Bữa sáng giản đơn với cách nấu xôi lạc nhanh gọn, tiện lợi
Thực tế cho thấy có quá nhiều thực đơn cho bạn thực hiện vào bữa sáng để chắc dạ cho cả nhà mình. Nhưng món xôi lại được nhiều người chọn lựa nhất bởi dễ làm mà lại chắc bụng, rất phù hợp để tiết kiệm chi phí, vẫn đảm bảo một bữa sáng đầy đủ, tươm tất, giàu dinh dưỡng cho một ngày mới năng động. Hôm nay, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi lạc cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kỳ ngon đấy nhé! Hãy thử tham học cách nấu xôi lạc đơn giản dưới đây xem sao!
I. Nguyên liệu cần dùng cho cách nấu xôi lạc:
- Gạo nếp: 300g (tùy vào số lượng người ăn mà ước lượng bao nhiêu gạo cho phù hợp)
- Lạc: 150g
- Dừa nạo: 100g
- Muối: 2 thìa
*** Lưu ý: Tuyệt đối không nên sử dụng gạo, lạc để lâu vì như vậy sẽ có mùi hôi khiến nồi xôi không được thơm ngon. Tối nhất bạn nên sử dụng gạo nếp mới để nấu xôi lạc là tốt nhất.
II. Cách nấu xôi lạc đơn giản:
Bước 1: Để thực hiện cách nấu xôi lạc kiểu mới, bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch phần lá nếp đã chuẩn bị từ trước, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt lá nếp dùng để nấu xôi.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho lượng gạo nếp vào vo trong chậu nước sạch rồi đem ngâm với phần nước lá nếp đã lọc từ lá nếp và để ngâm qua đêm. Nếu muốn nấu xôi ngay bạn có thể đun sôi phần nước lá nếp rồi ngâm gạo trong khoảng 2-3 tiếng là được.
Bước 3: Với lạc bạn nhặt bỏ hết những hạt sâu mốc, kẹ rồi bỏ vào nồi luộc chín sơ qua. Thực hiện bước này sẽ giúp cho hạt lạc chín nhanh hơn khi đồ xôi. Lưu ý: khi nồi nước sôi khoảng chừng 3 phút là bạn phải tắt bếp ngay, đổ lạc ra rồi rửa sạch cho hết màu của vỏ lạc bằng nước sạch nhé!
Bước 4: Gạo nếp sau khi đã ngâm với nước lá nếp xong, bạn đổ ra rá xóc đều cùng 2 thìa muối rồi cho lạc vào xóc đều, trải lên trên một lớp dừa nạo. Sau đó, đem gạo trộn lẫn lạc đi hấp cách thủy, để khoảng 30-45 phút là xôi lạc chín, lúc này bạn dùng muỗng để đảo đều xôi lên là được.
Vậy là cách nấu xôi lạc đơn giản mà chúng mình chia sẻ trên đây đã hoàn thành rồi, bạn mở nồi xôi ra và xới ra bát khi còn nóng hổi nhé, bên cạnh đó bạn cũng có thể cho chút mỡ nước hoặc dầu ăn vào nồi, đảo đều lên cho xôi dậy mùi béo ngậy. Nếu bạn không thích ăn dầu mỡ thì bỏ qua thao tác này cũng được.
Xôi lạc ngon có thể ăn nóng kèm với trứng chiên, thịt băm, ruốc, giò chả đều ngon nhé, hoặc ăn với muối vừng cũng được. Một bát xôi lạc bùi bùi, béo ngậy và thơm phức mùi dừa sợi sẽ là bữa sáng đầy năng lượng mà rất ngon cho cả nhà mình.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi lạc đơn giản ở trên!
Đăng bởi: Nguyễn Mạnh Hưng
