Nhắc đên măng là chúng ta thường nhớ đên cây tre làng Việt, cây tre như tượng trưng cho đất nước Việt Nam chúng ta. Những mầm non mới mọc người ta gọi là măng. Măng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và cũng có thể nấu cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau như cá, heo, bò. Nhưng ở đây mình đang muốn nói đến nguyên liệu sương sườn để nấu với măng và đó chính là món sườn nấu măng chua ngon tuyệt.

Món ăn này cũng khá là phổ biết ở mọi gia đình Việt và đặc biệt là miền Trung nước ta. Chỉ có những món ăn như thế này mới chịu nhiệt được với cái thời tiết như vậy. Mùa hè là những món canh chua sẽ cực kì hấp dẫn. Và không ai khác ngoài tôi chính là con người miền Trung đây hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn nấu măng chua nhé. Các bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa nào. Bắt đầu thôi!

sườn heo, món canh, măng chua, canh măng, đổi vị mùa hè với cách làm sườn nấu măng chua ngon ngọt

Nguyên liệu làm sườn nấu măng chua gồm có

400g sườn non
200g măng chua

1-2 quả cà chua
Hành lá,hành củ

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu cần thiết

-Sườn non sau khi mua về rửa sạch chặt thành từng đoạn khoảng 2 cm, rồi bạn chần qua nước rồi rồi để ráo nước. Sau đó bạn cho một ít muối vào nước rồi nấu chín.

-Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau sau đó bỏ trong bát con riêng.

-Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước.

-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

-Hành củ đem rửa sạch rồi dã nát.

Các bước thực hiên món sườn nấu măng chua

Bước 1: Bạn để chảo nóng rồi cho dầu vào để sôi. Sau đó cho hành vào phi vàng rồi cho cà chua vào đảo đều chín.

Bước 2: Tiếp đó bạn cho măng đã sơ chế vào trong đảo cùng cà chua, thêm ít gia vị mắm muối rồi đảo thật chín.

Bước 3: Sau khi đảo chín măng và cà chua bạn cho nước sườn vừa nấu trên , cho ít gia vị vào sao cho vừa ăn rồi đun chín trong vòng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Sau khi tắt bếp bạn cho hành lá vào là coi như món ăn đã được hoàn thành rồi đấy (lưu ý khi tắt bếp mới cho hành lá vào đấy nhé, để hành lá không bị nục quá và mất đi màu của nó sẽ làm bớt đẹp đi của món ăn.

Lời kết

Món ăn rất đơn giản và dễ làm phải không các bạn. Chỉ từ 4 bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món sườn nấu măng chua thơm ngon hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Hơn nữa món ăn này chỉ từ măng và cá chép, nguyên liệu này thì quá quen thuộc đối với gia đình Việt, nguyên liệu rất dễ kiếm và cũng rất dễ sơ chế đấy. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng cho gia đình mình nào. Chúc bạn thành công nhé.

Đăng bởi: Hoài Lâm