Top 10 đặc sản Bình Định ăn ngon “nhức nách”

• Tré Bình Định
• Bánh tráng nước dừa
• Bánh ít Bình Định
• Bánh cốm nếp dẻo
• Rượu Bàu đá
• Mực rim tỏi ớt
• Chả ram tôm đất
• Chả cá Quy Nhơn
• Bánh ít mặn nhân tôm thịt – đặc sản Bình Định
• Các loại mắm Bình Định 

Nhắc đến Bình Định, chúng ta không chỉ nhớ tới thắng cảnh mà còn những món ăn dân dã quen thuộc. Dưới đây là Top 10 đặc sản Bình Định ăn ngon “nhức nách”!

Bình Định không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh phong phú đa dạng mà còn nổi danh với những đặc sản độc đáo mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào. Dưới đây là tổng hợp Top 10 đặc sản Bình Định ăn ngon “nhức nách” mà bạn nên thử ít nhất 1 lần khi đặt chân đến mảnh đất này!

Tré Bình Định

Nhắc đến đặc sản Bình Định, không thể quên tên của tré. Tré mang hình dạng của đồng nội với cấu tạo của một nắm “mồi” đưa miệng của dân bản xứ gói ghém đầy tinh tế trong một nắm rơm vàng, thơm mùi nắng.

 

Thịt tré thường được tạo từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt tai, thịt lợn, bì, thính,… tất cả được tẩm ướp đậm đà trong gia vị đặc trưng của địa phương. Khi ăn, thực khách sẽ dùng tré kèm với bánh đa nem, lá ổi, rau sống,… 

Bánh tráng nước dừa

Chắc chắn rồi, bánh tráng nước dừa là món ăn vặt mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đặt chân đến Bình Định. Khác với bánh đa ở Hà Nội hay bánh tráng ở Miền Nam, bánh Tráng nước dừa Bình Định có những vị rất riêng đến từ vị mộc mạc của gạo, mùi thơm của vừng đen, vị béo béo thanh thanh của dừa, tất cả dung hòa tạo nên mùi vị rất riêng của bánh tráng nước dừa – đặc sản số một của Bình Định.

Bánh ít Bình Định

Bánh ít là món quà dân dã, giản dị, mộc mạc thấm đậm vị đồng nội, là món đặc sản Bình Định mà bạn nên thử khi du lịch đến miền đất này. Hương vị của bánh ít đến từ sự kết hợp tinh tế giữa gạo nếp, đường trắng, lá gai được hòa trộn hài hòa, bọc bên ngoài lớp nhân đậu xanh thơm thảo cùng vị cay nồng của gừng. Tất cả đọng lại nơi đầu lưỡi của thực khách một hương vị khó quên.

Bánh cốm nếp dẻo

Khác với bỏng gạo ở Hà Nội, bánh cốm nếp dẻo đặc sản Bình Định lại có hương vị rất riêng. Vị dẻo thơm của nếp đồng Bình Định được hòa quyện đậm đà với đường kính, gừng thơm,… tạo nên một dư vị nơi đầu lưỡi. Nhâm nhi tách trà bên đĩa bánh cốm nếp dẻo sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những du khách đang đi tìm điểm dừng cho tâm hồn.

Rượu Bàu đá

Bình Định nổi tiếng với những mỹ vị dân gian, và sẽ thật là thiếu sót nếu điểm danh Top 10 đặc sản Bình Định ăn ngon “nhức nách” mà quên tên của Rượu Bàu đá. Vốn được mệnh danh là mảnh đất võ, nơi sinh ra những anh hùng hào kiệt, rượu Bàu đá Bình Định không chỉ đơn giản là một đặc sản, nó còn là linh hồn của vùng đất, mang theo giá trị văn hóa truyền thống của địa phương.

Bàu đá không phải là rượu mạnh, thế nhưng nó lại dễ làm người ta say. Vị rượu thanh mát, tạo cho người uống một cảm giác khoan khoái dễ chịu vô cùng.

Mực rim tỏi ớt

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản Bình Định, bạn không nên bỏ qua mực rim tỏi ớt. Mực thơm mùi nắng, được phơi khô kĩ càng, từng thớ mực rắn chắc, dai ngọt được tẩm ướp đượm vị trong nước sốt cay nồng, chua thanh, ngọt dịu rất khó tả. Mực rim vừa là món ăn đưa cơm, món quà vặt thơm thảo, cũng có thể là món nhậu đặc sắc trong những cuộc tụ họp bạn bè. 

Mùi vị đặc biệt của mực rim tỏi ớt Bình Định chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là món ăn được ưa chuộng trên bàn ăn không chỉ của khách du lịch mà cả của người dân bản xứ. Tôm đất được nuôi ở Bình Định có vị thơm ngọt, chắc thịt đặc trưng khác với những vùng miền khác, được chế biến kĩ càng, bọc trong lớp vỏ ram giòn rụm, tan trong miệng, cùng nước chấm thanh thanh, tròn vị. Chả ram tôm đất Bình Định sẽ khiến bạn nghiền ngay từ lần thử đầu tiên.

Chả cá Quy Nhơn

Gắn liền với thành phố biển xinh đẹp, chả cá Quy Nhơn là món ăn không thể thiếu nếu bạn muốn có trải nghiệm trọn vẹn về đặc sản Bình Định. Chả cá Quy Nhơn có nhiều loại từ nhiều loài cá khác nhau, mỗi loại đều có một hương vị riêng. Thế nhưng, một điều chắc chắn đó là dẫu có nguồn gốc từ loại cá nào đi chăng nữa, thì chả cá Quy Nhơn vẫn dề dàng đốn tim thực khách với hương vị đặc trưng của mình.

Bánh ít mặn nhân tôm thịt – đặc sản Bình Định

Khác với bánh ít ngọt, bánh ít mặn nhân tôm thịt lại có một mùi vị khó diễn tả. Sự béo bùi của lớp vỏ gạo nếp bên ngoài, kết hợp tài tình với sự béo ngậy của thịt mỡ, vị thơm đặc biệt của hành phi, cùng vị thơm ngọt của thịt tôm được chế biến kì công, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt cho bánh ít nhân mặn, đặc sản vùng đất võ ngàn năm.

Các loại mắm Bình Định 

Sở dĩ món ăn Bình Định trở nên đặc sắc một phần là nhờ mắm Bình Định được người dân trưng cất theo những kinh nghiệm được truyền qua nhiều thế hệ, tạo nên một phong vị đặc biệt chỉ có riêng ở mắm Bình Định. 

Trên đây là Top 10 đặc sản Bình Định ăn ngon “nhức nách” mà bạn nên thử khi đến Bình Định. Hi vọng bài viết này sẽ trở thành cuốn cẩm nang ẩm thực dành cho bạn trong hành trình khám phá miền đất đầy nắng gió này.

Đăng bởi: Đỗ Oánh