Hàu nướng mỡ hành
Nguyên Liệu
- 20 con hàu
- Hành tăm, hành lá, hành khô, tỏi, ớt, lạc rang
- Bơ nhạt
- Hạt nêm, mì chính
Các bước
- Đầu tiên, mang hàu ngâm với nước, lấy nùi cạo cho ra hết đất bẩn ở hàu. Mang nướng sơ cho dễ cạy vỏ, để lại phần vỏ lớn để nướng.
- Thai hanh la ra cái tô, lạc rang giã nhỏ vừa. Phi dầu với bơ nhạt(bỏ nhiều sẽ ngon và béo) sau đó bỏ tỏii, hành tăm, ớt băm vào phi thơm lên, tạo hỗn hợp xệt xệt thì đổ vào bát hành lá đã thái cho chín hành, nêm xíu bột nên và mì chính cho vừa miệng.
- Mình nướng bằng lò than sẽ ngon hơn. Các bạn bỏ hàu lên nướng cho chín vừa, sau đó đổ hỗn hợp b2 vào, rải hành khô(hành hay dùng bánh mướt) và rải 1 xíu lạc giã nhỏ lên và thưởng thức.
Đăng bởi: Nguyễn Mạnh Thọ
