Trà sữa thạch rau câu và trân châu
Nguyên Liệu
- 1 gói bộ rau câu
- 1 hộp sữa đặc ông Thọ và 1 hộp sữa tươi không đường 1 lít
- Trà sen (nhà có sẵn)
- Bột năng, đường (nhà có sẵn)
- 1/2 gói cà phê sữa hoà tan và ít nước sirô bụt giấm
Các bước
- Pha trà thật đậm trong 1 ly
- Trộn bột rau câu với đường theo công thức trên bao bì, sau 15 phút ngâm trong 2 lít nước khoảng nửa tiếng để bột và đường thật tan trong nước, khi nấu sẽ nhanh tan hơn. Một nửa trộn với cà phê sữa và một nửa hoà với siro bbụt giấm
- Khâu làm trân châu theo mình là khó vì pha nước nóng vào bột năng trộn cho đến khi bột dẻo, trộn thêm tí cà phê sữa cho có màu (nhưng của mình ít quá nên không có màu đẹp), vo thành từng viên nhỏ. Luộc trong nồi nước sôi cho đến khi chín thì vớt ra một thau nước đá để trân châu được giòn. Sau đó vớt ra 1 tô, rắc ít đường để trân châu thấm chất ngọt và tránh dính với nhau.
- Chắt nước trà pha chung với sữa tươi và thêm sữa đặc nêm độ ngọt cho vừa ý thích của gia đình nấu sôi lăn tăn trên bếp
- Pha chung với nhau, bỏ đá vào và thưởng thức.
Đăng bởi: Đức Trần
