Nhắc đến Quy Nhơn Bình Định, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến vương triều Tây Sơn vàng son hay những truyền thuyết lịch sử hào hùng mà còn được biết nhiều đến nhiều loại đặc sản Binh định trứ danh khắp mọi miền. Vùng đất còn có nền ẩm thực đặc sắc làm say lòng du khách từ khắp nơi trên thế giới. Hãy cùng bài viết điểm qua top 8 đặc sản Bình Định nổi tiếng mà bạn nên thử một lần khi đến vùng đất thân yêu này.

Bánh ít lá gai Bình Định – Đặc sản Bình Định ngon trứ danh

Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định và làm nên danh tiếng cho món ngon Bình Định. Đây là một món ăn được làm rất tinh tế và tỉ mỉ, loại lá dùng làm bánh là lá gai, sau khi chọn lọc, lá dày đem phơi nắng, đun với mật mía, đặc với nước cho thật nhuyễn rồi trộn với bột gạo nếp. Tiếp theo, nghiền hoặc xay cho đến khi bột gạo, lá gai và mật ong kết hợp hòa quyện với nhau.

top 8 đặc sản bình định trứ danh mà bạn nên thử một lần

Nhân bánh gồm có đậu ván, dầu chuối, dừa sợi tạo nên vị ngọt vừa phải cho bánh. Nếu là bánh mặn thì nhân bánh có thêm mỡ và đậu phộng. Cho một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mềm của vỏ bánh, vị béo của đậu phộng, beo béo, thơm của dầu chuối. Mọi thứ dường như kết hợp lại với nhau để tạo nên một chiếc bánh ít lá gai vô cùng thơm ngon. Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức món bánh đặc sản tại Bình Định thơm ngon rồi.

Bánh hồng Tam Quan – Món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng

Có thể nói, trong số các món đặc sản Bình Định thì nguyên liệu được sử dụng trong món ăn này là đơn giản và quen thuộc nhất. Qua tay nghề thủ công điêu luyện và phương pháp sản xuất tinh tế, nó đã trở thành đặc sản của Bình Định thu hút được sự yêu thích từ nhiều người.

Bánh hồng chỉ có hai thành phần là gạo nếp thơm và đường. Sau quá trình ngâm gạo, nấu bột, thêm đường và đánh tan, để nguội, thành phẩm cuối cùng là những mẻ bánh trắng thơm, người ta còn rắc một lớp mỏng bột nếp khô và dừa sợi lên trên.

Gọi là bánh hồng nhưng bánh chỉ có một màu trắng. Tuy hình thức không cầu kỳ nhưng khi thưởng thức, coi chừng bạn sẽ nghiện đây. Vị ngọt thơm của nếp kết hợp với vị giòn của dừa và vị ngọt thanh tao của đường cát, tất cả tạo nên độ thơm ngon độc đáo cho món bánh đặc sản Bình Định này.

Bánh hồng không chứa chất bảo quản hóa học nên sử dụng tốt nhất trong vòng 4 ngày, quá hạn sử dụng bánh sẽ cứng lại. Bạn nên đặt trước địa điểm bán hàng để có thể lấy bánh ra khỏi lò muộn nhất.

Đặc sản nem chợ huyện tại Bình Định

Nhâm nhi miếng nem chợ huyện với rượu Bàu Đá là hình ảnh thường thấy của nơi đây. Vì vậy đừng quên mua đặc sản Bình Định này về làm quà nhé. Những chiếc nem đỏ au ẩn hiện trong những lớp lá ổi thơm. Bên trong nem là miếng thịt nhỏ dai dai được làm từ bì lợn, vị chua chua cay cay, thơm phức, quyện lẫn hương vị khiến người ăn không thể cưỡng lại được. Khi ăn chấm với nước tương ngọt và thêm tỏi ớt là bạn đã biết cách thưởng thức đặc sản xứ Nẫu đúng cách.

Bánh tráng chả cá – Đặc sản Bình Định thơm ngon lạ miệng

Bánh tráng chả cá là món đặc sản Bình Định ai cũng nên thử một lầm. Bánh ăn kèm với nước tương đặc trưng không có ở những nơi khác. Chả cá được làm từ 100% cá biển tươi sống, đặc biệt nước chấm được các nghệ nhân truyền thống pha trộn với công thức pha chế lâu đời tạo nên hương vị riêng của chả cá biển Quy Nhơn tạo nên một món bánh đặc sản Bình Định đầy ấn tượng.

Miếng chả cá nướng còn nóng hổi, giòn rụm, cuốn với chút rau răm bên trong, chấm chút tương ớt … tạo nên một món ăn độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở đâu khác.

Tré – Món ăn đặc sản Bình Định nức lòng du khách

Tré là món ăn nổi tiếng ở nhiều tỉnh miền trung, nhưng đặc sắc nhất vẫn là ở Bình Định. Với món đặc sản ở Bình Định này, chỉ cần nhìn cái tên thôi là đã làm nức lòng biết bao thực khách rồi. Thực chất, tré là một món ăn tương tự như món nem miền Bắc tuy nhiên, các thành phần nguyên liệu khá khác nhau, ví dụ có thể bao gồm tai lợn, thịt đầu lợn hoặc đùi lợn. Sau khi băm nhỏ được ướp các nguyên liệu với gia vị: mắm, ớt, tiêu, tỏi, thính (một loại bột giã từ gạo rang) để tạo vị đậm đà.

Tré sẽ được gói bằng lá khế hoặc lá ổi già cho thơm, ngoài cùng là lớp rơm khô. Sau khoảng 2-3 ngày, Tré lên men và bắt đầu có vị chua nhẹ, thơm nồng của riềng và tỏi là có thể thưởng thức được. Từ khi tré chín nên ăn trong vòng 3 – 4 ngày. Có thể để trong tủ lạnh, nếu dùng lâu thì cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đây là một món quà đặc sản Bình Định bạn nên tham khảo nếu có dịp ghé thăm nơi đây.

Bánh xèo tôm nhảy – Đặc sản Bình Định nhất định phải thử

Bánh xèo là một món đặc sản Bình Định nổi tiếng mà du khách nên thử một lần. Bánh xèo ngon không chỉ là đặc sản cho du khách mà còn là món ăn quen thuộc với nhiều người ở xứ Nẫu. Dù gần biển nhưng tôm ngon nhất phải là tôm đầm, tôm sông, tôm đất to bằng ngón tay, khi chế biến chỉ cần cắt râu và đuôi.

Khi làm bánh, tôm sẽ nhảy lên lách tách nên được gọi là “bánh xèo tôm nhảy”. Bánh giòn, vàng, chứa đầy thịt lợn băm, tôm, giá đỗ và hành lá làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Cuộn 1 lát bánh xèo và chấm với nước mắm chua ngọt cùng với rau thơm, xà lách, xoài hòa quyện thành một hương vị ngon khó tả.

Top 12+ Resort Quy Nhơn Thơ Mộng tại https://hapotravel.com/resort-quy-nhon/

Bánh hỏi cháo lòng – Đặc sản xứ Nẫu

Ẩm thực Bình Định đã quá quen thuộc với du khách gần xa, nhắc đến ẩm thực và các món đặc sản tại Bình Định là nói đến những món ăn bình dị nhưng thơm ngon, huyền ảo và tinh tế. Một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Bình Định là bánh hỏi cháo lòng – món ăn dân dã quen thuộc đã dần trở thành biểu tượng của ẩm thực xứ Nẫu.

Nguyên liệu mộc mạc và hương vị đậm đà, lạ miệng khiến món ăn này trở nên rất hấp dẫn. Bánh hỏi thực chất là một loại bánh được làm từ những sợi bún rất nhỏ và được gói thành những hình tròn to bằng lòng bàn tay. Bánh mềm và mát với mùi thơm của lá hẹ cắt nhỏ. Bánh hỏi, ruột lợn, thịt luộc chấm trong bát nước chấm chua cay thì không gì có thể sánh bằng. Cháo được nấu kỹ, độ sánh của cháo ăn kèm với ruột heo là đủ để tạo nên một bữa ăn chất lượng.

Bánh hỏi- món bánh đặc sản xứ Nẫu từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân địa phương, dần trở thành món ngon trong lòng du khách trong và ngoài nước. Khi ăn, cháo có độ tươi và ngon khó tả. Ăn một miếng cháo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của gạo, độ giòn của lòng, vị ngọt của chén nước mắm và vị tươi mát của rau sống.

Chả ram tôm đất – Món ăn ngon tại Bình Định

Chả giò tôm đất là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng của đất võ, phù hợp với mọi lứa tuổi, rất được ưa chuộng và thường xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình.Miếng chả ram tôm đất Bình Định giòn rụm, với lớp bánh tráng chiên giòn bên ngoài và nhân tôm thịt ngọt tự nhiên bên trong cùng chút tóp mỡ, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt lôi cuốn và gây nghiện cho thực khách.

Nếu mua làm quà, bạn nhớ để sẵn trong tủ lạnh cho người thân nhé, khi nào ăn thì rã đông, sau đó mới chiên. Chả ram tôm đất là đặc sản không thể bỏ qua khi bạn muốn mua làm quà cho người thân và bạn bè.

Du lịch và trải nghiệm những món ăn đặc sản Bình Định, bạn không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp, phong cảnh độc đáo mà còn được nếm thử nhiều món ăn ngon đặc trưng nổi tiếng của vùng đất này. Đừng quên thử những đặc sản Bình Định chúng tôi đã giới thiệu ở trên nhé! Theo dõi Hapo Travel để biết thêm nhiều địa điểm và món ăn đặc sản nổi tiếng thơm ngon trên khắp mọi miền đất nước bạn nhé!

Đăng bởi: Kiếm Nguyễn Ngọc