Cách làm muối tôm đúng vị
Nguyên liệu
- 200g tôm khô
- 150g muối hột
- 70g ớt hiểm
- 2 củ tỏi
- Gia vị: đường, bột ngọt
Cách làm muối tôm ngon
1Sơ chế nguyên liệu
– Muối hột rửa sạch rồi để khô ráo.
– Tôm khô ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn.
– Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm ớt trái vào xay nhuyễn.
2Rang muối
– Rang muối hột cho tới khi trắng đục. Đem giã sơ muối rồi cho vào máy xay nhuyễn.
– Cho tôm khô đã xay vào chảo, thêm một muỗng bột ngọt. Dùng muỗng trộn và tán đều tôm cho tơi và ráo nước rồi tắt bếp.
– Bắc chảo khác lên bếp, cho muối hột xay, hỗn hợp ớt, tỏi xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường vào.
– Đảo đều với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho hơi ráo, rồi tiếp tục cho tôm khô xay vào. Lúc này để tỏi với ớt còn ướt để khi trộn, ớt và tỏi sẽ dính vào tôm.
– Tiếp tục đảo đều đến khi muối tôm khô ráo, gia vị bám đều lên tôm là được.
Thành phẩm
Muối tôm phù hợp chấm các loại trái cây, làm món ăn hấp dẫn. Có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa cũng được nhé. Cách làm muối tôm tại nhà cũng rất đơn gian nhưng luôn đảm bảo độ ngon cũng như hợp khẩu vị của mình. Chúc các bạn thành công với ài chia sẻ này nhé.
Đăng bởi: Đinh Khánh Linh
