Cách làm bánh cuốn gan ngỗng

Bánh cuốn gan ngỗng

Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 5 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 150 g Gan ngỗng
• 200 g thịt ba chỉ
• 500 g Bánh cuốn
• 30 g Sả
• 10 g Ớt
• 20 g Ngò rí
• 15 g Húng lủi
• 20 g Hành lá
• 20 g Mè
• Muối

Hướng dẫn

• Gan ngỗng áp chảo cho chín vàng, xắt lát mỏng.Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp với sả, ớt, hành lá cùng ít muối tiêu rồi nướng vàng.Ngò rí, húng lủi nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
• Trải bánh cuốn ra, cho một lát gan ngỗng, 1 lát thịt vào, thêm ngò rí, húng lủi, rắc lên một ít mè rang, cuộn chặt. Nấu sôi nước với đường cho đường tan hẳn, thêm nước mắm vào nấu vừa sôi lại, tắt bếp. Thêm tỏi và ớt, khuấy đều.Dọn bánh cuốn ra đĩa, dùng với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt.

Đăng bởi: Nguyễn Tiến