Kem chuối Dừa non
Nguyên Liệu
- 8 trái chuối sứ chín
- 50 gr sữa đặc
- 50 gr nước cốt dừa
- 1/3 mcf muối
- 1 mcf bột năng
- 10 gr đậu phộng rang vàng giã dập
- 2 miếng cùi dừa non bằng bàn tay
Các bước
- Cho vào nồi 1,5 chén nước cho sữa đặc, cốt dừa, bột năng vào quậy đều cho tan. Để nguội. Nếm lại nếu chưa ngọt như ý thì thêm đường.
- Chuối sứ chín hẳn, ngọt, lột vỏ xắt mỏng
- Dừa non tùy ý xắt sợi hay hạt lựu
- Xếp vào khuôn cứ lớp chuối lớp dừa cho gần đầy khuôn.
- Mình dùng khuôn nhôm chữ nhật hay làm bánh mì, làm lạnh nhanh hơn hộp nhựa hay thủy tinh. Khuôn nhỏ chừng 14cm để mỗi khi ăn lấy ra ăn hết không cần cắt nhỏ hihi
- Hoặc có thể ép chuối nguyên trái trong bịch nilon
- Chan nước sữa dừa đã nguội vào, rắc đậu phộng lên mặt, để ngăn đông 1h có thể chén ngay.
Đăng bởi: Nguyễn Quang Bách
