Cách làm thịt gà xào hạt điều
Hạt điều là một loại hạt thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ các khu vực ven biển của vùng đông bắc Brazil. Tại Việt Nam, điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía Nam, nhất là các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Theo nghiên cứu, đây là loại hạt có ích cho sức khỏe con người do có khả năng ngừa ung thư, nuôi dưỡng da và tóc, chăm sóc sức khỏe của xương… cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác như: ổn định tim mạch, thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu, giúp giảm cân, tốt cho thần kinh, tốt cho bà bầu. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu ngay cách làm thịt gà xào hạt điều thơm ngon bổ dưỡng các bạn nhé
Gà xào hạt điều
Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ In công thức
Nguyên liệu
- 300g đùi gà (hoặc thịt ức gà) cắt thành miếng vuông khoảng 3cm
- 70g hạt điều rang sẵn
- 3 củ tỏi, băm nhỏ, 5 – 7 quả ớt, xắt lát
- 50g hành tây cắt thành miếng vuông khoảng 3cm
- 70g bột mì
- 30ml dầu ăn
- 15ml tương cà
- 15ml tương ớt
- 30ml dầu hào
- 15ml xì dầu
- 15g đường
- 50g hành lá chẻ làm 4 phần
- ½ thìa café muối
Hướng dẫn
Sơ chế:
- Gà cắt xong, trụng sơ nước sôi có ít muối sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, ướp cùng dầu hào với nước tương, để 15 phút cho ngấm.
- Hành tây và ớt cắt muối cau. Hành lá cắt khúc. Tỏi băm nhuyễn.
Chế biến
- Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ ớt vào xào đến khi có mùi thơm thì tắt bếp và đổ ớt ra đĩa.
- Cho thịt gà và bột mì đa dụng vào một chiếc bát rồi trộn đều. Sau đó tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng ở lửa vừa, thêm thịt gà vào xào chín rồi múc ra để riêng.
- Dùng lại chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt gà và hành tây vào xào chung trong khoảng 1 phút.
- Tiếp tục đổ các nguyên liệu còn lại gồm tương ớt, tương cà, dầu hào, xì dầu, đường và muối vào chảo, xào trong khoảng 2 – 3 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
- Lấy ra đĩa, trang trí với hành lá.
Đăng bởi: Đức Khải
