Gà rang gừng là món ăn tuy không mới nhưng lúc nào cũng được người ta nhiệt tình hưởng ứng. Thịt gà thơm bùi hòa cùng những sợi gừng tươi tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.Không cần cầu kỳ, chỉ cần 3 bước dưới đây là bạn đã có được món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm cả gia đình rồi đấy!Các bạn hãy tham khảo công thức cách làm gà rang ngon của Cách Làm Bếp dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà rang ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món gà rang gừng thơm ngon

Gà ta sạch: ½ con
Hành tí: 1 củ
Gừng non: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt tươi: 1 -2 quả (tùy sở thích mà bạn có thể thêm vào hoặc bớt đi)
Rượu trắng: 1 thìa
Đường kính: 1 thìa
Giấm gạo: 1 thìa to
Nước mắm ngon: 1 thìa
Dầu thực vật: 1 thìa
Các gia vị nêm nếm thông thường; muối, bột ngọt, mì chính,….

Hướng dẫn các bước làm gà rang gừng chi tiết

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng muối hạt và giấm để chà xát toàn bộ phần thịt để khử mùi hôi. Tiếp tục rửa lại với nước sạch và để ráo. Nếu chọn phải gà có nhiều mỡ thì bạn nên bóc hết phần mỡ và bỏ đi. Cuối cùng chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể chặt to 1 chút cũng không sao vì khi rang thịt gà sẽ săn lại.
Hành, tỏi bạn đem bóc vỏ, đập gập rồi thái nhỏ
Gừng đem cạo vỏ rồi rửa sạch. Lấy 2/3 thái chỉ và phần còn lại thì băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, tách hạt rồi để ráo.

cách làm thịt gà rang gừng ngon đẹp mắt tại nhà

Bước 2: Thực hiện ướp gà rang gừng

Thịt gà sau khi chặt thì cho vào một bát lớn ướp cùng nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính, tiêu xay và phần gừng băm nhỏ. Để thịt trong 30p cho ngấm gia vị rồi mang đi chế biến.

Bước 3: Rang gà và hoàn thành món gà rang

Cho 1 thìa đường và 1 thìa dầu ăn lên bếp và thắng đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Tiếp tục đổ phần thịt gà đã ướp vào chảo và xào săn lại. Lúc này thịt gà sẽ có màu vàng đẹp mắt.
Tiếp tục cho hết lượng hành và tỏi băm vào nồi thịt. Sau đó cho thêm 1 thìa rượu trắng, ớt thái lát và gừng thái sợi vào đảo thật đều tay. Rang gà với mức lửa vừa tới khi nước cạn sền sệt và thịt chí. Lúc này bạn nên nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp. Nếu dùng lá chanh thì cho lá chanh luôn ở bước này nhé!