Cách làm bánh tiêu đơn giản và thơm ngon nhất

Bánh tiêu có nguồn gốc từ Phúc Châu – Trung Quốc, bánh tiêu là một món ăn đường phố rất phổ biến ở đất nước này và thu hút nhiều thực khách quốc tế bởi hương vị mộc mạc nhưng rất thơm ngon. Bánh tiêu nóng thổi, thơm phức là lựa chọn hấp dẫn đối với nhiều người vào những lúc đói bụng. Không chỉ thưởng thức, các chị em còn mày mò cách làm bánh tiêu tại nhà để trổ tài nữ công gia chánh chiêu đãi người thân và bạn bè của mình. Hãy cùng tìm  hiểu Cách làm bánh tiêu đơn giản và thơm ngon nhất ngay bây giờ các bạn nhé

Bánh tiêu

Phục vụ: 5 người Thời gian nấu: 25 phút Độ khó: Dễ In công thức

Nguyên liệu

• Bột mì đa dụng 255gr
• Mè trắng(Vừng) 10gr
• Dầu ăn 300ml
• Muối 1/5 muỗng cà phê
• Đường cát 40gr

Hướng dẫn

• Lấy 250gr bột mì đa dụng, 40gr đường cát và 1/5 muỗng cà phê muối cho vào một tô lớn sau đó bạn dùng phới dẹt trộn đều lên cho bột mì và các gia vị trộn lẫn với nhau.
• Tiếp đó, bạn cho từ từ 170ml nước sôi vào, vừa cho vừa trộn đều tay để tránh cho bột bị nhão.
• Sau khi trộn bột xong bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi bột dính với nhau thành một khối.
• Tiếp đó bạn trải 1 lớp bột mì đa dụng lên trên mặt thớt rồi đặt khối bột lên và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay và khi chạm vào bột không quá khô, có độ ẩm là đạt chuẩn.

• Sau khi bột đã được nhồi đạt chuẩn rồi thì bạn dùng dụng cụ cắt bột để cắt đôi khối bột và chia thành 8 phần bằng nhau.
• Tiếp theo, bạn cầm 1 phần bột đã chia đều lên và nhồi bột cho đến khi thấy bề mặt khối bột ẩm hơn thì bạn vo tròn khối bột lại và cho vào dĩa mè trắng.
• Tiếp tục lăn tròn khối bột trong dĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột.
• Sau đó, bạn dùng tay ấn nhẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng.

• Đun sôi 300ml dầu ăn trong chảo với lửa to cho đến khi dầu sôi, bạn dùng đũa khuấy đều chảo dầu cho nhiệt được tỏa đều trong chảo.
• Sau đó hạ lửa nhỏ xuống và cho bánh đã cán mỏng vào. Khi thấy bánh nổi lên bạn dùng vá đẩy, nhúng và xoay tròn bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút cho bánh nở đều.
• Tiếp đến bạn luân phiên trở mặt bánh khoảng 1 phút cho đến khi 2 mặt vàng đều thì bạn vớt ra. Làm tương tự với những bánh còn lại.

Đăng bởi: Võ Thị Thùy Trang