Cơm Chiên Sakura (Cơm Chiên Màu Củ Dền – Món Chay)
Nguyên Liệu
- 2 chén Cơm nguội
- 1/2 củ Củ dền tím
- 100 gr rau củ hỗn hợp hạt lựu
- 1 miếng Đậu hũ xắt hạt lựu chiên giòn
- 50 gr Chả chay xắt hạt lựu
- 1 cái Nấm đùi gà xắt hạt lựu
Các bước
- 1/4 củ dền xay với 1/2 chén nước lọc, rây bỏ bã, lấy nước trộn cơm. Phần còn lại xắt hạt lựu hấp chín.
- Trộn đều vừa phải không nhiều nước quá cơm dễ nát.
- Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm hoặc poro. Xào rau củ, chả chay, đậu hũ chiên nêm gia vị để riêng. Cho dầu ăn vào chiên cơm lửa lớn cho săn, nêm vừa ăn. Thêm rau củ đảo đều. Múc ra đĩa rắc tiêu xay. Dùng kèm nước tương.
Đăng bởi: Vũ Đăng Tuấn
