Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam
Cá hồi áp chảo sốt cam không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, món ăn này còn có hương vị hấp dẫn, ăn là mê. Trong khẩu phần ăn cá hồi chiếm khoảng 85-113 gam cho 200 calo. Đây là loại cá rất ít chất béo bão hòa đồng thời là nguồn protein tốt. Hơn nữa, nó cũng là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B12 tốt nhất cùng với kali và các chất dinh dưỡng khác như sắt và vitamin D. Cùng tìm hiểu Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam với Ăn Gì Ngon ngay nào.
Cá hồi áp chảo sốt cam
Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ In công thức
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê 300g
- Cam vàng 1 quả
- Cần tây 100 g
- Cà rốt 1 củ
- Muối 2 muỗng cà phê
- Tiêu sọ trắng 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Dầu ô-liu 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
- Đem thịt cá Hồi sơ chế, rửa sạch rồi thấm cho khô, sau đó cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 20 phút.
- Cần tây mua về rửa sạch, sau đó cắt khúc, tách phần lá và phần thân. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng.
- Cam gọt vỏ, tách riêng phần thịt cam cho vào tô. Phần vỏ gọt bỏ lớp trắng rồi cắt sợi vỏ cam (10 – 15 sợi). Sau đó cho sợi vỏ cam vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.
- Cắt nhỏ hoặc dùng máy xay để xay nhuyễn phần thịt cam, sau đó rồi thêm 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột bắp và 40ml nước lọc.
- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hỗn hợp sốt vào, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt sôi và bắt đầu sánh lại thì được.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô-liu vào, khi dầu nóng cho cá hồi vào và áp chảo mỗi mặt khoảng 2 – 3 phút. Đồng thời cho cần tây, cà rốt và sợi vỏ cam vào xào lần lượt. Bạn có thể rắc lên ít muối tiêu cho rau củ đậm đà hơn nhé.
- Bày thịt cá và rau củ lên dĩa, đổ nước sốt cam vào.
Đăng bởi: Hiếu Sóc
