Cơm rang dưa bò là món ăn không còn quá xa lạ gì đối với chúng ta. Nếu hôm nào bạn muốn đổi bữa cho phong phú, bạn có thể chọn món cơm rang dưa bò vì món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay hãy học cách chế biến món cơm rang dưa bò cực đơn giản nhưng lại ngon không kém gì ngoài hàng với Topcachlam nhé.

Cơm rang dưa bò

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang dưa bò

1 bát tô cơm nguội
Thịt bò 150 gram
Dưa muối chua 100gram
2 quả trứng gà
Cà chua, hành lá, tỏi
Các gia vị thông dụng: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu và dầu ăn

Cách chế biến cơm rang dưa bò

Trước tiên bạn lấy một bát cơm nguội, đaajp vào đó một quả trứng gà rồi cho thêm một muỗng cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu. Đeo găng tay túi bóng rồi trộn cho thật đều, sao cho trứng gà và gia vị đều phủ hết vào cơm để khi rang cơm sẽ thấm đẫm gia vị và có màu sắc đẹp mắt.
Tiếp theo bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu, với thịt bò bạn pha một bát nước muối loãng để rửa sạch, sau đó xả lại với nước rồi để ráo. Dùng dao thái ngang thớ thịt thành các lát mỏng vừa ăn không quá dày.
Cải muối chua mua về bạn rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn cũng như giảm bớt độ chua của dưa, sau đó để ráo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Còn cà chua rửa sạch cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn còn hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiếp theo bạn sẽ ướp thịt bò với nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh hạt nêm và một bột canh dầu hào cùng với một ít hạt tiêu sau đó trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị. Ở bước này nếu có công thức riêng bạn hãy ướp theo công thức của mình để cho phù hợp với khẩu vị ăn nhé.
Trong thời gian đợi ướp thịt bò, bạn cho chảo lên bếp, cho vào đó hai muỗng canh dầu ăn đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi bạn cho hết phần dưa chua vào chảo xào ở mức lửa lớn trong khoảng 2 phút.
Tiếp theo cho thịt bò đã ngấm gia vị vào chảo đảo đều tay cho đến khi thấy thịt bò chín tái và hơi săn lại thì cho thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào. Bạn thêm vào đó một muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm và một chút hạt tiêu đảo đều tay và xào trong khoảng hai phút khi thịt bò và dưa chua đã thấm vị thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Cuối cùng là bước rang cơm. Bạn cho tiếp hai muỗng canh dầu ăn vào chảo và cho nốt phần tỏi băn còn lại vào phi thơm, cho cơm nguội đã ướp gia vị trứng vào đảo đều tay trên lửa cho đến khi bạn thấy hạt cơm tơi và bông ra không còn bị ướt nữa thì cho toàn bộ thịt bò xào dưa chua vào chảo đảo đều tay trong khoảng ba phút thì tắt bếp.

Hoàn thành cơm rang dưa bò

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước chế biến món cơm rang dưa bò rồi đấy cuối cùng bạn chỉ cần cho cơm ra đĩa cho thêm một ít hành lá lên trên và trang trí lại cho đẹp mắt là có thể thưởng thức cùng gia đình được rồi.

Món cơm rang dưa bò khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, từng hạt cơm đều thânm gia vị không hề bị khô ăn cùng với thịt bò mềm và ngọt, dưa cải chua và giòn ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng với nước tương hoặc tương ớt sẽ càng ngon hơn đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rang dưa bò đơn giản mà hấp dẫn này nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Ngọc Nguyễn