Thạch rau câu dưa hấu
Nguyên Liệu
- 1 gói bột rau câu (nếu dùng bột jelly hiệu con cá thì sẽ đem lại thành quả tốt hơn)
- 1 trái dưa hấu
- Đường
- 150 ml nước lọc
- Khuôn đổ rau câu
Các bước
- Dưa hấu rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc
- Dùng thìa nạo dưa rồi để ra 1 cái tô
- Ruột dưa hấu bỏ hạt, xay nhuyễn phần dưa bằng máy xay sinh tố
- Dùng 1 cái rây để lọc lấy nước dưa hấu
- Pha bột rau câu với đường theo khẩu vị ăn. Cho nước vào khuấy đều với bột râu câu rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút (Chú ý trong khi đun phải khuấy đều tay nếu không rau câu dễ bị vón cục)
- Đổ nhanh nước dưa hấu vào nước rau câu rồi đun tiếp khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Đổ phần nước rau câu vào khuôn rồi để nguội sau đó bỏ vào tủ lạnh ở ngăn mát.
- 2 tiếng sau lấy ra đã có được thành phẩm là món rau câu mát lạnh ngon ngọt rồi.
Đăng bởi: Đan Lưu
