Bánh sữa tươi chiên là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Bánh sữa tươi có lớp vỏ ngoài vàng giòn, khi cắn một miếng sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của sữa tươi lan tỏa trong khoang miệng.

Vậy bạn đã biết cách làm bánh sữa tươi chiên giòn tại nhà để gia đình cùng thưởng thức chưa. Hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể tự làm thành công.

Bánh sữa tươi chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn

Bột mì đa dụng: 50gram
Bột bắp: 50gram
Bột chiên xù: 100gram
Sữa tươi không đường: 600ml
Đường cát trắng: 90gram
Nước lọc: 100ml
Dầu ăn: 200ml
Chảo chống dính, bát tô,…

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn

Để làm bánh sữa tươi chiên giòn tại nhà, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, bạn hãy tiến hành thực hiện theo các bước sau nhé:

CГЎc bЖ°б»›c lГ m bГЎnh sб»Їa tЖ°ЖЎi chiГЄn giГІn tбєЎi nhГ

Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, đổ vào nồi 600ml sữa tươi không đường cùng với 50 gram bột bắp và 70gram đường cát trắng, bạn dùng muỗng khuấy đều các các nguyên liệu sao cho hòa quyện vào với nhau, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi nào thấy hỗn hợp có độ đặc sệt, khuấy nặng tay là được.
Bạn cho một lớp màng bọc thực phẩm và quét 1 lớp dầu ăn vào một chiếc hộp vuông, sau đó đổ hỗn hợp bột và sữa vừa nấu vào, bạn dàn đều cho bột phủ khắp hộp rồi bọc màng bọc thuẹc phẩm sát mặt bột.
Bạn cho hộp bột này vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 7 tiếng, tốt nhất là nên để qua đêm để cho hỗn hợp cứng lại, khi chiên sẽ không bị vỡ ra. Sau một đêm, bạn lấy bánh ra và cắt thành những khối vuông nhỏ có kích thước vừa ăn.
Trước khi chiên bánh, bạn sẽ tiến hành pha bột chiên bằng cách cho vào bát tô 100ml nước lọc, 50 gram bột mì đa dụng, 20 gram đường cát trắng rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn và mướt. Còn bột chiên xù bạn cho ra một cái đĩa riêng.
Bạn lăn đều từng viên bánh đã cắt thành những khối vuông nhỏ qua lớp bột chiên giòn sau đó mới phủ thêm một lớp áo bột chiên xù ở bên ngoài.
Bạn cho chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào sao cho đảm bảo khi chiên bánh sẽ được ngập dầu. Đến khi dầu sôi, bạn cho các viên bánh đã được lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù vào chiên, đảo đều tay đến khi nào thấy lớp vỏ ở bên ngoài vàng giòn thì vớt ra đĩa để cho ráo dầu.
Bạn chỉ cần chiên cho lớp vỏ bên ngoài vàng đều là được, nếu như chiên quá lâu, phần nhân bánh sẽ bị chảy ra và khi ăn sẽ làm giảm hương vị thơm ngon vốn có.

Thưởng thức bánh sữa tươi chiên

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh sữa tươi chiên giòn tại nhà. Bánh sau khi làm xong sẽ có lớp vỏ ngoài vàng, giòn rụm, khi ăn cảm nhận được lớp nhân mềm mịn, tan chảy trong miệng cực kỳ hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn đơn giản tại nhà này để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Đàn ông Vào Bếp