Thạch rau câu có lẽ là một món ăn vặt mà bất cứ trẻ con nhà ai cũng yêu thích có phải không nào? Tuy nhiên việc mua thạch rau câu ngoài hàng lại không đảm bảo chút nào. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn mẹ làm thạch rau câu tại nhà cho các con nhé!

Nguyên Liệu làm Thạch rau câu

gói bột rau câu giòn loại 25gr
lít nước lọc
nước cốt dừa
đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị
Hoa đậu biếc
Bột trà xanh
Nước chanh dây
Sirô dâu
Bột khoai lang tím
Bột Cacao
Ống va ni

Các bước làm Thạch rau câu đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách làm thạch rau câu cực đơn giản tại nhà cho các bé ăn chiều

Sử dụng các nguyên liệu như hoa đậu biếc để tạo mày xanh, bột trà xanh để tạo màu xanh lá cây, sirô dâu cho màu hồng, nước chanh dây thêm ít đường khuấy đều tạo thành màu vàng, cacao pha vào nước sôi tạo thành màu nâu,bột khoai lang tím cho vào nước sôi tạo thành màu tím, Nước cốt dừa cho vào nồi thêm ít đường và xíu muối rồi nấu sôi tạo thành màu trắng

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bắc một nồi nước lên bếp, cho gói bột rau câu vào khuấy đều cho bột tan và để khoảng 15-20 phút để bột rau câu đạt đủ thời gian để nở ra thì bật bếp, đun với lửa nhỏ đến, khuấy đều tay đến khi sôi

Chia lượng nước rau câu ra làm các phần khác nhau, đun trên bếp và đổ màu mà mình muốn vào để tạo màu cho rau câu, khi đun vẫn đảo thật đều tay nhé, sau khi đã hoàn thành việc tạo màu thì tắt bếp và đổ vào khuôn

Nếu muốn đổ nhiều lớp, tạo thành rau câu nhiều màu thì hãy đổ lần lượt từng lớp một, chờ đến khi rau câu lớp này se lại mới tiếp tục đổ rau câu lớp khác nhé. Sau khi rau câu đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3-4 tiếng sau là có thể lấy ra thưởng thức rồi nhé!