Cách làm sườn heo kho dừa

Sườn non vốn đã hấp dẫn nay lại kho chung với miếng cùi dừa non lựt xựt đảm bảo sẽ khiến cho cả nhà bạn gắp “không ngừng đũa”.

Sườn heo kho dừa

Phục vụ: 2-4 người Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 500 g sườn heo
• 1 quả dừa non
• 10 g hành
• 10 g ngò
• 1/2 thìa cà phê hành
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa súp nước mắm

Hướng dẫn

• Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tỏi, hành, ớt băm, nước mắm, đường, hạt nêm khoảng 10 phút.
• Dừa đập lấy nước để riêng. Tách lấy cùi dừa, xắt miếng  vừa ăn.Hành ngò rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
• Cho sườn heo vào nồi, để lửa lớn đảo nhanh tay cho săn thịt rồi châm nước dừa vào ngập, nấu sôi, hạ nhỏ lửa, ninh đến khi nước dừa còn xăm xắp thì cho cùi dừa vào nấu cho dừa thấm gia vị.
• Nêm nếm lại vừa ăn, nấu đến khi nước cạn sệt, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên, dùng với cơm nóng.

Đăng bởi: Dương Nguyễn