãy. Các bạn chỉ cần đun nước thiệt sôi, thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo Hàn Quốc này nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Độc Chất