Món cơm chiên thịt xông khói vừa ngon vừa đẹp mắt, đậm đà vị thịt xông khói và mới lạ vị chua chua cay cay từ kim chi, tất cả quyện vào nhau tạo cảm giác rất hài hòa và vừa miệng. Đổi mới món cơm chiên quen thuộc hằng ngày với kim chi và thịt xông khói, cùng thử độ ngon với mình nhé!

Nguyên liệu cơm chiên thịt xông khói

Cơm 250 gr
Thịt xông khói 100 gr
Kim chi cải thảo 100 gr
Cà rốt 50 gr
Đậu que Nhật 50 gr
Tỏi băm 20 gr
Hành lá 10 gr
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh

Video cách làm cơm chiên thịt xông khói

Cách làm cơm chiên thịt xông khói

Bước 1:

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm 1 tô cơm trắng 250gr, 1 gói thịt xông khói Le Gourmet 200gr, 100gr kim chi cải thảo, 50gr cà rốt, 50gr đậu que (đậu cove). Ngoài ra còn có 10gr hành lá, gia vị nêm là nước tương và dầu mè. Cơm trắng bạn nên sử dụng cơm nguội nấu khô, để qua đêm trong tủ lạnh để hạt cơm tơi ra, khi chiên ăn sẽ ngon hơn. Sơ chế phần rau củ: kim chi cắt miếng vuông nhỏ 1.5×1.5cm, cà rốt và đậu que thái hạt lựu.

cơm chiên, cơm chiên thịt, cơm chiên thịt xông khói, công thức cơm chiên thịt xông khói, cơm chiên bacon, cách làm cơm chiên thịt xông khói đổi vị ngày mới

Bước 2:

Thịt xông khói cắt miếng vuông 2x2cm. Cắt to hơn kim chi 1 chút vì thịt xông khói sẽ còn co lại khi chiên, sau đó sẽ có cùng kích thước với kim chi nhìn đẹp mắt hơn.

#tip: Bạn hoàn toàn có thể cắt các nguyên liệu với những kích cỡ tùy thích.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho thịt xông khói vào chiên cho ra bớt mỡ, thịt hơi xém vàng thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm bớt dầu.

Bước 4:

Trên chảo lúc nãy chiên thịt xông khói, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà rốt, đậu que và kim chi vào, xào cho các loại rau củ vừa chín tới.

Bước 5:

Thêm cơm trắng vào chảo, chiên cho cơm và các loại rau củ sao cho trộn đều vào nhau, cơm áo màu vàng đẹp từ kim chi. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè là vừa ăn. Thêm thịt xông khói, hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi nhắc xuống.

Bước 6:

Múc cơm ra dĩa, trang trí thêm trứng gà ốp la, rắc lên mặt một ít hành lá, mè rang và tiêu xay là hoàn tất.

Thành phẩm cơm chiên thịt xông khói

Món cơm chiên thịt xông khói vừa ngon vừa đẹp mắt, đậm đà vị thịt xông khói và mới lạ vị chua chua cay cay từ kim chi, tất cả quyện vào nhau tạo cảm giác rất hài hòa và vừa miệng.