[BỎ TÚI 10+ ] Đặc Sản Bình Định Làm Quà Ý Nghĩa Nhất [MỚI 2022]

• 1. Mắm nhum Mỹ An Bình Định
• 2. Rượu bầu đá Bình Định
• 3. Bánh ít lá gai Bình Định
• 4. Mực ngào Bình Định
• 5. Tré Bình Định
• 6. Nem chợ Huyện Bình Định
• 7. Cua Huỳnh Đế Bình Định
• 8. Bánh hồng Tam Quan Bình Định
• 9. Gỏi cá chích Bình Định
• 10. Bún Song Thần Bình Định

1. Mắm nhum Mỹ An Bình Định

Mắm nhum được xem là món ăn đặc trưng của Bình Định, trong đó nguyên liệu chính là từ con nhum hay còn gọi là cầu gai. Nhum biển là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, nhum có nhiều loại, loại dùng để muối mắm là nhum ta, màu đen, khi làm thành mắm có mùi thơm ngát, đậm vị. Bạn có thể thử ăn kèm với thịt luộc cuộn rau sống để cảm nhận một cách rõ ràng hương vị tuyệt vời của loại mắm cuốn hút này.

2. Rượu bầu đá Bình Định

Rượu Bàu Đá là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam. Nhiều nhà thơ, nhà văn nổi tiếng khi dùng qua loại rượu này đều khẳng định đây chính là “thiên hạ đệ nhất tửu” và từ lâu đã được xem là Quốc Tửu của Việt Nam. Tương truyền vào thời xưa, loại thức uống này còn được tiến cung cho vua hằng năm nên được xếp hạng vào loại rượu đặc sản nổi tiếng của cả vùng.

Rượu Bầu Đá được đựng trong những chiếc bình sứ tinh xảo và có độ cồn rất cao, lên đến 50 độ nên người uống không quen sẽ thấy rất nóng và dễ say. Thế nhưng, điểm đặc biệt khiến người ta yêu thích những vò rượu này chính là cái vị thanh mát đến lạnh người, chỉ cần uống một ngụm là cả người sẽ thấy khoan khoái, mát lạnh và dễ chịu hơn hẳn.

3. Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai là món ăn dân dã, thường được sử dụng như món tráng miệng hay ăn vặt. Bánh có hình như kim tự tháp thu nhỏ, được gói bằng lá chuối.

Nhân để làm bánh gồm có đậu tầm, dầu chuối, sợi dừa hoặc có thể dùng dừa khô. Nếu là bánh gai mặn thì có thêm thịt mỡ, đậu phộng trong nhân. Đưa một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được đổ thơm dẻo của vỏ bánh, béo ngậy ngậy của đậu phộng, thịt mỡ, mùi thơm của dầu chuối. Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một loại bánh ít lá gai rất thơm ngon.

4. Mực ngào Bình Định

Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào người đầu bếp đã phải rất công phu, tài tình tỉ mỉ chăm chút cho món ăn. Mực sau khi đươc thu mua từ những cảng hải sản tươi ngon được đem về sơ chế và chế biến luôn để giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của mực.

Mực được ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số loại gia vị khác để tạo độ thơm ngon đặc trưng của mực. Món ăn này có vị cay đặc trưng, thơm thơm của các loại gia vị sẽ làm bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

5. Tré Bình Định

Tré Bình Định – cái tên nghe lạ lạ nhưng thực chất món ăn này gần giống như nem bì. Món ngon Bình Định ăn này có mặt ở hầu hết các tỉnh thành ở Trung Trung Bộ nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tré Bình Định. Nguyên liệu chế biến tré bao gồm: phần thịt tai, mũi, bì heo và cả thịt ba chỉ. Các loại thịt sau khi đã được ướp với thính, đậu phộng và gia vị sẽ được gói lại trong lá ổi và một mảnh ni lông mỏng để ủ thịt. Bên ngoài tré là một lớp rơm dày phủ kín hai đầu để giúp phần thịt bên trong kín khí hoàn toàn.

Sau thời gian ủ thịt khoảng 2 đến 3 ngày. Bạn có thể thưởng thức, bảo quản trong khoảng một tuần đến 10 ngày và rất dễ vận chuyển đi xa, phù hợp làm quà cho khách du lịch.

6. Nem chợ Huyện Bình Định

Nem chợ Huyện, xuất phát từ Tuy Phước gần chợ huyện nên nem gắn liền với tên chợ. Nem chợ Huyện đủ vị, mặn, ngọt, dai, béo, giòn… Đặc sản Bình Định này xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày cho đến các dịp cưới hỏi, giỗ chạp. Muốn ngon hơn, bạn có thể đem nướng, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.

Khách du lịch ai ai cũng bị hấp dẫn bởi món nem chợ Huyện và đặt mua nhiều làm quà. Món ăn dùng làm mồi nhắm lai rai thì quả thật là tuyệt vời.

7. Cua Huỳnh Đế Bình Định

Món món hải sản ngon nức tiếng ở Bình Định. Cua Huỳnh đế được xem là vua của các loại cua bởi nó có mai đỏ vàng như một bộ long bào uy nghi của các nhà vua, hai bên có gai li ti sắc nhọn, hai chiếc càng to chắc khỏe. Cua thường sống trong những ngách đá trên biển Bình Định. Cua Huỳnh Đế có thịt thơm, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cua nướng, cua hấp… đều rất thơm ngon.

8. Bánh hồng Tam Quan Bình Định

Bánh hồng, món đặc sản Bình Định nhìn gần giống chè lam ngoài Bắc, nom trông đơn giản nhưng khi cắn miếng thì ai cũng phải gật gù tấm tắc khen ngon. Bánh hồng ở đây được làm từ gạo nếp, đường kính và dừa. Điều làm nên sự khác biệt ở bánh hồng Tam Quan là được làm bằng gạo nếp Ngự có tiếng thơm dẻo.

9. Gỏi cá chích Bình Định

Bình Định là nơi có nhiều ao hồ sông suối vô cùng thích hợp để cá trích sinh sống, cá trích vốn có hình dáng nhỏ, dài và hơi dẹp nên thường được chiên vàng giòn rồi được kẹp chung với bánh phở dai mềm, thêm rau sống thì tuyệt vời nhé.

Một cách thường thức khác cũng được nhiều người yêu thích là món gỏi cá trích, món ăn dùng thịt cá trích tươi sống lát mỏng loại bỏ hết xương rồi dùng trực tiếp mà không cần chiên, thịt cá sẽ thanh ngọt hơn rất nhiều.

10. Bún Song Thần Bình Định

Bún Song thần đặc sản Bình Định có màu trắng đặc trưng được làm từ đậu xanh, loại bún nổi tiếng của làng nghề bún, bánh An Thái (Nhơn Phúc, TX An Nhơn) được mệnh danh là bún tiến Vua.

Bún song thần đặc sản Bình Định này có giá thành khá cao do cứ 5kg đậu xanh thì chỉ có thể làm ra 1kg bún, nguyên liệu đầu vào là khá tốn chi phí, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mà bún mang lại cũng rất cao. Sợi bún dai ngon, nước dùng đậm đà thanh ngọt tự nhiên.

Kết Luận:

Trên đây là danh sách các món đặc sản mua về làm quà nổi tiếng nhất ở Bình Định cho du khách lựa chọn làm quà và thưởng thức khi du lịch Bình Định. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và đầy ý nghĩa.

Đăng bởi: Ngân Hà