Khổ Qua Kho Tiêu (Chay)
Nguyên Liệu
- 3 trái khổ qua
- Hành lá
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
Các bước
- Khổ qua rửa sạch sẽ rồi chẻ đôi bỏ hột cắt miếng vừa ăn
- Ướp khổ qua với 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng Cafe muối, chút tiêu đen. Ăn cay thì bỏ nhiều. Trộn đều ướp 15 phút.
- Bắt chảo lên bếp,, cho chút dầu ăn vào bỏ tỏi vào phi thơm đổ khổ qua vào trộn đều rồi đậy nắp lại kho với lửa nhỏ. Lâu lâu dở vung ra trộn cái rồi đậy lại. Khi kiểm tra lại xem khổ qua vừa chín tới thì nêm nếm lại cho vừa miệng.. Chờ khổ qua chín thì cho hành lá vào là xong.
- Thành phẩm của em đây… Khổ qua lớn thì không đắng nhiều.. Nếu thích kho trái nhỏ chẻ đôi thì sẽ đắng nhiều hơn.
Đăng bởi: Trần Tấn Dũng
