Cơm rang
Nguyên Liệu
- Cơm trắng
- Cà tốt tươi thái lựu
- Trứng gà ngon
- Dưa chuột tươi, ngọt thái lựu
- Đậu Hà Lan
- Gia vị: mắm ngon, bột canh
- Hành củ khô, hành phi
- Dầu ăn, dầu điều
Các bước
- Trộn đều cơm trắng cùng trứng gà và gia vị ở trên, để vào tủ lạnh 15′ cho se hạt cơm
- Đun sôi ít nước pha bột canh hoặc muối để cho cà rốt và đậu Hà Lan vào luộc chín (tầm 3′). Vớt cho vào bát kim loại hoặc nồi đã bỏ đá lạnh để khóa giòn cho rau
- Phi thơm hành củ cùng dầu ăn cho cơm vào đảo đều cho chín trứng, có thể thêm dầu điều cho màu cơm thêm đẹp.
- Cho rau vào trộn đều, đảo 1 lúc, nếm cơm và rau cho vừa.
- Rắc hành phi cho thơm và thưởng thức.
Đăng bởi: Nguyệt Hà Hải Ly
