Vẹm nướng mỡ hành (Mussels)
Nguyên Liệu
- 1 kg chem chép (Mussels)
- Hành lá, gừng, tỏi, đậu phộng rang, hành phi
Các bước
- Mình mua loại đông sẵn. Chỉ cần rã đông và rửa với nước sạch.
- Sau đó, xếp chem chép lên khay nướng. Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, gừng cắt lát sợi. Mình dùng hạt điều thay cho đậu phộng rang.
- Tiếp đến, cho 3m canh Bơ tan chảy vào từng con chem chép và đem nướng ở nhiệt độ 450 độ F trong vòng 15p.
- Làm nước sốt: cho ít dầu ăn và xào sơ hành lá 15s. Rồi lấy hành lá ra chừa lại 1 ít dầu trong chảo. Lấy 1 chén riêng trộn: 3m canh dầu hào + 1/2 chén nước + 1m canh đường + 1/2m muối + 1m bột bắp. Trộn đều và cho lên chảo thêm tỏi và gừng xào đều đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại
- Lấy chem chép ra và cho hỗn hợp sốt vào từng con chem chép. Và nướng thêm 5p nữa
- Lấy ra và rắc hành lá và đậu phộng rang và hành phi nha. Mum mum thôi nào
Đăng bởi: Lâm Mạnh Trường
