Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan

• Nguyên liệu
• Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan
• Sơ chế bột bánh bông lan
• Nhân phô mai
• Làm bánh bông lan phô mai
• Thành phẩm

[material]

Nguyên liệu

[/material]

Cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan

Sơ chế bột bánh bông lan

Bước đầu tiên bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, trộn đều hỗn hợp gồm 6 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn, vani.

Tiếp theo bạn dùng rây, rây bột vào hỗn hợp trứng, sau đó khuấy đều bột đến khi chúng sánh mịn.

Bạn thêm muối, cream of tarta, đường vào phần lòng trắng trứng đã tách ở bước đầu. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng.

Nhẹ nhàng lấy phần trứng được đánh bông trộn đều với hỗn hợp bột trứng. Ở bước này, bạn chú ý tránh để bọt khí xuất hiện như vậy bánh sẽ không được xốp mịn.

Nhân phô mai

Phần nhân phô mai bạn nên chọn loại phô mai lát cheddar, hương vị sẽ thơm ngon, đúng vị hơn so với các loại phô mai khác.

Làm bánh bông lan phô mai

Cho ½ lượng bột bánh bông lan đã được sơ chế vào khuôn đã được lót giấy thấm. Đặt phô mai lát lên trên bột, chú ý để lớp phô mai bao kín bề mặt bột.

Cho phần bột bánh còn lại lên trên cùng, rắc chút bột phô mai lên bề mặt. Cuối cùng cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.

Thành phẩm

Chiếc bánh bông lan phô mai Đài Loan mềm xốp thơm ngon do chính bạn trổ tài sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà. Cùng thực hiện và chia sẻ thành quả với Mẹo Vặt Gia Đình.

Đăng bởi: Lệ Hằng Trần