Cách làm mứt dừa non lá dứa vừa đẹp lại vừa ngon

• Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
• Cách làm mứt dừa non lá dứa

Muốn cho món mứt dừa non của bạn ngon hơn thì phải học ngay cách làm mứt dừa non lá dứa ngay thôi nào. Không đơn thuần là máu trắng nữa mà món mứt của bạn sẽ được nhuộm một màu xanh lá dứa trông thật bắt mắt. Mứt dừa đã ngon rồi sẽ càng ngon hơn nếu được trang trí với một một xanh, mùi thơm bùi bùi của dừa non làm cho bạn phải siêu lòng. Cách chế biến lại hoàn toàn đơn giản, bạn có thể làm ngày tại nhà! Cùng xem nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• 1kg dừa non (tránh mua dừa già vì khi ăn sẽ rất khô, không được ngon)
• Nửa cân đường
• 1 mớ nhỏ lá dứa

Cách làm mứt dừa non lá dứa

Bước 1: Dừa non sau khi mua về, bạn gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó mang đi rửa cho hết lớp vỏ bám vào. Tiếp đến bạn nạo thành từng sợi mỏng, chú ý không nên lát mỏng quá khi sên lên sẽ bị nát và đứt đôi miếng dừa.

Thái sợi dừa xong thì bạn mang phần dừa vừa nạo cho vào một chậu nước nhỏ, dùng tay bóp nhẹ để dừa ra hết bớt tinh dầu rồi rửa sạch lại với nước khoảng 2 lần nữa thì vớt ra rổ cho ráo nước. Bạn có thể đem chần với nước nóng để loại bớt tinh dầu nhanh hơn.

Bước 2: Tiếp đến phần lá dứa bạn đem rửa sạch, cẩn thận hơn có thể ngâm với nước muối loãng. Lấy kéo cắt thành từng khúc nhỏ rồi cho vào máy say sinh tố say nhuyễn cùng với một chút rồi cho ra và lấy phần nước cốt.

Tiếp đến, cho dừa đã làm sẵn ở trên ra một cái âu lớn, đổ từ từ nước lá cốt lá dứa vào rồi trộn cho thật đều, bạn ngâm chừng độ 2 giờ đồng hồ để cho màu của lá dứa có thể ngấm đều từng miếng dừa.

Sau đó bạn bỏ hết phần nước đó đi rồi cho đường vào ngâm với dừa khoảng 3-4 tiếng.

Bước 3: Bước cuối cùng là bạn mang mứt đi sên.

Khi đường đã tan gần hết và dừa đã ngấm, thì bạn cho chảo lên bếp, đổ dừa vào cho thêm chút nước, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại dùng đũa đảo đều cho đến khi đường hơi keo lại.

Đến lúc này thì bạn phải cho thật nhỏ lửa và tiếp tục đảo nhanh tay cho tới lúc thấy đường trắng kết tinh bám đều vào từng cọng dừa và trông miếng dừa khô ráo thì tắt bếp.

Bạn cho mứt ra mâm và để cho dừa nguội dần. Lúc này dừa sẽ lên màu xanh nhẹ của lá dứa nhìn rất đẹp mắt đó.

Đơn giản thế thôi là đã có mứt non với màu xanh lá dứa tuyệt đẹp rồi. Chỉ cần bỏ chút thời gian rảnh dỗi là bạn có thể làm một món mứt ngon ngay thôi. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa non lá dứa thật đẹp này nhé!

Đăng bởi: Tú Nữ