Đặc sản lợn quay Lạng Sơn hút hồn du khách

Đặc sản lợn quay Lạng Sơn là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích và rất đông du khách đến với xứ Lạng chỉ để thưởng thức món ăn này. Hiện nay Đặc sản lợn quay Lạng Sơn có giá trị rất cao trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực của Lạng Sơn. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món Đặc sản lợn quay Lạng Sơn thơm ngon nhé.

Đặc sản lợn quay Lạng Sơn khiến bạn thích mê

Lợn quay Lạng Sơn là món ăn được chế biến công phu, tỉ mỉ với nhiều công đoạn khác nhau. Bắt đầu từ khâu chọn lợn đã phải làm cực kì cẩn thận, lợn quay thường nặng từ 25 đến 40kg, lông dài, dày và rất mượt, lợn được thịt, làm sạch, để nguyên con. Gia vị dùng để quay làm theo công thức của người tày gồm quả móc mật, lá móc mật, tàu choong, đậu phụ như, mật ong dùng quét lên lợn lúc quay cũng phải chọn loại mật ong tốt nhất. Khi lợn quay xong sẽ có màu vàng rộm vô cùng đẹp mật.

Tham khảo thêm

Khi thưởng thức thịt lợn quay Lạng Sơn bạn sẽ cảm nhận rõ mùi thơm đặc trưng của lá và quả móc mật, vị đặc biệt của gia vị hòa cùng vị thơm của thịt lợn, cái giòn tan của da lợn sẽ khiến bất cứ vị khác nào phải say lòng. Lợn quay Lạng Sơn có màu rất bắt mắt nên khi thưởng thức bạn sẽ thấy rất thích thú, khi quay người ta sẽ vừa quay vừa phết mật ong và dùng một chiếc kim dài châm vào da lợn để da dòn hơn sau khi quay xong. Người dân tộc Tày tại Lạng Sơn mất khoảng 3h đồng hồ mới quay xong lợn vì họ quay trên than củi núi đá.

Thịt lợn quay Lạng Sơn không phải món đặc sản bình thường mà là món ăn đi sâu vào nếp sống của những người dân sống tại Lạng Sơn bao đời này. Mỗi khi có dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ hội, ma chay thì lợn quay luôn là món ăn đầu tiên trong danh sách thực đơn. Lợn quay Lạng Sơn hiện nay đã xuất hiện ở nhiều tỉnh thành Việt Nam nhưng không phải nơi nào cũng có thể làm ra món ăn chuẩn vị như ở nơi này. Những du khách đến với Lạng Sơn lựa chọn thưởng thức lợn quay không chỉ là yêu thích văn hóa xứ Lạng mà còn bởi vì đây là món ăn thể hiện rõ đặc trưng của vùng núi cao này.

Nhanh tay thưởng cho mình một chuyến du lịch đến với xứ Lạng để thưởng thức món Đặc sản lợn quay Lạng Sơn đặc biệt này nhé. Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến du lịch Lạng Sơn đáng nhớ nhất nhé.

Chúc bạn có kì nghỉ trọn vẹn!

Đăng bởi: Huỳnh Văn Trung