Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi hoa chuối ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gỏi hoa chuối này nhé.

gỏi, hoa chuối, xuống bếp với cách làm món gỏi hoa chuối tôm thịt đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị:

2 hoa chuối hột (400g) – 300g tôm bạc thẻ to – 300g thịt đùi – 300g lỗ tai heo 4 1 nắm rau răm – 1 củ hành tây trắng + 1 chén giấm – lOOg đậu phông – lOOg hành tím — 4 trái chanh – Ngò, cà, ớt – Bánh phồng tôm – Nước mắm chanh ớt – Tiêu + muối + đường + bột ngọt ỉ 6 tép tỏi + dầu ăn + nước mắm ngon + phèn chua.

Cách làm gỏi hoa chuối tôm thịt:

Chuẩn bị:

Hoa chuối: bỏ lớp già bên ngoài, lấy phần non bên trong bào mỏng ngâm nước lạnh pha chanh hoặc phèn chua. Khi dùng vớt ra rửa sạch, để ráo.

sạch, đế ráo cho chút muối rang khô

bóc vỏ chừa đuôi.

Thịt đùi: luộc chín, thái mỏng có bản to.

Lổ tai heo: cạo rửa sạch, ngâm nước lạnh pha phèn chua (1 muỗng cà phê) 15 phút. Rửa sạch luộc chín với chút muối + nước lạnh. Vớt ra để ráo thái sợi vừa ăn ngâm 1/2 chén giấm + 2 muỗng xúp đường khi dùng để ráo.

Rau răm: bỏ cọng, thái nhuyễn.

Hành tây trắng: bào mỏng theo chiều ngang ngâm 1/2 chén giấm + 2 muỗng xúp đường. Khi dùng vắt ráo.

Đậu phộng: cho chút muối rang vàng bóc vỏ giã nát.

Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.

Chanh: vắt lấy nước.

Ngò: rửa sạch, để ráo.

Cà, ớt: tỉa hoa.

Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn phi vàng

Chế biến:

Trộn chung: bắp chuối + 1/2 tôm + 1/2 thịt đùi + 1/2 ĩ tai heo + rau răm + hành tây + hành tím + hỗn hợp trộn gỏi.

Nêm lại vừa ăn chua chua ngọt ngọt là được

Trình bày:

Xếp gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng. Xếp 1/2 thịt + 1/2 tôm + 1/2 lỗ tai heo lên mặt gỏi.

Món này dùng với nước mắm chanh ớt.

Bánh phồng tôm.

Hỗn hợp trộn gỏi: 3 muỗng xúp nước mắm + 3 muỗng xúp nước nước cốt chanh + 3 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng xúp tỏi phi nêm lại vừa ăn.