Cá hồi là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe tốt nhất cho bạn.

Hình như những món kho, hấp, rán, hay nấu canh đã quen với bạn rồi. Thời tiết lạnh lạnh thế này, bạn hãy thử áp dụng cách làm cá hồi nướng thơm ngon tại nhà nhé! Ngon thơm, bổ dưỡng ngây ngất luôn.

Nguyên liệu cho món cá hồi nướng

500g cá hồi phi lê
6 củ tỏi băm nhuyễn
Thì là băm nhuyễn
2 thìa cà phê ớt bột
1 quả ớt
1 thìa cà phê bột nghệ
3 thìa nước cốt
Dầu olive
Ngò tây băm nhuyễn
Húng lủi băm nhuyễn
200g nấm rơm
100g cà chua bi(nếu không tìm được cà chua bi thì có thể dùng cà chua bình thường nhé)

Cách làm cá hồi nướng ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế

Tỏi, lá thì là, ớt đã băm nhỏ rồi bạn cho tỏi băm, lá thì là, ớt thái nhỏ, bột ớt, bột nghệ, nước cốt chanh và dầu olive vào một tô rồi trộn cho đều lên.

Nấm rơm bạn nhặt bỏ gốc rồi đem rửa sạch. Sau đó bạn cắt đôi rồi đem ướp cùng với một 1/4 thìa nhỏ muối và 1/3 thìa cà phê tiêu.

Bước 2: ướp cá hồi nướng

Cá hồi bạn xếp ra đĩa để chuẩn bị ướp gia vị.

Tiếp đến bạn rưới hỗn hợp vừa trộn lên khắp phần thịt cá hồi rồi cho cá vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị cách đầy đủ nhất.

Bước 3: tiến hành nướng cá hồi

Tiếp đến bạn đem xếp nấm và cà chua bi (nếu là cà chua quả lớn thì bạn cắt làm đôi) xung quanh cá. Sau đó bạn đem cá hồi nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 20 phút.

Bước 4: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn cho ngò tây và húng lủi đã thái nhỏ vào hỗn hợp dầu olive và trộn đều. Phần hỗn hợp này bạn lên dùng để rưới đều lên cá ngay khi cá vừa chín đều hai mặt là được.

Đến khi cá chín đều, bạn lấy ra và thưởng thức cá nóng hổi ngay nhé. Bạn nên chuẩn bị thêm một phần rau thơm, rau sống và nước chấm nữa để thưởng thức món cá cho đầy đủ hương vị nhất nhé!

Các cách làm món cá hồi nướng độc lạ

Cá hồi nướng phô mai

Cá hồi nướng phô mai thơm lừng, đầy bắt mắt. Thịt cá được nướng vừa chín tới, vẫn giữ được độ mềm mại, đậm đà gia vị quyện cùng lớp phô mai beo béo, đảm bảo bạn thích mê.

Với món ăn này, bạn có thể dùng kèm với một ít tương ớt để tăng thêm hương vị đấy nhé!

Cá hồi nướng bơ tỏi

Món cá hồi nướng bơ tỏi thơm nức mũi đặc trưng từ bơ và tỏi, thịt cá hồi mềm béo, thấm đều gia vị đưa vị vô cùng.

Khi ăn các bạn có thể vắt thêm 1 ít chanh và uống cùng với 1 ít rượu vang sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại luôn đó!

Cá hồi nướng giấy bạc

Gợi ý tiếp theo cho quý bạn đọc chính là món cá hồi nướng giấy bạc đơn giản, dễ làm nhưng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Thịt cá hồi ngọt ngon, vẫn giữ được độ ẩm, thấm vị, quyện cùng với rau củ giòn ngọt. Khi ăn, các bạn có thể dùng với cơm hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm cùng với nước mắm chua ngọt để cảm nhận trọn vẹn hơn hương vị của món ăn nhé!

Cá hồi nướng mật ong

Cá hồi nướng mật ong đơn giản dễ thực hiện, nhưng khi hoàn thành sẽ có hương vị và màu đỏ vàng cực bắt mắt.

Thịt cá hồi béo thơm, mềm và ngọt, gia vị được tẩm ướp vừa phải, kết hợp cùng vị ngọt dịu của mật ong và mùi thơm của tỏi và chanh. Đây là món chính tuyệt vời cho bữa tiệc, họp mặt gia đình, bạn bè vào các dịp cuối tuần đấy!

Cá hồi nướng muối ớt

Một trong những cách làm đơn giản nhất, và khá phổ biến đối với các loại hải sản và cá chính là mang nướng với muối ớt.

Gắp một miếng cá cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn cay cay của muối ớt phía bên ngoài, phần thịt cá bên trong chín đều, vẫn giữ được độ mềm, béo và không hề bị khô.

Ngon nhất với món này là dùng cùng bánh tráng, thêm 1 ít bún tươi, rau sống rồi chấm kèm nước mắm me hay nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến các bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng luôn đấy!

Cá hồi nướng tiêu

Mùi tiêu nướng thơm nức, cá hồi chín vàng bắt mắt chính là những ấn tượng đầu tiên khi nhắc đến món cá hồi nướng tiêu.

Thịt cá hồi bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon, kết hợp với vị thơm của tiêu và nước sốt đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng để làm phong phú, đặc sắc thêm thực đơn hằng ngày của gia đình bạn đó!

Cá hồi nướng sa tế

Ghi ngay vào sổ tay nấu ăn của bạn cách làm món cá hồi nướng sa tế, để ghi điểm trong mắt người thân bạn bè vào những dịp tự họp nhé!

Với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng, bạn sẽ có ngay món cá hồi nướng sa tế thấm đậm gia vị và cay cay cùng với đó là thịt cá ngọt giúp bạn có một món ăn cực kỳ hấp dẫn trong bữa cơm.

Cá hồi nướng xì dầu

Cá hồi nướng xì dầu mềm, thơm, thấm đẫm gia vị. Hương thơm đặc trưng từ xì dầu, hành tím, tỏi ớt quyện cùng các gia vị rất vừa ăn.

Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn kèm với bún đều ngon hết sẩy luôn nha.

Cá hồi nướng cam

Cam với hương vị chua ngọt đặc trưng, khi kết hợp với cá hồi sẽ càng làm tăng thêm hương vị, làm mềm thịt cá đồng thời khử mùi tanh rất hiệu quả.

Cá hồi bổ dưỡng, được nướng vừa chín tới, thơm và mềm mọng, thấm đẫm nước sốt chua chua, ngọt ngọt từ cam. Chắc hẳn món nướng thơm ngon, hấp dẫn này sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê đấy.

Cá hồi nướng teriyaki

Món ăn thành phẩm có màu nâu đẹp mắt. Phi lê cá thấm vị đậm đà của sốt teriyaki, nhưng vẫn giữ nguyên được độ béo, thơm đặc trưng của cá.

Bạn có thể dùng cá nướng chung với cơm và các loại rau củ tùy thích, vừa tăng thêm hương vị lại tốt cho sức khỏe, và chống ngấy cực hiệu quả đấy!

Cá hồi nướng muối

Một cách đơn giản khác mà chị em nội trợ nào cũng có thể thực hiện được, đấy chính là món cá hồi nướng muối.

Miếng phi lê cá săn chắc, có vị mằn mặn bên ngoài, thịt cá bên trong có vị ngọt, thơm, béo ngậy. Cuối tuần này, hãy thử ngay món ngày cho cả nhà cùng thưởng thức nha.

Cá hồi nướng sốt kem

Từng thớ thịt cá hồi mềm mịn mang hương vị đậm đà, lạ miệng, kết hợp với nước sốt kem phô mai, beo béo, tạo nên sức cuốn hút đến bất ngờ.

Bạn có thể kết hợp món ăn này với mì Ý, bánh mì hoặc khoai tây nghiền và nhấm nháp 1 ít rượu vang để món ăn thêm đong đầy hương vị nhé!

Cá hồi nướng chanh

Vị cá hồi mềm ngọt, beo béo kết hợp với nước sốt chanh thơm lừng, chua chua, ngọt ngọt, đánh thức vị giác. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.

Các phương pháp nướng cá hồi phổ biến hiện nay

Cá hồi nướng nồi chiên không dầu
Nướng cá hồi bằng lò vi sóng
Cá hồi nướng than hoa
Cá hồi nướng bỏ lò

Đơn giản vậy thôi là có được món cá hồi nướng ngon thơm mê ly rồi. Thịt cá hồi được ngấm đầy đủ gia vị, thơm ngon mềm ngọt. Nhiều người bị khó chịu bởi mùi tanh của cá, nhưng chế biến như thế này thì chỉ toàn là mùi thơm của tỏi, một chút ngò tây và rau húng lủi thôi. Thêm chút cà chua và nấm rơm thì món này đạt điểm 10 rồi đó. Hãy thử áp dụng cách làm cá hồi nướng ngon tại nhà này ngay nhé, để cả gia đình bạn có thể thưởng thức món ngon bổ dưỡng này!

Đăng bởi: Tuấn Hân Kiều