Salad phô mai tươi
Nguyên Liệu
- 3 quả Cà chua roman
- 125 gr Phô-mai mozzarella tươi
- 20 lá quế tây tươi basil leaf
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh giấm táo
- 4 quả ô liu đen ngâm muối
- 4 trái cà chua bi đỏ /vàng
- Dầu olive, muối, đường, tiêu sọ xay
Các bước
- Cà chua chọn loại thịt dày chín đỏ nhưng còn cứng trái. Lá quế tây rửa sạch để ráo. Cà và rau cất tủ mát khi gần ăn mới đem ra chế biến
- Cà chua cắt lát dày 4mm, bỏ hạt. Cà chua bi và ô liu đen bổ đôi theo chiều dọc. Phô mai mozarella tươi cắt lát tròn, dày 4mm
- Pha nước rưới salad: 2mcf giấm táo + 1/2mcf muối+ 1mcf đường+ 1/3mcf tiêu xay+ 1mcf dầu ô liu + 2mcf nước lọc
- Xếp chồng lên nhau xen kẽ các nguyên liệu theo thứ tự tuỳ ý bạn: 1 lá quế tây-1 lát cà chua- 1 lát phô mai (tiếp tục: quế – cà chua – phô mai…) trên một đĩa ăn trắng hoặc sáng màu để các nguyên liệu được nổi bật lên.
- Rưới nước dầu giấm lên, trang trí thêm vài giọt giấm balsamic, oliu đen và cà bi. Chúc các bạn ngon miệng
Đăng bởi: Đào Cẩm Quỳnh
