Cách làm thạch rau câu với bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và làm thạch rau câu dừa là ba công thức làm thạch ngon nhất, được áp dụng nhiều nhất. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng xem cụ thể các cách làm thạch rau câu dẻo dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thạch rau câu bao gồm

Bột thạch rau câu dẻo: 10 gram.
Đường kính: 200 gram.
Siro màu: 3–4 loại.
Tinh dầu bưởi: 5 ml.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm một vài loại trái cây khô như nho, dâu hay các viên phô maibé dại cùi dừa thái hạt lựu… để làm nhân rau câu.

cách làm thạch rau câu dẻo đơn giản dễ học

Các bước làm thạch rau câu dẻo

Bước 1: Nấu thạch

Trộn đều đường với bột thạch cho thật kỹ càng Lưu ý là khi hầm rau câu, hai nguyên vật liệu này đã bảo đảm an toàn được trộn với nhau chứ không cho riêng lẻ.
Đun sôi 800 ml nước tiếp đến hạ lửa để nồi nước sôi lăn tăn. Lúc này, cho phần bột rau câu đã trộn vào khuấy cho thật đều. Khuấy tiếp tục cho đến lúc bột tan hết, nồi rau câu kết lại thì tắt bếp.

Bước 2: Tạo hình thạch

Chuẩn bị 1 bát tô nước nóng sau đó đặt những bát hoặc khay nhỏ dại hơn vào giữa. Múc phần rau câu trong đã nấu vào từng bát và bảo đảm an toàn giữ nóng nước để rau câu không bị đông.
Cho lần lượt các phần siro màu vào các bát rau câu trong rồi khuấy tan Khuấyhoàn thành bạn vẫn giữ nguyên rau câu trong tô nước nóng và đi chuẩn bị phần nhân rau câu.
Xếp các loại nhân bạn muốn (trái cây, phô mai, dừa tươi…) vào khuôn rồi múc rau câu đổ lên trên Chờ dồn phần rau câu này nguội bớt thì bạn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để đến khi thạch rau câu dẻo đông lại là có thể lấy ra thưởng thức được.