Bình Phước là tỉnh lớn nhất trong 6 tỉnh của vùng Đông Nam Bộ. Tuy không phát triển như thành phố Hồ Chí Minh nhưng nơi đây luôn thu hút một lượng lớn khách du lịch không chỉ bởi nét hoang sơ, bình dị mà còn có những đặc sản Bình Phước nổi tiếng không kém các vùng miền khác. Cùng chúng mình khám phá 10 món ăn đặc sản Bình Phước mua về làm quà ngon khó cưỡng ngay dưới đây.

1. Hạt điều rang muối

Bình Phước được du khách thập phương mệnh danh là thủ phủ trồng điều, với diện tích và sản lượng xuất khẩu lớn. Hạt điều ở đây được biết đến là ngon, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến sự thơm ngon khó nơi nào có được. Đây là lý do đặc sản hạt điều Bình Phước hạt điều rang muối này trở thành món quà nhất định phải mua của du khách.

Nói đến món ăn đặc sản Bình Phước thì không ai có thể bỏ qua món ăn này. Hạt điều vẫn còn vỏ lụa, tuy không lộ ra ngoài nhưng hầu hết những người sành ăn sẽ chọn loại còn vỏ. Vì lớp vỏ lụa này giúp hạt giữ được mùi thơm, ăn vào có vị giòn hơn, hạt điều còn nguyên bản, không bị mất chất trong quá trình chế biến nên hương vị có phần nổi bật.

10 món ăn đặc sản bình phước mua về làm quà ngon khó cưỡng

Để làm hạt điều rang muối, người ta tuốt hạt trên cây và loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, để lại lớp vỏ mềm mịn bên trong. Tiếp theo, đem rang hạt với muối cho đến khi ngả màu nâu và có mùi thơm. Hạt điều rang muối cũng được đóng gói trong hộp và có nhiều trọng lượng khác nhau. Ngoài ra, hộp đựng hạt điều có xu hướng được thiết kế sang trọng để dễ dàng mua về làm quà tặng sau một chuyến du lịch dài ngày. Khi đến Bình Phước, bạn có thể mua hạt điều rang muối tại các đại lý, chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng đặc sản.

2. Bánh hạt điều

Hạt điều là đặc sản Bình Phước nổi tiếng, có rất nhiều món ăn được làm từ hạt điều và không thể không kể đến món bánh hạt điều. Bánh hạt điều là một loại bánh đặc biệt ở Bình Phước, nổi tiếng thơm ngon. Đây là đặc sản của Bình Phước nổi tiếng và được du khách yêu thích mua về làm quà cho người thân.

Hương vị gần gũi, bình dị của bánh hạt điều chắc chắn sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp về vùng đất thân thương này trong tâm trí du khách. Nguyên liệu chính để làm bánh hạt điều là hạt điều, bột nở, bột quế, trứng, đường, bột năng và một chút dầu ăn. Bánh hạt điều có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, mùi thơm và độ giòn của hạt điều, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường và vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn.

3. Đặc sản Bình Phước làm quà – Đọt mây nướng than hoa

Đọt mây nướng than hoa là một trong những bữa ăn hàng ngày của người S’tiêng ở Bình Phước. Món ăn này có vị ngọt, đắng và bổ dưỡng nhanh chóng hấp dẫn du khách và trở thành món ăn đặc sản được du khách ở Bình Phước ưa chuộng.

Đọt mây là cây mây thuộc họ cau và gồm nhiều loại khác nhau nhưng loại được sử dụng để ăn là loại cây thân leo màu trắng. Chúng có thân dây dài hàng chục mét. Người ta hái đọt bằng cách nhổ những cây mây. Ngày nay, việc mua đọt mây khó hơn xưa vì rừng khan hiếm.

Đọt mây nướng than hoa có lẽ giữ được nhiều hương vị nhất. Đọt mây thường được nướng chín và sau đó nhúng vào một ít nước chanh với muối và ớt. Đọt mây khi ăn không bị dai mà rất thơm, có vị đắng hơn khi chế biến bằng cách xào, nhưng chính vì đắng mới cảm nhận được độ ngọt của đọt mây. Ăn xong, đọt mây đọng lại ở cổ họng vị the the đắng nhưng lại có cảm giác ngọt bùi và mát, một hỗn hợp đắng, bùi, ngọt cứ đượm mãi trong cổ họng.

4. Cơm lam

Cơm lam là một loại cơm được nấu trong ống nứa nên còn được gọi là cơm ống. Trong ống có rất nhiều nước nên khi nấu, nước sẽ ngấm vào gạo tạo nên mùi thơm đặc trưng. Quy trình làm cơm lam cũng cực đơn giản, cho gạo và nước vào một ống nứa, dùng lá chuối sạch bịt kín đầu còn lại của ống rồi hơ trên bếp lửa. Cơm sôi khi bạn thấy có hơi nước bốc ra từ đầu lá. Khi ngửi thấy mùi thơm, ống tre ngả sang màu vàng là cơm đã chín.

Cơm bên ngoài có màu hơi vàng, giòn như cơm cháy, bên trong dẻo và thơm. Ăn kèm với muối vừng mặn mặn, ngọt ngọt hoặc thịt rừng nướng thì ngon không cưỡng lại được. Đặc sản Bình Phước cơm lam dường như đã quá quen thuộc với người Việt Nam với hương vị gần gũi, bình dị. Bạn cũng có thể mang cơm lam về làm quà cho những người thân yêu của mình.

5. Rượu cần

Rượu cần là một loại rượu gạo lên men được sản xuất ở Bình Phước hay là ở các vùng núi cao như trung nguyên và Tây Bắc. Uống rượu cần trở thành phong tục tập quán có từ lâu đời và là nét văn hóa đời sống đặc trưng. Dù ở thời điểm nào, tục uống rượu cần vẫn là một nét văn hóa đẹp trong đời sống của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên.

Đặc sản rượu cần được làm thường xuyên và liên tục vào bất kỳ tháng nào trong năm. Nhưng chủ yếu được sử dụng vào những ngày “đi công tác” ở các làng quê hoặc hộ gia đình. Đặc biệt là trong các nghi lễ phục vụ sản xuất nông nghiệp, lễ hội của cả làng.

Nguyên liệu để nấu rượu là dùng gạo hoặc ngô, khoai, sắn, y, chuối, dứa, củ mài và một số loại cây, củ, quả khác với men nấu rượu. Ủ kỹ bằng lá, để nơi khô ráo, ủ lên men ít nhất một tháng. Để uống, đặt một ống dài và mỏng vào bình. Thường thì hai người trở lên sẽ uống chung trong cùng một bình, mỗi người dùng một ống riêng. Que rượu được làm bằng những ống tre nhỏ phân bố đều và không chồng lên nhau, mỗi người cầm một que hút rượu trong bình.

Rượu cần S’tiêng không chỉ là một thức uống đơn thuần như các loại rượu khác mà nó gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa, tinh thần, tín ngưỡng và không thể thiếu trong các lễ hội, nghi lễ mang tính biểu tượng của người dân nơi đây. Với vị ngọt, thơm và khá dễ uống, bạn có thể mua đặc sản Bình Phước này về làm quà cho người thân cũng rất tuyệt.

6. Quýt đường Tân Thành

Đến Bình Phước, không khó để bắt gặp những sạp bán quýt Tân Thành nổi tiếng ở đây. Giống quýt đường Tân Thành cho năng suất cao vì vậy nó là một loại cây giúp cải thiện kinh tế của nhiều người dân ở xã Bình Phước. Được nuôi dưỡng và chăm sóc cẩn thận nên quýt đường Tân Thành có chất lượng tốt, trái vừa chín tới cầm rất chắc tay. Bên trong vỏ là quả quýt mọng nước, có vị ngọt và đôi khi hơi chua, ăn rất ngon.

Được nuôi dưỡng và chăm sóc cẩn thận, quýt đường Tân Thành có chất lượng tốt, kích thước vừa phải, sờ vào chắc tay, vị ngọt thanh. Bạn có thể chọn mua quýt đường ở các cửa hàng hoa quả hoặc chợ Bình Phước. Nếu muốn mua được giá rẻ và tự tay lựa chọn những trái ngon nhất, bạn có thể tham quan vườn. Với đặc sản Bình Phước này, bạn cần chú ý khâu bảo quản khi mang về để tránh dập nát, hư hỏng.

7. Hạt tiêu Bình Phước

Với khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp, Bình Phước được coi là thủ phủ trồng tiêu và là một trong những vùng trồng tiêu lớn nhất cả nước. Người dân ở đây có kinh nghiệm trồng cây hồ tiêu nhiều năm. Vì vậy, tiêu Bình Phước được biết đến với hạt chắc, mùi thơm đặc trưng. Nổi bật nhất là tiêu trắng, tiêu đen, muối tiêu, tiêu tinh dầu, tiêu xay.

Ghé Bình Phước, bạn có thể mua hạt tiêu ở các siêu thị, cửa hàng đặc sản… Tuy nhiên, để tìm được loại tiêu ngon nhất về làm quà thì bạn phải đến huyện Lộc Linh. Tùy theo chất lượng và loại tiêu mà bạn có thể mua với các mức giá khác nhau. Tuy nhiên, ở một khu vực nổi tiếng với các sản phẩm đặc sản, nhu cầu cao của người mua nên rất dễ dẫn đến xuất hiện những nơi bán hàng giả. Vì vậy, bạn có thể tham khảo người dân trên địa bàn để chọn điểm mua hàng uy tín.

8. Cà phê đặc sản Bình Phước

Bên cạnh các tỉnh Tây Nguyên, Bình Phước cũng là tỉnh cung cấp các loại cà phê thơm ngon, phong phú dễ thưởng thức. Hạt cà phê Bình Phước có mùi thơm rất riêng để lại ấn tượng khó phai trong tâm trí du khách. Vì vậy, đây là một món ăn đặc sản Bình Phước và nó là một món quà nhất định phải mua khi bạn đến đây.

Từ những hạt cà phê sau khi thu hoạch, nhà sản xuất sẽ sấy khô trực tiếp thay vì trải qua quá trình lên men. Nhờ đó, cà phê giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên ngay từ giọt đầu tiên. Bạn có thể chọn vô số loại cafe khác nhau để mang về nhà làm quà, chẳng hạn như cà phê chồn, cà phê đen rang hoặc cà phê hạt. Để chọn được cà phê chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn về độ sạch, bạn có thể đến siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc xưởng sản xuất cà phê.

9. Bơ sáp Mã Dưỡng

Bạn không cần phải đến Gia Lai hay Đắk Lắk để có được bơ sáp ngon. Đến Bình Phước, bạn đã có thể thưởng thức bơ Mã Dưỡng với vị béo, bùi và thơm ngon. Để trồng được giống bơ này, người dân nơi đây áp dụng nhiều kỹ thuật tiên tiến cho ra quả chất lượng cao, thu hút người dân địa phương và du khách đến tham quan.

Có thể nói, đặc sản Bình Phước bơ sáp Mã Dưỡng làm tất cả mọi người thích từ trẻ con đến người lớn. Hạt bơ nhỏ, cùi dày, giữ được lâu nên rất lý tưởng để làm quà sau chuyến du lịch ở Bình Phước. Nếu có dịp đến vùng đất này, bạn đừng quên mang về món bơ Mã Dưỡng cho người thân của mình nhé.

10. Mít nghệ Lộc Ninh

Được thiên nhiên ưu ái, ngoài những giống cây ăn quả kể trên, Bình Phước còn được biết đến với nhiều giống mít đặc sắc. Đặc biệt là mít ở huyện Lộc Ninh, nơi nổi tiếng cho năng suất cao, cùi dày, ngon nhưng không nhiều mủ. Đây chắc chắn là một món quà rất dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nhờ sự giao thoa văn hóa nên ẩm thực của Bình Phước cũng rất độc đáo, thu hút nhiều du khách đến khám phá. Nếu bạn còn đang đắn đo chưa biết chọn đặc sản Bình Phước nào làm quà cho bạn bè, đồng nghiệp thì đừng quên tham khảo những gợi ý trên của chúng mình nhé.

Đăng bởi: Ánh Đào