Tokbokki là món ăn vặt đường phố được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Bánh gạo mềm thơm mùi gạo hòa quyện với nước sốt đẫm, khi ăn tan trong miệng rồi để lại vị cay cay tê nhẹ càng ăn lại càng hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm Tokbokki bằng cơm nguội đang rất hot trên mạng xã hội, được mọi người truyền tai nhau qua bài viết dưới đây nhé.

Làm tokbokki từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm nguội 100 gram
Bột năng 20 gram
Túi zip
Chày đập
Bao tay nilong

Cách làm Tokbokki từ cơm nguội

Đầu tiên bạn cho 100gram cơm nguội vào trong túi zip, sau đó dùng chày giã nhuyễn cơm đến khi các hạt cơm nát nhuyễn ra hết, tạo thành một hỗn hợp dẻo và dính tay.
Tiếp theo bạn cho một ít bột năng ra bàn để khi nhồi cơm sẽ không bị dính.
Kế đến, đeo bao tay vào và cho một ít bột năng ra tay hoặc dầu ăn tùy ý, bóp và nhồi đều cơm nguội đã giã nhuyễn đến khi tạo thành một khối thống nhất, dẻo mịn và không dính tay.

Dùng chày giã nhuyễn cơm nguội

(Ở bước này, tùy theo độ ẩm của cơm nguội bạn dùng mà bạn cho bột năng vào từng ít một, vừa cho vừa nhồi đến khi nào phần cơm nguội giã nhuyễn đến khi dẻo mịn giống như một khối bột là đạt)

Sau khi đã nhồi nhuyễn cơm thành một khối bột thì bạn chia thành các phần to nhỏ tùy thích. Tiếp đó bạn nắn tròn từng phần bột rồi lăn đều tay để tạo thành các sợi dài có độ dày khoảng nửa lóng tay.
Cuối cùng cắt nhỏ bột thành các khúc nhỏ khoảng nửa ngón tay hoặc cắt sao cho vừa ăn là được hoàn thành.

Cắt thành khúc vừa ăn

Với món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội này, bạn có thể mang đi luộc với nước sôi khoảng 5 – 7 phút rồi chấm với tương ớt, làm món bánh gạo xào cay hay làm lẩu tokbokki cũng đều rất ngon.

Ngoài ra, có một cách tiện lợi hơn là bạn cũng có thể mang bánh đi chiên cho vàng đều rồi rắc với bột phô mai để ăn nhé! Nếu không dùng hết thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản và ăn dần nhé.

Món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội sẽ đem đến cho bạn bất ngờ vì cực kì thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh gạo tokbokki làm từ bột gạo và bột năng đâu nha. Hãy thử vào bếp và thực hành luôn cách làm món bánh gạo từ cơm nguội độc lạ này nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo Hàn quốc sốt cay tại đây.

Chúc các bạn thành công.

Topcachlam

Đăng bởi: Nguyễn Thị Hồng định