Cách làm Bánh gạo cay Tokbokki bằng bột gạo
Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước củ sâm. Hôm nay, chúng mình cùng khám phá cách làm bánh gạo cay Tokbokki bạn nhé, nguyên liệu rất dễ kiếm tại các siêu thị đó.
Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, món ăn này có vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn quyện cùng bánh gạo dai dai ăn khi còn nóng là ngon bá cháy. Tưởng khó mà lại không khó, tất cả nguyên liệu chế biến Tokbokki bạn sẽ dễ dàng mua được tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa
Nguyên liệu
- Bột gạo: 300gr
- Trứng cút: 5 trứng
- Chả cá: 2 miếng
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 3 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 2gr
- Tỏi: 2 tép
- Vừng rang: 1 muỗng cà phê
- Nước: 140ml
- Dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1. Làm bánh gạo
- Đầu tiên, bạn cho 2gr muối vào 300gr bột gạo trộn đều rồi từ từ cho nước vào sau đó dùng tay nhào nặn đến khi bột mịn, dai và không dính tay nữa. Sau đó, bạn nặn bột thành từng thỏi dài bằng nhau.
- Đun sôi nước, thả bánh vào, bánh chín sẽ nổi lên trên.
- Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh, vớt bánh đã chín vào ngâm vài phút để bánh giòn không bị bở, xong bạn lại vớt bánh ra rổ để ráo.
Bước 2. Chế biến sốt
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Chả cá chiên vàng, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho 1 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy tan hỗn hợp.
- Băm nhuyễn tỏi, bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào, rồi cho tỏi vô phi thơm.
- Tiếp theo bạn cho bánh gạo vào đảo đều tay khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp ớt vừa pha vào, nấu sôi lên rồi cho chả cá, trứng cút vô, nếm thử nước sốt xem đã vừa ăn chưa và bổ sung gia vị hợp lý.
- Khi Tokbokki sôi lên lần nữa bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Bạn thấy cách làm bánh gạo cay Tokbokki có dễ không nào? Giờ thì hãy cho bánh gạo ra đĩa, rắc mè rang lên, ăn khi còn nóng để cảm nhận hết cái ngon đậm đà của món ăn đến từ xứ lạnh này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh gạo cay Tokbokki để cả nhà được đổi khẩu vị với món ăn mới lạ nhé.
Đăng bởi: Phương Nguyễn
