Lẩu Tokbokki cho 10 người hoặc gia đình
Nguyên Liệu
- 1 kg bánh gạo
- 1 gói sốt tokbokki cho 3 đến 4 người ăn
- 1 bắp cải thảo
- 2,5-3 lít nước hầm từ chân gà hoặc hầm thịt heo
- Hành paro hoặc hành tây
- 300 gr chả cá hàn quốc
- 3 cây xúc xích
- 5 trứng gà
- 300 gr thịt heo ba rọi
- 250 gr kim chi
- 1 muỗng mè rang
- 2 muỗng bột ngọt
- 10 miếng rong biển sấy
- Phô mai hoặc bột phô mai
- Bột ớt nếu muốn ăn cay
- Nồi to 6 lít mới làm được
Các bước
- Hầm : chân gà hoặc thịt heo bỏ vào nồi hầm cho ra nước dùng tầm 20’ hoặc cho đến khi sôi nước, gấp thịt heo ra, lúc này lửa lớn
- Bỏ gói sốt tobokki vào nước, lúc này để lửa nhỏ nhé, khuấy đến khi gói sốt tan và lăn tăn sôi nhẹ
- Bỏ bột phô mai (nếu dùng bột còn dùng phomai bình thường thì nấu xong mới bỏ vào) và 1/2 củ hành tây
- Bỏ cải thảo vào (không cần cải giòn vì quan trọng nước ngọt) + bỏ bánh gạo vào nấu cho hơi mềm bánh (check bằng cách lấy đũa chích vô bánh, thấy mềm là được)
- Bỏ xúc xích + chả cá hàn quốc (đã cắt) + 100gr kim chi + đập 1 quả trứng gà vào
- Bỏ rong biển + phomai (nếu sử dụng phomai chảy) + rắc mè rang lên
- Trong những bước trên thì thời gian trống bạn hãy luộc trứng và cắt lát ra, thịt ba rọi cũng cắt lát ra + 150gr kim chi
- Cuối cùng hãy bỏ hành paro vào (vì mình sử dụng gói sốt rồi nên có hay không có hành vẫn được)
- Bột ngọt nếu thấy vị chưa vừa miệng
Đăng bởi: Nguyễn Thị Mây Trang
