Cách làm sấu dầm muối ớt chua cay độc đáo

• Hướng dẫn cách làm sấu dầm muối ớt chua cay, độc đáo
• I. Nguyên liệu cho món sấu dầm muốn ớt
• II. Các bước làm sấu dầm muối ớt

Nói đến sấu không ít bạn cảm thấy vị chua ngon đến ứa nước miếng, thứ quả rộ vào mùa tháng sáu, tháng bẩy. Với sấu bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn tuyệt vời như: Vịt om sấu, bún sườn om sấu, thứ uống không có gì thay thế nước sấu ngâm đường và món ăn vặt thì có ô mai sấu… Ngoài ra, sấu dầm muối ớt còn là món ăn vặt được yêu thích của rất nhiều người, ví dụ học sinh, sinh viên, đặc biệt là các bạn nữ :). Hôm nay, chúng mình xin hướng dẫn các bạn cách làm sấu dầm muối ớt chua cay đơn giản.

Hướng dẫn cách làm sấu dầm muối ớt chua cay, độc đáo

“Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…”

I. Nguyên liệu cho món sấu dầm muốn ớt

• 300g sấu xanh (chọn quả vừa mắt, không quá to cũng không quá bé là ngon)
• Muối
• Ớt bột
• Đường

II. Các bước làm sấu dầm muối ớt

Bước 1: Sấu sau khi mua về gọt sạch vỏ, gọt đến đâu ngâm ngay vào nước muối loãng cho sấu đỡ bị thâm.

Ngâm khoảng 15 phút thì vớt sấu ra để ráo.

Sau đó dùng dao cắt xoáy vòng quanh quả, tách bỏ hạt sấu.

Bước 2: Cho cả hạt và vỏ sấu vào một bát to, nêm khoảng 3 thìa đường, xóc đều rồi để khoảng 20 phút cho ngấm đường. (Nếu sợ chua bạn có thể cho thêm lượng đường nữa nhiều hơn ở trên).

Bước 3: Sau thời gian quy định, cho 1 thìa muối và ớt bột vào trộn đều. Lượng ớt bột cũng tùy thuộc vào việc bạn có thích ăn cay hay không.

Đợi thêm 20 phút nữa cho các gia vị thật ngấm là bạn đã có món sấu dầm muối ớt ngon tuyệt để thưởng thức rồi đấy.

Trong cách làm sấu dầm muối ớt bạn nên chú ý là gọt vỏ sấu chứ đừng cạo nhé, như vậy món sấu dầm của bạn sẽ thấm được gia vị và ngon hơn rất nhiều. Vào mùa sấu, đừng chỉ thưởng thức nước sấu không thôi mà hãy làm cả sấu dầm muối ớt để nhâm nhi thưởng thức hương vị sấu chua, hòa quyện cùng vị mặn, cay tự nhiên của muối ớt nhé.

Các bạn thấy đó, rất đơn giản và nhanh chóng là bạn đã có món sấu dầm muối ớt ngon tuyệt rồi đúng không nào? Mùa sấu đang chuẩn bị nở rộ rồi đó, hãy nhanh tay ghi lại công thức trên để chế biến cho cả gia đình món sấu dầm ngon để cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sấu dầm muối ớt của chúng mình ở trên!

Đăng bởi: Đạt Nguyễn Quốc