Cách nấu xôi lá dứa ngon ngất ngây cho ngày đầy nắng
- I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi lá dứa:
- II. Cách nấu xôi lá dứa ngon:
- III. Một vài lưu ý với cách nấu xôi lá dứa
Cách nấu xôi lá dứa không hề khó khăn như những gì bạn nghĩ, nhiều bà nội trợ rất thích trổ tài làm món xôi lá dứa để chiêu đãi cả nhà ngày nắng. Hương thơm ngây ngất của lá dứa hòa quyện cùng vị dẻo ngậy của gạo nếp khiến món ăn là một lựa chọn lí tưởng cho bữa sáng của gia đình. Hãy cùng Em vào bếp học cách nấu món xôi lá dứa thật ngon theo công thức dưới đây nhé!
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi lá dứa:
Phần xôi
- 2 chén gạo nếp
- 8-12 lá dứa
- 3 giọt lá dứa chiết xuất
- 1/2 hộp sữa dừa
- 60-90g đường
- 5g muối
Phần rắc lên trên
- 15g vừng rang
- 2,5g đường
- 2,5g muối
- Dừa nạo
II. Cách nấu xôi lá dứa ngon:
Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện cho cách nấu xôi lá dứa là bạn nên xay hỗn hợp lá dứa cùng với nước, lọc bỏ phần bã rồi trộn đều 3 giọt lá dứa chiết xuất với phần nước lá dứa.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho nước lá dứa vào với gạo để trong chậu. Có thể thêm nước lã nếu cần để ngâm gạo. Bạn ngâm trong khoảng 4-6 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo để sáng hôm sau nấu). Gạo được ngâm sẽ giúp xôi dẻo, mềm và ngon hơn đấy. Sau khi hạt gạo đã nở, bạn đem vo gạo và xóc đều rồi để ráo nước.
Bạn cho gạo vào chõ hấp từ 15-20 phút cho đến khi gạo đủ mềm để bạn có thể bóp được bằng tay. Tiếp đến trộn phần nước dừa đã chuẩn bị sẵn cùng đường, muối với nhau sau đó trộn hỗn hợp này vào nồi gạo nếp.
Bước 3: Bạn dùng đũa đảo nhẹ để xôi chín đều. Chỉ cần hấp thêm 10-15 phút là xôi lá dứa chín rồi. Trong khoảng thời gian chờ xôi chín, cần chuẩn bị đĩa hoặc bát để cho xôi ra. Nên nhớ là sau khi xôi chín không được để xôi trong nồi đậy nắp vì sẽ làm xôi bị nhão ăn mất ngon.
Bước 4: Bạn đem xay vừng rang với muối, đường để làm muối vừng ăn kèm xôi lá dứa. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn cũng có thể thay muối vừng bằng muối lạc. Khi xôi chín, bạn cho xôi ra bát, dùng đũa đảo và quạt nhẹ để hơi nước bay bớt đi cho món xôi được dẻo không nhão và dính.
III. Một vài lưu ý với cách nấu xôi lá dứa
Để món xôi lá dứa thêm phần hấp dẫn bạn cho thêm dừa tươi não lên trên bề mặt xôi rồi thưởng thức nhé!
Món xôi lá dứa thơm ngon có mùi thơm của lá dứa quyện với vị béo ngậy của dừa và chút bùi bùi của muối vừng chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi người trong nhà mình đấy. Đặc biệt, xôi lá dứa ngon ngất ngây này không chỉ dùng cho bữa sáng, bạn có thể học cách nấu xôi lá dứa để thưởng thức như một thức quà ăn vặt nữa.
Từ những chia sẻ của chúng mình trên đây bạn hoàn toàn có thể thực hiện nấu xôi lá dứa thật thơm ngon phải không nào?
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi lá dứa ngon ở trên!
Đăng bởi: Mạnh Nguyễn Tiến
