Ruốc cá hồi
Nguyên Liệu
- 1 khúc Cá hồi
- 1 củ Hành củ
- 2 nhánh Sả
- Gừng
Các bước
- Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khử mùi tanh. Ngâm 20p
- Sơ chế hành, gừng, sả.
- Cá sau khi ngâm xong rửa lại thấm khô. Hấp cùng hành, gừng sả vừa sơ chế trong 15p
- Hấp xong gỡ xương giã nhỏ, làm tơi
- Rang ruốc với nhiệt thấp, khi gần chín hạ tiếp nhiệt đảo đều tay. Tùy thuộc vào độ ăn thô của bé để điều chỉnh thời gian rang.
- Để nguội, cho lọ nhỏ bảo quản tủ lạnh
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Vũ
