Cách làm món gỏi tôm ngon, đơn giản, dễ làm
Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi tôm ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gỏi tôm này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
6Ọ0g tôm bạc thẻ to – 300g ngó sen – 200g củ sen – lOOg kiệu – 1 củ hành tây trắng + giấm – lOOg hành tím – 50g đậu phộng – 1 nắm rau răm – Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + nước mắm — Nước mắm chanh ớt – Hỗn hợp trộn gỏi – Bánh phồng tôm.
Cách làm gỏi tôm:
Chuẩn bị:
Tôm: rửa sạch, rang với 1 muỗng cà phê muối, tôm chín bóc vỏ chừa đuôi.
Ngó sen: cắt ngắn chẻ làm hai ngâm nước lạnh pha một trái chanh vắt lấy nước. Khi dùng vớt ra ráo ướp 1 muỗng xúp đường, vẩy ráo.
Củ sen: gọt vỏ, bào 0,3cm ngâm giống ngó sen.
Kiệu: thái sợi.
Hành tây: bào mỏng theo chiều ngang ngâm giấm + đường, khi dùng vắt ráo.
Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
Đậu phộng: cho chút muối rang vàng bóc vỏ, giã vừa nát.
Rau răm: xắt nhuyễn.
Tỏi: bằm nhuyễn phi vàng làm hỗn hợp trộn gỏi.
Chế biến:
Trộn chung: 1/2 tôm + ngó sen + củ kiệu + hành tây + hành tím + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi. Nêm lại chua chua ngọt ngọt.
Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa. Để 1/2 tôm còn lại xung quanh rải ngò cà ớt + rau răm + đậu phộng.
Dọn kèm dĩa bánh phồng tôm.
Nước mắm chanh ớt.
Hãy cùng học cách làm món gỏi tôm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Thành Tiến
