Mì Quảng Đà Lạt là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà Nẵng. Thế nhưng khi “du nhập” vào phố núi, món này nhanh chóng “chiếm sóng” làng ẩm thực phố núi. Cùng khám phá nhé!

ăn gì ở đà lạt, mì quảng, mì quảng đà lạt, quán mì quảng ở đà lạt, những quán mì quảng đà lạt: nước dùng đậm đà, topping đầy đặn

Tô mì Quảng thơm ngon, ngập tràn topping mà giá chỉ 35k

Cũng là các topping như ở miền Trung, nhưng nước dùng của mì Quảng Đà Lạt được chế biến, gia giảm để vị nước dùng mang mùi thơm, hương vị đặc trưng riêng của xứ sở ngàn hoa. Sợi Mì Quảng được làm từ bột gạo xay mịn và trứng cho có màu vàng, rồi tráng thành từng lớp. Sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng. Bên cạnh đó, ở một số quán thì sợi mì có màu trắng. Hương vị sợi mì giữ nguyên nhưng thoạt nhìn thì sợi vàng bắt mắt hơn một chút.

NЖ°б»›c dГ№ng sб»Ѓn sб»‡t, Д‘бєm Д‘Г

Mì Quảng Đà Lạt có gì?

Một tô mì Quảng Đà Lạt có nước dùng sền sệt, nước chỉ vừa thấm qua sợi mì. Dưới lớp mì là giá trụng. Khi ăn sẽ ăn kèm với nhiều loại rau sống khác nhau thái nhuyễn như rau xà lách, tía tô, rau thơm, giá… tất cả hòa quyện mang đến hương vị đậm đà, ngọt thanh, thơm ngon đến giọt cuối cùng.

Ngoài ra, topping của tô mì sẽ gồm thịt heo thái lát, tôm, thịt gà, chả lụa, trứng cút…cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Chưa hết, để tăng thêm hương vị bùi béo thì không quên thêm chút đậu phộng rang, ớt xay cay xè đầu lưỡi. Một số quán còn ăn kèm với bánh đa giòn rụm, càng làm món này thêm hấp dẫn.

Mỗi quán ở Đà Lạt đều có bí kíp nấu mì Quảng riêng

Bật mí thêm là các quán mì quảng chủ yếu mở cả ngày, bán cũng khá sớm từ 7h và tới tận tối khuya. Vậy nên bạn có thể ghé lúc nào tùy ý. Về giá cả, một tô mì Quảng từ bình dân hay full topping đều có giá khá phải chăng, chỉ từ 30k – 45k mà thôi.