Bạn và gia đình đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ trong những ngày Tết? Bạn muốn thay đổi bữa ăn bằng các món ăn thanh mát và không bị ngán? Nộm hoa chuối thịt gà là một gợi ý tốt cho bạn đấy. Đây là món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình nhưng khi làm cũng cần có một số bí quyết đấy. Hãy tham khảo cách làm nộm hoa chuối thịt gà dưới đây để có một món nộm ngon cho gia đình nhé!

thịt gà, món nộm, hoa chuối, chống ngán với cách làm nộm hoa chuối thịt gà lạ miệng

Nguyên liệu nộm hoa chuối thịt gà

1 cái hoa chuối
1,5 lạng thịt gà (bạn hãy chọn phần lườn của gà ăn sẽ mềm hơn)
1 củ hành tây, 1 lạng giá đỗ
Rau răm, rau mùi, rau thơm
1 củ cà rốt, lá chanh: 3 cái
50 gam lạc, 50 gam vừng
Giấm, tỏi, chanh, ớt
Sốt chua ngọt
Gia vị: đường, nước mắm, muối tinh

Cách làm nộm hoa chuối thịt gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món nộm hoa chuối thịt gà

Trước tiên hoa chuối bạn hãy lột hết vỏ già ở bên ngoài sau đó dùng dao sắc thái thật mỏng. Phần hoa chuối vừa thái bạn hãy cho vào thau nước có pha ít muối tinh và nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm đen và giúp cho phần hoa chuối có màu sắc hấp dẫn hơn khi chế biến. Bạn hãy ngâm hoa chuối khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ rồi để cho ráo nước.

Hành tây các bạn hãy bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch thái mỏng. Để hành tây giảm vị hăng thì bạn hãy cho hành tây thái mỏng vào trong nước lạnh để ngâm. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi.

Thịt gà cho rửa sạch sau đó cho vào trong một cái nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Khi thịt gà nguội bạn hãy lọc bỏ xương rồi xé thịt gà thành những sợi vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch để cho ráo nước. Lá chanh rửa sạch thái chỉ. Lạc rang bóc vỏ đập dập vừa.

Bước 2: Pha nước mắm để trộn

Bạn hãy cho 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa đường, 1 nửa thìa nước mắm, 1 ít tỏi băm, ớt thái nhỏ, muối tinh vào trong một cái bát con rồi dùng đũa khuấy đều cho tan.

Bước 3: Nộm hoa chuối thịt gà

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt và trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở bước 1 vào trong âu trộn thật đều. Sau đó bạn để 1 phút cho các gia vị ngấm đều vào nước trộn thì bạn hãy chắt hết phần nước ra.

Sau đó bạn cho rau thơm thái nhỏ và lá chanh đã thái chỉ vào trong âu nguyên liệu đã trộn. Sau đó bạn hãy cho 1 thìa nhỏ sốt chua ngọt và cho lạc và vừng đã rang vào trộn thật đều.

Cuối cùng bạn hãy cho nộm hoa chuối ra đĩa rồi trang trí chút rau mùi, rau răm cho món ăn thêm bắt mắt.

Không chỉ là món ăn chống ngắn, món nộm gà hoa chuối còn giúp bữa ăn của gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể biến món nộm ngon này thành món khai vị cho tuyệt vời cho bữa tiệc. Với cách làm nộm hoa chuối thịt gà này chắc chắn bạn sẽ hạ gục được cả những thực khách khó tính nhất đấy. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Hà Lê