Những đặc sản Lạng Sơn không thể bỏ qua khi đến đây

Đến với xứ Lạng, du khách không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, mà còn được thưởng thức các đặc sản Lạng Sơn ngon nức tiếng, là những món ăn ngon mang đậm hương vị của núi rừng Đông Bắc.

Vịt quay, lợn quay Lạng Sơn

Đặc sản lợn quay Lạng Sơn và vịt quay Lạng Sơn đã trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng, mang hương vị đặc trưng riêng do được chế biến cùng lá mắc mật. Cắn miếng thịt sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt được tẩm ướp đậm đà, vị thơm của lá mắc mật.

Ảnh: @ansapbacninh

• Quán phở vịt quay Hải Xồm – đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng

Địa chỉ: số 12 đường Bà Triệu, phường Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn

Vịt quay tại quán Hải Xồm được quét một lớp mật ong trước khi đem nướng trên than hoa. Vịt sau đó tiếp tục được nhúng vào chảo mỡ đảo đi đảo lại rồi để nguội, nhờ vậy cho nên thịt vịt có màu sắc bắt mắt, chắc và thấm màu mật ong.

Vịt quay Lạng Sơn ở Hải Xồm Quán

• Lợn quay Hoàng Anh tại Lạng Sơn

Địa chỉ: 118 đường Bắc Sơn – Hoàng Văn Thụ – TP Lạng Sơn

Lợn để quay của Hoàng Anh đều được chọn mua của người dân, những con lợn được chọn phải là những con được nuôi bằng ngô, chuối. Do đó mà lợn sữa quay của Hoàng Anh luôn giữ được đúng hương vị thơm ngon của thịt lợn. Cũng bởi lẽ đó mà quán luôn là địa chỉ mua lợn sữa quay quen thuộc của nhiều người dân Lạng Sơn.

Lợn sữa quay Hoàng Anh ở Lạng Sơn luôn là một địa chỉ quen thuộc của người dân trong và ngoài tỉnh

Khâu nhục

Khâu nhục là món đặc sản Lạng Sơn ngày tết không thể thiếu, chế biến khá cầu kỳ với các nguyên liệu là thịt ba chỉ ướp kỹ các loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong, rượu… đem hấp cách thủy cùng khoai môn, lá tàu soi cho đến khi thịt chín, mềm nhừ.

Ảnh: @tramynguyen38

Một số địa chỉ có khâu nhục ngon nhất:

• Nhà hàng Thảo Viên

Địa chỉ: 145 Phai Vệ, Mai Pha, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn

Nhà hàng Thảo Viên là một trong những địa chỉ thưởng thức món khâu nhục thơm ngon nhất tại Lạng Sơn.  Bên cạnh đó, tại đây còn có bán thêm rất nhiều những món ăn đặc sản khác như vịt quay, lợn quay, khoai môn lệ phố,…

Thưởng thức món khâu nhục Lạng Sơn

• Chợ Đông Kinh Lạng Sơn

Địa chỉ: Phai Vệ, Vĩnh Trại, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn

Du khách có thể mua khâu nhục Lạng Sơn ở khu ẩm thực của chợ Đông Kinh cùng nhiều món đăc sản Lạng Sơn với mức giá rẻ hơn so với các nhà hàng. Đây cũng là địa điểm mua các đặc sản về làm quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến với tỉnh miền núi phía Bắc.

Món Khâu Nhục tại chợ Đông Kinh

Phở chua

Đặc sản Lạng Sơn này được chế biến rất cầu kỳ và có hương vị vô cùng hấp dẫn. Một bát phở chua truyền thống của xứ Lạng cần đến hơn chục loại nguyên liệu đặc biệt như khoai lang, gan lợn, dạ dày, thịt ba chỉ, xá xíu, bột chao, lạp xưởng… chưa kể các loại rau thơm, dưa chuột, lạc rang… Với nguyên liệu đa dạng như vậy, phở chua hội tụ đầy đủ vị cay, ngọt man mát lại chua dịu thanh thanh.

Ảnh: @foodysaigon

Phở chua chính là khúc biến tấu đáng tự hào của người Lạng Sơn, nếu bạn du lịch Lạng Sơn tự túc và lưu trú theo hình thức homestay thì ngay trong ngày đầu tiên ở đây bạn sẽ được chủ nhà đãi món ăn có 1-0-2 này. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy và thưởng thức phở chua ngon, bổ, rẻ ở những địa chỉ ăn ngon, chất lượng nên đến khi du lịch Lạng Sơn như:

• Phở chua trên đường Lê Lai.
• Phở chua trên đường Bắc Sơn (Gần trường THCS Hoàng Văn Thụ).
• Quán phở Phượng: 73 Nhị Thanh (01696 875703).

Phở chua – món đặc sản Lạng Sơn thơm ngon nức tiếng

Nem nướng Hữu Lũng

Nếu như nem chua Thanh Hóa với vị chua dịu nổi tiếng xa gần thì nem Hữu Lũng lại được yêu thích bởi hương vị thơm nồng khi nướng lên.Thịt mua về được thái sợi nhỏ, bì lợn cạo sạch lông, đem luộc chín. Sau đó trộn cả thịt và bì với bột thính và gói lại bằng lá chuối tươi. Thịt khi lên men được nướng trên bếp than hồng cho cháy lá, tỏa ra hương thơm mời gọi. Khi ăn kẹp cùng với lá đinh lăng, lá sung chấm tương ớt. Vị chua, ngot, cay dịu tạo nên hương vị khó từ chối.

Ảnh: YHG

Ở Lạng Sơn, bạn có thể tìm ăn món nem nướng này tại Hữu Lũng, cửa hàng nem Bà Láng  ở đường Bắc sơn, thị trấn Hữu Lũng, thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn với mức giá chỉ 25.000 đồng/1 chiếc. Đây là một hàng khá nổi tiếng và là nơi khai sinh ra món nem nướng trứ danh đầu tiên tại xứ Lạng.

Hàng ngày, tại cửa hàng nem Bà Láng luôn rộn ràng cảnh người thái thịt, người lau lá chuối, người gói, người tước lạt, người buộc nem để đem bán tại chợ hay giao hàng đặt cho các bữa tiệc.

Bánh áp chao Lạng Sơn

Cũng biến tấu từ món vịt trứ danh, bánh áp chao là món ăn vỉa hè bình dị mà đáng mến.

Vб»Џ bГЎnh lГ  bб»™t gбєЎo nбєїp, gбєЎo tбє» ngГўm xay sб»Ѓn sệt, trб»™n mб»™t chГєt Д‘б»— tЖ°ЖЎng, cho cбєЈ khoai mГґn nбєЎo Д‘б»ѓ tДѓng thГЄm Д‘б»™ thЖЎm giГІn, tбєЎo nГЄn vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng. BГЎnh ГЎp chao trГґng tб»«a tб»±a bГЎnh rГЎn, nhЖ°ng sб»± khГЎc biệt thГ¬ бє©n giấu bГЄn trong. NhГўn bГЎnh lГ  thб»‹t vб»‹t chuбє©n xб»© LбєЎng, tбє©m Ж°б»›p lГ m sao Д‘Гі mГ  rất Д‘бє­m Д‘Г

Nhân thịt vịt đậm đà bọc bên trong lớp vỏ dẻo thơm làm cho món bánh áp chao thật đưa miệng

Địa chỉ bán:

• Hàng ăn áp chao Xuân Sửu 252 Bà Triệu, thành phố Lạng Sơn
• Giá: 5.000 – 10.000/cái

Quýt Bắc Sơn 

Quýt Bắc Sơn được người dân ở đây trồng trên các thung lũng của huyện Bắc Sơn. Từ  hàng chục năm nay đã nức tiếng gần xa, màu vàng của nắng, vị ngọt của núi và hương thơm của gió rừng tất cả đã dồn vào làm cho quả quýt có hương vị đặc biệt. Quýt Bắc Sơn có màu sắc hấp dẫn, mũi quả căng mọng, ít hạt và có vị đậm hơi chua hương vị rất đặc trưng mà nơi khác không có được.

Ảnh: VnExpress

Bạn có thể dễ dàng mua quýt ở chợ Đông Kinh hoặc Kỳ Lừa với giá 25.000 – 35.000 đồng một kg.

Nếu có dịp du lịch Lạng Sơn thì đừng quên thưởng thức những món ẩm thực Lạng Sơn phong phú đa dạng, với những hương vị rất riêng của núi rừng Đông Bắc mà chỉ cần ăn một lần sẽ để lại dư vị khó quên.

Đăng bởi: Tạ Hà đô