Cháo thịt gà xé là món ăn ngon, bổ dưỡng cho người mới ốm dậy. Bạn chỉ việc kết hợp với gạo trắng, thịt gà cùng một số gia vị khác là có thể làm được rồi! Cùng Cachlambep thực hiện món cháo thịt gà xé cho cả nhà nhé

Nguyên liệu nấu cháo thịt gà xé

Thịt gà: 700 gram
Hành lá: 200 Gram
Ngò rí: 100 Gram
Gạo tẻ: 120 Gram
Muối: 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tiêu: 1 Muỗng cà phê
Hành khô: 4 củ

Cách thực hiện món cháo thịt gà xé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gạo nếp và gạo tẻ với nước sạch trong 1 giờ cho gạo nở. Sau đó đãi sạch gạo.

mách bạn cách làm món cháo thịt gà đơn giản tại nhà

Gà mua về rửa sạch với nước rồi dùng muối chà xát hết mình gà, rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

Rau thơm và hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

2 củ hành khô cắt nhỏ phi thơm, 2 củ bóc vỏ để luộc chung với gà.

BЖ°б»›c 2: Luб»™c gГ

Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, cho thêm vào nồi 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối sau đó luộc cho đến khi gà chín. Bạn kiểm tra bằng cách lấy đũa nhấn vào đùi gà thấy mềm và không có nước đỏ chảy ra là gà đã chín nhé.

Sau khi gà chín vớt gà ra, gỡ phần thịt xé nhỏ chia làm 2 phần.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo đã đãi sạch + một nửa phần thịt gà xé sợi vào nồi nước luộc gà, đun lửa nhỏ liu riu cho tới khi cháo chín nhừ, trong lúc hầm cháo bạn nêm một chút muối, hạt nêm cho vừa ăn.

Bạn đặt chảo lên bếp thêm hành khô vào phi thơm, sau đó cho một nửa phần gà xé sợi còn lại vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn, xào đến khi gà săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc cháo ra tô, thêm vào hành lá, ngò rí, tía tô xắt nhỏ, một ít tiêu, hành phi, gà xé sợi đã xào. Ăn khi còn nóng nhé, nếu thấy nhạt bạn có thể thêm chút nước mắm cho đậm đà.